Повидло за зиму. Укусни рецепти густе гужве марелице, јагоде, јабука, рибизла, трешње, шљиве, вишње, гусе, трешње, малине, крушке

Густа гума, као у детињству, која се ставља у пите и размазује се за хлеб, можете да кувате један од рецепта у чланку.

Повидло је конзервирани производ воћа и бобица, добијених кључем са или без шећера.

Предност слатке конзервиране хране је да их можете скувати од скоро свега, почевши од јагода до јесенских јабука. Али морате знати неколико тајни да бисте били дебели, укусни и чували се дуго времена.

Како се дебљати?

Нико неће рећи о томе где и када су први пут почели да кувају џем. Име посластице је пољски порекло - Повидла. То се разликује у корену са других начина очувања воћа и бобица:

• повидо се купује из зреле и чак и подржане бобице и плодове
• обично, пре кључања сировина за очување доведен је у стање пире
• постоје рецепти за џем са шећером и без
• након кључања слатка маса постаје хомогена и нужно дебела

Важно: Многе домаћице верују да би џем треба да буде густа тако да не само да не тече само од кашике, већ и исечен ножем

Али како постићи тако дебелу доследност?

1. Неопходно је прокухати воће и бобице добро. Њихов оригинална јачина звука до краја кувања је преполовљена
2. Ако се у џему од бобица препоручује додавање одређеног броја јабука. Ови плодови су богате пектином, природним здјелицама
3. Можете користити задебљање за џем, који се данас продаје у било којем супермаркету
4. Ако се загласите кухате без јабука и згушњивача, то морате да га прокупите. Након воћне масе прокуха 20 минута, чекају док се не охлади, а затим поново прокухајте, и тако од три до 5 пута

Колико скухати заглављену кухање?

Повидла Време кухања зависи од:

• врста воћа или бобица
• запремина сировина

Морам рећи да је сам процес сама напоран, за многе домаћице наслови деликције се узимају цео дан.

1. За почетак, морате да припремите контејнер за кување - челична посуда са реповетом, као и банке и поклопце. Ако се шећер користи при кувању, могу се једноставно темељно опрати. За џем без шећера, лименка и поклопца стерилизирају
2. Воће или бобице су испране, очишћене од коже и језгара (ако је потребно), уклоњени су покварени делови
3. Јабуке, марелице, крушке, остали велики воће исече се на кришке
4. Сировине за џем увек се постављају без шећера у широком, неалајном јелу и кухају 15-20 минута, тако да се омекшава. Такође можете ублажити плодове и бобице у рерни или микроталасну пећницу
5. Заварени бобице и воће претворене су у пире кромпир - растргани су, бришући кроз сито, пролазе кроз месо за мљевење, прекинути блендер
6. Ако сте заглавили шећеру, време је да га додате. Шећер би требало да буде најмање 60% јачине воћних сировина, у противном се нећете чувати
7. Повидо се кува или без шећера док не постане половина
8. Током кључања, маса бобица, воћа и шећера се стално меша, јер је веома спаљена до дна и зидова
9. Да бисте избегли руковање, многе домаћице више воле да се омаловажавају у пећници, покривају таву са њим са поклопцем

Важно: По правилу, мораћете да будете добродошли у жељену конзистенцију идите од 1 до 2 сата

Рецепт за укусну густу гужву марелице за зиму

Јам марелице може се показати да је слатка, јер су ОППРИве марелице преслатке. Лимун ће помоћи да његов укус учини пријатнијим.

Потреба:

• марелице - 2 кг
• шећер - 1, 5 кг
• лимун - 1 ком.
• згушњавач за џем - 1,5 кесе

1. Марелице су боље кухати у котлу
2. Воће се темељно испере и ослободе од семена, трули делови се уклањају, уклоњени
3. Да хомогенизују масу марелице, плодови се исече на половини положени су у котлу и сипали 150 мл воде. Након отприлике четврт сата, сок ће доћи од њих, марелице ће постати врло мекане
4. Постићи хомогену доследност масе на било који погодан начин
5. По жељи, повежите пире кајсије са згушњивачем
6. Поверење у пире кајсије испрани лимун заједно са ЗЕСТ-ом
7. Донеси масу из марелице до кључања, постепено додајте шећер
8. Морате да кувате џем за кајсије око 1 сат, након тога је постављено вруће у тегле и да га преврне

Видео: Повидло марелица. Берба за зиму

Рецепт за укусну густу џемат од јабуке за зиму

Повидло је начин да се "узме у оптицај" зреле јабуке које су пале на земљу и благо размажене. Печење са њим као пуњење је једноставно неупоредиво!

Потреба:

• Јабуке - 1 кг
• шећер - 600 г
• цимет - 1 кашика

1. Јабуке су спремне - прање, чисте, исечене репове, кости, црне или захрђале површине, исечене у четвртине
2. Да би се омекшали јабуке, могу се одржати 15 минута у рерни на лиму за печење прекривено пергаментом
3. Меке јабуке су хомогенизоване и у комбинацији са циметом
4. У јабукама, као што је горе поменуто, има пуно пектина, тако да их не треба додатно згушњавати
5. Аппле Пурес је запаљен тако да кључа у свом соку
6. Постепено додајте шећер на џем за хвалисање, стално га мешају
7. Кувајте застој 40 минута
8. Ставите приносе у тегле, уврнути се

Видео: ЏЕМ!! Као у детињству! Џем од класичног рецепта за јабуке

Почетна страница од јагоде Јагода

Јагода Јагода није тако једноставна. Чак и ако посматрате технологију кључања - хлађење, кухајте бобице са шећером цео дан, радни комад може се испоставити да је превише течно или превише неспретно. Постоји трик - мешајте јагоде са јабукама!

