Писећи патисони је хрскави рецепт за зиму. Патиссон празнине за зиму: Златни рецепти

Специјално изабрано: најуспешнији и верификовани рецепти за кисело и слање патисона.

Садржај

Лепа, са укусном, хрскавом пулпом патиссона да би се мало подсећао на печурке. Пошто је ово врста обичне бундеве, они их припремају на исти начин. Али за зиму, ово поврће се сруше као тиквице. Различити рецепти нису повољни на рачун.
У овом чланку су одабрани нај укуснији и најпопуларнији рецепти.

Како поздравити патисоне за зиму у банкама?

Доказани рецепти на тиквици биће добра помоћ за жетву тиквице.
Али неколико карактеристичних савета помоћи ће вам да добијете још укуснији радни комад:

Након ваљања, банке се не могу изолирати. Морају се оштро наоштрени. Под утицајем дугог боравка у топлини, патисони постају мучни и губе укус
За сортирану салату одаберите најмања поврће. Ово ће дати изванредну оригиналност и помоћи ће одржавању природног укуса готовог производа
Пре радног дела, бланковски поврће у кључаној води 3-4 минута, а затим га спустите у ледену воду
Мале веверице без уклањања љуске се користе за конзервирање целине, у великој мери очишћеним - за салате

Једноставан, али врло укусан рецепт

Састојци:

Незрели веверице - 1,5 кг
Мали шеф белог лука
Мали оштар бибер
Мало целера, хрена
60 грама соли по 1 литру сланих раствора

Рецепт:

Исперите мало поврће
Исећи стабљику
Растворите сол у хладној филтрираној води
На дну опране и осушене тегле, стављамо мало дробљене зелене и бели лук
Слободе смо положили прасеве, сипајући сваки слој са зеленилом
Сипати раствор
Покривамо се пластичним поклопцем
Уклонимо за издржљивост на топло место 10 дана
Након завршетка процеса ферментације, ставили смо хладно место

Патисони попут рецепта гљива за зиму

Неутрални укус омогућава маринирање ових поврћа "под гљивама". Радни комад је сочан и деликатан, подсећајући на укус оптерећења

Састојци:

патиссонс - 1,5 килограма
царротс-1-2 комада
бели лук - велика глава
шећер - 1/2 шоља
со - 1 кашика
црна млевена паприка - прстохват
вежно уље - 1/2 шоља
винегар 9% - 1/2 шоља
Мали Дилл и першун

Рецепт:

Сјецкајте веверице и шаргарепу до малог барбара
Ситно сецкани зеленило и бели лук
Све заједно повезујемо у дубоким контејнерима, поспите зачинима, соли и шећером
Сирћета сирћета
Покупимо око три сата
Онда се спакујемо у стерилизованим теглама
Ставили смо стерилизацију у року од 10-15 минута
Након котрљања са поклопцима, топло смо и оставили је ноћу да се загреје

Патисони за зимске рецепте без стерилизације

Укус ове ужине подсећа на краставце.
Захваљујући јабукама које су укључене у рецепт, можете сачувати без стерилизације без страха да ће банке замутити или експлодирати.

Требало би:

250 грама јабука
0,5 килограма
дилл, першун, неколико филијала
1-2 кришке белог лука
1 мали паприк
Литра маринаде ће требати 60 грама соли и истој количини шећера, кашика од 9% сирћета
Перемо и чистимо веверице и јабуке са стабљике, исеците на 2 или 4 дела
Бацимо стерилизовани контејнер, кришку огуљеног белог лука, бифере и биље
Ставили смо поврће у теглу, величање плодова
Ставите зеленило и оштар бибер на врх
Скухајте маринаду са соли и шећера
Додајте сирће и одмах попуните банке
Развијамо га поклопцима
Уклонимо испод топлог покривача за ноћ

Видео: Како сачувати патисонове?

Кисели патисони за зимске комаде

Укусан рецепт. Пошто састав садржи бугарску паприку и многи други мирисни адитиви, испада врло шик и незабораван укус.

