Пилаф са свињетином: Најбољи рецепти у спором шпорету, котлину, лонац на пећи, у рерни. Како правилно и укусно припремити лабав Узбекистански пилаф направљен од свињетине, свињске ребра, пилетине, поврће, булгур, јечам, хељда, саксија код куће: Рецепти

У овом чланку ћете пронаћи неколико укусних рецепата за прављење Пилафа на свињетини.

Свињетина за Пилафа: Који је део свињетине бољи?

Традиционално, Пилаф је припремљен из риже и јањећег меса. Међутим, ово је оригинални "оријентални" рецепт који се модерне домаћице ретко придржавају. Да бисте добили укусно и невероватно ароматично, правилно кувано јело код куће, можете користити свињетину.

Изненађујуће, како се испоставило да је Пилаф, зависи од тога шта тачно за месо које одаберете. Сви делови лешине разликују се једни од других, неки суши и више, други су дебљају. Током кувања, месо се понаша другачије, у зависности од тога шта радите са њим: Стев, Цоок или Фри.

Пилаф укључује месо за гашење, што значи да за ово јело треба да изаберете месо које садржи највише "зхелинг" супстанци. На пример, лопатица или брк, предња или задња нога, раме или чак осовина, Кореја - у екстремним случајевима је савршена.

Важно: Пилаф би требао бити сочан и масно, па ако одаберете друго месо или део за кување, очекујте да ће бити суво.

Чињеница да се свињетира према његовим погонсима укуса није неважно, месо са лаганом слаткошћу. Да бисте побољшали укус завршеног Пилафа, морат ћете уравнотежити укус зачина и обавезно додати тако "киселину" зачин као барберри.

Свињски Пилаф: Једноставан класични корак - Степ рецепт са парадајз пасте

Занимљиво: Можете додати малу пријатну киселост пилафу користећи не зачине, већ парадајз пасте (дом или продавница). Тако ће Пилаф набавити укус, арому и боју.

Оно што требате припремити:

• Месо -250-300 гр. (Свињетина, било који део који одговара)
• Пиринач -1 Тбсп. (пожељно пари и круг)
• Шаргарепа -1 КОМ. (није мала)
• Лук -1 глава (није мала)
• Парадајз -0,5 тбсп. (Ако користите сок од парадајза, биће потребан 3-4 тбсп))
• Зачини -неколико прстију (можете користити било који за месо или оне које су неопходне за ПилаФ)

Кување:

• Поврће је исецкајте (можете да решете шаргарепу) и пошаљете га у таву (можете да кувате и не на пећи, већ у спорој штедњи).
• Дуго њих не може да их не траже, само доведите злато и додајте припремљено месо. Пре-сечење на коцке.
• Пошаљите парадајз тамо (као опцију, можете користити не превелику парадајзу).
• Све ово кимеме најмање 15 минута и запамтите да ватра не би требало да буде велика, а тава може чак бити и прекривена поклопцем.
• Ако се припремите у лонцу, добијени месо и повртњаци Пилаф је пребачен и сипајте 1-1,5 шоље воде.
• Оставите да га угаси око 10 минута и само тада сипа пиринач и са ИТ зачинима.
• Тасх на најнижој топлоти 15 минута (може потрајати мало мање), а затим се поклопити са поклопцем и пустити јело.

Пилаф са свињетином и поврћем: Рецепт у спорој штедњи

Занимљиво: МултиЦоокер поједностављује поступак прављења Пилафа, јер све процесе радите на једном чешће и као резултат сте добили веома сочно, укусно, ароматично и здраво јело.