Потреба:

• Јагоде - 1 кг
• Јабуке - 600 г
• шећер - 1 кг

• Јагоде се узимају зреле, меке, али не труле и нису старе. Боље је кухати џем на средини сезоне јагода
• Бобице су очишћене од репова и лишћа, дозвољени су шећером и благо кувани
• Јабуке се припремају као што је назначено у рецепту за Јам Јам
• Јагоде се бришу кроз сито како кости не улазе у џем
• Јабуке доносе хомогено стање на било који погодан начин
• Комбинујте воће и бобица, прокухајте их, постепено додавајући шећер и непрестано мешање
• Вријеме кључања јагоде - јабука од јабуке - отприлике 45 минута

Видео: грушие Јам

Како кухати принос рибизности?

Наравно, како би се максимална количина витамина сачувала у бобици, боље је замрзнути или је само утрљати шећером (припремити тако-калед "витамине").

Али за попуњавање домаћег печења, можете затворити неколико тегле од давања рибизности. Скоро да има много рибизла у пектинској рибизној рибилистици као у јабукама, тако да се лако можете средити на доследност мармеладе.

Потреба:

• црна рибизла - 1 кг
• шећер - 800 г

1. Рибизли су испрани, храњени, очишћени од малих гранчица и лишће
2. Можете га поставити на колореру и омекшати га неколико од око 5-7 минута
3. Меке бобице обрише се кроз сито и помешане са 0,3 дела шећера
4. Ставили су звиждуку да се кухају током кувања у два приступа, додајте преостали шећер у два приступа
5. Рибизла за кухање дају сат и четврт

Како кувати Јам Цхерри. Повидло из трешања: Рецепт за зиму

Да би се побољшали укус трешње или трешње, на њега се дода ли лимунска киселина или свежи лимунски сок.

Потреба:

• трешња или трешње - 1 кг
• шећер - 600 г (ако је трешња), 400 г (ако су трешње)
• лимунов сок - 1 тбсп. кашика

1. Зреле трешње или трешње се ријешите костију
2. Омекшати бобице у парној купи, а затим прођите кроз брусилицу меса
3. Са трећим делом шећера и 100 мл воде, почињу да кувају, стално се мешају
4. После пола сата додаје се још један трећи шећер
5. Након четврт сата, додани су преостали шећер и лимунов сок
6. Кувајте до жељене густине

Рецепт за укусну густу пету за зиму

Било који џем, укључујући шљиву, веома је пуцање. Да бисте избегли прање пећи, многи га кувајте у пећи испод поклопца.

Потреба:

• плумс - 1 кг
• шећер - 600 г
• згушњавач за џем - 0,5 кеса

1. Крема се пере, нацртали су кости од њих
2. Заваривање шљиве 10 минута, након чега хомогенизују
3. Кромпир који пише шљиве помеша се са шећером и згушњавачем и смештен у рерну (испод поклопца)
4. Јамуња шљиве у рерни периодично се проверава на спремности
5. Такав принос се припрема до сат и по

Рецепт за укусну густу џему од малине за зиму. Рецепт за џем шећера

Мала су веома слатка бобица, па је боље кухати џем од њега без шећера уопште.

1. Узмите потребан број бобица, испрати неколико пута
2. Малина се омекшава и трља кроз сито да се ослободи костију
3. Кладите се масу малине на конзистентност џем
4. Заглављен у стерилним теглама и превртање са стерилним поклопцима

Видео: АПРИЦОТ ПОВИДЛО У СЛОВЕРОМ КОКСИ

Повидло из трешње шљиве: Рецепт за зиму. Рецепт за укусну гужву у спором штедњи

Повидло из трешње шљиве у спором штету је лако кухати. Једини негативан је да ће њен јачини исцјењивати мало.

Потреба:

• цхерри Плум - 1 кг
• шећер - 1 кг 200 г

1. Пукотина, огуљена од костију, смештена је у кипућу воду 5 минута, тако да кожа одлази
2. Пулп трешања шљива је претучен блендером и повезан са шећером
3. Постављање будућности у шољу вишекокоса, изаберите режим "Печење" и подесите време на тајмер - 45 минута
4. Спремност џака провјерава звучни сигнал, ако је потребно, завари се још мало времена
5. Затвори Хот Црап Јам у тегле

Видео: Повидло из дуње

Памет од гоосеберри: рецепт за зиму

Џем из Гоосеберриес је добра конзистенција, јер бобице садрже довољну количину пектина. Зеленкастој боји и слатки и кисели укус посластица заиста попут деце.

Потреба:

• гоосеберри - 1 кг
• шећер - 500 г

1. Пре него што наставите са кувањем, можете да перите само прописе. Није потребно пажљиво уклонити мале листове и репове - остаће на сито након брисања костију.
2. Бобице се кувају док се не омекшују
3. Обришите гуске кроз сито и помешане са шећером
4. Они кључају шапуће док се не згусне, а затим сипане у тегле и затворене

Видео: Џем од гоосеберри и киви