Сочно месо је сан о било којем кувању. Сасвим је реално скувати невероватан месни јело код куће. Ово не захтева никакве вештине или способности, као и скуп састојака. Месо је савршено припремљено у рерни, главна ствар је права маринада и температура.
Рецепт за сочно месо у рерни, како кувати месо кромпиром и без?
Месо је омиљена храна за било коју особу. Неизмерно испуњава сто на празник и свакодневно на највишем реду. Месо је присутно у салатама, првим, другим јелима, у залогајима, сендвичима. Разне сорте меса су слане, утопљене, обележене, пржене, кухане и печене. Није важно какво је месо бира, важно је како то можете да скувате, јер је покварено много лакше.
Највише од свега, сочан комад меса пржена у тави или пече у рерни највише је укусити. Постоји неколико основних правила за кување меса и сви они не толеришу хитност. Месо се увек треба кухати дуже време, а не у снажном температурном условима и допуњава њен укус зачини. Онда ћете угодити себи и својих најмилијих са невероватним јелом.
Како кувати месо тако да остаје сочно?
Најчешће се месо куха и сервира са кромпиром - ово је најбоља комбинација укуса, која истовремено даје ситости, енергију и задовољство. Да бисте убрзали процес припреме и провести минимум снаге, као и предиван резултат - најбоље је користити рерну.
Јуици месо печено у рерни:
Да би се припремило ово јело, свињетина је најприкладнија (лопата или клип, као и назад). Прилично сте слободни да користите пилетину или говедину, ако не користите свињетину, рецепт остаје непромењен
Килограм доброг меса се исече на равне одреске око једног и по центиметра широм
Стеакс се утрљава малим количином биљног уља, соли и бибера (можете да користите мирисну мешавину паприка), зачине ће вам помоћи да се дају мушкатни орашчић.
Решетка у пећи треба да буде подмазана биљним уљем да би месо добро иза њега
Под роштиљем треба поставити лим за печење тако да сви сок то тече
Загрејати роштиљ на 250 степени и пошаљите комаде меса у рерну 20-25 минута, то је неопходно тако да месо хвата напољу и добије кору
Након овог времена отворите рерну, сипајте месо у доњи лим за печење са соком, причврстите температуру на 180 степени и пеците месо још 20 минута
Након што је провео, требало би да узмете месо из рерне, ставите у јела (на пример, посуду) и поклопите поклопцем. У овом стању држите месо 15-20 минута тако да се охлади и постане мекан
Такво месо се може сервирати са зеленилом, свежим поврћем и сосом од белог лука (мајонез, павлака, бели лук, со, бибер, зелени)
Сочно месо печено са кромпиром:
Лим за печење из рерне мора бити подмазан обилно поврћем
Кромпир се исече на танке слајдове и дно пецивота је прекривено њиме - један на једном
Кромпир је посипан сољу, бибером, можете поспитати мушкатницом и било којим другим зачином
Килограм меса треба да се пресече на равне комаде. Могу се пребити чекићем, али то није нужно
Месо је постављено на врх кромпира ,ако га равномерно покрива током целог подручја
Умак је припремљен: две кашике мајонеза, две кашике киселе павлаке, два кашика кечапа (необавезно), три кашике стисног белог лука, кашичице лимуновог сока, сецкане кочије, два јаја
Добијени сос је залијеван свим месом и свим кромпирима. Сос ће дати укус и причврстити месо кромпиром, након чега ће бити прикладно да се објезује и служи
Месо са кромпиром у рерни печен је на температури од 200 степени око четрдесет минута
Готово јело треба да се пошаље свежим биљем и послужило се за сто
Видео: "Сочно месо у рерни. Како кувати?"
Месо са белим луком у рерни, рецепт за прављење пикантног меса
Гарлић савршено наглашава сав најбољи укус меса. Није важно које месо кухате: Пилетина, говедина или свињетина. Једини услов је правилно кухање белог лука. Гарлић има непријатну својину - да гори и да се одржи мирис ако се позајмљује великим температурним режимима.
