Пите са купусом: пуфф, поплава, палачинка. Како кувати питу купуса?

Како се припремају пите са купусом. Различите врсте теста за пите са купусом.

Купус је узгајан на медитеранској обали, чак и пре наше ере. У Русији се купус појавио у 9. веку и брзо је постао најважнији производ и за богате и сиромашне. Купус је вриједан производ, поред витамина као што су Ц, витамини из групе Б, купус садржи ретке витамине у, К. Витамин у побољшава јетру и слезину, а витамин К нормализује коагулацију крви.

Како скувати питу са купусом и кромпиром?

Пита и кромпир купуса

Ово је стари рецепт. Још су га припремиле наше баке. Телеште пуњења пите неће оставити гладне вегетаријанце.

Рецепт:

1. Тесто. Сипати у посуду 400 г брашна, направите удубљење, прелијте га тамо разблажен малим количином млека, 25 г квасаца са 1 кашиком. кашика шећера.
2. Додај овде 1 јаје, остатак млека (само 300 мЛ), прстохват соли, 2-3 кашике. кашике растопљеног путера.
3. Тесто галирамо у најпасновни начин, прекријте га пешкиром и ставите га на топло место. Дођите 40 минута.
4. Пуњење пита. Од 1 кг огуљеног кромпира Кувајте пире кромпир када кључа. Испуштамо воду из куваних кромпира, додајемо га, додајући га 1 сирово јајеи постепено сипајте 200 мл врућег млека.
5. Одвојено пресечено пола мале главе купуса, исецкајте један лук, једна шаргарепа Три на фином гратеру.
6. Пржити лук у биљном уљу, додајте мркву, а затим купус и 1-2 тбсп. кашике парадајз пасте. Стев купус док не буде спреман.
7. Помијешајте пржени купус са пиреним кромпиром. Пуњење је спремно.
8. Збирка пите. Подизање теста је подељено на 3 дела: 2 су исти, трећи мањи - за украс.
9. Извадимо 1 део теста, ставите је на подмазан округли облик тако да тесто стрше на бочним странама облика.
10. На тесто, равномерно положите пуњење, на њему, други део ваљаног теста. Ударајући тесто на ивице прстима.
11. Украсите врх торте са различитим фигурама из малог дела теста, причврстите их жуманце, подмажите врх торњеве разблаженом водом са жуманцем И печемо у рерни на средњој топлоти 40-45 минута, све док не буде смеђо.

Рецепт за Осетијску питу са купусом, фотографија

Осетијска пита са купусом и сиром

Осетијски пите су укусни са различитим пуњењем и испробали их, стварно их воле. Постоји много рецепата осетских пилија, сваки Осетијан припрема торту на свој начин.

Рецепт:

1. Тесто. Просијемо у дубокој посуди 300 г брашна, направите удубљење у њему и мешати 25 г свежег квасца, 1 кашика. кашика шећера и 150 мл топлог млека. Нека тесто дође, а када се многи одбацују на њему - додајте 2 Тбсп. кашике биљног уља И гњавите дебело тесто. Покривамо га пешкиром и ставимо га на топло место да се уклопим.
2. Кувамо пуњење. Ситно сечен купус (300-400 г) Стев испод поклопца са додатком воде (без уља).
3. Један лук Ситно сече и пржити до злата.
4. Адигхе сир (100-150 г) Три на гратеру. Помијешајте купус, лук и сир.
5. Збирка пите. Када се тесто удвостручује (после 40-50 минута), убаци га у танки слој.
6. Положимо пуњење у средини слоја и почнемо да сакупљамо тесто изван ивица до средине. Искључило је торту.
7. Пажљиво исправите торту са рукама да се испоставимо да будете мршави. У средини торте направите рупу.
8. Рашили смо га на листу постепено брашном, ставите је у врућу рерну (220 ° Ц) и пеците 10-15 минута или још није смешније.
9. Извадимо питу из рерне, растопимо се маслац (1 кашика. Кашика)и подмажите их пита са четком. Пита је спремна.