Оно што требате припремити пре кувања:

• Шаргарепа -1 КОМ. (прилично велико)
• Лук -1 велика глава (било коју сорту)
• Бели лук -1 средња глава
• Гомила зеленила -мали
• Парадајз -1 КОМ. (није велика)
• Бабура Паприка -1 КОМ. (Можете бугарски, пожељно жути или црвени).
• Пиринач -1,5 шоље (дуго и нужно паре).
• Месо -400 гр. (Свињетина, било који одговарајући део)
• Мешавина зачина -изаберите по својој жељи

Кување:

• Сва поврћа треба да се пресече на коцке (по могућности исте величине).
• У тави, мало поррите месо са коцкицама (требало би да пусти сок и да на малу златну боју).
• Након тога, ставите поврће на месо и будите сигурни да је све више одржила високу топлоту неколико минута.
• Након тога пренесите масу у мали лончић и сипати 1 ометати. Вода, гашење умјерене топлоте.
• Након учвршћивања, сипајте још 2 чаше. вода и сипајте пиринач. Кухајте преко ниске топлоте испод затвореног поклопца око 15 минута.
• Препоручљиво је помешати Пилафа сваких 5 минута. Након времена поклопите сосе са поклопцем и оставите да стоји 5-10 минута пре него што послужите јело.

Уши Узбекистански пилаф са свињетином: рецепт у котлу или пан бок, патке на пећи

Занимљиво: Пилаф је заиста узбекска јело и у оригиналу се припрема у посебном Казану из дебелог слоја метала. Такви прибор омогућава месо да не пали и пусти сок који импрегнише свако зрно пиринча. Код куће, припремите укусни пилаф, слични класичном рецепту, можете уз помоћ патка или малог Казана, стар---ирон пан.

Шта треба припремити:

• ФАТ свињска свињетина -500-550 гр. (било који одговарајући део)
• Пари (дугачка) рижа -280-300 гр.
• Лук -2 ком. (велика)
• Курага или сушена трешња шљива -1 зхмен
• Зачињене зачини -неколико прстохват (један од њих мора бити куркурца, који ће ПИЛОФ дати карактеристичну арому и давати богату жуту боју).

Кување:

• У Казану (није важно које: ливени или алуминијум) сипајте уље и већ сипајте сецкани лук у црвени -хо.
• Тамо би требало да дође до златне боје и након тога можете сигурно да додате месо у уље (комаде, а не мали).
• Направите умерен, не јаку ватру и кухајте у њему испод поклопца око 10 минута.
• Затим сипајте пиринач, помешајте све и додајте зачине (можете ставити шаку белог лука са зубима или целину, али опрати главу).
• Сипајте воду (количина воде је 2 пута више од пиринча). Све помешајте и пирмите преко ниске топлоте 10 минута (без поклопца).
• Затим додајте сушено воће, помешајте и покрити поклопцем и пирјајте још 10 минута. Након тога искључите, али не отварајте поклопац. Нека пилаф додир.

Спреад Пилаф направљен од свињских ребара: рецепт

Занимљиво: Такође можете да скухате укусну Пилафу из ребара. Они су довољно масни и даће велики укус и сок. Једине непријатности је кост која би требала бити гола, али то је питање укуса.

Шта да припремимо:

• Свињска ребра - До 1 кг. (Пре куповине важно је осигурати да су ребра свињетина, а не чизми. Чињеница је да повртно месо може имати непријатну арому и арому због помно лоцираних жлезда које производе тајну током "гулли" Животиња и то ће упропастити укус Пилафа).
• Пиринач пари (дуго)- 1.5 Стацк. (Такође можете окружити, али и пари).
• Зачин за пилаф - мешавина биља и зачина
• Шаргарепа-1-2 ком. (велика)
• Сијалица- 2 ком. (велика)
• Хеарлић Хеад -1 КОМ.

