V tem članku bomo razmislili o netradicionalnih receptih za pripravo zeljne juhe.
Zadovoljstvo
Kako kuhati zelje juho s konservativci v paradižnikovi omaki?
Zelo posebna in ekonomična možnost. Če ni časa, da bi se zmešali z mesno juho, potem vam bo ta možnost ustrezala. Recept se je prvič pojavil tik pred propadom ZSSR. Takrat v trgovinah primanjkuje mesa in dobre ribe. Toda konzervirana riba je bila obilna. Zato so bili ljudje prisiljeni izmisliti nove jedi iz razpoložljivih in poceni izdelkov.
Seznam sestavin:
- 1 kozarec SPRATS v paradižniku
- 400 g sesekljanega zelja
- 4 povprečni krompir sesekljan v kocke
- 2 naribanega korenja
- 1 fino sesekljana čebula
- Zeleni 50 gr
- Sol po okusu
- Začimbe po okusu
- Bay Leaf 2 PCS
Recept:
- Krompir zavremo v ponvi s 3 litri vode z žarkom in korenčkom 15 minut.
- Ko je zelenjava skoraj pripravljena, vstopite v vse vsebine konzerviranih rib, zelja, lova, soli in kuhajte še 5 minut.
- Dokončana juha za končno zelje stoji uro, prekrito s pokrovom.
- Postrezite z zelenjem.
Kako kuhati zeljno juho z ribami?
To jed običajno pripravijo prebivalci okrožij v bližini morja. Ribe v teh krajih so poceni. Zato je z njo pripravljena zeljna juha. Najpogosteje se, kot za juho, ne uporabljajo filejev, ampak ribji ostanki in odpadki. Ekonomska različica prve jedi. Oglejte si ta recept v videoposnetku.
Video: zelna juha z ribami
Kako kuhati zelje juho s peking zeljem?
Običajni recept s peking zeljem. Seveda je ta izdelek postal priljubljen na našem območju pred kratkim. Uporabljali so ga predvsem za pripravo solat. Toda gospodinje, ki so želele prihraniti čas, so ta izdelek predstavile v prve jedi. Razmislite o dejstvu, da se hitro kuha.
Seznam sestavin:
- 300 g piščančjega mesa
- 1 korenček nariban kot grater
- 1 fino sesekljana čebula
- 2 povprečni krompir sesekljan v kocke
- 400 g sesekljanega pekinga zelja
- Koncentrat paradižnika (testenine)
- 1 bolgarski poper sesekljan s finimi trakovi
- Maščoba za cvrtje
- 2 lovorjevi listi
- 1/4 klinčkov fino sesekljanega česna
- Zelenja
Recept:
- Mesno juho pripravite v 3 litri vode 1 uro.
- Spodnji krompir je vanj sesekljal s kockami in pol naribanega korenčka in sesekljano čebulo, kuhamo 10 minut.
- Preostalo čebulo prepražite s korenčkom in česnom, papriko in paradižnikovo pasto za oblačenje v ponvi.
- Odstranite meso iz kosti, ga očistite iz kosti in kože, narežemo na koščke in ga spet pošljite v ponev.
- Vnesite sesekljano zelje, preliv, sol, sol, dodajte lovorjev list, začimbe po okusu in kuhajte 3 minute v juho z zelenjavo.
- Vstopite v zelenico, pokrijte s pokrovom.
- Strelci so pripravljeni, pustite, da stoji približno eno uro za boljši okus.
Kako kuhati zeljno juho z govedino in cvetačo?
Popolnoma nekonvencionalen recept, a zelo okusna zelenjavna juha. Barvno zelje pri nas je postalo priljubljeno veliko pozneje kot pojav tradicionalne prve jedi. Bolj primerno za otroško hrano in prehrano. Za razliko od navadnih belih lig ta zelenjava ne povzroča tvorbe plina.
Seznam sestavin:
- 400 g cvetače, razdelite na majhna socvetja
- 1 fino sesekljana čebula
- 1 fino naribano korenje
- Zelenjavna ali živalska maščoba za cvrtje 30 g
- Sol
- Začimbe
- 400 g govejega mesa
- 300 g krompirja sesekljanih kock
- Bay Leaf 2 PCS
- 1/4 majhnega stroka česna
Recept:
- Goveje meso kuhajte v 3 litrih vode, rezajte ga v majhnih kosih približno 2 uri.
- Ko je juha pripravljena, vstopite v kocke krompirja, socvetja barvnega zelja, 1/2 delov korenja, 1/2 čebule, 1/4 klinčka česna in kuhajte tretjino ure (15 minut)
- V ponvi za polnjenje in vstopite v ponev, prepražite zelenjavo (preostale korenje in čebula).
- Dodamo sol, začimbe, lovorjev list in kuhamo še 5 minut.
- Prevara bi morala stati eno uro po kuhanju, tako da je okusnejša.
- Postrezite zeljno juho in kislo smetano.
Video: Vegetarijanska zeljna juha
Predstavniki vegetarijanske kuhinje pripravijo takšno jed. Ne vsebuje živalskih maščob. Ponujamo recept za ogled v videoposnetku.