Припрема пите од палачинке са купусом

Палачинка пита са купусом

Припрема пите за палачинке је напоран процес, али када га кувате, биће укусна посластица.

Важан: Дилл за ову питу прецизно је осушен, само са њом купус добија јединствен укус, са свежим копирањем, такав укус не ради.

Рецепт:

1. Први припремимо палачинке. Туку за тест 2 јаја са 2 чајева. кашике шећераДодати 2 шоље брашнапомешајте и постепено уведе тако да нема грудица, Једна чаша воде и млека.
2. На крају, сипајте 2 Тбсп. кашике биљног уља - Значи, неће бити потребно подмазати таву, палачинке то неће псервати. Течно тесто треба да се испостави. Прљачке палачинке.
3. Кувамо пуњење. 1-1.2 кг купуса Исећи на траке, соМи се попуњавамо 2 чаше млека И стрпајте 20-25 минута, док мека не мека.
4. Када је купус спреман, додајемо га 130 г путера, 3 кувана исецкана јаја, мало сушена копаче, црни паприка.
5. Кување пуњења. Победити 3 јаја са 2 чаше млека и 250 мл павлаке, соли, бибера, поспите сушеном кодом.
6. Скупљамо питу. Подмажите округли дубок облик маслац, положите палачинку, а затим пуњење, мало притисните рукама. И тако све палачинке. Горњи би требао бити палачинка. Сипајте равномерну и ставите у рерну на средњу топлоту током 25 минута.
7. Кад се пита охладила, претворите га на јело. Послужите хладно.

Важан: Пита би требало да буде пржена на врху и повећати волумен. Да бисте олакшали да га извучете из облика, ножем гурнемо ивице.

Кисели купус киселог купута, рецепт са фотографијама

Поплављена пита од купуса

Ово је веома брза и укусна пита. Кување се лако и једноставно. Торта је дуже време и даље мекано и не пресуши се.

Рецепт:

1. Посебност пита је то у почетку кувамо пуњење. Кисели купус (500 г) Исциједите од слане растворе и ставите је за претходно загрејане биљно уље тава, додај 1 кашика шећера И СРЈ.
2. У подмазаном биљном уљу Дееп форм положи пуњење.
3. Рецепт за тестирање. Победити 3 јаја, додајте 5 Тбсп. Кашике павлаке, соли.
4. Помешајте одвојено 1 кашика прашка за пециво са 6 кашика. СПОНС брашна.
5. Додајте смешу брашна на јаја са павлаком, добро мешовите и сипајте купус у облику.
6. Пеците питу на средњој топлоти 25-30 минута. Охладите питу, а затим га уклоните из калупа и исеците на комаде.

Пуфф -Фрее лиснато тесто са купусом, рецепт

Торте са купусом били су најпознатији у Русији. Кувани су од давнина. Али најкуриснији је још увек пита слоја са купусом.

Важан: Да би слојевити питу да се испадају да буде укусан, потребно је да тесто пребаците танко и ставите пуњење дебелим слојем.

Пуфф Пие од глупости тесто са купусом

Рецепт:

1. Тесто. Ми узимамо 4 чаше брашна, просијте га, додајте га 300 г смрзнутог путера, сецкајте ножем и помешајте се са брашном.
2. Додати 1 кашика лимуновог сока, соли И постепено га прелијте 1 шоља (250 мЛ) ледене воде, ометају кашику или тесто.
3. Возимо тесто пола сата на хладно место.
4. Кувамо пуњење. Пола малог купуса купуса фино сецкани, пржити у биљном уљу, соли И настављамо да се гашењем 20 минута.
5. Додај у хладни купус 5 ситно здробљена кувана јаја, млевена црна бибера.
6. Скупштина пите. Тесто преливамо правоугаоник, ставите пуњење у средину, исећи ивице теста без попуњавања трака ширине 4 цм.
7. Траке које се налазе насупрот тканину коси на врху пуњења.
8. Питу ставите на лист навлажену водом, навлажите леденом водом, оставите да стоји 10 минута и ставите у загрејану рерну. Пеците на 200 ° Ц 25 минута, све док се пита не смеју смењати.

