Зачињење од парадајза за зиму: Општа правила за припрему зачине, 2 најбољи корак -Би -Степ рецепт са детаљним састојцима

Јуици се зачин парадајза испоставиће ако користите наше рецепте.

Садржај

Парадајз се сматра идеалним производом из којих можете припремити зачине и разне сосе за зиму. Многи домаћини убудуће такве сосеве за будућност, јер јела парадајза остају свежа и задржавају свој укус неколико месеци.

Неколико кашика таквог зачињавања биће изузетан додатак суђе за месо и кромпир за ваш сто, у шпагете и другу прилог. Помоћу помоћних састојака постићи ћете потпуно различите укусе, чинећи сечином акутнијим или слатким, киселим или зачињеним и тако даље. Овде је све ограничено искључиво вашим кулинарским способностима и маштом.

Општа правила за припрему зачине од парадајза за зиму

Током припреме постоји пуно важних нијанси. Баш као помоћни састојци који се надопуњују или значајно мењају укус јела. Било да је то, маја, главна основа сваке такве сечење ће бити парадајз и један једини процес њене припреме.

За зачињење ћете морати да се залихе:

Црвени зрели парадајз. Изаберите оне који су већ коначно зрели како нису баш презрила. У супротном, укус ваше зачињења ће се једноставно погоршати.
Паприка. Можете заменити јабуке са паприком. Зачин је само веома ретко од парадајза. У основи, један помоћни производ се додаје у јело.
Бели лук. Ако одлучите да припремите оштро зачиње, додајте бели лук или зглобни корен на хрен на њега.
Додајте и шећер, млевену соли, мирисни и горки паприк, мирисни сушени биље и друге зачине, узимајући у обзир ваш властити укус.

Процес кухања:

Темељито оперите парадајз. Уклоните оштећења са површине коже. Такође исећи стабљике.
Суви парадајз. Ако не планирате топлотну обраду производа, а затим осушите парадајз помоћу папирних пешкира. Проверите да ли нема трагова, влакана на кожи плодова. Због њих се завршено зачин се неће дуго чувати.
Доведите све састојке кроз брусилицу меса. Ако немате такву технологију, исеците сваку компоненту лепо.
Ставите све састојке (оставите бели лук на страну) у једном јелу, мешати, додирните га 20 минута. На крају кувања, ставите сецкани бели лук у посуђе.
Положите сос на стерилизованим теглама, затворите поклопце, ставите га док се потпуно не охлади.
Држите такво зачин на хладном месту. Савршено чувајте у подруму.

Акутно зачин од парадајза за зиму

Многе жене покушавају да припреме зачине и сосеве у ретким случајевима, јер понекад овај процес треба много времена и труда. Али строги хостеси покушавају да бери таква јела за зиму. Уосталом, добро је када у хладној сезони узмете своје омиљене зачините из подрума и послужите га до врућег кромпира.

Најневероватнија је да таква зачина парадајза може бити или врло акутна или зачињена и слатка. Ако и даље додате ароматично биље и вољени су зачини, онда ће се ваше јело показати јединственим.

Залијте се за следеће зачин:

Парадајз - 2 кг
Бели лук - 200 г (можете да потражите још мало по жељи)
Вежно уље - 100 мл
Зачине (по укусу)
Шећерна песка
Со
Горњи бибер
Корен хрен на хрен (ако желите да се зачина буде веома акутна).

Људи ово називају зачином светлошћу или срање. Томас за кување само зрело. Затим урадите како је наведено у наставку.

Процес кухања:

Темељито оперите плодове, уклоните покварене места и стабљике.
Изрежите парадајз у комаде, сецкајте.
Очистите бели лук, перите, исецкајте.
У тави, загрејте уље, пржите бели лук на њему.
Пребаците бели лук у парадајз.
Слајте масу парадајза, сезоне, додајте шећер.
Ставите јела са састојцима на малој ватри, прокухајте смешу, али истовремено га непрестано мешајте.
Редите састав жељеној конзистенцији. Ако дуго не чувате зачин, затим прокухајте композицију највише 10 минута.
Сипајте зачин у тегле, затегните поклопце.
Уклоните банке након што се потпуно охладе.

Ако желите да се зачин дуго чува, затим га прокупите око 60 минута. Сипајте у тегле, затегните поклопце, цоол. Држите сос у подруму.

Таква зачина може заменити било коју кечапу током кувања пице. Ако га додате на млевено месо, тада можете користити сос за јело "Тјестенину у флоту".

Слатко зачин од парадајза за зиму

Ово зачина ће украсити било који стол са сопственом светлом бојом и сластим укусом. Можете га послужити на поврћу, месо, прилог. А ово није чудно, јер је технологија кувања јела веома различита од кувања класичне зачињења.

Укус овог зачина је прилично сочан, али сам јело има једну важну нијансу - мора се чувати на хладном месту тако да се зачина може да стоји у целој зими.

За зачин можете узети било који парадајз. Најважније је да се плодови не размаже. Ако имате некога попут зачињених јела, додајте више белог лука.

Дакле, за зачињење, залихе:

Парадајз - 3 кг
Слатка паприка - 1,5 кг
Јабуке - 500 г
Мрква - 500 г
Гарлић - 250 г
Зеленило
Горки бибер - 1 \\ 2 махуна
Шећер - 150 г
Сол - 65 г

Процес кухања:

Очистите бели лук, сецкајте.
Оперите паприку, очистите и то.
Оперите парадајз и јабуке, чисте, припремите шаргарепу на исти начин.
Поврће (осим хетрик-сека у месо за мљевење).
Додајте зеленило и преостале компоненте композицији.
Поставите резултирајући састав у тегле, затворите поклопце, али не преврните се.
Стерминалне банке (500 мл - пола сата, 1 литар - 45 минута).
Извадите теглу из течности, затежите се темељито, уклоните је на хладно место.

Свако зачина, које је горе описано, биће предиван додатак главном јелу на столу. Зими ћете извадити само теглу соса, и тако диверзифицирати чак и та јела која ће вам се чинити досадно.