СХЕПХЕРД Пие: Цлассиц Рецепт, са поврћем, пилетином, пиринчем, леће, говеђим јетром, јагњетом, кукурузом и шпинатом, шампињони

У овом чланку ћемо размотрити различите рецепте за пастире за кување.

Садржај

У кулинарском свету постоји огроман број рецепата за укусне пите. Једно од ових јела је пастир торта. Домота овог јела сматра се Велика Британија. На енглеском језику, ова пита се назива "СХЕПЕРС", која је преведена на наш језик и значи пастирну торту.

Енглисх Схеал Пие: Цлассиц Рецепт

Ово јело је касерола која се припрема од кромпира, поврћа и испуни меса. До данас можете пронаћи много различитих варијација ове пите, али најпопуларније, као и пре много година, остаје класична пастирска торта.

Припремити чувену британску кухињу, припремите следеће производе:

Месни чорба - 80 мл
Кромпир - 3 ком.
Мрква - 1 ком.
Стабљике целера сецканог - 2.5 кашика.
Баранина Пулп - Паул КГ
Домаће млеко - 50 мл
Лук - 1 ком.
Паста парадајза или сос - 1 ТСП.
Хард сир - 70 г
Зелени - пар пакета
Маслиново уље - 25 мл
Со, бибер, цурри - по вашој дискрецији

Процес припреме ће се састојати од таквих фаза:

Почнимо, можда, са пуњењем меса које ћемо направити од пулпа јањетине. Исперите комад меса и осушите са налпинама за једнократну употребу. Затим, користећи брусилицу за месо или блендер, направите млевено месо.
Кромпир мора бити очишћен, испран и куван.
Мљевити сир.
Осудимо зеленило, а затим сецкамо.
Очистите шаргарепу и лук и исецкајте је. Облик сецканог поврћа у складу са овим рецептом није толико значајан, међутим, најчешће се исече на мале коцке.
Целер по рецепту већ је срушен. Ако купујете целу стабљику целера, испрати их, осушите и исеците их на било који погодан начин.
Чим се кухати кромпир, пире треба да буде направљен од тога. Радили ћемо пире кромпир додавањем домаћих млијека и зачина до кромпира.
Додајте назначену количину нафте на таву и пржите шаргарепу са луком на њему. Овај процес ће трајати 5-7 минута.
Након тога ставите целер у таву и кувајте пуњење још 2 минута.
У следећој фази кувања шаљемо млевено месо на поврће и темељно помешајте све састојке. Кувамо пуњење око 7 минута.
Затим смо ставили пасту од парадајза са јутром у тави, и даље припремамо састојке док течност не буде потпуно упарена. По жељи, у овој фази, можете са соли и сезонским пуњењем.
Док је пуњење пржено, припремите образац у којем ћете испећи јело. Образац мора бити довољно висок.
Дакле, да прикупите ову укусну питу, ставите готов пуњење на дно обрасца, равномерно га дистрибуирати.
Затим, припремљени кромпир шаљемо на пуњење, такође је изравно у свему.
Завршни слој ће бити сир. Најчешће се пармезан користи за ову торту, јер је овај производ израженији, међутим, ако нисте успели да купите овај сир, користите обичне тешко.
Ставили смо јело у рерну, загрејани до 200 ° Ц и очекивали око 40 минута. Време кухања, наравно, у великој мери зависи од ваше рерне, па након пола сата пажљиво пратите питу, тако да не подноси додатно време у рерни.
Подигните готову посластицу са свежим мирисно зеленило.

ВАЖНО: Ако желите да припремите прави пастир торта, онда морате да узмете искључиво јањетину или јањетину од меса. Чињеница је да је име пите, који на енглеском језику звучи као "гљењи", вербално је преведено, попут овчје пите. Полази од овога, у домовини овог јело готово је увек спреман од таквог меса.

Схепхерд Пие са поврћем

Јело припремљено према овом рецепту разликује се од остатка у томе поред шаргарепе и лука, укључено је и друго поврће. Захваљујући томе, пита је корисна и укусна.

