Čokoladna glazura iz kakava za torto: najboljši recepti. Kako narediti čokoladno glazuro iz kakava v prahu, olja in mleka, smetane, kisle smetane, na vodi, s kondenziranim mlekom s sladkorjem: recept

Članek vam ponuja več receptov za izdelavo okusne čokoladne glazure.

Zadovoljstvo

Kako narediti čokoladno glazuro iz kakava v prahu in mleko s sladkorjem: recept

Čokoladna glazura je univerzalna dekoracija in dodatek k kateri koli sladici. Zelo enostavno je izdelati glazuro doma iz tistih izdelkov, ki so vedno na zalogi tudi v najmanjši trgovini. Upošteva se najbolj okusen recept za izdelavo čokoladne glazure v mleku in kakavu. Sladkost ji je dodana s sladkorjem.

Kakav omogoča olajšanje glazure, kot je to narejeno na črni čokoladi in veliko hitreje. Takšno glazuro je mogoče prekriti tako s praznično torto kot z navadno pito Charlotte.

Boste potrebovali:

Kakav v prahu-3-4 žlice.
Sladkor -več žlic. Glede na preference (lahko nadomestite s prahom).
Mleko (po možnosti maščoba) -več žlic. (3-5)
Maslo (brez nečistoč rastlinskih maščob) -50-60 g.

Kuhanje:

Olje je treba pripeljati v mehko stanje pri sobnih temperaturah.
Mehko olje temeljito mleti s sladkorjem ali s prahom.
Dodajte maso kakava v majhnih porcijah (1 žlico) in temeljito mešajte.
Skupaj s kakavom dodajte mleko za 1 žlico, vse vse gnete v homogeno maso temno rjave barve.

Kako narediti čokoladno glazuro iz kakava v prahu in kislo smetano s sladkorjem: recept

Ledenica, mešana na kisli smetani, ima bolj nasičen in masten okus. Za takšno glazuro je seveda najbolje uporabiti domačo kislo smetano, vendar je primerna tudi trgovina z visoko maščo.

Prišli boste v korist:

Faty kisla smetana -250-300 ml. (shranite ali ločevalnik).
Kakav v prahu -2-3 žlice.
Črna čokolada -50 g (ploščice ali teža)
Sladkor -več žlic.
Vanilin -1 torba

Kuhanje:

Kislo smetano pri sobni temperaturi je treba temeljito premagati z mešalnikom, skupaj z zahtevano količino sladkorja (za vaše okuse).
Takoj dodajte vanilin, raztopimo.
Čokolado na kakršen koli način stopite (v mikrovalovni pečici ali v parni kopeli).
Nalijte čokolado, ne da bi izklopili mešalnik, nalijte tanek tok v kislo smetano maso.
Hkrati zmešajte kakav v prahu, če masa ni temna, nasičena in debela, mešajte še vedno kakav.

Kako narediti čokoladno glazuro iz kakava v prahu in smetano s sladkorjem: recept

Ledenica na smetani je neverjetno nežna, mehka, lahka po okusu, prijeten odtenek za kavo. Po okusu takšna glazura spominja na mlečno čokolado. Kot nalašč je za okrasitev in prevleke torte, torte, piškote.

Boste potrebovali:

Smetana maščoba (25%-30%)-250-300 ml.
Kakav -več žlic. (Osredotočite se na nasičenost glazure po okusu).
Sladkor -več žlic. Glede na vaše želje (lahko nadomestite s prahom).
Vanilin -1 torba

Kuhanje:

Kremo je treba vlivati \u200b\u200bv kuhinjo in jih pretepati, dokler se masa ne zgosti.
V majhne porcije dodajte sladkor ali prah v stepeno smetano, zmešajte kakav.
Premagajte, dokler masa ne pridobi potrebne gostote in rjave barve.

Kako narediti čokoladno vitko glazuro iz kakava na vodi s sladkorjem: recept

Ta recept je primeren za vitke recepte. Poleg tega je to najlažji način za hitro izdelavo glazure in pridobitev okusnega čokoladnega ganaša.

Boste potrebovali:

Kakav -več žlic.
Sladkor -več žlic.
Vanilin -1 torba
Voda -0,5 skodelice (poglejte konsistenco)

Kuhanje:

V enolončnico nalijte vodo in jo zavremo
Dodajte sladkor, ga popolnoma raztopimo
Nalijte vanillin, raztopimo
Zmanjšajte na najnižjo raven požara
V majhnih porcijah dodajte kakav, temeljito stepajte in ga raztopimo z metkom.
Dodajte kakav, dokler Ganash ne postane tako debel in bogat, kot potrebujete.

Kako narediti čokoladno glazuro iz kakava v prahu in kondenziranega mleka: recept

Prekletstvo je odlična osnova za pripravo čokoladne glazure. Izkazalo se je nasičeno, sladko in zelo kremasto. Uporabite ne kuhano, ampak navadno kondenzirano mleko.

Prišli boste v korist:

Kondenzirano mleko -1 banka (približno 200 ml)
Kakav -več žlic. (Osredotočite se na doslednost)
Maslo - 50-80 g. (Maščoba, brez nečistoč rastlinskih maščob).
Vanillin- 1 vrečka

Kuhanje:

Stopite olje v enolončnici in mu dodate vanilin
Vlijemo v kondenzirano mleko, vse temeljito zmešamo
Segrejte maso, vendar se ne zavre
Dodajanje kakava v majhnih porcijah, hišna glazura.
Vzrejala glazuro, dokler ne pridobi prijetne konsistence in nasičenosti.

Kako narediti čokoladno glazuro iz kakava, olja in mleka s sladkorjem: recept

Ta recept je najpogostejši in okusen med obstoječimi. Olje daje Ganasha sijajni sijaj in prijetno gostoto, kar je dobro pokriti torte, pite, torte, krofe.

Boste potrebovali:

Olje -150-200 (velika vsebnost maščob, brez nečistoč rastlin).
Kakav -približno 100 g (plus ali minus več st.)
Sladkor -več žlic. (glede na njihove želje in okus)
Vanilin -1 torba (neobvezno)

Kuhanje:

Olje je treba dati v enolončnico in se stopiti v tekoče stanje.
Dodajte sladkor in vanilin, popolnoma se raztopi
Ne da bi maso zavreli, dodajte kakav in ga raztopimo na želeno konsistenco (debelo ali tekočo).

Recept za kakavovo glazuro

Padajoča glazura lahko pripravimo iz naravne črne čokolade (ploščice ali teže). Lahko ga kupite v kateri koli trgovini ali supermarketu. Izberite čokolado, odstotek kakava, v katerem je več kot 60-70%. Čokolado stopite v ponev, če vam ni všeč njegova grenkoba, ji lahko dodate več sladkorja. V nobenem primeru ne spravite čokolade, da bi sežgali, naredite najmanjši ogenj. Maso lahko zgostite tako, da ji dodate kakav v prahu ali moko (če kakava ni).

Glazerični recept iz sijočega kakava

Skrivnost briljantne glazure iz čokolade ali kakava v prahu 1 žlica. rastlinsko olje V receptu. To je tisto, kar Ganasha omogoča, da se strdi, a hkrati ne izgubi sijaja.