Како кувати лење купус ваљати корак по корак са фотографијом? Рецепти лењо купуса у пећи у рерни, споро шпорет, котлу и лонац

Колико је укусно и брзо кухати лењо купус у пећи, у тави, у спорој шпорети.

Шта да радите ако нема времена за припрему традиционалних колица купуса? Можете да замените јело са лијеним купусама у уобичајеном сосу од парадајза или павлака.

Они нису инфериорнији од традиционалног укуса, док њихова припрема траје мање времена, а не постоје посебне захтеве за величину или густину листа купуса, јер Много месо није неопходно за омотавање у њих.

Лијени купус се пеци са месом и пиринчем: основни рецепт

Купус лијене купуса из пилетине, рецепта

За ролне лијене купуса, боље је користити млевено месо из свињетине или мешати у једнаким деловима свињетине и говедине млевеног меса. Лијени купус купуса из пилетине је исхрана верзија овог јела, процес кухања се не разликује од основног рецепта, мада има неке карактеристике:

1. Посебну пажњу треба посветити квалитету млевеног меса. Ако млевено месо садржи вишак влаге, ролне купуса неће задржати свој облик и срушити се када га угасе. Према томе, најбоље је купити пилећу прса или филете и направити пилетину себе
2. Пошто је пилетина садржи мало масти, могло се додати 30-50 г омекшеног маслаца у млевено месо - ролне купуса ће постати сочни и мекани

Лењи купуса у слојевима у тави, рецепт

Овај рецепт је изванредан у томе да се пропорције меса, пиринча и поврћа могу варирати по вашем нахођењу, јер вам не треба да формирате купус од млевеног меса и само ставите састојке у лонац са дебелим дном или Јуха и гашење.

Састојци:

• 600-700 г млевеног меса
• 600-700 г белог купуса
• 3/4 шоља пиринча
• 4 парадајз
• со, бибер - по укусу

1. Рицк пиринач и натопите у хладној води 2-3 сата
2. Одсецање купуса
3. Одбаците пиринач у сито тако да је чаша вода. Помешајте пиринач са млевеним месом, солом и бибером по укусу
4. Ставите у посуду са дебелим слојевима: слој купуса, слој млевеног меса с пиринчем, парадајз се нарезао у круговима, а опет слој купуса, слој млевеног меса са рижом, парадајзом, завршном слоју - купус - купус
5. Додајте 2 шоље воде у таву
6. Степ "Пуфф" купус се пеци у посуди са средњим врућинама током 40-50 минута. Одредити спремност по циљу

Ако припремате јело не у сезони свежег парадајза, можете их заменити парадајз пасте (потребне су вам 2-3 табеле), за то можете да је ширите у малим деловима на слоју млевеног меса или разблажене у води коју ћете попунити "котрљања купуса".

Како кувати мрког лијеног купуса са гљивама?

Једноставан за припрему вегетаријанског јела - мршави лењи купус се пеци са гљивама и пиринчем.

Лијени купус се пеци са пиринчем у спором шпорету, рецепт

Посебност припреме лијених купуса у спорој штедици је да сос не прокуха током гашења, ролне купуса су врло добро импрегнирани гравитоном и меком и меком.

Композиција и однос састојака за млевено месо не разликују се од основног рецепта.

За припрему соса који ће вам треба:

• 1 шаргарепа
• 2 сијалице
• 4 кашике биљног уља
• 1.5 шоље сока од парадајза (или 4-5 парадајза без огуљаца у блендеру)

1. Исеците лук, трљајте шаргарепу на грубим гратеру, ставите поврће и поврће у вишекоколовску посуду и кувајте у режиму "пржени" у трајању од 10 минута
2. Додајте пире или сок од парадајза, соли и наставите да кувате у истом режиму још 5-7 минута
3. Ставите формирани купус преко соса преко соса, додајте кључачку воду тако да течност покрива ролне купуса
4. Кувајте у режиму "гашење" током 45-50 минута

ЛАЗИ КАБУТНИ КУБЛИ СА РЕЦЕПТОМ САУЕРКРАУТА

У припреми, лијени купусаци нису посебне захтеве за квалитет купуса - можете користити и ране и касније (чврсте) сорте белог купуса, пекинга, црвених и чак саурима.