Кување:

• Овај рецепт омогућава вам да пресечете лук као што вам се више свиђа (можете мале или велике коцке, можете половати пола прстенова).
• Препоручљиво је припремити такву Пилафицу у Казану или патке (совјетско), такође можете да користите вишекокошивач или саксије са дебелим дном.
• У великој количини нафте, пржите лук неколико минута и додајте ребра, треба их припремити до злата (али не мрачне) боје.
• Након тога, грицкајте мркву грубо и додајте у укупну масу, СРЈ на 5-7 минута.
• Сипајте пиринач, помешајте све, нека упија масти и сок од меса (то захтева и до 5 минута).
• Ставите главу белог лука унутра (горњи људска љуска је уклоњена, бели лук се испере).
• Затим сипајте воду, требало би да се уздигне изнад нивоа пиринча до 1-1,5 прстију.
• Затворите јела поклопцем и пирјајте око 15-20 минута преко ниске топлоте.
• Веома је важно да се јела покрива мокрим пешкиром тако да парна не излази.
• Након кувања, умотајте у лончић (топлу или патке) покривач или јакну и држите је око 30-40 минута.

Свињска свињетина са пилетином заједно: Рецепт

Ако се придржавате исхране прехрани, можете покушати да скухате Пилафа са пилетином и мршавим свињским месом. Такво јело неће бити масно, али укусно и не нежно, ако је правилно кувате.

Шта да припремимо:

• Пиринач се пари -1.5 Слобода. (дуго пожељно)
• Пилећи филе -300 гр. (једна велика дојка)
• Свињски клип -300-400 гр. (Можете користити било који други део).
• Мрква и лук - 1 ком. (велика)
• Зачини и зачини, неколико кришки бели лук

Кување:

• Мрсите лук и шаргарепу (за то можете користити груб грахер).
• Сррите поврће мало и додајте им месо, исеците не баш велике комаде.
• Држите се запалили док се не бавите златом и онда пребаците у лончић у лонцу.
• Сипајте пиринач (препоручљиво је да га унапред намочите у хладној води пола сата).
• Све помешајте и излијте воду (тачно 2 пута више од житарица).
• Кувајте на ниској топлоти са затвореним поклопцем, мешајући се сваки пут након 5 минута.
• Укупно време кувања је 20-25 минута и 10 минута инсистирања под поклопцем.

Пилаф од свињетине и Булгур: Рецепт

Занимљиво: Ово је необично јело не од пиринча, већ од пшеничног житарица "Булгур".

Шта треба припремити:

• Масно свињски месо -300-400 гр. (Добро користите ОСХЕК).
• Крупа (Булгур) -1 шоља (220-250 гр.)
• Шаргарепа -1 КОМ. (велика)
• Лук -1 КОМ. (просек)
• Бели лук -2 зуба (велика)
• Датуми -4-5 ком.
• Барарис -1 Тбсп.
• Зира -1 Тбсп.

Кување:

• Прво припремите месо и пржите га у уље у малим деловима, тако да се не појављује баш тамна кора.
• Затим додајте сецкани лук, награђену шаргарепу, Барберри, бели лук и зиру на месо.
• Сипајте 0,5 стака. вода и избацују око 20 минута
• Затим сипајте Булгур, помешајте, додајте толико воде тако да покрива житарице.
• Уклоните до 15 минута испод поклопца и само преко ниске топлоте, а затим пустите да се проведе испод поклопца у топлини.

Свињска свињетина и јечам: Рецепт

Важно: Ово јело је само условно названо Пилаф због укуса и ароме.

Шта треба припремити:

• ФАТ свињска свињетина -350-400 гр. (На пример, Оцхек)
• Парловка -400-450 гр.
• Лук -2-3 ком. (ако је мали)
• Бели лук -1 велика глава
• Шаргарепа -1 КОМ. (велика)
• Кари -1 ТСП

Кување:

• Направите лук-гриљну брусилицу
• Додајте месо на то и знојите се на ниску врућину док месо не заљепише и пронађе кору.
• Ставите печене у лончић и сипати у воду
• Додајте јечам и ставите улазну очишћену, али не и одвојену шефу белог лука.
• Додајте смеђе и кухајте преко ниске топлоте испод поклопца 10-15 минута. Онда пустите јело.

