Како делирати да скухам Турску за Нову годину: Рецепти за одмор из суђе од Турске

Божићни Турску је дуготрајна традиција. То је толико дуго да је Турска постала симбол не само Божића, већ и нове године. У скоро било којој земљи у Европи , Као у Сједињене Државе, на празничном столу, управо је печена Турска печена целом Турском, пуњена је плодовима, залијевањем вином, додају различите зачине тако да овај украс новогодишње табеле има јединствен укус.

Садржај

Данас ћемо вам понудити неколико рецепата за свечана јела од прехрамбеног меса Турске, а ми ћемо почети, наравно, са традиционалним.

Нова година Турска је пекла целу

Неколико рецепата за класичну Турску за Нову годину, која је печена у целости. Треба напоменути да је Турска велика птица, па ће потрошња производа бити прилично висока. Али онда довољно за целу велику компанију!

Класична божићна Турска

Састојци: Ћеретска трупа (око 4-5 кг), глава бели лук, лук, шаргарепа и наранџаста,из зачина - лест бали (2 ком.), Црни бибер - кашика, једна и по кашике семенки коријандера, 10 клинчића. Сол (око 10 кашике), такође ће бити потребно 100 г шећера и путера. Потрошња воде - до 4 литре.

Турска је пре -марисана како би се избегла претерана крутост. Да бисте то учинили, у 1 литру воде, прокухајте лист, шећер и со шећера и со.Након што се маринада охлади, ставите Турску у високу таву, додајте шаргарепу и лук исечене прстеновима и, заједно са хладним маринадом, прелијте хладну кувану воду тако да су птице потпуно покривене.
Сада се тава треба ставити на хладно место 2-3 дана тако да је лешина добро обележена.
Кад птица дрваМожете почети да кувате. Омекционирани путер и црни бибер се мешају. Наранџа је спуштена у кључану воду неколико минута, након чега треба да се заглаве кљепци.
Поплочане Турске је утрљала путер помешаном са бибером, а наранџасто и глава белог лука се постављају унутра, што се мора прећи попречно. По жељи, можете послати и поврће које је остало у маринади. Кад је Турска пуњена, требали бисте причврстити рупу чачкати или само га шивати.
Сада морате да омотате трупцу са фолијом и пошаљете угрејене 220 ° Ц. Пећница. Након 45 минута, смањите температуру (то би требало да буде 180). Омотајте Турску у фолију тако да ваздух циркулише под њом. Загријте рерну на 220 степени и исперите птицу 45 минута, а затим смањите температуру на 180 ° Ц и наставите да печете 3 сата.
На крају се температура може поново додати (50 степени) и затамњена у рерни док се не појави ружичаста кора (око пола сата). Ако је провидна течна гума од пробијања са дрвеним натоком - птица је спремна.

Новогодишња Турска на оријенталном рецепту

Састојци: Турска лешина (око 7 кг), пиринач (препоручљиво је узети басмати) - 1 кг, 2 ком. Мрква и лук, бели лук - неколико зуба, сушене марелице (300 г), грожђице (100 г), слике (200 г), мед (5 кашика), путер (200 г). Биће такође потребно биљно уље, першун, сол, црни бибер.

Почињемо са припремом пуњења. Да бисте то учинили, нижи смо сушене марелице у топлу воду, након 15 минута. Извадимо, оставимо мало и насјешити блендер (може бити брусилица меса). Додајте путер и победите. Кухајте пиринач на пола-томатско стање.
На нама је смокве и грожђице у кипућој води, након 10 минута. Извадимо и ситно сечемо смокве.
Ситно сече шаргарепу, лук и бели лук и СРЈ током 5 минута. Затим се мешајте са пиринчем, додајте слике, грожђице и сецкани першун. Со бибер.
Усмените се у добро-вешени леш у Турској соли и биберу. Пажљиво, користећи танки дрвени сечив, одвојите кожу, али га не уклањајте. Затим стављамо масу која је резултат сушених марелица под кожом и дистрибуирамо га преко целе површине. Пиринач са поврћем и воћем испуњавамо Турску из унутрашњости и шивег рез. Покријте медом на врху и пеците у рерни.
Вријеме печења зависи од величине птице, у просеку - од једног и по до 4 сата. Прво поставите температуру од 200 ° Ц, а након сат времена смањимо. Завршена Нова година Турска мора бити прекривена пекарским папиром и вратила се на негрејуну рерну неколико сати.