Састојци:

патиссонс - два килограма
бугарска паприка - 10-2 комада
лук-3-6 главе
оштар бибер - 4 комада
басил - 12 комада
лимун - 2 комада
леали лист - 6 комада
цлосес - 12 комада
сирће - чаша
салт - 4 кашике
шећер - две чаше
зелени у асортиману по укусу

Рецепт:

Сечење: лук, белл бибер, лимун - прстенови, сквош - коцке, акутни паприк - што је мање могуће
У стерилисаном поду ставимо мало першун и босиљка, лимун пластике
Покривамо се слојем паприке, лука и комада зачињеног бибера
Положимо тиквицу
Донеси маринаду соли, шећера и сирћета у прокључак
Сипати у теглу
Поклопац са металним поклопцима
Ставили смо стерилизацију - 10 минута
Извлачимо банке, преврнути се
У обрнутом облику, умотајте је топлом крпом
На тај начин загревање дана
Тада шаљемо на складиштење

Патиссонс у парадајзу за зиму

Хрскави, мирисни поврће са изузетним укусом диверзификујте мени повремене и пратећих табела у зимској хладноћи.

Узимамо 3,5 килограма веверице и исекли смо на 4 дела
Припремамо маринаду: сипајте у посуду у чашу биљног уља, сок од парадајза, 9% сирћета. Додајте пола чаше шећера и сецкани бели лук, 1,5 кашика соли.
Чир
У кључаној мариници бацимо патиссонс
Прокухамо 10-15 минута
Положили смо у стерилизованим теглама и преврнути се
Изолишемо ћебе наопачке јакне
Након хлађења уклонимо се за складиштење

Патиссонс и тиквице за зиму

Оригинално јело је у комбинацији са другим поврћем. Ово је врло практична опција када неколико сорти различитог поврћа остане на крају сезоне.

Поделите покупили килограм тиквице и веверице у мале комаде
На дну припремљене тегле ставимо на гранчицу било које зеленило, 2-3 клинчића и малу кришку белог лука
Ставите поврће у борбу
Сипати кључали воду
Загревамо се 5 минута
Испуштамо воду у таву
Ставили смо 3 кашике шећера и 2 сол на 1,5 литара воде
Доносимо прокуха
Сипајте 100 милилитара сирћета
Сипајте врућу маринаду у банке
Клага са поклопцима
Након хлађења уклонимо се за складиштење
У овом рецепту, изолација лименки није потребна. Па поврће ће бити хрскавије и укусно

Краставци са патисонима за зимске рецепте

Још једна понуда биљног асортимана:

У трогодишњој тегли тро-литре тегле, постављамо 3 листова ловорики, бифера и кандидата
Ставите слој малих краставчара
На врху ћемо напунити мале прасиће, између којих стављамо неколико сецканих кришки бугарске паприке, хеарт кишобран, на лист рибизла, трешње, трешња птица
Припремамо маринаду: прокухајте литар воде са 1,5 кашичице соли, две кашике шећера, 2-3 комада чепила, прстохват цимета, један комад лепа и паприке са грашком. Пре кухања прелијте четврти део кафене кашике лимунске киселине и кашичицу столног сирћета
Сипајте маринаду пуњене тегле са маринадом
Стерилизујемо 25 минута
Чврсто затегните поклопце
Цоол, на собној температури без омотавања

Рецепт за мале патиссонс

Зими, можете да кренете са задовољством помоћу следећег рецепта:

Патиссонс - 3 килограма
На 0,5 литара ЈАР:
Срушени хрен на хрен-кашику
на листу целера, метвице, ловор, рибизла
2 грашка паприке
На литру маринаде: кашика соли, два шећера, један - сирћета
Све зачине и зачини стављамо у припремљену чисту теглу.
Ставите сквош на врху. Ако требате да сечете
Донеси маринаду на прокључак
Сипати у теглу
Развијамо га поклопцима
Ставили смо хладноћу за складиштење