Карфиол. Како кувати карфиол? Језгра суђе од купуса идеје

Купус у боји се цени не само за његов укус, већ и у корист коју даје нашем телу. Најједноставнија јело од овог поврћа је кувана цваха зачињена са јајним сосом или уљем. У почетку можете прокухати ове главе, а само тада пирјајте са месом или другим поврћем. Купус у боји може се пржити, солити и чак конзервирати. У суповима, ово поврће може заменити чак и пилетину у хранљивим квалитетима.

Садржај

Како кухати у боји купуса?

Данас куповина карфиола неће бити тешко. У сваком супермаркету ово поврће представља неколико сорти. Али, највећа вредност је карфиол са белим главама. Али сиве и зелене главе имају укусни укус, па чак и горчина.

Након куповине таквог разноврсног купуса, потребно је одвојити зелено лишће од главе главе и уроните га пола сата у сланој води. Ово је неопходно да бисте очистили карфиол могућих штеточина.

Након такве обраде, у боји купуса се може јести сирово. Али, најчешће је ово поврће у топлотној обради. Коцхан се куха у потпуности или подели у цвасти и припрема се одвојено. Најчешћи процес припреме овог поврћа је кључање.

Можете да кухате сирове или смрзнуте карфиол. Али, такав поступак оштро смањује количину витамина и других корисних супстанци које остају у купусу након кувања. Да бисте смањили такве губитке, можете прибјежити следећим триковима:

Цонфоресценцес се мора положити у посуду са већ кључаном водом
Ниво воде треба да буде мали. Требало би да покрива само поврће
Кувајте без затварања посуде са поклопцем. Две или три минуте на великој топлоти, тада смањују ниво и доносе спремност
Смрзнута карфиола пре кувања за одмрзавање непотребног
Најбоље је положити поврће у већ слану воду

Алуминијум и прибор бакра лоше утичу на квалитет и укус овог поврћа. Најбоље је кухати купус у боји или користити посуђе за ватрогасце. Корисне супстанце у зторима глине су врло добро очуване.

Обојени купус је врло укусан ако је мало не завршити. У готовом облику мора да одржава своју еластичност и мрље у устима. Ако се ово поврће пробави, онда неће изгубити само више корисних супстанци, већ неће постати тако укусно.

Опћенито, ова врста купуса се купује брзо. Стога, да не би пробали, потребно је периодично проверити спремност, пробијајући виљушку или дегустацију.

ВАЖНО: Ако замените воду млеком, када кухате купус купујете, онда ће цвапови не само задржати само њихов снег -вхите боју, већ ће такође постати много укусније.

Пржена карфиола. Како одустати од купуса од прве боје у тави?

Пржени карфиол је одлично независно јело или врло укусно прилог. Нема посебних тајни у пржењу овог поврћа. Најважнија ствар је правилно припремити производе. Да бисте то учинили, очистите цвасти из горње листове и пређите на пржење.

Најбоље је пржити купус у боји белим лукама и зачињеним биљем. С њиховом помоћи, јело се показује да је веома мирисан и укусан. Али, када се пржите ово поврће, потребно је осигурати да цвасти не сагоревају. То се може значајно погоршати њихов укус
Очистите бели лук од љуске. Потребне су нам 2-3 клинчића. Притиснемо их ножем и пржити их у посуду у биљном уљу. Спремност белог лука се одређује лаганом златном бојом, коју ће покрити у процесу пржења
Сада је дошао ред карфиола. Њено (700 г) мора бити подељен у цвасти и стављен у посуду у којој се хеарлић достигне. Строго се не додаје води. У супротном купус није пржен, већ куван
Подијелите поврће 10 минута, а затим додајте тимијан. Након 5 минута, можете додати мало воде (око 100 мЛ). У овој фази то више није страшно. Штавише, вода ће постати пржена карфиол сочно и укусно
Смањите ватру и додајте лимунов зон. Треба се припремити из четвртине лимуна. Тада морате додати сок од листова и лимуновог лимуна у посуду са купусом. Такође га чинимо од четвртине воћа. Пре уклањања посуде са пећи, додајте црни бибер и коницу на то

Такав пржени купус може се послужити са прженим кобасицама или говедином.

Можете пржити ово поврће у тестовима.

