Pivo je najbolj priljubljena pijača. Članek obravnava vprašanja koristi in škode piva.
Zadovoljstvo
Pivo je najbolj priljubljena alkoholna pijača na zemlji. Poleg tega velja, da je pivo tudi najstarejša pijača, ki se je človek naučil kuhati.
Zagon za nastanek pivovarstva je bilo odkritje lastnosti divjih žit. In ko je človeštvo prešlo na rastočo pšenico in ječmen, je bila proizvodnja piva še posebej priljubljena. V tem članku boste izvedeli o prednostih in nevarnostih piva, pa tudi o povezavi med pivom in nizom odvečne teže.
Pivo - alkoholna pijača
Seveda se sodobna priljubljena penasta pijača zelo razlikuje od piva, ki je bilo kuhano v antiki. Okus te alkoholne pijače in metode njegove proizvodnje se razlikujejo. Po mnenju strokovnjakov v industriji je sodobno pivo okusnejše, varnejše in še bolj uporabno kot pivo, ki je bilo kuhano ob zori človeštva. Toda ali je? Razumejmo.
Pivo je sestavljeno iz:
• voda;
• slad (izdelek iz kalitvenih ječmenov zrn in pšenice);
• hmelj;
• Kvas.
Ne glede na to, kako se tehnologija proizvodnje piva spreminja, so bile te štiri glavne sestavine skoraj ves čas uporabljene pri proizvodnji te pijače. Izjema je morda samo hmelj. Začelo se je uporabljati za izdelavo piva samo iz 9. stoletja.
To je zanimivo: prisotnost hmelja v pivu ne naredi tega alkohola. Grenke alfa kisline, pridobljene iz hmelja, dajejo pivu edinstven okus in aromo. Najpomembneje pa je, da delujejo kot konzervansi in dovolijo, da se pijača hrani dlje, ne da bi izgubila kakovost.
Kvas je odgovoren za tvorbe alkohola v pivu. Trenutno pivo ne doda alkohola. Proces fermentacije je odgovoren za njeno prisotnost v pivu. Poleg proizvodnje alkohola v pijači, Brewer's Kvas pijači doda tanke odtenke okusa in arome. Po legendi, dokler se pivski kvas ni odprl, da bi aktivirali postopek fermentacije, so pivovarji hlače potopili s prihodnjim pivom.
Pivo-vir biološko aktivnih snovi
Pravo pivo je narejeno samo iz naravnih izdelkov. S pravilno proizvodno tehnologijo je pijača, prejete na "proizvodnji", precej vitaminizirana. Pivo vsebuje v velikih količinah vitaminov B (B1, B2, B6) in pp. Poleg tega lahko ta pijača vsebuje druge koristne snovi. Pomagajo izboljšati metabolizem in proizvodnjo rdečih krvnih celic.
Pivo vsebuje tudi mikro in makroelemente kot magnezij, železo, fluor, baker, fosfor itd. V "ne-organih" sortah piva je delež koristnih snovi še več kot v pivu, ki ga je opravil postopek pasterizacije V takšni pijači se ohranijo številne aminokisline in druge snovi, potrebne za naše telo.
Pomembno: mlečna kislina in ogljikov dioksid, ki jih vsebuje pivo, izboljšata prebavo. Večino hranil iz te pijače zlahka absorbira telo.
Zaradi velike količine kalija (in praktično odsotnosti natrija), ki jo vsebuje pivo, lahko ta pijača pomaga pri hipertenziji. Hladne snovi, ki sestavljajo to pijačo, lahko pomagajo pri nespečnosti.
Pivo: škoda in koristi za ženske
Škoda piva je posledica prisotnosti alkohola v tej pijači. Naj bo količina alkohola v majhnih količinah, vendar je tam. Poleg tega se za razliko od močnega alkohola pivo pije v velikih količinah. Torej takšna količina alkohola vstopi v telo, ki ga lahko primerjamo z alkoholom iz močnega alkohola.
Škoda piva je tudi posledica dejstva, da je v naših trgovinah skoraj nemogoče kupiti "čisto" pivo. V doseganju dobička pivovarne proizvajajo pijače, ki jih je težko primerjati s pravim pivom. Te pijače vsebujejo velike količine, kot so sivuye olja, metanol in različni aldehidi. Te snovi ne morejo imeti ničesar drugega kot zdravje.
Kar zadeva prednosti piva za ženske, je. Pravilno pripravljeno pivo mora vsebovati fitoestrogene. Koristno za ženske biološko aktivne snovi.
Pomembno: estrogeni so spolni hormoni, ki nastanejo v celotnem obdobju reproduktivne dobe ženske. Razširitev mladosti in lepote je odvisna od njihovega razvoja. Fitoestrogeni so rastlinski estrogeni. Seveda nimajo nobene zveze s spolnimi hormoni, vendar lahko tudi razširijo žensko mladost.
