Прекрасан рез на празничном столу: воће, поврће, сир, месо, риба, кобасица. Како преносити лепо, договорити и украсити рез?

Можете украсити празнични сто са прекрасним пресеком од било којег производа: сира, меса, кобасица, поврћа, риба и плодова. Идеје дизајна кришки су представљене у овом чланку.

Правила за резање поврћа и плодова, примери сервирања: Фотографија

Украсите свакодневно, а посебно свечани сто, помоћ прекрасан рез. Можете то да направите од било каквих састојака: месо, сир, поврће или воће. Комади и кришке производа могу се поставити не једноставним, већ на оригиналне начине тако да су увек привукли су пажњу, изазвали апетит.

Постоји неколико правила сечења:

• Изаберите за сервирање широко равна јелаПожељно бели. На таквој посуди биће реза изгледају светло и привлачно.
• Не комбинујте производе биљне и животињске производње. Ако су ово поврће - имају одвојено јело, плодови су исти (сматрају се десертним). Месо и кобасица се могу комбиновати.
• Сечење не би требало да се зачини са било којим сосом или уљем, као и постепено зачини. Ако мислите да можете украсити укус поврћа киселом павлаком или мајонезом, позовите госте одвојено у соку.
• Сечење (било које) увек треба само да сече На малим слајдовима (равни комади). Грубо и дебело сечење састојака не изгледа естетски угодно.
• Главно правило прелепог реза је оштар нож. Величине и материјал производње ножа (керамике или метала) су потпуно неважни, треба да вам буде прикладно да радите са њим.
• Изаберите само резање Висока --квалити и свежи производи. Покушајте да изненадите госте необичним производом.
• Придржавајте се једног резаног облика, на пример, полукруг или троугао, тако да цело јело изгледа органско.

Неке врсте сечења су тако вешти укључују много украсних елемената са самих састојака У резу: фигуре, цвеће, необичан распоред комада. У неким случајевима, при резање поврћа можете користити посебан уређај за сечење - склазер.

Сечење лубенице и диње на свечани сто

Сјајни сезонски посластица за госте биће сечење на столу из лубенице и диње. Таква посластица може украсити главни и десертски сто. У сваком случају, то ће бити на месту и врло је "популаран" међу гостима.

Пресеците дин и лубеницу на неколико основних начина:

• Коцке - Сечење се врши ножем. Пречишћена пулпа лубенице или диње, огуљена из семенки, сече. Комади се постављају на посуду за сервирање у расипању или на пола.
• Куглице - За сечење се користи посебна кашика која формира прелепу лопту. Овај рез треба да се постави у широким здјелима или кремима.
• Кришке - Ова метода укључује чишћење плода семена и сечење трокутастих кришки заједно са кожом. У овом случају можете користити дрвене штапове (за сладолед) како би се комади могли повољно узети са јела и јести.

Постоје комади лубенице или мелоне прихваћене, убодећи се вилицом. У случају да ваша гозба не укључује прибор за јело (бифе, пикник), у сваком комаду требало би да залијевате натеку и чачкалицу.

Видео: "Кошарица воћа из лубенице"

Прекрасан рез сира: Декорација и украс

Пререзати сиром Обавезно бити присутни на празничном столу. Само Сир се позајмљује у коврчава сечење, правећи оригиналну и занимљиву службу. Пресећи сир је врло згодан коврџави ножеви. Они остављају валовит рез, као резултат који сваки комад има одређени облик.

Најједноставнији нож за резање - "Ваве". Нож вам омогућава да сечете комадићи сира било које дебљине. Најбоље је да изрежите рез од сира на посуду на којем се поставља листови салата. Ово је неопходно тако да се сир не осуши брзо и изгледа приписно.

Сир је једини састојак резања то можете успешно комбиновати Са комадима кобасице или меса, стварајући обрасце и бројке. Поред тога, комбинација ће бити необично укусна сир са бобицама:

• Грожђе
• Јагода
• Малина
• Боровнице
• Грожђе

Најукуснији је смањење сира који је направљен Из различитих сорти сира. Можете комбиновати масноћу са ниским - сланим са сланим са сланим од мирисаног млека, са орасима и биљем, са калупом и паприком.

