Како кухати укусне марсхмаллове код куће на агар-агару, протеинима, рибизли, јабукама, јагодама, кефиру и викендици?

Сепхир није само укусан, већ је такође користан. Испада да је израда марсхмалла код куће врло једноставна и лака! Ово не захтева скуп сложених састојака, већ само протеине, шећера и воћа. Волели су вам у овом члану у овом члану!

Како направити домаће марсхмаллов, рецепти са фотографијама

Скоро свака особа зна које су Марсхмаллови и пробали ову делију више пута. Али не сви имају концепт онога што је ова слаткоћа. У ствари, марсхмалловс су маса шећера, помешана на бобицама пире кромпир са додатком протеина и причвршћивања: гелатин или агар-агар сируп. Десерт је примио своје јединствено име у част Божјој, који се звао Зепхир и који су дали несигурно слаткоћу једноставним људима древне Грчке.

Куповина марсхмалловс у било којој продавници прехрамбених производа је врло једноставна. Савремене марсхмалловс представљене су у неколико боја у боји (а ипак, најпопуларније су нијансе ружичасте и беле боје), величине и форми, са различитим гласима: чоколадом, воћем, белом и у неким случајевима, чак и са воћним пуњењем. Продавница марсхмаллов изгледа као морска љуска, јер је сипана у такву облик, било округлог и благо воменним падом са репом на врху.

Испада да је ова посластица врло једноставна за кување код куће. Ово им није потребан сложен скуп састојака и неких специјалних кућанских апарата. Све што је потребно је жеља и ревност. Као резултат тога, добићете деликатан и врло лагани десерт, који се веома разликује од продавнице: Прво, има другачији облик (онај који му дате) и густину (много мекше).

Почетна Марсхмалловс нису само укусна, већ и корисна. Састоји се само од природних састојака, без нечистоћа конзерванса и стабилизатора. Таква посластица се увек брзо једе и никога не оставља равнодушним.

Оно што ће бити потребно да би се припремили најлепша матична морска маршала:

• беланце (Пилећа јаја, чист) - са два јаја
• шећер -око три кашике, али можете сами да регулишете слаткоћу (мање или више)
• воћни желе -два пакета. Једноставно је куповати у било којој продавници прехрамбених производа, само два пакета од 40-50 грама било којег берског јела
• кључала вода -спрема је кључала вода. Око пола чаше
• уље -најбоље је користити поврће, потребно је за радну површину

Требат ће вам и пергаментски папир (кулинарски папир), што није тешко купити у продавници. Неће дозволити да се Марсхмаллес држи површине.

Невероватно је лако кувати домаће маршмаллес властитим рукама и најпријатније је да не треба много времена, а све фазе су луде: то је једноставно:

• Ставите чајни чајник и прокухајте воду. Требат ће вам само пола чаше кључала вода(125 милилитера, ако је сигурно) за распуштање воћа јелли. То је можда најтежи део посла, јер у тако малој количини воде, сви купљени желе требају врло пажљиво растворити. Оставите јели хладну на собној температури
• Два протеинаодвадите веома пажљиво од жуманца. Ниједан комад жуманце не би требао пасти у протеин, јер у супротном ризикујете да покварите јело. Јаја морају прво бити у фрижидеру, или само у року од два сата да охладе одвојене протеине у фрижидеру. Хладни протеини су боље отекли
• Сипајте мали прстохват соли у протеине, само мало, на врх ножа. Уз помоћ миксера или млазнице, "цоролла" на блендеру, почните да бичете протеине. Морају да се претворе у стабилну белу пену која чврсто седи у посуду чак и када претворите посуђе наопачке. За то, протеини треба да се непрестано претуче најмање пет минута
• Након што сте добили пену, почните врло споро унесите шећер у протеин.Да бисте то учинили, не бацајте све бројеве, али додајте је мало и последњег додавања, претуците протеине тачно пет минута
• Наредна фаза - додавање воћног сирупа са желе. Без заустављања бичеве са танким током, почните да уведете желе, мешање га протеинима. Након што је додато све желе, бич би требало да траје још пет минута
• Сада је вредно одабир формулара за очвршћивање маршала. Може бити одвојени калупи за печење (силиконске шоље, медведи, шкољке, срца - марсхмаллови су врло лако заостајати иза њих и паргементни папир неће бити потребан) или једну континуирану палубу. Ставите масу марсхмаллов у образац претходно обложене пергаментом папиром и подмазане поврћем
• Пошаљите масу марсхмаллов у фрижидер на горњој полици (тамо је хладније) и оставите у мирно стање око пет сати. Након тога, Марсхмаллов је пререзан и поједен са великим задовољством!

Прехрамбени марсхмаллови код куће

Сепхирус се може сматрати дијеталним десетом, јер је по жељи, сасвим је могуће кухати код куће и прилагодити количину шећера у себи (или уопште не додајте).

