Како и колико да кувате јечам на води? Како скувати укусну Пеарл Барлеи кашу: Рецепт, савети

Перловка је можда највише потцењена од свих житарица. Разлог је у баналном незнању како да припреми ову житарицу, јер је технологија за кухање јечмака нешто другачија од стандардног поступка за кување житарица. Разговараћемо о малим тајнама кувања Пеарл Барлеи каше у чланку.

Колико скухати јечам?

Не постоји дефинитиван одговор на ово питање.

Време кувања зависи од метода прелиминарне припреме житарица и у ствари, на начин припреме.

У доњем столу наћи ћете приближно време кувања каше.

Обавезно проучите препоруке произвођача житарица у вези са методама припреме овог производа и књигу рецепта која је приложена кухињским уређајима које ћете користити у припреми каше.

Како кувати јечма на води?

• Обавезно исперите житарице у неколико вода. Тако уклоните прашину и малу смеће, који су нужно присутни у било којој житарици.
• Поставите чисту житарицу у удобан контејнер и сипајте топлу воду брзином од 1 литра воде за 200-250 г житарица. Оставите кашу за отеклину. Време закључавања: од 6 до 12 сати.

Имајте на уму да ће се након отицања каше повећати за 2 пута.

Још једна важна нијанса: Дуже ће житарице натерати, то ће мање времена топлотна обрада производа преузети.

• Не занемарујте натапање. Слетање покреће механизам уништавања фитичне киселине, која се не пробавља и не апсорбује људско тело.
• Исперите натечену житарицу поново у текуће воде и ставите у удобна јела за наредне кување. Додајте воду брзином од 500 мл воде за 250 г житарица.

Важно: Пан треба да буде сасвим волуминозна, јер чак и добро-ушилник каша може повећати запремину до 2 пута.

• Донесите воду житарицама за кључање, смањите ватру и кухајте док се не кувате. Око 30 мин.

Савет: Ако се вода потпуно апсорбује, а каша није баш спремна, додајте мало кључале воде и наставите са кувањем.

• У средини кувања, соли своју кашу и додајте мало било које уље: путер или поврће.
• Идеално, након кувања, каша би се требала одмарати неко време. Да бисте то учинили, ставите посуду са каше на топло место, на пример, у пећи у загрејану и 50 ° Ц, 20 минута.

Како скувати укусну Пеарл Барлеи кашу: Рецепт, савети

Још један брз начин припреме јечма, омогућиће вам да размажите родбину деликатно кремом кашу.

• Исперите житарице у неколико воде, пребаците на Цоландер, протресите неколико пута добро да бисте уклонили вишак влаге. Пребаците се у погодан контејнер и сипајте Кефир или било који други кисели производ са садржајем малог масти. За 250 г житарица ће бити потребно 500 г Кефира. Време натапање од 2 сата.

Важно: кисело окружење је много боље уништава прикључци фитичне киселине и минерала садржане житарице.

• Поново исперите отечене житарице хладном водом и ставите угодно јело за накнадно кување. Додајте воду по стопи од 750 мл воде за 250 г житарица.
• Донесите воду житарицем на прокухан на средњој топлоти. Извадите таву и исушите кључају воду.
• Поново сипајте житарице са хладном водом (750 мл воде за 250 г житарица). Донесите воду житарицама за кључање, смањите ватру и кухајте док се не кувате.

Видео: Како правилно кухати Пеарл Барлеи?