Recepti za pripravo začimb iz Zelenih za zimo.
Zadovoljstvo
Pozimi vse zelene na policah trgovin sploh niso dišeče. In kitajski uvoženi česen je popolnoma nerazseden in ni vonjan. Zato poleti pomislite na zimo in pripravite aromatične začimbe.
Cilantouse iz cilantro za zimo: recept za začimba
Cisisa je začinjena zelena, ki se uporablja na vzhodu. Toda zdaj v mnogih poletnih prebivalcih ta plevel raste na vrtu. Če ste ljubitelj začimb ali dišečih začimb, pripravite zimski obdelovanci iz cilantro.
Sestavine:
- 1 kg cilantro
- 1 limona
- Sol
- 100 ml rastlinskega olja
- Zemeljski koriander
- Domače sonce
Recept:
- Zeleni cilantro operite in posušite na papirnatih brisačah. Cilantro razrežite z majhnimi črtami in vrzite stebla.
- Zelenico nalijte z limono in potresemo z začimbami. Ne pozabite malo z rokami, tako da je cilantro postavil sok.
- Vlijemo v rastlinsko olje in spet premešamo. Zložite kozarce in zaprite z najlonskimi pokrovi. Shranite v mrazu.
Začimba s strelca česna za zimo: recept
Nenavadna in zelo akutna začimba. Lahko ga vstavimo v juhe ali preprosto razmažemo v sendviču.
Sestavine:
- 500 g česna
- 50 ml rastlinskega olja
- Sol
- Zemeljski koriander
- Črni poper
Recept:
- Razvrstite in sperite obod česna. Preskočite zelenico skozi mlinček za meso.
- Vnesite olje, sol in začimbe v nastali pire krompir.
- Položite se v sterilizirane kozarce in zaprete pokrov Kapron, shranite v mrazu.
Začimba iz Dilla za zimo
To je odlična začimba zelenja za juhe in solate.
Sestavine:
- Kup koper
- Kup peteršilja
- 150 g zelene čebule
- 150 g česna
- 1 glava česna
- 25 g soli
- 100 ml sončničnega olja
Recept:
- Suho zelenico zmeljemo z nožem. Odrežite ostanke česna na trakove.
- Operite čebulo in jo narežite s črtami. Zelenico zmešajte v ponvi in \u200b\u200bsol. Razrezan nariban česen.
- Ne pozabite vsega z rokami, tako da mešanica pusti sok. Zeleno pasto položite na sterilizirane kozarce na polovico. Vlijemo v olje.
- Kozarec napolnite na ramena in spet nalijte malo olja. Rezultat zajema in shrani v hladilniku.
Začimba bazilike: obdelovanec za zimo
Nenavadna začimba za špagete. Pri mešanju s sirom dobimo pesto omako.
Sestavine:
- Kup bazilike
- 6 orehov
- 50 ml oljčnega olja
- 4 česen zob
Recept:
- Zelene bazilike operete in ga posušite. Preskočite skozi mlinček za meso ali drobno sesekljajte.
- Olupite orehe in jih spremenite v drobtine z zeleno maso.
- Vnesite nariban česen in oljčno olje. Položite banke in sterilizirajte 15 minut.
Akutna začimba iz peteršilja za zimo
Nenavaden dodatek k mesnim jedi in žarom.
Sestavine:
- 2 sveženj peteršilja
- 2 kup bazilike
- 1 kup zelene
- Ozemljitveni črni poper
- Sol
- 4 glave česna
Recept:
- Zelenico sperite in posušite z brisačo. Preskočite baziliko, peteršilj in zeleno skozi mlinček za meso
- Očistite in sesekljajte česen. Vnesite sol in začimbe. Zmes zavijte tako, da izide sok.
- Mešanico položite v sterilizirane kozarce in zavijte.
Ta začinjena mešanica gre dobro s kislo smetano in majonezo. Lahko ga vstavimo v solate, omake in druge jedi.
Začimba iz zelene čebule za zimo
Pozimi je dovolj, da najdemo zeleno čebulo v supermarketih. A na žalost ni tako dišeč in okusen. Zato predlagamo, da se poleti kuhamo čebulo. Pozimi lahko uporabite to pasto, dopolnite prvo in drugo jedi.
Sestavine:
- 1 kg zelene čebule
- 100 ml sončničnega olja
- Sol
- 40 ml kisa
Recept:
- Očistite čebulo lupine in operite zelenico. Čebulo preskočite skozi mlinček za meso in dodajte sol, kis in olje.
- Položite kozarce in sterilizirajte 10 minut. Zaprite s plastičnimi pokrovi in \u200b\u200bshranite v kleti.
- Pozimi lahko ta pasta razmaže kruh ali dopolni prve jedi.
Zelene začimbe: skrivnosti kuhanja
Zelene začimbe so vir vitaminov in hranil. Z njihovo pomočjo lahko izboljšate imuniteto in diverzificirate meni.
Skrivnost kuhanja:
- Kuhajte začimbe iz zelenja v sezoni. Torej bodo zelenice ohranile največ soka in aromatičnih snovi. Omaka se bo izkazala za pikantno in vonjavo.
- Pred kuhanjem se prepričajte in posušite zelenico na brisačah. V nobenem primeru si ne predstavljajte svežih listov. Torej bo v njih ostal največji sok.
- Ne bojte se eksperimentirati in mešati različnih zelenja. Peteršilj gre dobro s cilantro, baziliko in koperjem.
- Če pripravite začimbo brez sterilizacije in kisa, jo morate shraniti v mrazu.
- Da preprečite nastanek plesni, na vrh začimbe nalijte plast rastlinskega olja.
Priprava začimbe iz zelenja je precej preprosta. Bodite prepričani, da se boste za zimo navdušili in ljubljeni z okusnimi prazninami.
Video: zelena začimba
