Како правилно исклизнути пите од квасца и лиснатог пецива са пуњењем пећнице и пржење у тави, тако да се не отварају и пуњење не тече: Степ-би -степ упутства са фотографијама, саветима. Како лепо исклизнути пите разних облика: фотографија

Научимо да се прекрасно склизнемо пите: отвори, затворене, за пржење у тави и у рерни.

Дуго времена квасца се разматрало читавом уметношћу и третирала се изузетно пажљиво пажљиво. Рецепти су преносили од бака до ГрандДегхтса, али у ствари нема ништа компликовано у припреми укусног теста квасца и то се не вреди бојати тога. У овом чланку ћемо разговарати о томе како кувати тесто за квас за пите, као и како их исклесати.

Рецепт за укусни и буџетски квас тесто

На Интернету постоји много рецепта теста квасца у којем постоји много састојака, који данас нису приступачни. Нудимо се упознати са најједноставнијом припремом теста, који се активно користи у школама и вртићима.

Састојци:

• Брашно 1 кг;
• Паковање пресованог или сувог квасца;
• Вода 0,4 л;
• Мршаво уље 150 г;
• Јаја 1 ком (то је могуће без њега, по жељи);
• Сол 1 ТСП;
• Шећер 2 кашика.

Припрема:

• Отопимо квас - гњавите се шећером и соли (сувим са додатком воде). Оставите да стоји 5 минута;
• Просијте брашно (2/3 делова) и додајте топлу воду, гњавите се;
• Додајте квас до брашна и темељно мешати;
• Ставите топло место током 20 минута;
• Помешајте поново, додајте 50 г нафте и јаје, поново помешајте и пошаљите поново на топло место;
• После 20 минута додајте преостало брашно и темељно мешање у посуди;
• Додајте 80 г нафте и поново се обрушите;
• Склижимо пите, потапали рукама у уљу.

Према овом рецепту, тесто је прозрачно и нежно. Савршено тесто за припрему незаслађених пита.

У куцама за гузице препоручујемо додавање воде / млијека на пола и 2 кашике шећера веће.

Како исклизнути пите од квасца и лифног пецива са пуњењем пећнице: корак -СИ -Степ упутства са фотографијама

Постоји само пуно начина да модне прелепе пите. Вриједно је напоменути да се пите од лишћастог теста могу искрвити различитим облицима, али битке квасца су сажетији и једноставнији, јер се ова врста теста карактерише растући и образац се може изобличити.

Најчешћи начин за моделирање пита:

• Одсечено комад величине длана;
• Ми формирамо круг од теста;
• Ставили смо пуњење у средину;
• Преклопите две стране и скулптуре као на фотографији;
• Можете да додате, оба шавова горе-доле, како желите;
• Подмажите пите са уљем или жуманцем и поставите да испечете.

Ова вајарска метода је погодна и за тесто за надувавање и квасца:

• Одсечено комад теста величине длана;
• Укључимо га у круг;
• На фотографији правимо четири резове;
• Наносимо пуњење и почнемо да омотамо углове као на фотографији;
• На последњем кругу - морате да летите око ивица како би се "ружа" не распадала;
• Подмажите уљем или жуманце (по жељи) и поспите се сузамовим семенкима;
• Поставили смо да печемо.

А ова метода је једноставна као обична пита, али изгледа необично и свеже:

• Поново извадите круг;
• Ставите пуњење у средину;
• С једне стране, преклопите тесто и повежите се на средину;
• На другој страни прикључите тесто тако да се формира шав од 3 линије који формирају троугао;
• Подмажите уљем или јаје и ставите га печеним.

Како исклизнути пите од квасца и лиснатог пецива са пуњењем пржења у тави: корак -Би -Степ упутства са фотографијама

За припрему вам је потребно тесто и пуњење.

Радни процес:

• Тесто преселимо у исте комаде (величина зависи од жељене величине Пилија;
• Ми формирамо круг и ставимо унутрашњост (половина површине пите је ангажована у пуњењу)
• Повуците ивице и отргнуте торту као на фотографији;
• Плицу окрећемо са шавовима;
• Лежимо да обновите остатак пите и положи их у тави.

Припремају се пите за пржење, обоје са ружним и са слатким пуњењем.

Како исклизнути пите са чврстим пуњењем - кромпир, купус, месо, јабуке: савети

Да би се питали да би били укусни, важно је да не скувате не само тесто, већ и укусно пуњење. Припремили смо листу главних испунила за пите.

Пуњење кромпиром:

• Кувајте огуљени кромпир;
• Са додатком млека и уља;
• Додајте свеже резање зеленила и помешајте.

По жељи, можете додати и пржено млевено месо.

Пуњење брискијом и кромпиром:

• Кухати кромпир и правите величанствени пире кромпир;
• Исеците пилетину на коцке и пржите у сунцокретовом уљем док не завршите;
• Сјецкајте зеленило;
• Помешајте све састојке.

Пуњење купуса:

• Исецкајте купус;
• Исецкајте лук;
• Трљајте шаргарепу;
• Све шаљемо на пану и пржено 5 минута;
• Додајте пасту од парадајза са водом, шећером, соли, левом лишћу, бибер;
• Стевка док се кувало да купус буде сув и мекан.

Поплава:

• Прокухајте јаје и трљајте на гратеру;
• Прокухајте кромпир и трљајте на гратеру;
• Месо смо пререзали што је фино могуће и пржене ниске топлоте док се не кува;
• Помешајте све састојке.

Пуњење јабука:

• Решетка јабука;
• Ставити на пита;
• Поспите шећером и одмах, све док Аппле не дозволи јабуку, лети.

Како исклизнути пите са течним пуњењем - Јам, Џем: Савети

Понекад је само течност из пуњења. Како кухати тако да не исцури и не поквари цело јело. Припремили смо неке савете:

• За 2 чаше џем, паковање желатинских праха: МИКС, оставите да се ставите на 15 минута и поново помешајте. Пуњење је спремно;
• Додајте 1 тбсп на чашу пуњења течности. Кашика брашна, помешај. Такође можете да додате скроб или семолину;
• Из белих лепиња да направе хлебне мрвице и напуните 2 кашике на чашу пуњења течности, помешајте.

Како извадити трокутасте колаче лепо?

Писали смо како да слепимо трокутасту питу раније. Сада да вам кажемо како да скулптујете прелепу глатку питу за почетнике:

• Разваљајте тесто и стисните круг са посудом;
• Суптилно планирамо три ретка - троугао ножем;
• Ставите пуњење и склопите прегибу по линијама - повежите се.

Како прекрасно склизнути пите?

Округли пите су веома лепе и укусно пуњење је видљиво кроз рупу на врху, што може бити било месо или слатко.

• Ми формирамо кругове и попуњавамо површину од 70% са пуњењем;
• Савијамо ивице један по један и прсти се као на фотографији;
• Када у потпуности ходате око обода, исправите се тамо где се испало нетачно и одмах пошаљете у печење или СРЈ.

Како исклизнути пиће са пигталом прелепо?

Други начин за склизну питу Цхиц - пигтаил. За то се формира круг (ваљано) и резови се врше на обе стране. Затим остаје само да стави пуњење или чак кобасицу и испреплете се као на фотографију са свињом.

Како је лепо пробити мале пите?

Да би исклесали мале пите лепо, постоје неки савети:

• За пуњење - кашика:
• Ваљајте двоструко танки као и обично;
• Стисните чак и кругове чашом.

У свим осталим аспектима процес моделирања је идентичан и разнолик.

ВИДЕО: Како скулпт отворити колаче лепо?