Recepti za izdelavo marmelade iz oranžnih lupin.
Zadovoljstvo
Čudovita dekleta, če imate zelo radi pomaranče, a jeste skorje celuloze, pohitimo, da vas ustavimo. Iz oranžnih pilingov lahko pripravite neverjetno marmelado, o katerem bomo danes govorili.
Oranžni olupki kodri
- Iz marmelade iz oranžnega pilinga Lahko kuhate okusno, aromatično marmelado. Takšno sladico lahko zaužijemo z okusnim čajem, na vrhu nalijemo skuto ali namažemo na svežem kruhu.
- Za marmelado lahko vzamete katero koli skorjo: Svež, zamrznjen ali posušen. Okus končnega marmelade v vsakem primeru se bo izkazal za odlično.
- Po pripravi rezane vrane pridobijo jantarno barvo, kodri postanejo pregledni in zelo nenavadni.
Takšno marmelado morate kuhati:
- 3 oranžna
- 400 ml vode
- 300 g sladkorja
- 5 g citronske kisline
- 10 g ingverja (po želji dodan)
- Nit
Postopek kuhanja je naslednji:
- Operite oranžno z milom in nalijte vrelo vodo, tako da boste odstranili poseben vosek, ki se nanese za visokokakovostno prevoz.
- Očistite pomarančo iz skorje. Priročno bo prerezati skorjo na sredini in jo previdno podložiti iz citrusov.
- Če pomaranče, ki ste jih kupili debelo -znano, potem je bolje odstraniti notranji beli del, za marmelado ni potrebno. Če skorja ni zelo debela, pustite vse, kot je.
- Kot ste videli na seznamu potrebnih izdelkov za izdelavo marmelade, je nit, in zato je to - na njem boste vrgli skorje.
- Oranžno lupino razrežite na enake črte in privijte zvitek.
- Vzemite nit v iglo in prebodite zvitke ter jih nataknite na nit.
- Poskusite čim več preboditi skorjo, da se zvitki ne bodo obrnili.
- V skledo nalijte hladno vodo in zložite citrusne skorje.
V vodi morajo stati 4 dni. Tekočino zamenjajte v ponvi 3 r na dan. - Če želite dodati skorje, to ni pomembno - zato se bodo še bolje zmočile. Toda nato podaljšajte obdobje presejanja še 2-3 dni.
- Po tem položite ponev na vodo in kuhajte 20 minut, izklopite in nalijte hladno vodo.
- Prejšnji postopek ponovite trikrat.
- Tehtajte kuhane skorje, to bo potrebno za izbiro prave količine vode in sladkorja
V skladu s količino skorj vzemite 2 p večje od vode in 1,5 R sladkor. - Okusni in pikantni dodatek bo dodan sesekljan ingver, vendar to lahko storite po volji
- Sladkor zmešamo z vodo in skorjami ter kuhamo, dokler se ne zgosti.
- Preden odstranite marmelado s toplote, dodajte citronsko kislino, pustite, da se ohladi.
- Pripravite kozarce in previdno odstranite iz niti skorje, ki jih zložite za shranjevanje.
S to količino pomaranče boste dobili 0,5 l marmelade. Ne upam, da bo shranjen dlje časa, saj je po preizkusu žlice že zelo težko ustaviti.
Oranžni olupki v počasnem štedilniku
- Čeprav številne gospodinje gledajo recepte Jam iz oranžnega lupinca s strahom, si upamo prepričati - fantastično je okusen in preprost.
- Priprava marmelade v počasnem štedilniku je zelo preprosta. Zdaj je ta naprava tako poenostavila življenje žensk, da je zdaj mogoče vse dobrote pripraviti brez večjega truda.
Če želite pripraviti marmelado v počasnem štedilniku, boste morali uporabiti način pare. Zanj boste potrebovali:
- 4 oranžna
- 200 g sladkorja
- 100 ml vode
- ½ limone
Za kuhanje marmelade v počasnem štedilniku uporabite naslednja priporočila:
- Plodove olupite in odstranite belo kašo.
- Skorje narežite na majhne trakove in damo v skledo.
- Stisnite limonin sok na citrusi in ga napolnite s sladkorjem.
- Dodajte vodo in pustite, da se vliva 60 minut.
V počasnem štedilniku lahko sterilizirate tudi kozarce, za to vliv v posodo vlijete pol litra vode in namestite posodo za parno. Če nameravate kuhati več marmelade, bo bolj priročno sterilizirati banke v pečici.
Nadalje:
- Oranžni kosi s sladkorjem in tekočino vlijejo v posodo z večkratnimi
- Vklopite "Steam", čas nastavite 30 minut
- Ko zastoj zavre, ga lahko kuhamo 5 minut in izklopimo
- Zastoj pustite, dokler se ne ohladi in dvakrat ponovite postopek
- V skledo mešalnika vlijemo ohlajen marmelada in sesekljamo
- Znova nalijte oranžno marmelado v skledo z večkratniki in spet zavremo
- Vroče marmelado se vlije v kozarce in se valja
- Ohladite nastalo sladico in pošljite v klet ali hladilnik
S toliko sestavinami boste dobili 0,5 l oranžne marmelade. Morda ga ne boste zmešali z mešalnikom, zastoj s koščki bo tudi zelo nežna.
Takšno marmelado lahko uporabimo kot nadev za sissies ali žemljice, dodatek k sladoledu ali samo neodvisna sladica. Zelo koristno je, da ga pozimi uporabljamo za otroke kot preventivni ukrep zaradi prehlada. Dober tek!
Kako kuhati oranžne olupke?
Za pripravo marmelade iz oranžnega pilinga boste potrebovali 60 minut, z določenim številom sestavin boste prejeli 10 delov sladice:
- 200 g oranžnih olupkov
- 20 ml limoninega soka
- 200 g sladkorja
Za to začnemo kuhati marmelado:
- Operite pomaranče in izrežite skorjo iz njih, dajte v ponev
- Skorje nalijte z vodo in zavremo 15 minut po vreli
- Nalijte vodo, v ponev vlijte hladno vodo in trikrat ponovite zgornji postopek
- Po tretjem času zmeljejo citrusne skorje z mlinčkom za meso
- V oranžno mešanico dodajte sladkor in limonin sok
- Kuhajte marmelado za pol ure na nizki vročini
- Končano zastoj se bo izkazalo za debelo in dišeče
Bodite prepričani, da poskusite pripraviti takšno sladico doma. Z vami bomo delili še en zanimiv in hiter recept za marmelado, za katerega boste potrebovali 5 pomaranč in 100 g sladkorja, pa tudi označeno zaporedje dejanj:
- Očistite oprane pomaranče iz skorje.
- Drobno sesekljajte ali zmeljete skorje z mlinčkom za meso.
- Mešanico nalijemo s sladkorjem in pustimo, da se ponoči vliva.
- Skorje kuhajte 30 minut in pustite spet čez noč.
- Naslednji dan zavremo še 20 minut in damo v predhodno posvečene banke.
Če imate zelo radi pomaranče, potem ne bi smeli šteti skorje neprimernih, od katerih lahko v skladu z zgornjimi recepti kuhate čudovito marmelado.
Video: Orange Crust Jam