Наравно, то ће се разликовати од продавнице, али само на боље. Такав марсхмаллов има меку густину, а не слаткиш, а не штетан и низак-калоријска. Поред тога, не постоје хемијске нечистоће и конзерванси у кућним прехрамбеним маршмалловима.

За припрему прехрамбених маршала из јабука и меда, требаће вам:

• Јабукаод свеже слатке јабуке (слатке јабуке ће украсити укус, а не кисело). Реше јабуку без коже на посебном гратеру и одвода вишак сока. Требат ће вам око 200 грама чистог јабука
• Беланчевина -обични протеин из пилећа јаја, два рачунара. Раније се мора охладити за боље бикање и претварање у пену
• Слаткоћа марсхмалла ће дати мед,требат ће вам око двадесет грама. По жељи, можете заменити мед са било којим шећером
• Гелатин -стални састојак за прављење марсхмаллова, требаће вам око пет грама желатине у гранулама

Припрема:

• Пре него што добијете Аппле Пуре, јабука би требала бити печена. Дакле, добиће пријатну мекоћу и слатки укус. Само исеците јабуку од 250 грама за око четири дела, извадите језгру и пеците пола сата на температури од око 180 степени. Аппле се сматра спремним када је стекла мекоћу
• Печени јабуџ се може проћи кроз гратера, блендер или се само уврсти са вилицом да би се добио пире кромпир
• Вода за кухање (пола чаше, око 100-120 мл) и растопи све планирани желатин намењен у води, оставите да се набубри, можете га загрејати у микроталасној
• Уз помоћ миксера или блендер-а, у стабилној пени ударите два хладна јаја
• Сипајте желатину у шљаке протеина и добро измешајте миксера. На исти начин додајте мед и пире за протеине
• Сипајте масу марсхмаллов у један велики облик или је прелепо обликовати на пергаменту и оставите да очврсне пет сати у фрижидеру. Након тог времена, десерт ће бити спреман!

Почетна Ванилија Марсхмалловс, рецепт

Ванилије Марсхмалловс су угодне не само њежним укусом, већ и дивном аромом. Такође је врло лако кухати код куће сами и истовремено користити најједноставније састојке. Можете узети и Аппле и Берри пирес као основа. Ако не желите да користите плодове и бобице, лимунска киселина ће вам помоћи.

Скуп састојака:

• Пола чаше воде,у којем ће бити потребно разблажити желатину
• Гелатин -у износу од десет грама. Ако се придржавате вегетаријанске исхране, можете успешно користити агар-агар у истој количини
• Шећер -да би се мочвалска плоча постала слатка, требат ће вам око две чаше шећера, али ви сте прилично у могућности да регулишете слаткоћу десерта и смањите количину песка
• Лимунска киселина -потребна је једна мала кашика киселине да би се додала угодну киселост мочвару
• Прашак за пециво -отприлике половина кафене кашике, не више
• Ванилин -или екстракт ванилије, не треба вам више од пола кафене кашике

Припрема:

• Прво бисте требали намочити желатина. Да би то учинио, сипа се хладном водом и оставља се на отеклину око сат времена
• У половини чаше воде, две чаше шећера треба да се раствореле на пожару, темељно мешање. Таква карамел треба да кува највише од пет минута. Након тога, у пиру је уведени танки ток
• Шећер са желатином не би требало да куха у било којем случају и стога темељно помешајте масу пет минута и не укључите превише ватре
• Након што је гелатин потпуно растворен у маси, мора се уклонити са топлоте и ударити миксером око десет минута
• Након тога се мало мешати и охлади мало, додајте лимунску киселину и Ванилин по укусу. Након тога, наставите са бичем још пет минута
• Последња фаза је додавање соде и накнадног битка масе још пет минута. Примјетићете како ће марсхмаллес повећати величине и светлост. По жељи, може се дати боју са храном или природним бојама
• Сипајте масу у општи облик, подмазани масноћом и поставите са пергаментним папиром и пошаљите га у фрижидер за стврдњавање најмање два сата

Натурални сок од шпината помоћи ће да се мочвари дају мочваре, што ће дати пријатну нијансу коцкања. Сок од цвекле ће направити марсхмалловс ружичасте и сок од шаргарепе - наранџасти.

Домаће марсхмаллов

Можете кухати домаће марсхмалловс из било које бобице. Струја имају јединствен засићени укус и зато је један од најбољих састојака овог десерта.