Турска са јабукама

Састојци: Тусхка Турска (око 4 кг), 5-6 великих јабука, 1,5 кг кромпира, 1 кашика. л. Сецкани конац, четвртина чаше маслиновог уља, 100 г сенфа, 1,5 кашике. л. Црна бибер, 2 кашика. л. Со.

Решете опрано и суво леш у Турску са соли и бибером изнутра и споља. Замотајте вакуум филм и издржите у фрижидеру најмање 12 сати. За пуњење, јабуке, уклањање средине, прекините је, помешајте се са сенфом са маслиновим уљем. Јабуке стављамо у турску и шивамо рупу.
Ноге морају бити везане И премажите лешину преко целе површине мешавином сенфа са маслиновим уљем. Замотајте птицу фолијом и пошаљите га у рерну која је претходно загрејана на 200 ° Ц, стављајући га дојком.
Вријеме печења - сат на температури од 200 ° Ц и након 3 сата на температури од 180 ° Ц. Док је Турска печена, потребно је кухати кромпир све док се пола-обухватала, сунчана вода.
Када Турска остане у рерни 4 сата, проширите фолију и ставите кромпир око ивица. Сок који се формира током печења равномерно дистрибуира на Турској и кромпиру, поспите мирођија И пошаљите у рерну још 40 минута.

Новогодишња ћурска са трешњама и грожђем

Састојци: Турска (2-3 кг), 0,5 кг грожђа и трешања без костију, један ананас, 3-4 зуби бели лук, 2 кашике. л. Душо, чаша сувог црвеног вина, 2 кашике. л. Сахара. Зачини (клизање, цимет, ђумбир коријен) и соли по укусу.

Припремамо маринаду, мешајући зачине, сок сока од шећера и ананаса у води. Пола сата намочимо Турску у маринади. Док је кисели, можете да скувате пуњење.
Трешње и грожђе натопљене у вину су мешане, а након што је птица означена, уложени су унутра. Ширимо рупу или га пребацимо чачкалицом (натеже), чврсто притисните ноге на лешину и вежите га.
Стављајући Турску на лим за печење, ставите га на пуњење које је остало, а затим је ставите у рерну 40 минута. Температура пећи је 150 ° Ц. Затим омотајте птицу фолијом и вратите се у рерну још један и по сата. Можете послужити такву Турску на лишћем салата.

Печени пуркива филета

Састојци: Тхиллс, мандарине и јабуке-4-5 ком., Вежно уље-1 кашика. л., 1 лук, неколико гранчица тимијана, сенфа, соја соса, душо, соли по укусу.

Огулите мандарине, уклоните језгру у јабуке и исеците их кришки. За маринаду мешати ситно сецкани лук, слатки сенф, сунцокретово уље, соја соса, мед и зачини. Ставите пурску филе и размажите га маринадом у уљем -слуцирани калуп.
Ако маринада остане, може се сипати директно у облик. Покријте филете одозго са кришким јабукама и мандаринима, положите тимијан, учините исто на ивицама комада меса.
Покријте облик фолијом и ставите у рерну, загрејане на 180 ° Ц. Након сат времена уклоните фолију и пеците још један квартал од сат времена. Пресеците готов филете у велике делове, послужите са сосом.

Турска одреска печена у маринади, са сосом од јабука

Састојци: Закључајте Турску (око 1 кг), јабуке (по могућности зелене сорте) - 0,5 кг, мед - 1 кашика. Л, 4 кашика. л. Соја сос, 1.5 тбсп. л. сенф, 7 кашика. л. Вежно уље, 1 кашика. л. Лимунов сок, 1 кашика. л. Шећер, 0,5 ТСП. Со, прстохват црног гноваћег паприке.