Најбоља опција је да се месо напуни белим луком. Тако ћете добити мирисни комад са прженом кором, која је припремила у пећи у вашем соку.
Како кувати ароматично месо са белим луком у рерни?
Припрема:
Оперите килограм комад меса под водом. Користите било који део: рамена сечива, назад, а чак и тресење (у овом случају, месо ће се показати да је масноће)
Очистите главу белог лука из љуске и насјецкајте се у траке
Комад меса треба да се трља соли и бибером, масноће са биљним уљем
Оштар и дуг нож мора да направи пуно рупа током целог меса - то је боље боље
Комадићи сецканог белог лука морају бити уметнути у ове рупе
Што више препуштате месо са белим луком, мириснији и засићени његов укус ће бити
Можете допунити бели лук гранчицом рузмарина
Месо се поставља на лиму за печење и упућен у рерну. Првих двадесет минута, пеците месо на високој температури од 250-280 степени како би га кора уграбила
Затим се месо добија из рерне, сипао је голи сок и поново се шаље у рерну на температури од 180 степени
Сваких петнаест до двадесет минута, требали бисте га добити месо и водити својим соком
Пеците месо 45-60 минута, али пажљиво пратите стање комада да га не осушите
Ако месо почне брзо да се мрак, смањите степен рерне на 150 и наставите да печете
Готово месо добија из рерне и охлађен је
Већ је хлађено месо исечено на прелепе уздужне комаде
Месо на костима у рерни, рецепт за кување сочног меса
Месо на кости је необично, али врло укусно. Најчешће, месо, као и за кост, мало је свеже и у њему је мало масноће. Из тог разлога, вреди знати како се удати за то. Исправна маринада је основа било каквог укусног меса.
Рецепт вам нуди да исперите два велика свињска одреска на кости у рерни:
Тежина одрезака не може се унапред одредити, не постоји ноо ограничења у овом случају. Према томе, то су већи одресци - то боље
Дајте преферирању свежем кућном месу, што се може купити на тржиштима. Тако гарантујете природност јела, сочност и сјајан укус
Исперите свињске шлиф са водом и припремите се за кисели део: трљајте их малим количином соли, обичног црног бибера, паприке и сушеног белог лука
Ставите одреске у посуђе, широко, али високи, пример у великој посуди
Сипајте одреске мале количине поврћег уља и 9-на пример 50-70 мл соса)
Нека се одресци ожени тридесетак до пола минуте, не будите превише лени да их претворите како би сос спада у сваки комад меса (кисели део се сматра идеалним ноћу или најмање три сата)
Загријте рерну на 250 степени и припремите роштиљ са ладицом у њему тако да сок не тече у самом рерном
Ставите одреске на роштиљ. Требало би да се пече тридесет минута на истој температури, петнаест минута након печења - окрените бифтеку
Ако сумњате у спремност меса, држите га 5-10 минута дуже
Спремни одресци послужују се са пасуљом, биљним бочним посудама или сосом од белог лука
Како да се свињелично обори на кости у рерни?