Да бисте то учинили, морате узети крекере за хлеб (75 г) и карфиол (350 г). Такође, за припрему овог јела, требат ће вам соли, јаје и поврће уље
Пре пржења карфиола, мора се кухати у сланој води 10 минута. Препоручљиво је да је у потпуности кухате, а већ пре топлог поделите у цвасти
Кухајте тесто. У малој посуди морате да победите јаје са мало соли вилицом. Онда морате да додате крекере и поново помешајте све
Ставите таву на пећи и добро га загрејте. Срушимо карфиол у тестовима са свих страна и пошаљите га у таву. Прелијте преосталу панику на врх цветања. Чим се поврће настане, можете да уклоните посуду са пећи и послужите на сто на столу

Рецепт за говедине са карфиолом

Месо иде врло добро са карфиолом. Најбоље је користити младу говедину да припремите ово јело. Ово месо садржи неке калорије, тако да се може сигурно назвати прехрани.

Овај рецепт дошао је код нас из азијске кухиње. Стога је посебна улога у његовом препарату додељена месу кисели краставац у соја сосу. Ово ће месо учинити врло нежно и укусно
Изрежите говедину (400 г) у мале комаде. Мик сои сос (3 тбсп. Кашике), шећер (1 кашика од 1 кашике), сирће за рижу (1 кашика) и шкроб (1 кашика). Покупимо месо око пола сата
Исећи бели лук (1 клинчић). Сррите га у уљу и додајте карфиол (400 г). СРЈ за минут. Сипајте мало воде у таву и паприкајте пет минута
Фри ђумбир (пола кашике) на великој топлоти. Додајте маринирано месо у таву. Повезујемо говедину и купус и доносимо спремност

Како кувати пире од супа од обојеног купуса са кремом?

Јушице-пире у нашој земљи нису толико популарни као на западу. Али то не значи да их треба напустити. Штавише, карфиол такве супе чини одличним извором многих хранљивих састојака и витамина.

Помијешајте путер (40 г) у лонцу. Додајте брашно у њега (40 г) и мешајте. Након неколико минута, додајте пилећи јуху који се унапред куха у ову смешу (150 мЛ)
Треба да испадне густи сос. Извадите га из ватре и охладите га. Загревамо пилећи јуху (1,3 мл) и сипајте га у претходно кувани густ сос. Мешати све док глатко и додате кувани купус (мале главе), јаја (2 ком.), Бибер, со и крема (300 мл) шљака у блендеру. За укус можете додати прстохват мушкатног орашчића
Ова супа за пировање добро је употпуњена Билиа. За њих је потребно помешати мрвицу хлеба (75 г), уље (10 г), млеко, јаје, со и бибер. Од насталог резултата "тесто" правимо мале куглице и додамо их на готову супу
Пре послуживања, таква супа треба украсити зачепљење и посипати се на решени сир

Како направити супу од смрзнуте карфиола?

Замрзнути купус је добар из два разлога. Прво, то се може купити током целе године. И друго, када се смрзава, у њему су сачуване скоро све корисне супстанце. Поклоњено је предложено у наставку, тешко се назива ремек-дело кувања. Али сви га могу скувати. И требаће врло мало времена
Исећи лук (1 ком.) И кромпир (2-3 ком.) Коцке. СРЈ их у дубоку таву у биљном уљу до тренутка када их настане
Додајте смрзнуто купус (500 г) на таву и сипајте јуху (1 Л). Кувајте око пола сата
Охладите супу и прелијте га у блендер. Додајте крему (100 мЛ), зачини и помешајте састојке. Сипајте резултирајући пире кромпир у посуду и прокухајте 1 минут. Сипајте плоче и додајте тло црвену паприку

Укусан Борсцх са обојеним купусом, рецепт за кување

Борсцх је једно од најпопуларнијих јела свих славенског народа. Постоје велики број његових рецепата. Можете да кувате БОРСЦХТ из карфиола. Ово поврће ће учинити Борсцх невероватно укусним и здравим.

Кување јухе. Ставите дојку (400 г) у таву говедине, напуните је водом и ставите га на пожар. Уклоните скали након кључања. Додајте шаргарепу (2 ком.) И лук (2 ком.). Јуха треба кухати око 2 сата. Потом се поврће уклања из таве. Месо се уклања из костију и одлаже се назад у јуху. Тамо је потребно да тамо додате лест и соли
Припремамо бензинску станицу за БОРСЦХ. Загрејемо уље у тави (50 г). СРЈ на ИТ сецкани лук. Спремност се одређује златној боји. Додајте шаргарепу наликују се на фином гратеру. Пролазећи са луком око 3 минуте
Додајте решени парадајз на таву (2 ком.) И репе (2 ком.). Помешајте састојке. Покривамо посуду са поклопцем и пирмар 10-15 минута због ниске топлоте. Затим додајте пола чаше воде и пирните још 5 минута
Чистимо кромпир (3 ком.) И исећи је малим коцкицама. Додајте их у јуху. Дијелимо купус (1 шеф главе) у цвасту. И такође стављајте у промет 5 минута након додавања кромпира
Исеците зелене (целер, копар, бели лук) и додајте је у јуху. Након 5 минута, сипајте печено у јуху. Помешајте и искључите ватру

Поврћасти паприка са обојеним купусом, рецептом

Ако сте на дијети, тешко да можете бити задовољни исхраном. Али, према стручњацима, то је тачна дијета током исхране која је често баријера коју многи не могу превазићи. Можете да диверзификујете своју исхрану током исхране помоћу поврћа, чија је основа карфиола.