Скините кожу из поткољенице и уклоните кост. Пробити месо на неколико места. Тада прелазимо на маринаду, за које требате да мешате сенфа и мед са биљним нафтом и соја сосом. Месо мора бити сипано резултирајућом смешом и лево 3 сата.
Након тога уроните месо унутра рукав за печење, сипајте маринаду и ставите у рерну, загрејане на 200 ° Ц. Након сат времена, добијамо, уклонимо рукав и поново ставимо у рерну четврт сата да се месо буде промењено.
Док је Турска печена, можете да скувате јабучни сос. Грозне јабуке сипају лимунов сок, додају со, шећер, сенф и бибер. Проширите се у биљном уљу док се не довршене меке јабуке. Пресеците готов одрезак са обрисаним комадима и сипајте маринаду, служите томе слатко брза сос од јабука.

Печени бродови Турске

Састојци: 2 ноге, 300 мл пилећег јуха, 60 мл соје соса, 2 кашике. л. Мед, 2-3 гране рузмари и позорнице, 1/2 ТСП. осушени тимијан, 1/2 ТСП Сол, прстохват приземне паприке.

За почетак, нагурите јуху из пилеће четвртине, соли и додајете читав лук, грубо сецкану шаргарепу, неколико грашка црне и мирисне паприке, залив лист. Тада прелазимо на Турску: Сушимо је, соли и бибер. Укључујемо рерну на 180 ° Ц.
Док се загрева, кухамо маринаду, мешање соје соса са медом за то док се то потпуно не растопи. Ноге смо ставили у маринаду тако да су они добро натопљени и стављају их у јело за печење, претходно положени мирисним биљем. Сипајте јуху пилетином на врху, прекријте фолијом и пошаљите сат времена у рерни.
Сат времена касније, фолија треба да се уклони и масти ноге маринадом и пошаље је још пола сата да направи рудничку кору још пола сата.

Новогодишња Турска у сосу од киселог корака

Састојци: 0,5 кг пуреног филета, 150 г павлака, 100 г лука, 2 чешњака белог лука, чаша воде. По укусу - зачини и соли.

Добро исперите и осушите га, а затим је исеците на комаде. Мрсите бели лук и помешајте га са павлаком, додајући соли и бибер по укусу. Комадићи пржења Турске са сецканим луком у биљном уљу до тренутка када се појави на месу Златна кора.
Сипајте сосом од павлака, додајте чашу воде, донесите до проваљености велике топлоте, а затим смањите ватру и пирјајте 10-15 минута. Нова година Турска у сосу од киселог крема је спремна. Можете га послужити са зеленилом и поврћем.

Вруће са Турском са бундевом и гљивама

Састојци: 0,5 кг Турске груди, 500 г бундеве целулозе, 400 г гљиве, 2 кашике белог лука, 1 лук, 200 мл ниске -фат крема (10%), 0,5 тсп. Сушени тимијан, 2 кашика. л. Маслиново уље, зеленило.

Оперим груди, сува и исецкана на исте комаде. Комади од приближно исте величине се исече и бундеве. Бели лук Пресекли смо га прилично велики и пржи на транспарентној држави маслина Са уљем, тамо додајте комаде Турске и, са сталним мешањем, пржите их према изгледу златне коре.
Месо смо ширили на јело за печење, на њему - пресећи лук и грубо исечене гљиве, на врху - слој бундеве. Поспите све ово са тимином, соли и бибером, а затим сипају крему.
Затворите фолију и ставите сат времена у рерни закривљеној на 190 ° Ц. Након 40 минута, печено ће морати да се пажљиво помеша и истовремено проверава да ли се пресуши превише.
Ако бундева По вашем мишљењу, сок није довољан - додајте кувану воду. Послужите уз зеленило.

Новогодишњи АЗУ из Турске

Састојци: 0,5 кг пуреног филета, 1 ком. Мрква и лук, 8 кромпир, 4 кисели краставци, 3-4 клинчићи белог лука, гомила зеленила, 2 кашике. л. Паста парадајза, маслаца и брашна, 0,5 литара воде, два прстохвата шећера, соли и зачина по укусу.

