Како направити кућицу кућица од крављег и коза млека? Предности и штете викендице сира. Како и колико да чувате викендицу?

Наш чланак ће вам рећи све о корисним и штетним својствима козје и викендице козе, као и да вас упознате са једноставним рецептима за припрему овог укусног производа.

Садржај

Научници су то доказали и у давним временима, људи, уче о корисницима свежег викендице свеже викендице, да су га користили како би уредили рад унутрашњих органа
Наши преци су јако волели овај драгоцени производ. Зими је постао скоро главно јело на столу. Наравно, најчешће су храњели децу
Веровало се да масна викендица повећава одбрану тела и помаже малој особи да се правилно развија. Савремени нутриционисти такође сматрају да овај производ прилично вредни
Од њега можете кухати укусно ниско-калоријска јела, богате протеинима, здравим мастима и протеинима. Али, нажалост, сада је тешко пронаћи високу - скупови скутка са сада
Врло често у продавницама продају производ сира који узрокује више штете него добро. Стога ће бити боље ако покушате да га скувате сами

Вриједност викендице сира

**Ниска -фат викендица сир доприноси брзом губитку тежине**

Као што је горе поменуто, викендични сир садржи огромну количину протеина, који без страха може јести и врло малу децу и људе напредних година
Иако је млеко током прераде прилично темељни топлотни третман, готов производ и даље не губи своје корисне својства и квалитете укуса
Али можда је најважнија предност домаће сир-намаде, потпуно одсуство бојица и конзерванса
Због чињенице да се хемикалије у њему не додају, максимална количина хранљивих састојака је сачувана, што правилно помаже да се тело правилно функционише

Вриједне материје садржане у викендици сира:
• Калцијум
• магнезијум
• Витамини Б1 Б2 Ц А
• натријум ф
• фосфор
• засићене масне киселине
• органске киселине
• Моносахариди
• дисахариди

Штета викендица сира

**Створитељ може изазвати јачање алергије**

Иако се викендица сир сматра корисним и хранљивим производом, у неким случајевима може имати негативан утицај на тело. Најчешће се то догађа ако особа користи за кухање јела није сасвим високим сиром
Уосталом, ако је, на пример, сир с викендицом направљен од сиромашног млека или није у потпуности смештено, онда то може довести до чињенице да су штетни организми који штете гастроинтестиналним траком у њему
Стога, ако сте јели викендицу сир касероле и осетили нелагодност у стомаку, а затим одмах предузмете мере за опијења тела. Дакле, можете помоћи свом телу да се носи са патогеном микрофлором и заустави развој компликација

Забрањено је користити викендицу ако:
• имате нетолеранцију у храну протеине
• Камење у бубрезима
• Хроничне болести у фази отежања
• Аллергија на овај производ
• Тело не обрађује лактозу

Предности сира са викендицом

**Кућни викенд сир поставља дигестивни тракт**

Сви знају да викендица од сира из козе и крављег млека садржи огромну количину хранљивих састојака који одржавају физичко и емоционално здравље особе у нормалном стању
Доказано је да ако сваки дан поједете 100 г овог млечног производа, тада неће бити страшна за вас
Гастроинтестинални тракт, нервни систем ће правилно радити и метаболизам ће се подесити. Поред тога, викендични сир се може користити за припрему разних козметичких маскира
Витамини и органске киселине које су у његовом саставу помоћи ће да брзо ставе кожу руку, ноге, лица и ноктију у редоследу прилично брзо

Поред тога, викендични сир има следеће корисне квалитете:
• Јача кости
• подстиче раст косе
• Уклања опште умора
• Побољшава расположење
• помаже да се раствара штетне ћелијске масти
• Смањује ниво холестерола

Класичан рецепт за кисело млеко

За оне који се не плаше потешкоћа и воле да мамарају своја домаћинства не само укусно, већ и здрава јела, нудимо класични начин да направимо викендицу
Да бисте то учинили, требаће вам висок кисело кисело млеко. Може се потучити на природан начин (ставите га на топло место и причекајте 36-48 сати)
Ако немате прилику да сачекате, а затим је додајте посебан квас. У овом случају, мораћете да кухате млеко, додајте ферментиране бактерије млека и сачекајте док не ураде свој посао
То обично траје најмање 4 сата. Након згушњавања млека и на врху се појављује слој киселе павлаке (то ће се разликовати у боји од остатка масе) Можете почети кухање млека

Викендица Рецепт са сиром:
• Нежно уклоните павлаку од млека
• Прелијте преосталу масу у велику посуду (млеко ће се мало порасти када се загреје)
• Поставите посуду на пећи и укључите највише минималне температуре
• Око 15-20 минута видећете да су се млеко протеини почели одселити од серума
• Уклоните посуду из пећи и оставите масу да се охлади
• Након отприлике 3 сата, оптерећујте све преко газе (то би требало савити у неколико слојева)
• Везати углове Марлеија међу собом и објесити га преко празне посуде
• Када вишак течности потпуно одлази, можете одвезати чвор и јести кућни викендица сир