Месо у рерни са млеком, рецепт за израду необичног меса
Није свака домаћица зна да се месо може пети и у рерни са млеком. Такво месо је необично сочно, меко и има угодан укус гхее-а, има угодан и веома безобразан деликатну кору. Није тешко скувати месо у млеку, довољно је имати пећницу и једноставан сет састојака
Припрема:
Да бисте припремили ово јело, требаће вам посебан изглед - Кореја. Довољно је дебела и савршена за печење у млеку
Месо се мора опрати под текућом водом, трљајте соли и малу количину бибера (можете да одаберете мешавину паприка)
Месо мора бити остало тако да је засићено соли
У високом соколу, старим ливеним пржењем, казаном или лошом у најгорем случају, потребно је растопити путер - око две кашике
Када се уље топи, у ово јело постављамо комад меса и мало пржите од свих страна до златног сјаја коре
Сррите месо пажљиво, без притиска на њега, без прекомерне експериције и без притиска - тако да сви сокови остају у њему
Мало прженог меса треба поставити на лиму за печење које ћете послати у рерну
Овај образац мора имати високе стране, јер ће то морати затегнути фолијом
Месо је залијевано преосталом уљем, прекривено фолијом и шаље се у рерну
Тамо је печено на температури од 180 степени око четрдесет минута
Када овај пут прође, облик се може пажљиво уклонити и пола литра млека се сипа на месо, што би требало да буде окренут другој страни
Затим облик треба да се затегне фолијом и шаље се у рерну пола сата на истој температури
Можете да држите месо у рерни и дуже, ако је комад велики или температурни режим мали
Спремност меса може се одредити његовим соком - готов месо има бели сок, без нечистоћа крви
Завршено месо печено у млеку послужује се са крем пире и биљем
Како кувати деликатно месо у млеку укусно?
Укусно месо на француском, рецепт за кување вашег омиљеног јела
"Франтсузиан месо" постало је омиљено јело од многих људи, јер утјеловљује све своје најбоље квалитете: сочност, укус, комбинација састојака, ситости и велико задовољство. Припрема таквог јела није уопште тешка, па чак је и најневероватнија домаћица могућа. Ово јело захтева потпуно једноставан сет састојака, који се могу наћи у било којој продавници хране.
Како кувати укусно и сочно јело "Франзуза месо"?
Припрема:
За овај рецепт треба да одаберете најбоље и сочно сечење меса. Својом недостатком, можда ћете добро користити друге делове: рамена сечива, пулпа, назад и у неким случајевима чак и тресећи
Месо мора бити припремљено за кување. Ако имате резање, а затим је исеците плоче нећете проузроковати било какве компликације - само је довољно да направите неколико одељка косо (попут кобасице) и мало је претукли чекићем. Запамтите да се резови требају бити дебели-два до три центиметра, јер је тендера нежна и након премлаћивања ће постати равна
Лим за печење за печење подмазан је биљним уљем, све сече и претучени комадићи меса су постављени на њему, који су биле благо уграђене и посипале паприке (не много)
У тави, пржите једну или две велике сијалице док је златно сјај, благо је слала. Лук треба да се пресече или прстеновима или половинама прстенова - што је могуће више могуће
Пржени лук је подељен поједен на сваком комаду меса, о једној кашичици лука по комаду меса
Пресеците један велики зрели парадајз у прстење, на сваком комаду меса, прекривено луком треба ставити прстен од парадајза
Припремите сос: за то морате да мешате неколико кашика масти мајонеза са јајетом. Овај сос би требао бити мало изливање сваког дела како би се причврстили све састојке. Сос не би требало да буде превише тако да се не шири на лиму за печење
Решеви чврсти сир на груби гратеру, користите сир са високим масти са светлом кремастом аромом
Поспите сваки комад меса са овим сиром, остављајући огуљене на лиму за печење
Лим за печење мора бити послат у рерну на температури од 180 степени и испећи јело тридесет на неколико минута
Чим се коре потамни - месо је спремно, клип се куха врло брзо
Како кувати месо у рерни са печуркама?
Месо печено печуркама у рерни је истовремено врло једноставно, али ипак свечано и укусно јело. Месо се добро слаже са било којим гљивама и са њима даје укус рецепторе богатом, пријатном и већем укусу. Неко може приметити ову комбинацију чак и изврсну, али све зависи од тога како је припремљено сама јело, да ли је кувар пронашао правилан однос састојака и зачина, да ли је покушао да донесе јело на спремност.