Исправите испране и дискутоване турфили на комаде и пржите на високим топлотом. Затим пржите лук одвојено, додајући шећер за карамелизација. Грате Царротове грубо и додајте СРЈ на лук неколико минута. Сипајте брашно, добро измешајте, а затим додајте парадајз, топлу воду и спустите смешу у прокуха.
Затим прелијте претходно пржено месо у посуду, поспите зачинима и пирјајте испод поклопца око 20 минута.
Истовремено У другој тави се појављује рударска кора, пржени кромпир, прстијући га по вашој жељи. Крапумбери додајемо на грубим слагама меса и поврћа, затим кромпир и пустите да прокуха. Остаје да додаје сецкане биље и бели лук на јело, помешајте и искључите, прекривајући поклопцем.
Након што је АЗУ мало инфузиран, то се може послужити на новогодишњој табели као топло јело.

Новогодишње ролне из Турске

Роулет са шампињонима и бугарском паприком

Састојци: 1 кг ћуркети филе, 100 г шампињона и зеленог лука, 5-6 чешњака белог лука, једно звоно, 200 г сира, 100 мл сувог белог вина, 2 кашике. л. Сенф и мајонез, 50 г биљног уља. Со, бибер, сем сезама - по укусу.

Испражите испрано и дискутовано филете оштрим ножем дуж центра тако да се може отворити као књига, и као резултат да добијете један велики слој. Овај слој треба добро претући и посипати со соли и биберу, а затим нанесите слој сенфа на врх. Пресеците гљиве у траке и пржите их сецканим белим луком 10 минута.
У посуди помешајте пржену смешу сјецканим слама Слатки бугарски паприк и сецкани зелени лук. Сипајте оживени сир и све добро измешајте, благо салтинг и бибер.
Добијена смеша је равномерно распоређена дуж слоја меса, превртање и завоја. Ставите на штанд у посуду за печење (боље је користити онај који има високе ивице).
Од вина, мајонеза и биљног уља, припремите сос, благо бибера и соли. Са овим сосом, прекријте превртање преко целе површине и све што остаје једноставно сипа на дно обрасца.
Пошаљите у рерну која је претходно загрејана на 190 ° Ц током сат и по. Периодично воде сос и поспите се сусам семе на врху. Ако приметите да сос значајно испарава, сипајте малу количину воде.

Руулет са орасима у гранату-плавој маринади

Састојци: 0,5 кг Бутине Турске, 100 г ораха, 150 г црвеног сувог вина и соса од пуњења, 1 кашика. л. сенф, 1 тсп Провансал биља и паприки. Со и бибер - по укусу.

Оперите месо добро, соли и бибер са обе стране. Да бисте га спустили у маринаду соса од вина и шипак, након чега ће се покрасити у фрижидеру на дан. Након једног дана крећемо директно на припрему ролне. За почетак, исецкајте орахе у велику бебу користећи блендер.
Смиримо филете изнутра са сенфом и поспите провансним биљем и на врху сецканим орасима. Искључујемо ролну и везати га. Поспите Роулет са паприком.
Затворите јело за печење фолијом на које смо положили ролну. Такође чврсто покривамо фолију на врху. Загревамо рерну на 230 ° Ц и испећи колуту у себи 40 минута. Затим подижемо фолију, дистрибуирамо формирани сок на ролни и настављамо да печемо још пола сата на температури од 180 ° Ц.
Периодично се ролна може наставити да се залијева соком. Готови расхлађену ролу служи се на лишћу салате, украшавање са вишњом парадајзом и лимуном (можете да користите кречњак).

Новогодишњи зрази из Турске

Састојци: 0,5 кг Турске Минце, 1 парадајз, 1 јаје, 120 г сира, 100 г белог хлеба, 100 мл млека, 30 г путера, 3 кашике. л. Мајонез и биљно уље, 1/2 ТСП. Сол, црни бибер - по укусу.