Требаћеш:

• Печена јабука,које би тада требало да се сруше у пире кромпиру. Потребно је око 100-125 грама слатких пире
• Рибизле спирале -због тога бобице прво треба да буду у несвести са шећером у густину. Маса бобица треба да буде око 125 грама
• Беланчевина -потребна је само један протеин који би требало да се охлади и туче у стабилној пени
• Вода -половина чаше
• Шећер -укупно ће бити отприлике пола килограма
• Агар-агар или желатинпо жељи, али не више од десет грама

Припрема:

• Једна не велика јабука треба да се пече без језгре око пола сата у рерни на просечној температури
• Чаша рибизла треба да се исецка мешањем, трља се у сито да се ослободи костију и пошаље у ватру. Бобице треба кухати док се не испари вишак течности и маса не постане густа. Кувајте око пола сата
• У води, предвиђена количина агара или желатине треба растворити. Након што је потпуно растворено у пожару, требало би да јој додате сву количину шећера и претворите се у карамелу преко ниске топлоте. Сируп се кува око четири минута и све ово време, маса треба темељно мешати тако да се не држи дна јела и не гори
• Протеин јаја откуцава мешачем у стабилну пену. Пена се сматра идеалним када се чврсто држи на машине јела. Побиједите протеине око пет до десет минута на снажној брзини блендер-а
• Након тога, бобица и јабучна маса додају се у претучени протеин, све је темељно помешано са мешалицом неколико минута. Шећерни сируп са желатином (или агаром) уведе се у ову масу танким током и у овом тренутку миксер их пажљиво може пажљиво
• Готовљена маса је положена у припремљену облику или исцијед на пергамент папир са кулинарском шприцом. Захваљујући бобини, Марсхмалловс имају пријатну љубичасту нијансу и танки засићени укус

Домаћи марсхмаллов са јагодама

Потребан:

• Печена јабука,средње -Сизед 120 грама
• Пурилачка јагода -ватрено је за ватру (једнособан стакла)
• Беланчевина -потребна је само један цоол протеин који би требало да буде претучен у стабилну пену
• Вода -половина чаше
• Шећер - пола килограма
• Агар-агар или желатинотвори (10 ГР)

Припрема:

• Једна не велика јабука треба да се пече без језгре око пола сата у рерни на просечној температури
• Јагоде треба да се исецкају блендер и шаље се у ватру. Бобице треба кухати док се не испари вишак течности и маса не постане густа. Кувајте око пола сата
• У води, предвиђена количина агара или желатине треба растворити. Након што је потпуно растворено у пожару, требало би да јој додате сву количину шећера и претворите се у карамелу преко ниске топлоте. Сируп се кува око четири минута и све ово време, маса треба темељно мешати тако да се не држи дна јела и не гори
• Протеин јаја откуцава мешачем у стабилну пену. Пена се сматра идеалним када се чврсто држи на машине јела. Побиједите протеине око пет до десет минута на снажној брзини блендер-а
• Након тога, бобица и јабучна маса додају се у претучени протеин, све је темељно помешано са мешалицом неколико минута. Шећерни сируп са желатином (или агаром) уведе се у ову масу танким током и у овом тренутку миксер их пажљиво може пажљиво
• Готовљена маса је положена у припремљену облику или исцијед на пергамент папир са кулинарском шприцом. Захваљујући бобини, Марсхмалловс имају пријатну ружичасту нијансу и танки засићени укус јагоде

Аппле домаће марсхмалловс, рецепт

Требаћеш:

• Јабукаод свеже слатке јабуке (слатке јабуке ће украсити укус, а не кисело). Реше јабуку без коже на посебном гратеру и одвода вишак сока. Требат ће вам око 200 грама чистог јабука
• Беланчевина -обични протеин два пилећа јаја. Раније се мора охладити за боље бикање и претварање у пену
• Шећер За слаткоћу десерта прилагодите његов број по укусу
• Гелатин -пет грама желатине у гранулама

Припрема:

• Пре него што добијете Аппле Пуре, јабука би требала бити печена. Дакле, добиће пријатну мекоћу и слатки укус. Само исеците јабуку од 250 грама за око четири дела, извадите језгру и пеците пола сата на температури од око 180 степени. Аппле се сматра спремним када је стекла мекоћу
• Печени јабуџ се може проћи кроз гратера, блендер или се само уврсти са вилицом да би се добио пире кромпир
• Вода за кухање (пола чаше, око 100-120 мл) и растопи све планирани желатин намењен у води, оставите да се набубри, можете га загрејати у микроталасној
• Помоћу миксера или блендер-а, претуците два цоол јајета у стабилну пену, постепено уносите шећер у правој количини и, након последње кашике шећера, претукли протеине још 4-5 минута
• Сипајте желатину у шљаке протеина и добро измешајте миксера. На исти начин додајте пире за протеине
• Сипајте масу марсхмаллов у један велики облик или је прелепо обликовати на пергаменту и оставите да очврсне пет сати у фрижидеру. Након тог времена, десерт ће бити спреман!