Један од најбољих комбинација укуса је сир са медом. Ова комбинација укуса даје још једну занимљиву идеју за сечење: у центру јело сервирања можете ставити малу посуду течним медом. Око посуде треба да се утврде различите сорте сира (разне укусе) ,,, сир се може допунити орасима: ораси, бадеми, каша.

Видео: "Резање сира, украшавање плоче сира"

Прекрасно резање меса: Декорација и украс

Сечење меса - Најбољи предјело и укусни третмани за госте. По правилу, сече се месо се састоји из различитих сорти сланог, димљеног меса, допуњене кобасицама. Дозвољено је да комбинује смањење меса разним сиревима, маслинама, листовима салате или биља. Поврће у месним кришки се може покренути "сок", који је веома непожељан за месо.

ВАЖНО: Изузетак је мали трешња парадајз који не треба да се пресече. Могу се пажљиво поставити на врх реза, додајући светлину и свежину према јелу.

Од меса, нарезано са танким кришким, врло је прикладно да се уредне цеви, поставите са "скалама" или ружама. Одсеците месо врло танко и лепо уз помоћ оштар широк нож или посебан уређај "СЛИМЕРА".

Видео: "Прекрасно резање меса"

Прекрасно резање кобасице: Декорација и украс

Кобасица - Највише "честији гост" на празничном столу. Можете послужити кобасицу неколико занимљивих начина. Ово је неопходно да се занимају све присутни и узбуђују свој апетит.

Кобасица се може комбиновати са сиром, маслинама, листовима салате, парадајз трешње и Пхизалис. Из различитих сорти кобасица можете да отклоните различите обрасце и цртеже.

Видео: "Резање кобасице"

Врсте сечења поврћа, коврџаво сечење

Сечење поврћа је обавезно треба да буде присутан на столуДа "поравна" тежину неких масних јела: месо, салате са мајонезом, рибом и кромпиром. Да би их поврће "јести", требали бити ставите јело за сервирање на занимљиве начине.

За сечење прилично тврдог поврћа (шаргарепа, репа, краставци) можете користити коврчаве ножевеко је пресјекао поврће "талас" или цик-цак. Мало поврће, на пример, цхерри парадајз треба смањити било на пола или посвећено.

Можете додати у резање поврћа Свеже лук. Најбоље је да користите мање акутне сорте тако да узрокује само угодне сензације укуса: плава, бела, сузе, схат. Сече лук уредним и не дебелим прстенима.

Видео: "Свечано резање поврћа"

Прекрасно сечење парадајза и краставаца, лук: дизајн и декорација

Једноставно поврће попут парадајза, краставца и лука може се лепо служити на тањиру и послужити на свечани сто.

Карактеристике сечења:

• Парадајз Веома воденаста, па би то требало да сече са великим прстенима или половинама прстенова. Мали парадајз најбоље се исече на кришке (четири ствари из једног воћа). Цхерри парадајз се исече на пола или лево целине.
• Краставац Омогућава неколико метода сечења: прстенов, ојал (сечење косо), пола прстенова, серпентине (користећи посебан уређај). Облик поврћа такође вам омогућава да га пресечете по кришке, пругама, коцкицама.
• Лук Изрежите само прстеновима, прстенови су постављени преко све поврћа или наизменично са њима. Сечење можете украсити гомилу перја свежег лука, који се лако савија, постављају се, направите образац.

Свако сечење поврћа може се украсити било којим зеленилом: першун, копач, босиљак, листови салате.

Видео: "Како направити краставац?"

Прекрасно резање поврћа на празничном столу: Декорација и украс

Можете договорити рез поврће, једноставне и оригиналне начине. За то ће вам бити корисно неколико идеја:

Како пререзати јабуке лепо тако да не потамните када сечете?

