LARRORS iz testa. Recepti škrlat iz vitke, kvasa, peska, masla, svežega in slanega testa

LARRORS iz testa: Kdaj kuhati, kako kuhati, koga za zdravljenje.

Slovanska kultura je edinstvena, njegove korenine pa segajo daleč v brezno stoletij. Kljub vsiljenem krščanstvu v starodavnem Rusu je ljudem uspelo svoje običaje in poganske počitnice prenesti v novo krščansko kulturo.

Tako ustvarjanje novega kroga v krščanski kulturi in običajih. Tudi namesto klasičnega sira sira veliko noč, Slovani še naprej pečejo poganske torte in jih posvetijo skupaj z veliko nočjo.

Še en poganski obred, ohranjen iz starodavnih praznovanj - okusnih jabolčnih obrobja iz zadnjice testa, ki se tradicionalno peče spomladi, ko zemlja spet zaživi, \u200b\u200bpokrita z zeleno preprogo, ptice pa letijo iz toplih držav.

Kdaj so pečeli liste iz testa?

• Tradicionalno se na dan pomladi pečejo masnice. V Rus 'ni bilo nobenega datuma takšnih počitnic, saj se je država razširila na tretjino celine in vsaka regija spomladi je prišla v različnih obdobjih
• S pojavom krščanstva (ki ni trpel nepooblaščenega in si je prizadeval, da bi se počitnice združili na vseh svojih ozemljih), je bilo odločeno, da se 9. marca proslavi prihod pomladi na "Magpie of Mutyrs" po cerkvenem koledarju
• Danes je ta datum 22. marca, a kljub temu se v mnogih vaseh pečejo ličnice in gredo z njimi, da proslavijo prihode ptic in preklinjajo prve liste na drevesih in grmovju

Kako zaslepiti ličnico iz testa?

Obstaja veliko različic tako pri pripravi testa kot tehnologije modeliranja ptic spomladanskega masla.

Možnost 1

Odrezamo majhen košček maslenega testa, iz njega naredimo srednje dolga "klobasa" in ga zavežemo v vozel. En nasvet bo glava, drugi pa rep.

Glavo potegnemo kot na fotografiji in oblikujemo kljun. Laskamo rep in naredimo več zarezov "perja".

Vrhunec načina za 4 dele in 2 kosa vstavite ptico v glavo očesa v glavo očesa.

Pridimo in pečemo.

Možnost 2

Spet smo odrezali košček testa in ustvarili "klobaso". Toda tokrat vozlišč ne pletamo, vendar izravnamo eno stran, z drugo pa raztegnemo "kljun".

Na repu naredimo en globok rez in več majhnih "perja". Spodnji "krilo" upognemo kot na fotografiji in vstavimo "oko" iz rozin.

Pridimo in damo v pečico. 5 minut pred kuhanjem mazate z rumeno ali oljem, tako da se ličnico porjavi.

Možnost 3

Spet oblikujemo "klobaso", vendar tokrat naredimo zanko kot na fotografiji.

Iz zanke oblikujemo glavo in kljun. Vstavimo rozine. Konice, kot v prejšnjih primerih, prerežemo na "perje". Pečeno.

Možnost 4

Zdaj oblikujemo dve "klobasi" in postelja je prekrižana kot na fotografiji.

Zgornja "klobasa" je sploščena na robovih, krila pa se oblikujejo. Spodnja "klobasa" na eni strani je sploščena v rep, druga stran - glava se oblikuje. Malo izvlečemo in ustvarimo ključ. Vstavimo oči.

Prerežite krila in rep, kar ustvarja perje. Pečeno.

Priprava ptic je fascinantna lekcija, ne pozabite poklicati otrok nanjo. Po pripravi ptic morajo vsakdo jesti v hiši, zdraviti živali, pa tudi pomladnim glasnikom dati sosedom, prijateljem in samo mimoidočim!

Larrocks iz testa v fazah

Običajno je, da ob zori začnemo kuhati ličnice iz vitkega testa. Kuhalno testo:

• 1 žlica. topla voda
• 0,5 žlice. moka
• 3 tsp Sahara
• 7 gr. Suhi kvas

Nalijte suhe sestavine, se premaknite, nalijte s toplo vodo in postavite na toplo mesto v bližini pečice, grelnika, baterij. Bodite prepričani, da odstranite vse osnutke. Čakamo, da se Opra večkrat poveča.