Рецепт за торте са купусом и пилетином

Свака национална кухиња има своје брендиране пите, али нема такве разноликости као што је дуго било у Русији: са бобицама и плодовима, месом, рибом, гљивама, поврћем, отвореним и затвореним. Припремите затворену торту са купусом и пилетином.

Пита од тестова квасца са купусом и пилетином

Рецепт:

1. Тесто је квас. Просијати у великој посуди 1 кг брашна. Учините удубљење у њему и умијешајте га унутра 1 чаша топлог млека или воде 30-40 г свежег квасцадодавањем 2 Тбсп. кашике шећера.
2. Тесто ставили смо на топло место 10-15 минута да се уклопим. Чим се растуће драга почне смјестити, она је спремна.
3. Додајте у посуду до срамоте 2 јаја, сол, 30 г омекшаног путера, један и по чашу млека.
4. Обукли смо дебело тесто и поново га ставили на топло место док не удвостручи. Ово може потрајати 1 сат или више.
5. Кувамо пуњење. 400 г купуса Пресекли смо на мале квадрате, спустите га у кухање слане воде, кухајте 2-3 минута и исушите воду.
6. 500 г пилећег филета исећи на мале комаде и порживо поврће До спремности. На крају пржења, додај со.
7. Један лук Ситно сеци и пошаљи у пржење са биљним уљем, За неколико минута Додај 1 просечна нарибана шаргарепа на фином гратеру.
8. Купус, пилетина и шаргарепа са луком помешају се заједно, соли, бибер, додајте 4 Тбсп. Кашике павлаке, 2 тбсп. кашике мајонеза, сецкане косилице. Пуњење је спремно.
9. Скупљамо питу. Тесто поделимо на 2 дела: веће и мање.
10. Већину правоугаоног облика котрљамо. Премељно дистрибуирамо са попуњавањем одозго, али не и ивицама. Морају се оставити без пуњења.
11. Извадимо други део теста и ставимо га на пуњење. Скинули смо ивице, направимо врх са фигурама од теста, у средини направимо малу рупу, пустите да се пите дођу 10-15 минута, подмажите жуманце, разблажени водом И ставите у рерну 20-25 минута на просечној температури, све док не буде смеђо.
12. Пита је веома укусна и топла и хладна.

Како скувати питу са купусом и пиринчем?

Пита и пиринач купуса

Рецепт:

1. Кување теста. Просијати 2 и пола чаше брашна.
2. Растворите у удубљу 25 г свежег квасца, можете сушити квас (један и по кашике), 1 кашика шећера и пола чаше топле воде.
3. Додај у подигнуто тесто 1 јаје и пола чаше водеИ гњавите дебело тесто. Нека устане на топло место.
4. Припрема пуњења. 300-400 г купуса Исећи на траке и порживо поврће до злата, додај со бибер.
5. 100 г пиринча Исперите и прокувајте у сланој води.
6. Микните купус и пиринач, поспите соли, бибером и зачинима.
7. Збирка пите. Тесто поделимо на 2 дела: веће и мање.
8. Већину округли пречник котрљамо. Дистрибуирамо тесто на странама, отпуштамо пуњење.
9. Ваљани са мањим делом теста, затворите пуњење у облику поклопца.
10. Пеците 25 минута са средњом топлотом.

Необична викендица сир пите са купусом, рецептом

Торта са купусом од викендице сир тесто

Тесто тесто је нежно и добро се слаже са купусом. Пита се припрема брзо, укусна и срдачна.

Рецепт:

1. Скуше. Мешати 2 јаја, соли и 400 г викендица сираДодати 2 шоље брашна, помешан са непотпуна кашика соде. Обукли смо меко тесто.
2. Припрема пуњења. 300-400 г купуса Исећи на траке, лука је мали.
3. Пржити у биљном уљу лук, додај купус на то, со, млевени црни бибер И гулаш док купус није мекан.
4. Збирка пите. Тесто делимо у 2 идентичне делове и разваљавамо их.
5. Рашили смо један на мазивом листу, на тесто - пуњење и затварање другог дела. Причвршћујемо ивице једни са другима подмажите жуманце, разблажени водом И пеците на просечној температури од 25 минута.