Изрежите хлеб и прелијте га 10 минута. Млеко. Микните хлеб, млевено месо у посуди, додајте јаје, со, бибер, једну кашику мајонеза. Од насталог година млевеног меса формирамо колачи. Изрежите 60 г сира са шипкама (друга половина се мора утрљати на гратера) и путер и ставити на комад у средину сваке месне тортиље.
Причвршћујемо ивице тако да постоје котнице са пуњењем и пржите пар минута са сваке стране да формирају рудљиву кору.
Затим ширимо резнице на лиму за печење или јело за печење, свака покривача са танким кришким парадајза, благо се додају и посипате са решетком сиром, прелијте све мајонезом на врху. Пеците четврт сата на температури од 200 ° Ц.

Пастроме из гомиле ћуретине

Састојци: 1 Турска филе, чаша воде, 5 чепова белог лука, 1 кашика. л. Со. Биће такође потребне биљне уље и мешавина парпела за земљу.

Припремите раствор соли тако што ћете га добро мешати и смањити месо у њега неколико сати. Затим сушите и ставите на лим за печење прекривену фолијом. У месу направите резове који су испуњени клинчићима белог лука.
Подмажите филете са биљним уљем у којем се додаје мешавина паприка. Загријте рерну на 250 ° Ц и пеците 20 минута. Након искључивања рерне, оставите месо у њему најмање 2 сата. Послужите хладно, сече на танке кришке.

Террин са Пистација и сланином

Састојци: 500-600 г пурске филета, 80 г сланине, 100 г пистација, 1 јаје, 1 кашика. л. Маслац, 100 мл млека, 2 кашике. л. Покрери за побор, 1 кашика. Зачињено биље, сушени бели лук, бибер, сол - по укусу.

Увијте испране и дискутоване филете у брусилици меса. Додајте со, зачини, јаје, омекшани путер и кретене за хлеб на млевено месо. Направите минут, постепено додавајући млеко на то. За мекоћа и хомогени Његова конзистенција мора се неколико пута одбити директно у посуди. Додајте огуљене пистације.
Плоче за сланину ставите на дно јело за печење, ивице би их требале објесити. Покријте плоче равномерно са млевеним месом, на којој се затим омотајте висеће ивице сланине. Загријте рерну на 190 ° Ц и пеците око 40 минута. Завршени теририн се може послужити и охлађени и топли, резати га уредним комадима.

Новогодишњи Кулебиак из Турске

Састојци: 200 г Турске, 400 г лиснатог пецива, један лавасх, 200 г пржених гљива, лука, 150 г сира, 2 јаја, жуманце, сол, бибер, зеленило по укусу.

Додајте сецкани лук на млевено месо, со, бибер и микс. Тесто преврћемо у 2 слоја, један од њих покрива млевено месо. Лавасх поделимо са 2 -екуалним деловима уз помоћ кухињских маказа и ставили једну од њих на врх млевеног меса.
Ако је потребно, потребно је смањити додатне ивице лављасх-а, прилагођене величини тестове плоче. Покривамо лавасх са прженим гљивама и покривамо се другом половином лављасх-а, такође га смањују ако је потребно.
Сада - слој нарибаних сира, нарибана кувана јаја, прскала је ситно сецканим биљем. Све ово је затворено другим делом теста, а ивице су причвршћене. Направите целу површину са жуманцем. Пеците у рерни која се претходи 200 ° Ц током 20 минута док се не смеш. Најбоље је служити овом питу за пуњење у топлом облику.

Новогодишња паста из Турске

Састојци: 750 г пуреног филета, 150 г зелених грашка, 200 г шаргарепе, 250 г пристрасних лиснатог пецива, 75 мл крема, пола чаше сецканих зеленила, 1 ТСП. Сол, 1 жуман јаја, тлоцно црни бибер - по укусу.

Кувајте мркву (10 минута) и грашак (не више од 3 минута). Мрсите испрано и дискутовано филете до конзистентности пире кромпира. Додајте грашак, павлаку, со, бибер и поспите ситно сецканим биљем. Помијешајте целу масу до хомогеног стања.
Покријте посуду за печење са пергаментом и положите тесто на њему се откотрљали са танким слојем како би остале слободне ивице. Наместите млевено месо на тесто наизменично са шаргарепом. Покријте ивице теста и протресите их, мршајући горњи део са жуманцем разблаженим од 1 кашике. вода. Пеците један сат на температури од 200 ° Ц. Приликом служења, исеците на дебеле кришке.