Месо и гљиве су главни састојци печеног јела, а његова основа је кромпир. Она, као ништа боље, може да допуни два укуса и постане главна фондација за печење у рерни. Месо са гљивама често се пече за породичне празнике, јер у свакодневном животу нећете често пронаћи ни времена или снаге да кувате. Јело има елементарни скуп састојака, али то му такође даје сваку прилику да постане твоја крушка за вољене особе.
Како кухати месо са гљивама у рерној пећи и укусно?
Да би се припремило јело, апсолутно се могу користити гљиве: шампињони, гљиве каменице, лисице, бела, шума. Исто правило се односи на њихов начин припреме: они су сирови или кисели. Користећи киселе гљиве, требало би да очекујете кисели укус са вашег јела, тако да је најбоље користити сирове или пржене.
Припрема:
Будући да нису све гљиве дозвољене за сировину (у овом облику можете јести само шампињони), најбоље решење ће бити припреме за припрему пете за печење унапред. Да би то учинили, очишћени су, прањени од остатака прљавштине и пржени су у поврћама или маслацу или путевима до лука док се не кувају
Док су печурке пржене, припремите месо. Апсолутно можете користити било које месо, за разноврсни, покушајте да користите пилетину. Пилећи филит је прилично мршав, али укусно месо. Није тешко пресећи на плоче и пребити га. Месо од карбоната је сочно и мало дебља, али је теже да је раздвојите од костију. Ако уклоните месо са карбоната, уклоните не само кости, већ и кожу
Месо је мало прикован чекићем, соли, надувавањем и премазаним малим количином соје соса. У овој држави то би требало да се држи неко време
Лим за печење је подмазан биљним уљем. Огуљени сирови кромпир са танким, али не и прозирним слојем је постављен на њега у круговима
Након тога, месо је постављено на кромпир. Месо би требало да у потпуности покрије све кромпир
Печурске печурке са луком је постављена у равномерној слоју на месу
Потребно је припремити посебно пуњење које причврстите све састојке и неће дозволити да се јело распадне када је служио: у јелима где је било меса и соја у сосу и даље је остао неколико добрих кашика мајонеза, возило два јаја и сипају једна кашика брашна. Померите се темељно. Требало би да буде прекривено целокупним лимом за печење са састојцима
Након тога, било који тежак сир високе масноће трља на грубим гратеру и прскање на врху јела
Кромпир у рерни је печен на температури од 180-200 степени око тридесет или четрдесетих рудника. Пилетина је пржена брзо и зато је главна спремност за вас меког слоја кромпира
Како кувати месо у рерни са карфиолом?
Месо са обојеним купусом је прилично необичан сто за столом, што може изненадити и најсофистицираније гурман. Купус има врло деликатан, свеж и благо млечни укус и зато је поред сочног комада меса у стању да се "игра" са многим другим укусима и постане ваше омиљено јело.
Како кувати у месо пећи печен са карфиолом?
За ово јело свињетина је савршена, јер има светли и богат укус, масна и ситост.
Припрема:
Пресеците велики комад меса (барем килограм) плочама, мало је потукли и крастајте у соја сосу, мајонез са сенфом сенфа
Док је месо кисело, потребно је очистити купус од лишћа, поделити на неколико цваха (покушајте да их учините истим да јело изгледа естетски угодно) и отвори се неколико минута у кључању слане воде
Припремите посуду за печење - Ово би требало да буде палуба са великом страном тако да купус може бити у њему са "наопако капу" - тако лепше
На дну обрасца, један по један треба да буде постављен два главна састојка - месо и купус како би се уопште и веома чврсто притиснули једни на друге
Припремите пуњење јаја. Потребно је у циљу причвршћивања јела. У посуди са салатом помешајте три јаја са три кашике брашна, кашичице мајонеза и соли
Сипајте ово цело јело са овим уливањем
Последњи бар је грубо ожени чврсти сир који ће прекрити цело јело
Пећница треба да се загреје до просечне температуре - 200 степени ће бити довољно. Пеците јело за око пола сата. Чим почиње коре на палуби сира да добије смеђе боје - можете извадити
Како испећи месо у рерни у рукав?