Како направити торту од карфиола са сиром?

Карфиол

ЦОРЕ купус Пита није само укусна, већ и здрава, а осим тога припрема се брзо.

Рецепт:

1. Кувамо пуњење. Глава карфиола Моје, поделите на мале цвапа.
2. Загрејати воду у прокључање, додајте га 1 кашика шећераДакле, купус не потамни, снижавамо купус и кувамо 10 минута. Испуштамо воду и охладимо купус.
3. Подмажите округли облик уљем, ставите купус у један слој у њему.
4. Кување теста. Мешати 3 јаја, 200 г киселе павлаке, сецкалица 3 кашике белог лука, зачини по укусу (коријандер, паприка, куркума). Додати 3-5 Тбсп. кашике брашна И туку. Добићете течни тесто.
5. Пеците питу. Тест који имамо је изливање купуса. Биће лепше ако купус није сипа, али да се мало завири.
6. Три на гратеру 100 г чврсти сир И пошиљајте питу на врх.
7. Печемо у пећи око средње топлоте око сат времена. Извадите из рерне и цоол, а онда можете послужити на столу.

Најбољи рецепти за пите са купусом: Савјети и прегледи

Постоји неколико тајне припреме лиснатог пецива:

• Вода за лиснато пециво треба да буде хладна, али лед.
• Морате брзо да вас мазите тесто и руке руке дугује што је мање могуће.
• Пре откотрљања теста, хладите 30 минута.

Шта треба да знате да кувате укусне кукачке тесто?

• Млеко, вода да се тесто пребаци, узми топло, није вруће, а остали производи који се захтевају у тесту чувају се неколико сати на собној температури.
• Након мешања, тесто је прекривено пешкиром и стави се у топло место, али није вруће.
• Тесто на квасту не воли нацрте.
• Да би торта након печења бујна, остављена је у облику да се постави 15-20 минута, а затим ставите у врућу рерну.

Савети за припрему укусног купуса:

Савет 1. Дакле, пита након печења је мекана и ваздух, након што га добијемо из рерне, прекријте га пешкиром.

Савет 2. Најчешће се препоручује у рецептима да испече пите на температури од 180 ° Ц, али свака пећница делује другачије, а домаћица би се требала прилагодити својој рерни и пећи све док се пита док се пита. .

Савет 3. Да би се пите учинили успешним, током печења на почетку (15 минута), пећница не треба отворити.

Савет 4. Само печена пита се не може одмах уклонити из обрасца, морате је мало да се охлади, али не предуго, у супротном ће се мокрити и доноси мирис гвожђа.

Савет 5. Ако се торта залаже за образац, онда би облик са пита треба да се држи због топле воде, а ако то не помогне, тада се образац мора бити умотан у мокри пешкир.

Савет 6. Да би викендица направила тесто од сира за питу, викендица би требала бити обрисана кроз сито пре мешања теста.

Савет 7. Да би се купус пунило мекан, купус пре пржења мора бити препун кључале воде.

Коментара.

Многе домаћице попут пећине торте за изливање.

Матриона. Тесто изливене торте је универзалан. Често га користим ако су дошли неочекивани гости. Пита се брзо пече. Покушао сам различито пуњење: конзервиране рибе, млевене месо, гљиве, слатке испуне, али ја питу постајем мало другачије: Сипам већину теста у облик, а затим пуњење и остатак теста на врху.

Дина. Често кувам расућу торту у лето. За пуњење узимам сирово поврће: тиквице, купус, шаргарепа. Одсекао сам их и ставио их у врућу рерну. Док мешајући тесто, поврће се мало удавља. Сипам тесто у поврће и печемо пита.

закључци. Од купуса можете кухати пуно различитих јела, само пите од само изнад 9 комада. Купус је добар у томе што је доступан током целе године, а у њему је више витамина него у поврћу са стакленим раменима.

Видео: Рецепт за торте са купусом. Брза пита са купусом. Врло укусно