Из ових компоненти припрема се укусна биљна пита:

Бееф Пулп - 350 г
Свињска пулпа - 250 г
Кромпир - 6 ком.
Лук - 1,5 ком.
Царрот - 1 ком.
Парадајз - 1 ком.
Бугарска паприка - 1 ком.
Зуццхини - 1 мали рачунари.
Прслеи, Дилл - 1 греда.
Оштар бибер - по укусу
Путер - 55 г
Сунцокретово уље - 4.5 тбсп.
Домаће млеко - 100 мл
Чврсти сир - 120 г
Со, млевена матица, италијанско биље - по вашем укусу

Припремићемо укус на овај начин:

Чистимо кромпир и скувамо га као на пире кромпир. Док се кромпир куха, бавимо се другим састојцима.
Моје месо, суво и пролази кроз брусилицу меса. Ако на фарми постоји блендер, можете га користити.
Очистимо лук од љуске и исецкали смо се на мале коцке.
Очистимо шаргарепу и млевење са грабљема.
Мој парадајз, а онда направимо унакрсну рез на њеној кожи, а затим уз његову помоћ да огулимо кожу. Парадајз постављамо у кипућу воду током 1 мин. И уклоните кожу. Грините парадајз са коцкицама.
Моја звона паприка, исећи језгру и одсеци поврће у траке.
Мој тиквице и млевење са малим коцкицама.
Зелени, суви и сецкани.
Мршати оштри бибер са ножем, док ради са њим препоручује се у рукавицама. Ако нисте акутни љубавник, не можете додати овај састојак
Мљевете сир са грабљем.
Сипајте уље у посуду и ставите лук тамо, пржите на 3 минуте.
Затим шаљемо шаргарепу на лук и наставимо да припремамо састојке 3 минута.
Сада додајте бибер, парадајз и тиквице у поврће. Срри садржај таве око 10 минута.
Затим шаљемо млевено месо, чили паприку и друге зачине са соли у посуду, помешајте састојке и пирјајте најмање 15 минута испод затвореног поклопца.
У овом тренутку морате направити пире кромпир. Оциједите воду кромпиром, додајте уље и млеко на таву, ми замишљамо кромпир.
У посуди за печење положите готов пуњење поврћа и меса, равномерно је дистрибуирати.
Даље, пошаљи кромпир на пуњење, које такође дистрибуирамо.
Сада поспите јело са сиром и биљем.
Облику смо ставили у загрејану рерну 20-25 минута.

Пастир

Као што је раније поменуто, ово јело се углавном куха са јагњетом или рамском месом, међутим, постоје они који више воле приступачнију и познату пилетину за нас. Таква пита није мање укусна, може се припремити и као вечера и за ручак.

За јело, потребни су нам следећи производи:

Куритса Пулп - Паул КГ
Кромпир - 5 ком.
Гарлић - 3 клинчића
Домаће млеко - Паул Л
Путер - 100 г
Вежно уље - 2 кашике.
Чврсти сир - 120 г
Конзервирани кукуруз - 120 г
Смрзнути грашак - 150 г
Брашно - 2 тбсп.
Зачини, сол - по вашој дискрецији

Затим следимо упутства за припрему:

Да бисте започели, припремите млевено месо. Да би то учинили, пилеће месо се мора опрати и осушити, а затим пролазити кроз брусилицу меса. Птичје месо је прилично мека, па по жељи, једноставно се једноставно може ситно исецкати, а да га не окрене у млевено месо.
Очистимо бели лук и трљамо у гратеру, учинимо исто са сиром.
Одмрзавамо грашак на собној температури.
Скидамо кукуруз са тегле, исушивање течности нам је непотребно за нас.
Кромпир је потребно очистити и испрани. Даље, прокухајте то у благо слану воду. Чим је кромпир спреман, из њега правимо пире кромпир. Да бисте то учинили, додајте 150 мл млека на њега, бели лук и 25 г путера и готово. Кромпир пире треба да се испада да је прозрачан и нежан.
Сецкани месо или млевено месо мораће да прже у тави. Да бисте то учинили, сипајте уље у посуду и тамо ставите млевено месо, прхури се у калусу за 10-12 минута. На средњој топлоти, не заборављајући да га мешаш.
Сада ћемо направити сос. Да бисте то учинили, положите преостали путер у чистој тави, чим се топи, постепено почињемо да додајемо просијано брашно у контејнер, мешање стално мешајући. Такође уредно сипајте преостало млеко на ове састојке и поново помешајте садржај таве. Кршење соса са зачинима, сол, кухајте још пар минута. И уклоните из пећи.
Ставите грашак, кукуруз у добијени сос, помешајте састојке.
Сада сакупимо јело. Ставите готово месо, сос у дубоку контејнер. Следеће, преко ових састојака, положите кромпир.
Поспите питу са нарибаним сиром.
Јело шаљемо у загрејану рерну око пола сата.
По жељи, спремна на радну доброту може се посипати зеленилом или зачинима.