Дуго од Турске за нову годину

Састојци: 0,5 кг Турске месо (доње ноге и врата), један лук и шаргарепа, 100 г смрзнуто зелени грашак, 50 г желатина, 5-7 грашка црне и мирисне паприке, 2 ловорике, 2,5 литара воде, зеленила , соли по укусу.

Доведите месо у прокуха, лагано уклањајући пену. Со, додајте поврће и зачине. Покријте поклопцем, смањите ватру и оставите за пошумљивач током 3 сата. Отопити желатину у 100 мл воде са собном температуром и одлази 10 минута за отеклина.
Када је јуха спремна, повуците месо и поврће и додајте желатину у течност и помешајте док се потпуно не растопи.
Одвојите месо из костију и ставите у контејнер за поплаву са ликовима першуна, шаргарепе и кувани зелени грашак. На врху, све то се може посипати сјецканим биљем.
Оптерећујте јуху користећи газу и сипајте га са садржајем контејнера. Охлађено пуњење мора се ставити у фрижидер, где ће се потпуно смрзнути.

Салате са ћуретином за нову годину

Салата за точкове Феррис

Састојци: 500 г куване пурене пулпе, 4 кувана јаја, 4 чешњака белог лука, црвени лук, конзервиране пасуљ, 150 г киселих шампињона, 15 зелених маслиноса без костију, зрна граната, 150 г мајонеза, 100 г мајонеза, 100 г јогурта Адитиви.

Сипамо лук сецкане у траке са сирћетом разблаженим кључаним водом и кисели краставац 20 минута. Ситно исецкајте месо, додајте со и бибер. Помешајте бели лук на штампи са мајонезом и јогуртом и помешајте са месом, полагањем ниског клизача на јело.
Ојачали смо јаја на врх у Турској на ивицама јела, додају и подмазати мајонезом. Следећи круг отјерамо пасуљ, стиснујући на то на празнинама мајонеза, а затим лук.
У центру ћемо организовати маслине, пасуљ и јаја "поделити" са гљивама који се држе капе и украсите јаја са зрнама граната. Салата је потпуно спремна након састојака у фрижидеру да се потпуно натапа.

Салата са грудним грудима дојка

Састојци: 0,5 кг одрезака из Турске Турска, 16 Цхерри Парадајз, 2 гомила салате, 4 комада Цхиабатте (италијанског пшеничног хлеба), 2 кашике. л. Маслиново уље, 70 г пармезанског сира, 4 кашике. л. Дијон сенф и мед, 2 кашика. л. Лимунов сок и соја сос. Со и бибер - по укусу.

Исперите добро и суве трешње и листове салате. Провалијте у комаде Цхиабатте и осушите га у суву посуду око 3 минута, непрестано мешати.
Од сенфа, меденог, соја соса и лимуновог сока, припремите маринаду и премажите одреске на обе стране, одлазећи на сат времена тако да се маринада апсорбује.
Сррите одреске у пециви за роштиљ (око 7 минута са сваке стране). После 5 мин. Пресеци их у кришке. Такође се исече на 2 половине трешње парадајз. Ставите парадајз, комаде Турске на лишће салате и посипати све маслиновом уљем.
Подршка, бибер. Остаје да додаје осушене комаде Цхиабатте, поспите се са решеним сиром и послужите на столу.

Новогодишња салата са Турском и авокадом

Састојци: 300 г ћуркила, 200 г лишћа салате, 1 јабука и авокадо, 150 г звона паприка, 40 г маслиновог уља, 1 ТСП. Сенф и мед, со и бибер - по укусу.