Ampak, obstaja ena "vendar". Če telo najde zunanje vire estrogena, se lahko proizvodnja lastnih spolnih hormonov zmanjša. Zato lahko zloraba piva pozneje močno vpliva na žensko telo.
Pivo: škoda in koristi za moške
Alkohol je škodljiv, čeprav v količinah, v katerih je predstavljen v pivu. Alkoholi, ki padejo v želodec, lahko napihnejo svojo sluznico. Poleg tega pogosta uporaba alkoholnih pijač vodi do ciroze jeter in hudih bolezni srčno -žilnega sistema. Namreč, te težave nanašajo predvsem na moške.
Kar zadeva "čisto" moške težave, lahko pivo škodljivo vpliva na proizvodnjo testosterona. Ta hormon je namreč odgovoren za uspeh človeka v postelji. Ampak, to še ni vse. Pogosta uporaba piva vodi do mastne degeneracije semenskih tubulov v parenhimu testisov. Kaj lahko privede do moške neplodnosti.
Pomembno: Toksični kobalt, snov, ki jo večina sodobnih pivovarn doda za stabilizacijo pene v pivu, lahko privede do različnih bolezni želodca. Do nastanka razjede.
Ali se iz piva vračajo z maščobami?
Sprva je bilo pivo zelo hranljivo in visoko kalorično pijačo. Imenovali so ga celo "tekoči" kruh. Toda danes so proizvodni postopek in sestavine za pripravo te pijače nekoliko drugačne. Sodobno pivo ne vodi v polnost. Vendar vsebuje alkohol in skočne spojine, ki povzročajo hud apetit.
Vsebnost kalorij v pivu je izjemno majhna. Skupaj 45 kalorij na 100 ml. Za primerjavo, v isti količini kalorij vodke 230.
Pomembno: Pri pitju piva alkohol zavira tvorbo glukoze. Zaradi tega se poveča občutek lakote. In človek poje hrano v večji količini kot njegova tradicionalna normo. Ki sčasoma vodi do debelosti.
Pomembno je tudi razumeti, kaj jesti pivo. To so običajno škodljivi kalorični izdelki. Če združite eno steklenico na dan s pravilno hrano, potem vzrok odvečne teže ne more biti kot pivo.
Krvno pivo: kompozicija
Danes so se pivovarji naučili kuhati brezalkoholno pivo tako okusno kot tisto, v katerem je prisoten alkohol. Obstajajo tri tehnologije za proizvodnjo brezalkoholnega piva:
• zatiranje fermentacije;
• izhlapevanje alkohola;
• Dializa (odstranitev) alkohola.
Ko je fermentacija zatirana, se uporablja poseben kvas, ki sladkor sladkor ne pretvorijo v alkohol. Zato ima brezalkoholno pivo, proizvedeno na ta način, sladek okus.
Pri izpiranju alkohola iz piva lahko dobite penasto pijačo, v kateri delež alkohola ne presega 0,5% (manj kot v KVASS). Toda s to preobrazbo trpi okus piva.
Popolnejša metoda je odstranitev alkohola iz že končanega piva. Z dializo lahko dobite brezalkoholno pivo, katerega okus se ne razlikuje od okusa navadnega piva.
Pomembno: brezalkoholno pivo, ki ga proizvaja dializa metoda, ima enako korist kot običajno pivo. Toda zaradi odsotnosti alkohola v svoji sestavi je praktično prikrajšan za slabosti.
Nasveti: Kako pravilno piti pivo
Svet #1. Piva ne morete mešati z drugimi alkoholnimi pijačami. Tudi piva iste blagovne znamke, vendar drugačno v trdnjavi, ne bi smeli mešati. S kakršnim koli mešanjem pivo izgubi najboljše lastnosti, okus in aromo. Poleg tega je škodljivo za telo.
Svet #2. Pivo je treba vlivati \u200b\u200bv čisto in suho steklo. Kapljice vode, preostali delci drugih pijač negativno vplivajo na okus te pijače. Če pijete pivo iz steklenice ali kozarcev, potem ni mogoče razkriti celotne arome in okusa.
Nasvet #3. Pivo pivo je treba pravilno vlivati. Kozarec je treba postaviti pod kota 45 stopinj. Počasi nalijte pivo. Tako da teče vzdolž stene kozarca.
Svet #4. Če želite razkriti aromo in edinstven okus piva, ga morate piti brez hitenja v majhnih požirkih.
Svet #5. Pivo ne more biti hipotermija. Odvisno od sorte piva je optimalna temperatura, pri kateri ga je treba zaužiti, +4 - +13 stopinj.
Pivo ni nedvoumno. Toda v zmernih količinah je koristno. Še vedno znani doktor antike Paracelsus je verjel, da 2-3 pivske skodelice na dan ne more samo škodovati telesu, ampak mu celo koristi. Lahko se strinjate s to legendarno osebo. Ampak, glavna stvar je, da je pivo kakovostno in ne tisto, ki se prodaja v naših trgovinah.
Video. Pivo. Škoda ali korist? 10 dejstev