Схепхерд Пие са пиринчем

Морам рећи да је рецепт за традиционалну пастирну питу много пута измењен, додани су нови састојци у јело и старе су уклоњене. Према овом рецепту, кромпир се замењује рижом, тако да се укус јела помало мења, али дефинитивно не постаје још горе. Испада да је јело срдачно и веома мирисно.

Из производа нам је потребно следеће:

Бееф Пулп - 200 г
Курина Пулп - 250 г
Округли рижа - 100 г
Шаргарепа, сијалица - 1 ком.
Вежно уље - 3 кашике.
Парадајз - 1 ком.
Чврсти сир - 150 г
Борови од поврћа - 120 мл
Со, бибер, цурри, бели лук - по вашој дискрецији

Да бисте кривили себе и рођаке овом доброћом, следите упутства за припрему:

Исперите и осушите месо, мљевите брусилом меса.
Рицк рижа неколико пута. Затим га намочите пола сата у чистиј води.
Мљевити сир.
Огулите поврће и насјецкајте на коцке.
Оперите и исецкајте парадајз у малим комадима.
Сипајте назначену количину нафте у посуду и тамо ставите сецкану лук и шаргарепу. Поврће од пржења преко средње топлоте током 5 минута.
Затим шаљемо Твистед Месо, парадајз и повртарску јуху у поврћу. Помешајте све састојке и кувајте око 10 минута.
Даље, тресемо садржај посуде са зачинима, соли и кухам неколико мина. Имајте на уму да ћемо такође сезонско пиринач, па израчунати правилно зачини.
Од пиринча исушимо воду, пребацимо га у посуду са дебелим дном и кувајте у сланој води док се не кува.
Кад је рижа спремна, исцрпните течност из њега и исперите. Пиринач са зачинима.
У форми са високим странама, пренесите резултирајуће пуњење и положите рижу на њему.
Подигните сир једа.
Слаба шаљемо пећницу и очекујемо отприлике пола сата. Препоручена температура кувања је 200 ° Ц.
По жељи, готов јело се може посипати сјецканим биљем.

Схепхерд Пие са лентилима

Овај рецепт је прилично занимљив и необичан, јер на листи потребних производа можете видети леће. Положи се припрема у складу са таквим рецептом није само укусно, већ и корисно.

Припремите производе на следећој листи:

Кромпир - 6 ком.
Лентилс - 80 г
Домаће млеко - 50 г
Кућна крема - 3 кашика. л.
Лук, шаргарепа - 1 ком.
Бугарска паприка - 1 ком.
Вежно уље - 2 кашике.
Паста од парадајза - 2 тбсп.
Чврсти сир - 120 г
Бибер, со, оригано - по вашој дискрецији

Јело је припремљено прилично једноставно:

Очистимо кромпир, мој и кувар у сланој води.
Потребно је да се разреше леће, уклањање свега неприкладног за припрему семена. Затим оперите леће са водом и оставите у течност пола сата. Након назначеног времена, испуштамо течност, поново оперемо леће и уљев са водом, кувајте. Пропорције за кување леће су стандардне - 1: 2.
Очистимо лук и шаргарепу и моју, а затим брусите малим коцкицама.
Перем паприку, извади језгру у њему и исеци га средњим комадима.
Мљевете сир са грабљем.
Наведите назначену количину поврћеног уља у таву и раширите лук у њега, припремите се за 3 минута.
Затим додајте шаргарепу и бибер на лук, пржите још 5 минута.
Сада ширимо кухане леће на поврће, помешајте све састојке, који се зачини са зачинима и соли и СРЈ већ неколико минута.
Након тога додајте пасту од парадајза у контејнер и угасите садржај посуде 3 минута, а затим уклоните контејнер из пећи.
Већ кувани кромпир мислимо на додавање млека и крема. Због последњег састојака, кромпир ће стећи још кремачнију укус.
У посуди за печење положите пуњење лентилима и равномерно је дистрибуирати.
Послали смо пире кромпир у пуњење, такође их дистрибуирати.
Поспите јело са сиром и пошаљите облик загрејану рерну 15-20 минута.

Омотач са говеђим јетром

Јетра је врло користан и укусан производ, тако да уопште није изненађујуће да домаћини припрема пастирку торту са овим производом. Комбинација деликатних, ваздушних кромпира и сочне јетре прућиће вам невероватно укусну и хранљиву торту.

