Praznična solata "breza": Sestavine in korak -v koraku klasični recept s piščancem in gobami, surovimi plastmi v redu. Kako namerno pripraviti "brezo" solato z slive, orehi, piščančjo jetra: recepti

V članku boste našli več zelo okusnih receptov za brezovo solato.

Praznična solata "breza": sestavine in korak -v koraku klasični recept s piščancem, gobami, sirom v redu

"Praznične" solate so drugačne po tem, da so videti bolj "elegantne" kot vsakodnevne jedi. Poleg tega so zelo okusne, nasičene, imajo veliko sestavin in nenavadne omake.

Kaj je treba pripraviti:

• Piščančje meso -400-500 gr. (iz katerega koli dela, ocvrto)
• Champignons -400-500 gr. (ocvrto)
• Sir -200 gr. (slana, debela in trda)
• Onion -1 PC. (majhna bela)
• Jajce -2-3 PCS.
• PRUNES -100-120 gr. (parjena ali blanširana vrela voda).
• Majoneza z veliko maščob -1 embalaža (približno 200 g).
• Kup zelenja za dekoracijo

Kako kuhati:

• Gobe \u200b\u200bvnaprej prepražite (bolje je, da jih razrežete s finimi trakovi, lahko dodate sesekljano čebulo). Med cvrtjem dodajte sol in začimbe po okusu.
• Jajca skuhamo in jih ohladite, nato pa jih razdelite na 2 dela: beljakovine in rumenjake.
• Piščanca je treba pripraviti tudi vnaprej, ga pretrgati v olje in nato fino sekati v trakove (pa tudi gobe).
• Solata je večplastna in zato morate jasno upoštevati navodila za določitev vsake sestavine.
• Sline je treba razbiti s strmo vrelo vodo (to ne bo le malo zmehčalo, ampak tudi izpraznilo odvečno umazanijo iz suhega sadja).
• Pripravljene slive razrežite na trakove, ga položite na servirno posodo, ga gladimo in pokrijemo z majonezo. Malo slive (2-3 pcs. Prihranite za dekor posode).
• Kupite majonezo v cevi, da iz nje stisnete tanek tok omake in plasti pokrijete z mrežo. Z uporabo majoneze z žlico lahko vzamete plasti.
• Na slive je treba položiti plast ocvrtih gob in jih pokrivati \u200b\u200btudi z omako.
• Rokate in beljakovine narišite ločeno, izmenično jih je treba postaviti: najprej rumenjak.
• Na rumenjak so nameščeni fino sesekljani piščanec, majonezno mrežo in nariban beljakovinski sloj.
• Beljakovine dobro stisnite z majonezo in sir narišite na vrhu (ne pozabite na fino grater).
• Moramo ga prekriti s sirom ne le vrha solate, ampak tudi na njenih straneh.
• Zelenico sesekljajte zelo fino - potreben je za dekor
• Na siru narišite plast lesa z majonezo, dajte krono z zelišči in položite slive, značilne breze, črte.

Zanimivo: V nekaterih primerih lahko solato okrasite kot brezov hlod. Da bi to naredili, je treba zgornjo plast (ni pomembno, kaj točno: sir, rumenjak ali beljakovine) obilno namazati z majonezo in z robami, okrašenimi z "brezo".

Kako narediti okusno pripravo "breze" s piščančjimi fileji, slive in orehom: recept v plasteh

Izboljšajte okus solate, ji lahko dodate nenavadno sestavino, na primer zdrobljen oreh. V večini primerov se uporabljajo orehi (ni drag in ga je lažje najti v prodaji), vendar so primerni tudi arašidi, oredički, mandlji.

Kaj je treba pripraviti:

• Piščančje prsi -2 pc. (lahko uporabite šunko)
• Jajce -2-3 PCS.
• PRUNES -100-120 gr. (poševno)
• Oreščki -peščica 100-150 gr. (zdrobljeno)
• Sveža kumara -1 PC. (velik)
• Majoneza -več žlic. (vsebnost maščob)

Kako kuhati:

• Da je solata še posebej okusna, je priporočljivo, da uporabite ne kuhani piščanec, ampak prekajeno.
• Meso je treba razstaviti na srednje velikih vlaknih in postaviti enakomerno plast na dnu servirne posode.
• Po tem je meso pokrito z zelo tanko plastjo majoneze.
• Slini bi morali vsekakor lebdati (to bo odstranilo umazanijo in prah iz njega, naredite nekoliko mehkejše).
• Fino sesekljajte slive s trakovi (pustite malo za dekor).
• Slini so položeni na piščancu, posuta z zdrobljenim orehom in obilno naliva z majonezo, rahlo poprom, lahko dodate sol (še posebej, če je meso kuhano).
• Tanko sesekljajte trak za kumare, damo v plast in rahlo sončenje.
• Kumara je prekrita s "puhasto" plastjo beljakovin, majonezno mrežo in fino naribanim rumenjakom.
• Po solati lahko okrasite tako, da na njej ustvarite brezo majoneze in slive, zelenico izdelujejo s peteršiljskimi listi.

Kako namerno pripraviti "brezo" solato s piščančjim jetrim: recept v plasteh

Obstaja še ena različica praznične solate "Birch" - to je jed z dodatkom ne piščančja mesa, ampak piščančja kuhana jetra. Prav tako je kombinirano s slive, zato boste prejeli neprekosljivo jed za "veličastni" banket.