• Dodajte malo soli, sladkorja, vanilina, nekaj žlic rastlinskega olja in 2,5 žlice na testo. moka. Vse zmešajte in nalijte na mizo
• Gnetemo na gosto, vendar ne tesno testo. Nehaj se držati rok
• Pustite, da se prilega. Pokrivanje s platneno tkanino za ta čas
• Sodobne gospodinje so pokrite z oprijemljivim filmom namesto s tkanino. Še enkrat gnetemo in oblikujemo liste

Brezplačno testo

• Suhi kvas, ščepec soli in sladkorja. Doda se malo tople vode
• Pustite, da se kvas razprši
• Dodajte malo več sladkorja, vanilina, rastlinskega olja in moke
• 1/3 skodelice korenčnega soka dodamo v kozarec tople vode
• Gnete gosto testo in pustite, da se približa blizu vročine

• Testo gnetete na mizo in narežite na trakove 15*2 cm
• Vsak trak je privezan tako, da se glava ptice izkaže na vrhu
• Še en nasvet, drobljenje, razrezan na črte
• Na glavi oblikujemo kljun, vstavimo oči iz kosov rozin
• Larke mazirajte z oljem, potresemo s sladkorjem in ga pošljemo v pečico, najprej pridete in nato, povišajte temperaturo - pecite

Bučka

Ne glede na to, koliko vitkega testa je dovolj, duša pa sega po okusnih maslenih zvitkih. Še posebej okusne škripce z jabolki.

• 15 gr. Svež kvas daj žlico sladkorja in čajno žličko soli
• Se raztopi. Dodamo kozarec toplega mleka, zmešamo in gnetemo z moko
• Naj pride. Dodajte 1/4 skodelice stopljenega masla, 1 rumenjaka, malo več moke (skupaj bo potrebnih 3-3,5 skodelice moke) gnete in pustite, da pride

• Poiščite masnice po svojem okusu in domišljiji
• V oči vstavite rozine, premažite z močnimi čajnimi listi, spustite in pečete
• Če se odločite za kuhanje z jabolki, je treba očistiti in drobno rešetko. Potresemo s sladkorjem
• Nato razvaljajte "klobaso", ga sploščite in nadev postavite v notranjost
• Po tem slepi kot pita in spet dajte obliko "klobas"
• Poleg tega se priprava ptice nima ničesar razlikovati od običajne metode

Frolls iz kvasnega testa

Testo za kvasovka za spomladanske lista se šteje za klasično opcijo in se v vsakdanjem življenju vstopi takoj, ko se je kvas, namesto da bi se pojavil testo iz hmelja. Ni težko, če upoštevate osnovna pravila:

1. Ves čas je priprava v sobi topla, bližje državi je vroča. Toda hkrati v nobenem primeru testa ne postavite v počasen ogenj ali v pečico
2. Pomanjkanje osnutkov, oster hitenje svežega zraka (odprta vrata, okno itd.)
3. Sprejeto je tudi, da kvas ljubi tišino in mirnost gostiteljice

Sestavine: 1 kg moke bo potrebnih 0,5 litra mleka, pakiranje (15 g) suhega kvasa, 1 žlico, 1 čajno žličko soli, maslo 4 žlice. žlice in 2 rumenjaki.

• Najprej se vzreja del sladkorja s soljo, kvasovkami in ogrevanim mlekom, doda se malo moke in dovoljeno se je dvigniti
• Naslednje gnetenje z jajci, ki preostale sladkor, maslo in dodatki (vanilin, cimet po želji)
• Spusti, gnete in zaslepimo malčke

Brusing testni marni

Pred kratkim so se pojavili tisti, ki so namerno opustili testo za kvasovka, vendar še vedno ljubijo piškotke in čast tradicije.

Torej, spustimo se. Vlijemo v posodo:

• 1 kg moke
• 30 g kvasa
• 130 gramov masla
• 1 kozarec mleka
• Pol kozarca sladkorja
• Jajce 1 pc
• 50 g rozin
• Ščepec soli

Testo najprej gnetemo v posodo s polovico moke. Nato ga nalijemo na pult in temeljito gnetemo s preostalo moko. Osvojimo ličnico in pošljemo na peko.

5 minut pred kuhanjem namastite z rumeno in potresemo s sladkorjem.

Slani testo

Kako kuhati puff teslo v našem videu.

Video: Kako kuhati puff pecivo? Dva načina, hiter in klasičen

Razvabimo pripravljeno testo, vendar ne "klobase", plast široke 3 cm, dolga 15 cm in tvorimo ličnico, kot v prejšnjih primerih. Na vrhu mast s sladkorjem sirupom in potresemo s sladkorjem.

Video: LARKS (magpies) iz vitkega testa