Дакле, морамо узети следеће састојке:

Јетра - под кг
Кромпир - 6 ком.
Лук - 2 ком.
Царрот - 1 ком.
Сир - 120 г
Млеко - 50 мл
Крема масти - 1 кашика.
Паста од парадајза - 2 тбсп.
Сунцокретово уље - 3 Тбсп.
Прслеи - 1 пакет
Со, бибер, паприка, бели лук - по вашој дискрецији

Припремамо јело на следећи начин:

Очистимо кромпир, мој и прокухали у сланој води. Док се кува, бавимо се другим састојцима.
Моја јетра се осуше са записницима за једнократну употребу. Затим уклонимо све вене, као и филм из јетре. Изрежите производ на мале комаде.

Важно: Купљена јетра треба да буде свежа, јер је овај производ нека врста сунђера, што током живота животиње апсорбује све различите инфекције итд. Тамна бурна боја говедине јетре говори нам да нам је свежа и висока . Лагана јетра или јетра са премазом показује да је животиња повређена и такав производ не може да се користи за припрему јела.

Сијалице и шаргарепе морају бити очишћене и сецкане коцкицама.
Перујемо першуну, суву и сецкали.
Мљевете сир са грабљем.
Сипајте 1 кашику у таву. Вежно уље и СРЈ Лук на њему.
3 мин. Додајте шаргарепу на лук и кувајте поврће још 3 минута.
Сада додајте пасту од парадајза на контејнер и припремите садржај посуде неколико минута.
Сипајте 2 кашике у другу чисту таву. л. уље и пржите јетру. Јетра се не мора да се савија, иначе ће испасти суво и није укусно. Сваку страну производа пржимо у року од 2 минута.
Сада нам је потребна помоћ блендер или брусилице, јер морамо брусити пржену јетру и већ скувати поврће.
У добијеној маси додајте першун, со и све зачине и зачине које желите да помешате пуњење.
До овог тренутка кромпир ће бити спреман. Из њега исушујемо воду и направимо пире кромпир са додатком млека и крема.
У посуди за печење положите мирисне пуњења јетре и отпустите пире од кромпира изнад њега.
Поспите торту са нарибаним сиром и пошаљите га у рерну око 15 минута.

Схепхерд'с Пие са јагњетом

Иагниатина се сматра веома драгоценим месом, јер у саставу овог производа постоји огромна количина корисних супстанци. Штавише, то је Иагниатин, који је врло осјетљив и сочно месо.

Да бисмо припремили пастирску питу према овом рецепту, требат ће нам следећи састојци:

Иагниатина - 650 г
Лук - 2 ком.
Мрква - 1 ком.
Паста од парадајза - 1,5 кашика.
Црвено вино - 180 мл
Бок од поврћа - под Л
Кромпир - 7 ком.
Маслац - 60 г
Чврсти сир - 120 г
Смеша свежег першуна, Басила, Росемари - 4 Тбсп.
Вежно уље - 3 кашике.
Востер сос - 1 тбсп.
Со, бибер, носи, бели лук, паприка - по вашој дискрецији

Припремићемо јело на следећи начин:

Очистимо кромпир, мој и прокухали у сланој води.
Док се кромпир куха, ми ћемо направити месо. Моја пулпа, сува и пролази кроз брусилицу меса.
Очистимо лук и шаргарепу и сецкали: лук са малим коцкицама, шаргарепа са грубима.
Мрсите сир такође са грабљема.
Исперите зеленило, суво и исецкајте.
Што се тиче Вотхер соса, мора се рећи следеће. Овај производ се сматра традиционалним енглеским сечењем, што је додато разним јелима. Они чине такву укус од 25 различитих састојака, међу којима можете видети инћуни, хрен, целер итд. То је зато што се производ састоји од толико састојака, има веома богат укус. Веома је тешко заменити овај сос са нечим другим, дакле, ако немате такву бензинску станицу, припремите јело у складу са наведеним рецептом, али без њега.
Дакле, нађите уље у посуду и пржите поврће на њега 5 минута.
Затим смо припремљено млевено месо шаљемо на поврће и припремимо састојке још 10 минута.
Након тога, сипајте вино, јуху, сос у посуду, додајте пасту од парадајза и пружите добијену смешу са зачинима, зачинима и соли. Кухајте док течност не буде потпуно упарена.
Из завареног кромпира стварамо пире кромпир. Додајте уље кромпиру и помислите, ако је потребно, бријање потребних зачина, соли итд.
Сада шаљемо своје пуњење у јело за печење, ставимо кромпир на то. Подигните јело са сиром, ако је могуће, препоручује се употреба пармезана, ако немате таквог сира, узмите обичан чврсти сир.
Затим шаљемо торту у загрејану рерну и кухам тамо око 15-20 минута.