Викендица сир Марсхмалловс Ат Хоме, рецепт

Ово је прилично необичан рецепт за прављење марсхмаллова, али је и успешно прилично реално кухати код куће. За то ће вам требати:

• О томе пола килограма викендица сира.Можете да користите и продавницу и кућни сир-датум-намажни викендични сир. У сваком случају, мора се брисати кроз сито, тако да стигне пријатну конзистенцију
• Уместо воде, овај рецепт укључује употребу чаша млека(Отприлике 200 мл)
• Много желатине ће доћи добро, један бубрег је покушао, који садржи 20 грама у гранулама
• Употреба слаткоће шећер или сукротор,подесите његов број по вашем укусу и склоностима

Припрема:

• Као што је већ поменуто, сир викендица бруси кроз сито или згушио блендер. Потребно је добити меку масу сира
• Потребна количина желатине натопљена је топлином, али не и вруће млеко. У овом стању мора се оставити пола сата да се набубри, а затим, ако постоје квржице, растворени у пожару
• Пожељна количина шећера или сукреита за укус да би се добила слаткоћа до јела, треба додати у викендицу
• Викендица сир и млеко са желатином врло пажљиво мешају се мешалица или мешавина мешају и маса се сипа у облик. Образац треба послати у фрижидер два сата за стврдњавање

Смрзнути викендица сир марсхмаллов се исече у коцке и, по жељи, украшена је какао праху, шећером у праху или воћу.

Сепхир на агар-агару код куће

Агар-Агар је природни гелатин биљног порекла. Минед је од алги. Има дивне организације за анализе, јаче од оног обичног желатине и са њим можете припремити прелепе маршмаллес.

Требаћеш:

• две велике јабуке
• протеин једног јајета
• шећерни сируп: трећина чаше воде и чаше шећера
• агар-Агар-4 грама

Припрема:

• Две велике јабуке треба да се очисте и пече пола сата на просечну температуру у рерни. Тако да добијате меку јабучну масу која се лако исече. Излаз ће бити приближно 200 грама - ово је плод плоче маршала
• Побиједите један протеин са блендер тако да се претвори у густу стабилну пену. Можете победити протеин од пет до десет минута
• Мрејте јабучну масу протеином и наставите да се искључите тако да се све темељно помешало
• Отопите агар у води и, по жељи, додајте боју хране. Донесите масу у ватру на пожару, додајте шећер и уклоните је са топлоте
• Наставите шећер сируп у танки ток у јабучну масу, темељно мешање са мешачем
• Одмах попуните сластичарску кесу са масом, јер се агар брзо смрзава или је сипа у посебно припремљени облик, силикон или стакло - да бирате
• Стисните прелепе кругове на пергаментном папиру и пошаљите их у фрижидер за очвршћивање, потребно ће се у потпуности смрзнути. Подигните готовцу готову шећеру за беаути и додајте слатки десерт

Кефир Марсхмалловс код куће, рецепт

Да бисте припремили такву укусну марсхмаллов, требате:

Припрема:

• Пре свега, требало би да намочите желатину у води пола сата
• Након намочења, загрејати масу на ватру и све темељно мешати тако да се желатин потпуно раствара
• Кефир треба темељно помешати са киселом кремом користећи миксер, додајући целу количину шећера
• Гелатинска маса треба да буде уведена са танким током без заустављања поступка бичевања
• Припремите обрасце за Марсхмалловс: Проблеми на папиру за парче или клизање можете да користите силиконске калупе
• Сипајте масу у калупе и пошаљите га у фрижидер осам сати док се потпуно учврсти

Сафир из протеина код куће

• Водајте воду и растворите желатин у њему, о једној трпезарији
• Два протеинаодвадите веома пажљиво од жуманца. Ниједан комад жуманце не би требао пасти у протеин, јер у супротном ризикујете да покварите јело. Јаја морају прво бити у фрижидеру, или само у року од два сата да охладе одвојене протеине у фрижидеру. Хладни протеини су боље отекли
• Након што сте добили пену, почните врло споро унесите шећер у протеин.Да бисте то учинили, не бацајте све бројеве, али додајте је мало и последњег додавања, претуците протеине тачно пет минута
• Сада је вредно одабир формулара за очвршћивање маршала. Може бити одвојени калупи за печење (силиконске шоље, медведи, шкољке, срца - марсхмаллови су врло лако заостајати иза њих и паргементни папир неће бити потребан) или једну континуирану палубу. Ставите масу марсхмаллов у образац претходно обложене пергаментом папиром и подмазане поврћем
• Пошаљите масу марсхмаллов у фрижидер на горњој полици (тамо је хладније) и оставите у мирно стање око пет сати. Након тога, Марсхмаллов је пререзан и поједен са великим задовољством!

Видео: "Почетна Марсхмалловс. Рецепт "