Рецепт за викендицу од сира направљен од свежег крављег млека и павлака

Иако се верује да се укусни кућни сир може припремити искључиво од киселог млека, постоје рецепти који убрзавају овај процес што је више могуће
Ако знате неке трикове, онда се ово јело може довољно кухати довољно брзо. Главна ствар ће се побринути да сте продати свеже и високостросно млеко
Ако се одлучите за кухање викендица у складу са нашим рецептом, а затим поред млека ће вам такође требати павлака. Биће боље ако су сви састојци за викендицу сир као што кажу из краве. У овом случају, коначни производ ће се испасти да буде тендерски и кориснији

Рецепт за домаће викендице са свежег млека:
• Сипајте млеко у посуду и донеси га у прокључак
• Искључите шпорет и додати је павлаку на њега (додајте га брзином од 50 г киселе павлаке за сваких 200 мл млека)
• Помијешајте све темељно и поново донесите масу у прокључак (веома је важно загревати млеко врло споро)
• Када видите да се пахуљице почеле раздвајати, искључити ватру и филтрирати масу сира кроз мали сито
• Након што серум одводи, производ је спреман за употребу

Како правити сир с викендицом од пастеризованог млека и кефира?

Али ако се догодило да немате прилику да добијете млеко, што није било могуће да се топлотно лечи, онда се не треба јако узнемирити
Можете се користити за кување и пастеризовани производ. Укусни и здрав домаћи сир ће вам помоћи да направите обичан низак кефир
Он ће он допринети раздвајању млечних протеина из серума и учиниће их масом сира. У овом случају, потребно је правилно придржавати пропорције
Уосталом, ако претерате са Кефиром, тада ће се појавити викендични сир прилично неопреманстив и неће имати баш добру структуру

Тако:
• Узмите најмање 3 Л пастеризованог млека
• Загревамо млеко до кључања
• Уклоните посуду за плочу и додајте Кефира на њега (1 литар млека 500 мл Кефира)
• мало седи са радном комадом и поново га ставите на ватру
• Када се маса сира почне да се ослободи серума, уклања посуду из пећи и филтрирајте масу
• Ако желите да сир буде гушћи, можете је ставити неколико сати под штампом

Доум Милк и Лимун Викендица Рецепт са сиром

Вероватно се не би појавила ни једна модерну љубавницу да кухају домаће викендице од млечног праха. Због чињенице да у продавницама можете пронаћи све што моје срце жели да заборави неке светло и једноставне рецепте
И кад су наше баке морале да експериментишу и кухају корисну храну од онога што је у кући
Врло често, за припрему викендице, користили су суво млеко. Без обзира колико је смешно звучно звучати, било је времена када је било лакше добити га од свежег и природног производа

Викендица Рецепт са сиром:
• За почетак 300 г млека у праху, сипајте топлу кукуну воду
• Све темељно помешајте и ставите контејнер на пећ
• Ми млеко загревамо у тренутку када пена почиње да се уздиже, додајте 5 кашика у таву. Л Лимунов сок
• Све добро мешамо и уклањају таву из пећи
• Након што га маса охлади, мора се филтрирати и објесити тако да серум не би побјегао
• Да бисте добили пикантност готовом викендицу, можете додати зачини зеленило и матице

Складиштење кућног викендица сир

Будући да је кућни викендица, припрема се од природних производа, немогуће је да је дуже време чува. Дуго складиштење пре свега негативно утиче на укус производа
Постаје горки и врло кисео. То је због тога, ферментација микрофлора долази у контакт са амбалажним материјалом, а као резултат тога, ензими почињу да се производе који имају негативан утицај на укус производа
Временом ово инострано микрофлора множи се у току у ток, да употреба млечног производа може довести до дијареје или тровања
Стога, ако ваш викендица има непријатан кисели мирис и постало је клизав према додиру, тада би требало одмах да се одбацује. Чак ни топлотно лечење не може да врати укус таквом производу

Препоруке које ће вам помоћи да продуже живот готовог производа:
• Након производње, одмах уклоните викендицу у фрижидеру
• Можете га ставити у емајлујну таву и чврсто га затворити са поклопцем
• Следите да температура у фрижидеру не уздиже изнад осам степени
• Помаже да се продужи рок трајања папира или фолије
• Ако видите да нема времена да једете викендицу за 48 сати, онда будите сигурни да га замрвите
• Ако волите слани викендицу, можете је додати добро са свих страна