Схепхерд Пие са кукурузом и шпинатом

Овај рецепт је такође врло необичан, али то не постаје мање укусно. Таква пита је погодна и за свечану столу и за редовну свакодневну вечеру или ручак.

Из производа нам је потребно следеће:

Кромпир - 7 ком.
Свињска пулпа - 300 г
Курина Пулп - 300 г
Лук - 1,5 ком.
Царрот - 1 ком.
Конзервирани кукуруз - 150 г
Спинацх - 350 г
Путер - 50 г
Вежно уље - 3 кашике.
Домаће млеко - 100 мл
Чврсти сир - 120 г
Томатнаиа паста - 2 тбсп.
Пеппер, со, босиљак, оригано, паприка - по вашој дискрецији

Кукурузна пита — Колач са кукурузом и шпинатом

Морате да кувате јело на овај начин:

Очистимо кромпир, мој и кувар у сланој води.
Моје месо, осуше са папирним пешкиром и пролази кроз брусилицу меса. По жељи, пилећи пулп се може фино исецкани ножем, а свињетина се може искривити кроз брусилицу меса, а затим помешајте састојке.
Чистимо и исецкамо лук са средњим коцкицама.
Моја шаргарепа, чист и трљам на гратеру.
Сир се такође исецка и са гарницом.
Отворите лименку кукуруза и одвојите течност непотребне нам је од ње.
Мој шпинат, сув и исечак.
Сипајте уље у таву и пржите лук на то.
Затим додајте шаргарепу на лук и припремите састојке још 3 минута.
Сада је резултат млевеног меса шаљемо у контејнер, помешајте садржај таве и пржене још 10 минута.
Затим додајте пасту од парадајза, тамо шпинат и кукуруз. Добијена смеша је уздрмана соли и зачинима, пирмар 10 минута, а затим уклоните таву од пећи.
Испустите воду из куваног кромпира, додајте уље и млеко на таву и правите пуриво о ваздуху. Ако је потребно, бријати кромпир са соли и зачинима.
Скупљамо јело: на дну форме ширимо своје месо и поврће, дистрибуирамо га. Ставите слој кромпира на њега.
Након тога, посипамо цело јело са сиром и пошаљемо га у рерну 20 минута.

Схепхерд пита са шампињонима

Пита шампињона је савршена за свечани сто. Мора се рећи да ће главни састојак јела и даље бити месо. Шампињони, по жељи, могу се заменити било којим другим гљивама. Користећи шумске печурке, јело ће испасти још више приноса и ароматичног.

За питу ће нам требати:

Барани Пулп - Паул КГ
ЦХАМПигнонс - 300 г
Кромпир - 4 ком.
Лук, шаргарепа - 1,5 ком.
Бок од поврћа - 150 мл
Домаће млеко - 50 мл
Вежно уље - 2 кашике.
Путер - 50 г
Чврсти сир - 150 г
Просицање брашна - 2.5 кашика.
Паста од парадајза - 3 Тбсп.
Со, бибер, босиљак, оригано, бели лук - по вашој дискрецији

Почињемо да кувамо питу:

Исперите месо и осушите, а затим прођите кроз брусилицу меса или мљевете у блендеру.
Чист кромпир, мој. Прокухајте у слану воду као на пире кромпиру.
Чистимо гљиве, моје и исецкали су слајдове.
Такође чистимо поврће, исећи на мале коцке.
Мљевете сир са грабљем.
Набавите назначену количину поврћа у посуду у посуду и порри се на њега.
После 5-7 мин. Додати млевено месо у поврће, помешајте све састојке и кувајте око 5 минута. преко средње топлоте.
Затим сипајте повртарку у контејнер и угасите садржај таве пола сата.
Након одређеног времена, додајемо шампињоне у таву, зачинили су резултирајућу масу зачинима и соли. Не заборавите да су наши кромпир такође мало потонуо. Кувамо пуњење још 10 минута.
Сада додајте пасту од парадајза у посуду и постепено уведе брашно, непрестано наизменично наизменично. Гурнути пуњење неколико минута. И уклоните из пећи.
Већ је готов кромпир потребан да се одмота тако што се врши кромпир за пире. Да бисте то учинили, додајте путер и млеко на кромпир. Као резултат тога, добили ћемо пурив за ваздух.
Пребацујемо месо пуњење у посуду за печење, положили слој кромпира на то врх.
Последњи слој који смо ставили сир.
Питу смо ставили у рерну, загрејане до 180 ° Ц.
Очекујемо око 25 минута.

Пастирски колач је прилично популарно и врло укусно јело. Покушав на то бар једном, вероватно ћете поново напунити своју кулинарску књигу са његовим рецептом.