У припреми лијених купуса из киселог купуса постоје карактеристике:

1. Пре додавања киселог рупа на млевено месо, важно је уклонити сувишну течност (угурати се добро), зачини (мирисни певер бибер, залив лист)
2. Ако је купус оштро, боље је да то прво избаците
3. Однос састојака у млевеном месу за котрљање купуса: 600 грама млевеног меса исте количине киселих купута и 100 грама риже (житарице)

Пажња! Када је солирано млевено месо, узмите у обзир да је купус већ слан. У супротном, јело ће се преклапати.

Лијени купус се пеци у павлаци у рерни, рецепт

У сосу од киселог павлака могу се припремити и месо и вегетаријански колице купуса. За припрему соса који ће вам треба:

• 2 Табела. кашике брашна
• 1,5 шоље воде (можете користити месо или бразде од гљива)
• 200 г киселе павлаке
• со, бибер, зачини - по укусу

1. Ставите брашно у суви сирама и загрејте се на ниску топлоту, мешање док не стигне крем нијансу
2. Сипати воду танким током, непрестано мешање базе тако да грудици не формирају
3. Додајте павлаку на стевпан, мешајте, топло. Ако је сос превише густ, можете додати мало више воде или јуха
4. Сипајте сос који се формира и постављен у дубокој лими за печење са лијеним колицама купуса
5. Стевач у рерни на температури од 180 степени 40-50 минута

Како кувати лење купус у котлу?

Ако нема пећнице, на пећи се могу припремити лијене купуса. Да бисте гасили лијене колице купуса, узмите котлу или лонац са дебелим дном. Пре гашења, формирани котори од купуса боље је мало пржити у биљном уљу, а онда неће изгубити облик.

Друга опција за прављење лијених купуса је без формирања млевеног меса.

Како кувати лење купус ролне са хељом?

Пиринач у лијеним купусама може се заменити хељдом. За 500 г млевеног меса, морате да узмете исту количину купуса и ½ купа хељде. Брод Хељда док се кува на уобичајен начин. Надаље, процес припреме лењог купуса се не разликује од основне.

Лијени купус се пеци са пекингом купусом, рецептом

Зими је боље користити Пекинг уместо белог купуса за припрему лењог купуса уместо белог купуса. Сорте белог купуса за дуготрајно складиштење имају тешке листове, тако да приликом припреме котрљања лијених купуса морају да не само да не само кихују кључало воду, већ и гурну и гаси се док меку не само да их не меку.

Пекинг купус је мекши, нежан, у њему нема тешких вена. Да бисте припремили лење купус, боље је користити густ бели део виљушке и пошаљите зелено танко лишће у салату.

Припрема пекиншког купуса: Пре додавања млевеног меса бели део шефа Пекинга купуса је у реду, сипајте купујте воду и бацити је на сито да уклоните вишак воде. Даљња припрема се не разликује од припреме лењо купуса од белог купуса.

Како направити укусне ролне лијене купуса: савјети и прегледи

• За припрему рола за лијене купус, боље је користити рун---лис рижу, тада ће бити сочан
• Квалитет млевеног меса је веома важно, јер ће садржај велике количине влаге или везивног ткива (филм, хрскавице) у млевеном месу довести до чињенице да ће се готови производи слабо чувати у облику и биће срушени када су га угашени .
• Приликом припреме рола за лијене купус, важно је посматрати пропорције састојака: Повећање количине пиринча ће направити котрљање купуса вискозног, ако је рижа премало - ролне купуса ће се испасти суви и превише гунзирати Ако користите превише купуса - ролне купуса неће задржати свој облик
• Додавање проклетих лука и мркве до млевеног меса учиниће да купус ролне сочне и ароматичне
• Ако кувате лијене купус у пећи, прекријте лим за печење фолијом
• Ако додате закупско поврће на млевено месо, важно је да нису врући. Вруће пролазак ће прекршити доследност млевеног меса
• Пре формирања купуса ролне од млевеног меса, навлажите руке у хладну воду
• Супротно раширеном мишљењу, сирови јаја у млевеном месу не треба возити, учиниће да се купус ролне са гестом
• Сипајте котрљање купуса са кључаним сосом - затим горњи слој сваког голуба одмах "схвата", а производи неће изгубити облик када су га угасили
• Послужите лијене купуса у топлом, сипајући их обилазном сосом и украшавање њих са биљем

А ево још једна тајна, како направити лијене котрљање купуса да нису изгубили облик приликом гашења:

Видео: ЛАЗИ ЦАББАГЕ Роллс: Како направити тако да када се угаси, не губе облик