Зачине прве и друге посуде од зеленила за зиму: најбољи рецепти и тајне кувања

Рецепти за припрему зачине са зеленила за зиму.

Садржај

Зими, све зеленило на полицама продавница нису у свима мирисни. А кинески увезени бели лук је потпуно не -резистан и не само мирис. Због тога, у лето размислите о зими и припремите ароматичне зачине.

Цилантоус из Цилантро-а за зиму: Рецепт за зачин

Цисиса је зачињена зеленила која се користи на истоку. Али сада у многим љетним становницима ово коров расте у башти. Стога, ако сте љубитељ зачина или мирисних зачина, припремите зимски радни комад од цилантроа.

Састојци:

1 кг цилантро
1 лимун
Со
100 мл биљног уља
Млевеног коријандера
Домаће суне

Рецепт:

Оперите и осушите зеленило цилантро на папирним пешкирима. Исеци цилантро са малим пругама и баците стабљике.
Сипајте зеленило лимуном и попијте зачини. Сјетите се мало рукама тако да је Цилантро поставио сок.
Сипајте у биљним уље и помешајте поново. Пресавијте тегле и близу поклопца најлона. Чувајте на хладноћи.

Зачињење од стрелца белог лука за зиму: рецепт

Необично и врло акутно зачин. Може се убацити у супе или једноставно размазати у сендвичу.

Састојци:

500 г белог лука
50 мл биљног уља
Со
Млевеног коријандера
Црни бибер

Рецепт:

Поредајте и исперите обод белог лука. Прескочите зеленило кроз брусилицу меса.
Унесите уље, со и зачини у добијени пире кромпир.
Положите се у стерилизоване тегле и затворите капрон поклопац, чувајте на хладноћи.

Зачињење од копитара за зиму

Ово је одлично зачињено зеленило за супе и салате.

Састојци:

Гомила кочија
Гомила першуна
150 г зелених лука
150 г белог лука
1 глава белог лука
25 г соли
100 мл сунцокретовог уља

Рецепт:

Брусите сушено зеленило ножем. Исеците комаде белог лука у траке.
Оперите лук и исеците га пругама. Помешајте зеленило у таву и соли. Резани на решетку белог лука.
Запамтите све са рукама како би смеша пустила сок. Положите зелену пасту на стерилизоване тегле на пола. Сипати у уље.
Попуните теглу на рамена и поново сипајте мало уља. Покрива и складиште у фрижидеру.

Басил зачин: Вјерни комад за зиму

Необично зачињевање шпагетама. Када се меша са сиром, добије се песто сос.

Састојци:

Гомила босиљка
6 ораха
50 мл маслиновог уља
4 хеарт зуби

Рецепт:

Оперите зеленило босиљак и осушите га. Прескочите брусилицу меса или се сецкате фино.
Огулите орахе и претворите их у мрвице мешају се са зеленом масом.
Уђите у решевљено бели лук и маслиново уље. Положите банке и стерилизирајте 15 минута.

Акутно зачињење из першуна за зиму

Необично додавање месних јела и роштиља.

Састојци:

2 снопа першуна
2 гомила босиљка
1 гомила целера
Млевени црни бибер
Со
4 шефова белог лука

Рецепт:

Оперите и осушите зеленило помоћу пешкира. Прескочите босиљак, першун и целер кроз брусилицу меса
Очистите и насјецкајте бели лук. Унесите со и зачине. Сузбијајте смешу тако да сок излази.
Положите смешу у стерилизоване тегле и котрљајте се.

Ова зачињена смеша добро иде са павлаком и мајонезом. Може се убацују у салате, сосеве и друго јело.

Зачин од зеленог лука за зиму

Зими је довољно да пронађете зелени лук у супермаркетима. Али нажалост није тако мирисна и укусна. Стога предлажемо да кухамо лук налепите у лето. Зими можете користити ову пасту, надопуњујте прве и друге посуде.

Састојци:

1 кг зеленог лука
100 мл сунцокретовог уља
Со
40 мл сирћета

Рецепт:

Очистите лук љуске и перите зеленило. Прескочите лук кроз брусилицу меса и додајте со, сирће и уље.
Положите стакленке и стерилизујте 10 минута. Затворите пластичне поклопце и чувајте у подруму.
Зими, ова паста може размазати хлеб или надопунити прва јела.

Зелене зачине: Тајне кувања

Зелене зачине су извор витамина и хранљивих материја. Помоћу њихове помоћи можете побољшати имунитет и диверзификовати мени.

Кување тајне:

Кухајте зачине из зејеља у сезони. Дакле, Зелени ће сачувати максимум сока и ароматичних супстанци. Сос ће испасти зачињено и смрдљив.
Пре кувања будите сигурни и осушите зеленило на пешкирима. Ни у којем случају не замислите свеже лишће. Дакле, максимални сок ће остати у њима.
Не бојте се експериментирати и помешати различите зеленило. Першум се добро сластри са Цилантро, Басилом и Дилл-ом.
Ако припремате зачин без стерилизације и сирћета, онда је морате да је сачувате на хладноћи.
Да бисте спречили формирање плијесни, прелијте слој биљног уља на врх зачињавања.