Њежно делите купус у боји (четвртина главе главе) у цвасти и исперите. Сипамо воду и соли у таву. Кухајте купус 7-8 минута. Извадимо га из таве и пренијели смо га у посуду
Исеците огуљени лук (1 ком.) И шаргарепу (1 ком.). Мој тиквице (1 ком.) И исеците га у коцке. Загревамо таву и уљели уље у њега. Лук и шаргарепа
Чистимо слатку бибер (1 ком.) Из семенки. Пресекли смо га у великим деловима и додали смо лук и шаргарепу. Кад се лук смешне, додајте сецкане тиквице у таву. Додајте со и мешајте
Моје патлиџан (2 ком.) И исеците их на коцке. Додајте их и карфиол у друго поврће. Со и помешајте поново. Смањили смо парадајз (2-3 ком.) Додајте на велике коцке до таве. Додајте зеленину
Додајте мало воде, соли ако нам то треба и пирјат док се не кува. Стев се може сервирати са киселом павлаком или мајонезом. Тачно, а затим и патека неће постати прехрани

Рецепт за печурке

Печурке и карфиол су одлични извори протеина за наше тело. Поготово ако се мешају у једном јелу. Гљиве и карфиол не само да иду добро, већ се такође савршено надопуњују.

Обојени купус (1 глава глава) мора се очистити зеленим лишћем и прокухати у сланој води
Очистимо гљиве (шампињони су најприкладнији за овај рецепт) и пресећи их у танке плоче
Фри ситно сече бели лук у маслиновом уљу (2 клинчића), додајте сецкане шампињоне до таве (150 г). Спрејте их лимуновим соком. Ово је да се спречи њихово поцјењивање у процесу припреме. Додајте со и бибер по укусу
Сада морате припремити чувени бесхамел сос. Да бисте то учинили, додајте брашно (20 г) до растопљеног путера и пржите га. Сипајте млеко танком току (0,5 Л). Помешајте док се млеко врело
Додајте со, мушкатни орашчић и бибер. Кувајте 4-5 минута и уклоните из пећи
У топлотним јелима, поставили смо пржене шампињоне. На врху смо лежали кувани карфиол. Сипајте све сосом и поспите се на решевним сиром. Кувајте 10-15 минута и послужите за сто

Омлет са бојним купусом - укусно јело протеина, рецепт!

Танка арома карфиола, употпуњена укусом путера и јаја. Шта би могло бити боље него лето јутро? Омлет са карфиолом у својој конзистенцији је веома нежан и укусан. И истовремено, његова припрема је једноставна као и припрема обичних пржених јаја.

Исперите карфиол (300 г) под текућом водом. Очистимо га од зеленог листа и подели га у цвасти. Кувајте у сланој води 5-10 минута. У тренутку када га укидамо купус из таве када његови цоњек постане мекан
Побиједите јаја (1-2 ком.) Користећи блендер или миксер. Додајте соли и сипајте млеко (3/4 наочаре). Помешајте док глатко. Пажљиво додајте брашно (1,5 тбсп. Кашике). Формирање квржица мора бити искључено
Одсеците купус у боји у мале комаде. Загревамо посуду и тамо постављамо купус тамо. СРЈ са средње топлоте док се не добије ружичаста кора. Сипајте јаја у таву и пржите омлет на обе стране

Послужите јело за стол са свежим поврћем и биљем.

Како припремити укусну карфиол: савјети и критике

Инга. Кухам омлет брже. Да то учиним, пуним кухано цвахте са јајима са нарибаним сиром. Омлет је врло укусан. А сир додаје белешке пиканције.

Што се тиче супе-пире, не користим блендер за њихову припрему. Само купујем купус и друго поврће и трљам их кроз гратера. Додајте зеленило и сир. Да, не схватам карфиол без њега. Мало се кухам и послужим за сто.

Наталија. Лето ћу дефинитивно кухати салате у боји купуса једном недељно. Састојци се могу додати било који. Основна салата је припремљена од куханих цвата купуса, зеленила и маслиновог уља.