Јабука - један од многих здраво и укусно воће. Купите Аппле није проблем у било које доба године. Ако постоји јабука заједно са масном храном, ово то може помоћи процесу пробаве. Киселина у јабуци помаже да се разбије сложене масти и убрзавају метаболизам.

Можете да одаберете слатку или киселу јабуку за сечење. Његова структура је прилично густа Омогућује вам да сечете воће са танким слајдовима И лепо стављате на посуду за сервирање. Једини и главни проблем јабуке је велики број гвожђа у њему, што јој доприноси оксидација воћа у свежем ваздуху (Ради се о пулпу).

Да би се то спречило да се то догоди, а јабука не може да се мрак, то треба прерадити лимунска киселина на један начин:

• Пеците кришке јабука са лимуновим соком
• Исперите месо јабуке (исеците) у води са лимуновим соком
• Сипајте јабуку попут вапне пре сервирања

Видео: "Како је лепо резати јабуку?"

Прелепо резање наранџе на празничном столу: украшавање и украс

Попут јабуке, наранџа је одличан додатак на празничном и свакодневном столу. Наранџаста киселина помоћи ће да пробаве масну храну и послужи као ужину за алкохолна пића.

Наранџасто сечење је прилично једноставно. Можете смањити цитрус прстенови или половина прстенова. Не морате да чистите наранчу, коре ће вам помоћи да држите обликовач. Воће треба да буде потребно Очистите костиТо је можда присутно у њему.

Можете комбиновати наранџасти исечени с другим воће: лимун, јабука, киви, грејпфрут, банана, крушка и бобице.

Видео: "Росе из наранџе"

Прекрасно резање ананаса на празничном столу: Фотографија

Ананас - егзотично воће (Посебно, научно се сматра поврће, јер расте у башти). Ананас идеално за сечењеДа украси било који сто, посебно свечано. Ананас у свом укусу може да делује Као десерт, или се може комбиновати са месо и перадијским јелима.

Необични облик ананаса омогућава неколико победничких метода сечења, као резултат којих добијате прелепо празнично јело. Ананас има довољно густа кожа, који би требало да се пресече ножем. То се ради пажљиво да не огребе са шиљцима на пилишту руке.

Фетус ананаса је исечен на пола, пулпа се чисти. Пулпа се може исећи на кришке и ставити их на тањир, али У посуди од ананаса, очување свих његових карактеристика: кожа и зелени реп. Такав рез ће одмах изазвати ужитак међу гостима.

Ананас се може успешно комбиновати са другим воћем: киви, ананас, грејпфрут.

Видео: "Опција сечења ананаса"

Средства воћа су прелепа на дечјем празничном столу: Декорација и украс

Дечија резака треба да "интересу" деца. Због тога се плодови исече на изворним путем, понављају анимиране приче, занимљиве слике.

Најпопуларнији начини резања сечења воћа:

• Направите "воћни роштиљ"
• Направите "воћни јеж" помоћу чачкалица
• Направити образац воћа

Занимљиве идеје воћних трака за децу:

Резање харинга на свечаном столу: Декорација и украс

Херринг често украшава свечани стоКао што је то омиљена "ужина" са јаким алкохолним пићима на "руском народу". Да бисте га дали "елегантнији изглед", требало би да користите неколико начина да украсите рибу:

• Очишћена риба се може положити на посуду са комадима, наизменично их са кришкама свежег лимуна.
• Риба се може украсити прстење белих или плавих лука, лук се може уметнути између комада.
• Можете украсити кришке харинге, прскајући их сјецканим зеленим луком (лук се може заменити исецканим кодом или першуном).
• Пулп рибе иде добро са укусом зелених маслинато може истовремено да украси сервирање.

Видео: "Како служити харингу?"

Прелепа сечење рибе на празничном столу: украшавање и украс

Празнични сто се може украсити било којим смањењем рибе:

• САЛТ и димљена харинга
• Херринг филе
• Димљени скуша
• Пушке филете димљене рибе
• Сливес оф Црвене рибе

Идеје за прелепо сервирање сечења рибе на столу:

Видео: "Рез рибе"