Пилаф направљен од свињетине и хељде: рецепт

Важно: Ово јело се зове ПИЛАФ само зато што има сличан принцип кувања.

Шта да припремимо:

• Хељда -1.5 Слобода.
• Свињетина -400-500 гр. (из било којег дела лешева)
• Лук -1 КОМ. (велика)
• Шаргарепа -1 КОМ. (велика)

Кување:

• Припремите печено поврће и додајте месо на то
• Пржити у кору
• Одвојено прокухајте хељда
• Додајте СРЈ и месо на кувано вруће хељде
• Помијешајте све, нека се пакује испод поклопца 5-10 минута

Свињска свињетина у лонцима у рећници: Рецепти

Шта да припремимо:

• Свињска маст) -300-400 гр. (Можете користити било који део).
• Лук и шаргарепа -1 ком. (велики или средњи)
• Чешањ белог лука -1 ком. У сваком лонцу
• Пиринач -1.5 Слобода. (Изаберите пари и дуго)
• Зачини и зачини

Кување:

• Направити лук и шаргарепу
• Додајте месо на СРЈ и СРЈ око 10 минута
• Поставите пржење у месо у сваком лонцу у једнаким количинама.
• Додајте пиринач (1/4 шоља у сваку посуду)
• Сипајте воду (до пола лонца)
• Додајте бели лук, зачини и зеленило (ако желите)
• Ставите саксије у рерну и држите 40 минута на температури од 200 степени.
• Као резултат, добијате мирисни и мрвији јело

Када да соли свињски пилаф?

Пиринач је у стању да апсорбује со и стога, ако додате сол прерано, не можете да престанете да престанете на време и ризикујете да претерано претерано јело. Додајте га када јело већ стигне до спремности (за 10-15 минута).

Које се зачине и зачине додају у Свињски Пилаф?

Зачини:

• Зира -даје веома пријатан и зачињен Ароми Пилаф
• Барберри -слатки Пилаф на свињетини ће додати киселост
• Хмељ-сунел-чине јело зачињено и мирисно
• Цориандер -он ће нагласити укус меса
• Мускат -додајте фрагмент Пилафа
• Мешавина паприка -направиће пилаф мирисне и оштре
• Ловоров лист -дода се током периода кувања тако да је то веома мирисан.
• Бели лук -додајте пикантност и пријатну арому
• Кари -дају жуту и \u200b\u200bтанку арому са киселом
• Датум воће -дајте слаткоћу пиринча
• Курага -даће слаткоћу накнаде и арому на јело
• Аива -он ће нагласити укус меса
• Срунес -додајте димљено месо

Свињски Пилаф: Тајне кухања у мултицоокеру, котлу, лонац на шпорету, рерна, савети

Тајне:

• Да би се чак срушило, чак ни пари пиринач, то би требало унапред опрати и натопити у хладној одећи неколико пута.
• Посуђе са дебелим дном и зидовима омогућавају рижи да равномерно папира, без оптерећења.
• Током гашења, прекријте таву мокрим пешкиром (проверите да ли њене ивице не додирују ватру). Неће ослобађање паре, што значи да ће свако зрно пиринча у посудама патити и пилаф ће бити мрви.
• Након кувања Пилафа, не журите да то одмах послужите. Замотајте посуду пешкиром или ћебетом, остављајући је неко време тако да ће пиринач добро парити.
• Након пилафа пилафа на пећи, пошаљите соховску посуду са јелом у рерни 15-20 минута (до 200 степени). Ово ће омогућити пиринчу да се паре и не држи заједно.
• Ако припремате Пилафа у спором шпорету, изаберите следеће начине: "Пилаф", "пиринач" или "житарице".

Калоричност Пилаф са свињском и биљном уљем: вредност на 100 грама

Видео: "Пилаф из свињетине"