Kaj morate imeti:

• Piščančja jetra -400 gr. (kuhano).
• Krompir -1-2 PCS. (ne zelo velik)
• Sir -150-200 gr. (slana, trda, maščobna sorta)
• Sveža kumara -1-2 PCS. (odvisno od velikosti)
• Oljke -1 banka (črna in nujno brez kosti)
• Jajce -2-3 PCS.
• Majoneza -več žlic.
• Kisla smetana -več žlic.
• Zelenja (katero koli)

Kako kuhati:

• Krompir, jajca in jetra kuhajte (dajte jih ohladiti).
• Fino sesekljajte oljke in kumare (pustite več oljk za dekor končne jedi).
• Krompir je treba v veliki meri drgniti in postaviti z enakomerno plastjo, nato pa ga začiniti, da ga okusi in pokrije s plastjo majoneze.
• Na krompir postavite sesekljane oljke (rahlo jih nalijte z majonezo).
• Ohlajena jetra je treba razrezati na majhne trakove, nato pa na oljke. Če so jetra sveža, jih je mogoče tudi osoliti.
• Ponovno naredite plast majoneze in postavite kumaro na vrh (če ne želite, da je solata vodnata, pustite kumaro vnaprej in malo stisnite).
• Plast pokrijte z majonezo in dajte naribano jajce (v tem primeru beljakovin in rumenjakov ne smete ločevati).
• Jajce jasno nalijemo z majonezo (če sir uporabljate ne slano, soli plast iz jajčeca) in sir drgnite.
• Na zgornji plasti sira je treba narediti dekor v obliki breze.

Kako namerno pripraviti brezo solato s piščančjim filejem in svežimi kumarami: recept v plasteh

V solato lahko dodate slano kumaro ali svežo. Salty bo dodal pikantno kislost ter svežo lahkotnost in nežen okus.

Kaj je treba pripraviti:

• Piščančje meso -400-500 gr. (kuhani file)
• Champignons -400-500 gr. (ocvrto, ne v pločevinkah).
• Sir -100-150 gr. (slana, debela in trda)
• Kumara -1 PC. (velik)
• Jajce -2-3 PCS.
• PRUNES -100-120 gr. (parjena ali blanširana vrela voda).
• Majoneza z veliko maščob -več žlic.
• Faty kisla smetana - Več žlic.
• Kup zelenja za dekoracijo

Kako kuhati:

• Na majhne koščke razstavite kuhani file in jih postavite v enakomerno plast na servirni posodi, rahlo sončno in pokrijemo s plastjo majoneze, pomešane s kislo smetano (1: 1).
• Fino sesekljane slive so postavljene na fileju
• Champignons bi morali med kuhanjem ocvrti in jih sončiti (saj bo kuhani file svež).
• Jajca kuhamo in delimo, rumenjako in beljakovine lotimo ločeno.
• Na gobe je treba postaviti plast beljakovin, majoneze in plast sesekljane kumare.
• Običajno razbijte plast in narišite rumenjak, nato pa si fino drgnite sir.
• Dekor na solati je treba opraviti na klasičen način: narišite les z majonezo in okrasiti z zelenjem, okrašen z slive.

Kako namerno pripraviti brezo solato s piščančjim filetom in jabolkom: recept v plasteh

Jabolko bo dodalo izvrstno svežino, kislost in sladkost "brezo". Uporaba je treba uporabiti sladko in kislo zeleno jabolko.

Kaj pripraviti:

• Piščančja file -2 pc. (Lahko uporabite kuhano šunko).
• Jajce -2-3 PCS.
• Jabolko -1 PC. (ne zelo velik)
• PRUNES -120-150 gr. (parjena vrela voda)
• Sir -150-200 gr. (slana in maščobna sorta)
• Majoneza -1 cev (visoke maščobe)

Kako kuhati:

• Meso kuhamo, ohladimo in razstavimo na vlaknih, ga damo z enakomerno plastjo in soncem.
• Na vrhu mesa ne pozabite postaviti plasti majoneze in sesekljanih mehkih slive (pustite več sadja za dekor).
• Pokrijte slive s tanko plastjo majoneze.
• Jabolka ne smete drgniti, ampak tanko razrezano na trakove (naribano jabolko bo dalo preveč "vode").
• Jajca razdelite, najprej narišite beljakovinsko plast na grobi grater, nato plast rumenjaka, mazajte z majonezo in sir fino drgnite.
• Okrasite končano posodo.

Kako namerno pripraviti brezo solato z ananasom: recept v plasteh

Ta "eksotična" različica solate bo morala "okusiti" vse za praznično mizo.

Kaj pripraviti:

• Prekajeni piščanec -300-400 gr. (Kateri koli del: šunka, file, krila).
• Kuhano jajce -2-3 PCS.
• Champignons -300-400 gr. (Fry s čebulo, zelo fino seka).
• Trd in slan sir -150-200 gr. (katera koli sorta)
• Ananas -nekaj \u200b\u200bobročev (v pločevinkah)
• Zeleni -majhen kup
• Majoneza -več žlic. maščobna omaka

Kako kuhati:

• Na dnu posode potresemo dimljeni piščanec in enakomerno razporedimo meso po dnu servirne posode.
• Piščanca pokrijemo z maščobno plastjo omake in sesekljajte ananas z nožem (ne smete ga mazati z majonezo).
• Po tem položite plast drobno sesekljanih in ocvrtih gob (lahko s čebulo).
• V ločenih plasteh narišite jajce (z grobo žarom), vsako majonezo za aromatiziranje.
• Posodo pokrijte s plastjo zelo majhnega in "puhastega" naribanega sira

Kako lepo okrasiti praznično solato "Birch" novo leto, za rojstni dan, 8. marec, 14. februarja, poroka, obletnica, 9. maj: ideje, fotografije

Poleg dejstva, da je Birch zelo okusna solata, jo je mogoče lepo okrasiti z izdelavo nakita iz improviziranih izdelkov. Takšna jed bo okrasila mizo za vsak dopust.

Možnosti dekorja:

Video: originalni recept "Birch Birch Solad"