Оперите и суве салате лишће, бибер, јабука, авокадо и пуреће. Месо исеците на танке кришке, соли, бибер и пржите 3 минуте са сваке стране док се не појави златна коре.
Очистимо јабуку и исекли на траке, авокадо пулп - кришке. Спрејте их лимуновим соком да би их заштитили од потамњења. Такође смо прекинули траке паприке.
За гориво, помешајте кашику маслиновог уља са сенфом и медом, додајте со и бибер. Рашили смо све компоненте на лишћем салате, попуните гасну станицу и мешају. Салата спремна!

Салата са "Новом годином" Турском

Састојци: Индијски филе, подни пакет лишћа салате (можете заменити пекинг купус), 1 звоно паприке, половина црвеног лука.

За допуну горива: 4 кашике. л. Мајонез, клинчић од белог лука, 1 кашика. л. Соја сос, сок од половина мандарине, црна бибера (по укусу).
За Црноне: 2 Тбсп. л. Маслиново уље, 1 ТСП. Соја сос, 1 кашика. Провансал биљке, клинчић од белог лука, 3 кришка хлеба.
За куглице од сира: 100 г сира са викендицама (можете узети ФЕТА), 2 кашике. л. Зелени, клинчић од белог лука.
За маринаду: 1 кашика. л. Маслиново уље, 2 ТСП. Соја сос, 2 кашика. л. Сезам, црни бибер (по укусу).

Кренимо од престоница. Пресекли смо хлеб на коцке и сипали соји сос, маслиново уље помешано са сецканим белим луком и прованслачким биљем, а затим их пржите у посуду (можете их сушити у пећи). Исеците филете у танку бару и сипајте маринаду пола сата, такође пржите након тога, без доношења меса.
Да бисте припремили куглице сира, помешајте сирови са сецканим биљем и белим луком у једну масу, прскање уз паприку. Затим, мокрим рукама, формирају мале куглице из ове масе.
Секли смо паприку паприка у пругама, лук - на пола прстенова, салата се може једноставно растргати рукама до великих комада. Сезонамо салату и мешамо се са Турском. На врху смо положили куглице за сира и Крутонс. Поново заједно залијевање бензинских станица. Салата спремна!

"Цезар" са Турском

Састојци: 300 г печеног пурског филета, 0,5 кг лишћа салате, 300 г трешних парадајза, 70 г пармезана, 100 мл маслиновог уља, 4 зуба белих зброја, неколико комада тоста хлеба, 10 г каплира, 15 г инћуна , 100 г мајонеза, 1 тбсп, 1 кашика.. л. Соја сос, 2 јаја, соли и бибера - по укусу.

Кухајте крутоне: исеците коре и исеците хлеб на коцке. Припремамо маринаду: помешајте 50 мл маслиновог уља са препланутом белим луком, соли, бибер, комадиће хлеба и пећи на лиму за печење на температури од 200 ° Ц током 10-12 минута. Пре појаве хрскаве златне коре.
Јаја кључања (не више од 1 мин. Након кључања воде!), Охладите их и понестаните кашиком у блендеру. Такође у блендер-у, постављамо инћуне, капарике, сир (20 г), мајонез, сипати соје сос и маслиново уље. Помешајте до хомогене масе.
Након прања и сушења, морате га растргати рукама са прилично великим комадима, додајте парадајз исећи на пола, пармезан (40 г), крутоне и помешајте све то масом што резултира масом што резултира блендером. Салата је постављена на плочице, прекривене комадима Турске дуж ивица и прскали су преосталом решетком сиром.

Турска на скериранима

Састојци: 700 г пурске филе, 10 звона конзервираних ананаса, 2 ТСП. Дијнон сенф, 1 кашика. л. Зачини за решетку живине. Со, бибер - по укусу.

Намочите кулинарске скере на 15 минута водом. У овом тренутку исеците на 6 делова сваки прстен ананаса, исеците месо на малим идентичним комадима. Поспите га зачинима, солом, бибером, додајте сенф и дајте 5 минута. Сталак. Затим гурните месо на скери, наизменично га комадима ананаса.
Покријте лим за печење са фолијом и масти га неколико капи биљног уља. Ставите припремљене искривене на фолију и пеците у рерни у четврт сата на температури од 180 ° Ц. Боље је служити врућом.

Корисни рецепти на сајту: