Како пржити укусне котлете од говеђе и свињетине млевеног меса у тави и у рерни: најбољи рецепти. Како скувати класичне домаће котлете од млевене говедине и свињетине, са гравитоном, додатком млевене пилетине, пилеће прса, Турске, лоса, без хлеба: рецепт

Чланак ће вам рећи како да направите кашиче сочно, бујно и меко.

Како кувати класичне домаће месне куглице од говедине и свињетине: рецепт

Котлови - Ово је вероватно најомиљеније месо јело од времена СССР-а. У свакој породици, они су нужно били у стању да кухају котлете који су се хранили каше, пасте или пире кромпир. Кођари су и даље популарни и још увек су: у кућној кухињи, ресторан, домаћој, страној, још брзу храну.

Котлови - Укусно је, задовољавајуће и приступачно. Није их тешко скувати од било којег млевеног меса (пилетина, ћуретина, свињетина, говедина, зеца, гамаше). У зависности од којих вам се свиђају свиђају, можете их пржити у тави, у спором шпорету, у пекарском лиму у рерни, додајте хлеб, лук, зачињене зачине.

Тајна: Многи радије мешају две врсте различитих меса, попут говедине (месо има богат укус) и свињетина (омогућиће да се обрасци могу да буду сочни).

Шта је потребно за "Цлассиц" котлети:

• Млевена јунетина -500 гр. (Не масно, можете користити и комад пулпе од говедине и мљевити га код куће кроз брусилицу меса).
• Свињско мљевено месо -500 гр. (Од било којег дела, можете користити и комад пулпе од говедине и мљевити га код куће кроз брусилицу меса).
• Лук -1-2 ком. (Зависи од тога да ли су велике сијалице или не).
• Чешањ белог лука -1-2 зуба ће додати пикантни укус и арому у коцке.
• Јаје -1-2 ком. (Морате да погледате конзистентност млевеног меса како не додате превише јаја и маса не постаје течна).
• Батон (пулпа) -неколико кришки (отприлике трећина хлеба).
• Млеко -2 / 3-1 шоља за размазивање хлеба (ако додате пуно млека, само стисните хлеб мало пре него што је додате на млевено месо).
• Било које зачине и сол -можете их додати у те количине које сматрате неопходним. Важно је испробати масу "за сол", за то, додирните масу на кашику са врхом језика и осетите укус.
• Брашно, крекери или пањач -такође можете да користите комад пулпе од говедине и мљевете га код куће кроз амбалажу месним млиндер1

Како то да урадите:

• Много млевено месо треба да буде само сецкано муљ већ спреман, али охлађен. Смрзнуто млевено месо треба да се доведе унапред и у потпуности доведе до нивоа собне температуре.
• Преклопите две врсте млевеног меса у високој посуди и темељно их помешајте.
• У овом тренутку се препоручује пресећи хлеб и, смањујући своје коре (у принципу, можете их оставити ако ћеш мерити хлеб након тога након тога).
• Додајте омекшени хлеб на млевено месо, тамо исецкајте лук (постоје три главне методе: уврните брусилицу меса, претукли се бешем или ситно се сјецкајте ножем). Лук ће дати не само арому, већ и укус. Млевење белог лука на месту са луком.
• Светли јаје, причврстиће млевено месо и неће дозволити да се сученице "пузе" у процесу пржења у тави.
• Сипајте зачине, испробајте и проверите доследност. Ако је течна, можете додати неколико кашика Семолине на масу. Биће чврсто и чврсто причврстило, као и "узимајући" вишак течности.
• Одмах не би требало да пржите засећите, дајте месо месо да "апсорбује" зачине и сок од лука, пиво.
• За то време треба да припремите хлеб у којем се можете котрљати за пржење котлета (потребно је, јер је то хлеб који не дозвољава да месо моло до таве).

Како пржити:

• Пређите посуду ако не желите да сечете да пеструте дно таве.
• Руком навлажене у води (тако да се млевено месо неће придржавати рукама) формирати куглу куглица од масе.
• Након тога, требало би да се уредно умањују у паници и шаљу се у уље.
• Будите опрезни, ватра испод таве треба да буде умјерен или средњи, тако да котличе не сагоревају, али не остају сирови.

ВАЖНО: Величина котловке треба да буде пропорционална длану која се прикупља у песници. Ако немате потпуно панике, можете да увијате старе украдене крекере устајалог хлеба или користите мешавину брашна са Семолином. Вријеме пржења с једним странама је отприлике 5 минута.

Како направити млевено месо за свињске котлети, говедина?

Добијају се најкуриснији кућни кашици за месо, наравно, од свеже млевеног меса. Сваки кувар ће вам рећи да се млевено месо треба кухати независно, а не купити спремну - напред (може да укључује не само месо, већ и вене, коже, масноће и масноће). За котлете, купите "чисто" месо без вена (пулпа, клип, филета).

Савјети:

• Месо треба да се исецка електричним или ручним брусилима меса.
• Ручно брусилица меса не гура месо тако добро и стога се у њему може увити два пута.
• У процесу брушења меса додајте сијалицу са белим луком тако да се не осећају у готовим решеткима (комадима).
• Након тога, можете додати натопљени хлеб на масу, најбоље је да користите век или градску ролу. Ако нема таквог хлеба, погодан је обичан хлеб. Коре која се носи треба подрезати.
• Пре врућег, млевено месо мора бити упућено.

Савет: Ако можете да изаберете било који део говеђег меса за котлети, онда можете да изаберете свињетину, у процесу пржења свињетине, сок ће пустити сок и котлети бити "социер".

Како пржити укусне свињско-пуњете котлети у тави: Рецепт

Свињски котлети су увек укусни, јер је само месо сочно, засићено и масно, сочно. Главна ствар је направити исправну равнотежу зачина који наглашавају укус меса и праве кашике са одличним додатком различитих бочних јела.

Савјети:

• Пулпа или клип је идеално погодан за котлете, део кука може бити сув, Оесхек масноћа и синеви.
• Ако месо месо ефикасно, не будите лени да бисте два пута провалили кроз брусилицу меса.
• За 1 кг. Рангер ће захтевати 2 велике сијалице, могу бити синтерирани или прошли месом кроз брусилицу меса.
• Да не бисте оверклокирали, стално пробати млевено месо
• Као зачини, мешавина не оштрих паприка, паприка, мушкатног орашчића, коријандера, сушене биље су идеалне.
• Натопљена калузана хлеб ће омогућити да се пити да постану бујна, сочна и мекана. У зависности од преференција, можете користити било коју количину хлеба, оптимални износ на 1 кг је 0,5 хлеба.
• Свињски коснице пожељно су пржење крекерама са крекерима без икаквих адитива.
• Да бисте направили резнице ружичасто, ставите их у вруће уље и задржати их на минут, а затим смањите ватру и СРЈ под затворени поклопац.
• Вријеме кувања сваког исхрани је 5-7 минута на једној страни. Свињске кошице морају бити пажљиво пржене тако да они нису у којем нису сирови изнутра.

Како пржити укусно говеђе засећивање говеђег пуњења у тави: Рецепт

За разноликост, веће предности или укусан ручак, можете покушати да изненадите своје најмилије са говеђег котлића. Говедина је много вреднија од свињетине, што значи да ће такво јело бити од велике помоћи. Имајте на уму да је говедина такође масна месо, посебно ако купујете спремну млевену месо (у којој се масноћа лако меша).

Најбољи начин за кување котлова говедине је купити комад месне целулозе, уклонити све вене и масти, уврнути брусили месо у неопходну конзистенцију. Такође можете да користите исечак говедине за укусне и сочне котлете. Они би требали бити пржени у "добру" тави (тефлон, керамички, бацали -ирон), тако да чак и са минималном количином уља, сече се не могу држати дна и остати сочан, мекан (има довољно масти у говедини) која ће се утопити у процесу пржења).

Савјети:

• Преклопите месо уврнуто у млевено месо у великој посуди
• Тамо га треба добро провјерити са зачинима
• Додајте сијалицу исецкану мешачем или тамо брусилицом меса.
• Стиснут чешњак
• Дајте месу да апсорбује зачине и не "узнемиравај" то око 15 минута.
• Возите јаје (не може се захтевати, већ неколико рачунара.)
• Намочите хлеб у млеку (ако нема млијека, такође је погодна вода). У лов је добар за омекшавање, користите гријано млеко или воду.
• Помешајте мрвицу са млевеним месом, ако се појавила маса течно, може се згушњавати неколико Тбсп-а. брашно или семолина.
• Формиране котлове треба да буду пржене ношењем доброг у крекарима и умереном ватру.
• Ако се уље апсорбује у резнице, не журите да додате више, једноставно можете да додате воду и прекријете посуду са поклопцем тако да ће се још мало угасити.

Како кухати млевене котлове меса са граном у рерни: рецепт

Кођари са гравури карактеришу сочност и мекоћа, што није у прженим коцкатима. Поред тога, гравура у којој се угаси могу се користити као додатни сос за кромпир, кашу или пирјато поврће.

ВАЖНО: Такви суви се могу припремити из млевеног меса било којег меса. Ово јело је врло слично месним куглицама, али не користи пиринач.

Шта је потребно:

• Мљевити месо (свиња) -500-600 гр. (било само свињетину, или говедину).
• Лук -2 ком. (Средње, велика), можете додати неколико клинчића белог лука.
• Батон -неколико кришки (натопите у млеку или кључалој води).
• Паста од парадајза -1 мини-паковање или неколико Тбсп-а.
• Зачини -(било који то волиш)

Како то да урадите:

• Ставите млевено месо у посуду, сезонски је зачини и сецкани лук са белим луком.
• Омекшајте хлеб и додајте у млевено месо, све темељно помешајте и оставите да убаците.
• Ако је маса течна, додајте брашно или Семолину тако да млевено месо постане гузе.
• Провјерите косе и пржите, није потребно да их доведете до потпуне спремности, само требате да се појави да се појави коре.
• Након тога ставите котлове у посуду за печење
• Можете направити СРЈ са парадајзним сосом од лука и шаргарепе и додајте јуху (воду) у њега.
• Можете само да помешате сос од парадајза са водом и прелијте га у палубу (поклопац секача).
• У асортиману продавнице можете пронаћи и спремне псаајске сосеве за пасте или месна јела, такође се могу користити.
• Степ сече у рерни око 40 минута малих температура (не више од 180 степени).

Занимљиво: да се јело направи посебно мирисни, додајте пар лаурел листова или сушених биљака током печења у сосу.

Котлети за резање и пилетине: Како кувати?

Бееинг млевено месо у комбинацији са Курин омогућава вам да кувате невероватно укусне, деликатне и сочне котлете, што ће бити корисно чак и за децу. Чак се могу припремити за оне који се придржавају правилне исхране. Пржење у тефлоној посуди са додатком воде.

Шта ти треба:

• Говедина није дебела -300 гр. (клип или пулпа)
• Пилеће месо (бело или црвено) -300 гр.
• Јаје -1 КОМ. ("Флоттер" млевено месо)
• Зачини -свако што волиш
• Лук -1 КОМ. (Велики), можете додати неколико клинчића белог лука.
• Пулп хлеба или хлеба -натопити се у кипућој води или млеку (одводни вишак течности тако да је млевено месо густо и густо).
• Снимање (крекери)

Како то да урадите:

• Мјесено месо је равномерно мешовито, сезона га сецканим (пожељно на блендер) лук и зачини (оштри или не - одлучите сами).
• Сипајте јаје, помешајте масу. Ако је течна, згушњава се брашном или манкуаном.
• Додајте мрвицу претходно стисним вишком течношћу (како би се сече лако формирају и не "шири" у тави).
• Пре врућег, млевено месо мора бити "стајање" око 15 минута.
• Покрените слепе лоптице из млевеног меса у погушлом месом и пржите у уље (можете је сипати само мало, додајући мало уља током пржења и покривајући га поклопцем).
• С сваке стране треба да буде пржено (или га гашење) око 5-7 минута. Ако желите да се кокоши имају кору након гашења у води, сачекајте да течност потпуно испари.

Рударске плоче и млевено месо пилећег прса: рецепт

Пилећа прса је прилично мршаво месо и зато можете побољшати укус млевеног меса са свињетином.

Шта је потребно:

• Пилеће груди -2 ком. (или пилећи млевени филе)
• Говедни клип -1 КОМ. (око 400 гр).
• Јаје -1 КОМ. (за "причвршћивање" масе)
• Зачини -свако што волиш
• Лук -1 КОМ. (средња или мала), за арому неће бити сувишна до 1-2 зуба белог лука.
• Мрвица хлеба, хлеба -неколико кришки натопљених у млеку или кипућој води.
• Крекери за хлеб

Како то да урадите:

• Помијешајте здробљени филе са брушењем говедине исечене у млевеном месу.
• Зачините масовне зачине, додајте дробљени лук и бели лук, возите јаје.
• Додајте калусу за хлеб без вишка течности
• Макнуте макнуто месо, ако желите да постанете дебљи и гушћи, додајте неколико кашика. брашно или семолина.
• "Одморени" млевено месо (15-20 минута) депоније у куглице и поспите се хлебом.
• Кувајте у тави у уљу са додатком воде или јуха (док се потпуно не испари).

Свињетине и Турске свињске котлове у спором штечуши: Рецепт

Можете да скухате укусне котлове и уз помоћ таквог модерног кухињског уређаја као спорог шпорета. Штавише, у њему имате прилику за пржење, ударање или чак и котлове кухања.

Како направити млевено месо:

• Индијски филе -500-600 гр. (или други део торског меса).
• Свињетина (клип) -1 велика (приближно 400-500 гр).
• Лук -1 КОМ. (велика, било која сорта)
• Свеже зеленило -бундле (фино сецкани)
• Јаје -1 КОМ. (Могуће је без њега, али ће "причврстити" млевено месо).
• Зачиниза сваки укус и избор

Како направити и кувати:

• Месо се искривено кроз брусилицу меса треба равномерно помешати у посуди.
• Током сецкања меса додајте лук и бели лук (ако желите).
• Повуците јаје и додајте зачине, натопљене мрвице хлеба могу се додати у вољи.
• Додајте фино сецкани зеленило директно на млевено месо, задебљали га брашном или манкином, пшеницом.
• Загревајте спор шпорет ("пржење" или "печење" режим). Подмажите дно уљем и ставите формиране котлове у посуду.
• Затворите поклопац и прогутајте јело око 30 минута. Не можете се преврнути.

Свињетина и љубавна месна зглобови: необични рецепт

Лосиатина - месо, које се ретко налази у продаји. Међутим, у последње време је стекао све више и више популарности. Поред тога, Моосе је честе производња ловаца. Месо је веома цењено њеним хранљивим и корисним супстанцама, може се користити у припреми различитих јела.

Шта је потребно:

• Лосиатина -300 гр. месо (приближно)
• Свињетина -400-500 гр. (месо из било којег дела)
• Лук -1-2 ком. (велика)
• Јаје -1-2 ком. Али само Зхелтвов (погледајте густину масе)
• Неколико кришки лозенамочите млеко у млеку
• Масноћа мајонеза -2-3 Тбсп. (Не можете додати)
• Зачини за вашу дискрецију
• Снимање из крекера

Како направити и кувати:

• Две врсте меса треба темељно сећи са сијалицом, темељно мешати, додајући омекшени хлеб и жуманце.
• Сипајте мирисне зачине (све смеше паприке и сушене биље), соли.
• Додајте мајонезу, можете и сос за тло (затим смањити количину соли).
• Мјесено месо треба да буде препуштено 10-15 минута, а затим пређите на пржење котлића, котрљајући га у половну.
• Вријеме пржења са сваке стране је око 7 минута на умереној (средњој) температури.

Ренгер Цутлеттс без хлеба: рецепт

Савјети:

• Хлеб се додаје у коцке како су величанственији, мекши и социер.
• Поред тога, хлеб може да апсорбује вишак течности из млевеног меса, што значи да је гушћи да би се направио (куглице ће бити лакше формирати.
• Хлеб се може омекшати у кључалој води или топло млеко. Са млеком, мрвица ће дати млевено месо свој деликатнији укус.
• Без хлеба такође можете поднијети укусне котлете, само додајте пуно лука и пустити млевено месо како пива, задебљава га мало брашна.

Како направити свињетину и говедину млевено месо са бујном, сочном, нежном: савете

Савјети:

• Неколико кришки векне векна за кључало воде или вруће млијеко ће вам помоћи да вам сече постану мекане и сочне.
• Сјецкана сијалица ће додати не само угодан и пикантни арому, већ и сочност према котлетима.
• Можете направити котлети сочно и деликатно унутра додавањем неколико кашика на млевено месо. масноћа мајонеза.
• Најкуриснији и сочнини котлете се добијају само од свежег меса, па размислите о јелу у фази куповине састојака за котлете.
• Уложење које користите за котлете упија уље из таве и не дозвољава да се суше сече.

Како да правилно и колико пржених котлишта од млевене свињетине и говедине у тави: Савјети

Савјети:

• Првих 1-1,5 минута, ЦРЈ ЦОТЛЕТС ПРЕМА ВИСОКО ВРИЈЕМЕ (за постизање ружичасте коре), а затим је смањите на средњи ниво.
• Током пржења додајте мало воде у посуду и поклопите поклопцем, држите га док не испари течност - то је тајна меких секача.
• Вријеме фризијских сиротичних котлова је око 5 минута са сваке стране.
• Вријеме пржења свињских котлова је око 7 минута са сваке стране.
• Време резане ситве говедине је око 5-6 минута са сваке стране.

Видео: "Како направити котлети сочно?"