Рукав је модеран изуми за домаћице, које, користећи не -цомплек пластични уређај, могу да произведу праве кулинарске ремек-дела. Рукав вам омогућава да печете месо на најприкладнији начин - у свом соку. Дакле, јело је много укусније, месо је мекше, а калорије у њему због недостатка нафте су мање.
Како пећи месо у рукаву?
Можете да печете у рукаву цео комад меса, али најбоље је ако је то комадићи:
Исеците месо са кришким средњим величинама (слично онима направљеним за роштиљ)
Поставите месо у рукаву, који је везан за густо чвор на једној страни
Сипајте у рукаву на врху меса зачина: соли, мешавина ароматичних паприка, коријандера, сушеног белог лука, сушени босиљак
Стисните сок од једне наранџе у рукав и ставите један лист заљев
Везати рукав са друге стране, ослобађање вишка ваздуха од њега
Помешајте све састојке темељно на рукав - протресите га са свом снагом
Загрејати рерну на 200 степени и ставите рукав месом на решетку
Пеците рукав око четрдесет минута, обратите пажњу када се рукавац пошиљате и месо у њему светли - спреман је
Такав рецепт се може побољшати додавањем кришки кромпира у торбу. Апсорбује месо од меса и постаће невероватно укусно и меко.
Месо у фолији са поврћем у рећини, рецепт за кување
Фолија омогућава месо да се припреми као и могу да апсорбује максималну количину масти. Месо се не држи фолије и лако се уклања из њега. Фолија је одлична за припрему бузенина и сличних јела. За кување, можете узети апсолутно било које месо, најчешће користе свињетину.
Како кувати месо у фолију?
Припрема:
Оперите месо и намами у омиљеној маринади. Можете да користите само соје сос
Раније се месо може пунити баровима од белог лука и шаргарепа: бели лук ће дати арому и шаргарепу слатко
Ако имате довољно равног комада меса, уврните га неколико пута и дајте прелеп облик
Паклена пећница на 220 степени
Омотајте месо у фолију, ставите гранчи рузмарија на врх на врх
Пеците месо око сат времена на датој температури
Након тога, проширите комад и ако пусти масти, сипајте га на врх и поново га омотајте
Отпустите температуру до 170 степени и наставите печење још тридесет или четрдесет минута
Пресеците готов јело са слајдовима за сервирање
Дијетално месо у рерни, рецепт за кување ћуретине
Неколико врста меса се сматра исхраном:
пилетина
говедина
телетина
ћурка
Турска није само прехрани месо, то је невероватно укусан и деликатан производ који се веома разликује од пилетине. Турска има свој сласти укус и арому, можете га испећи у рерни не само да сачувате фигуру, већ и да вас молим небитно укусно јело. Најчешће, за такво кување, груди се користи јер је у облику прелепо и месо је монотоно у структури.
Како кувати прехрани месо?
Груди Турске је прилично велико, два до три пута више пилетине. Пре кувања дефинитивно би требало да буде означено у малој количини соје соса, бибера, маслиновог уља и мирисаног биља (користите мешавину италијанског биља).
Припрема:
Поставите киселе груди у облик печења, најбоље је ако је то палуба са високим странама
Сипајте остатке маринаде у посуђе и ставите свежу грипу рузмарима на груди на груди.
Загрејати рерну на температуру од 180 степени и пошаљите дојку тамо
Кошта око 45 минута да се пече и све ово време треба редовно залијевати соком, који иде на дно
Завршена дојка је остављена да се охлади. У топлом стању, остаци рузмарина ружимари се уклањају из њега, смањи се и сервира на сто са разним биљним бочним јелима
Турску не треба дати превисоку температурни услови. Тако да ризикујете да промените месо. Сличан рецепт се такође може користити за припрему говедине, на пример, клипање, које ће такође бити сочно и топљење у устима.
