Zimski paradižnik brez sterilizacije: 2 najboljši korak -v koraku s podrobnimi sestavinami

Paradižnik lahko zapremo brez sterilizacije. In kako to storiti, se naučite iz predlaganih receptov.

Zadovoljstvo

Paradižnik brez sterilizacije je okusno in lepo ohranjanje, ki ima veliko prednosti pred drugimi, saj je pripravljen zelo hitro in preprosto, medtem ko je vsa zelenjava cela in lepa, pa tudi zelo okusna.

Paradižnik za zimo brez sterilizacije: preprost recept

Ta način ohranjanja je primeren za tiste hostese, ki ne želijo ali iz nekega razloga ne morejo porabiti veliko časa za nabiranje ohranjanja. Paradižnik je zelo dišeč in okusen.

Paradižnik - 2,5 kg
Česen - 1 glava
CINS - 1 paket
Sol - 50 g
Sladkor - 75 g
Jedilni kis - 35 ml
Pepper grah, semena janeža, kumina semena, suh koper

Paradižnik je treba uporabljati ne zelo velik, zrel in gost. Mehka zelenjava za takšno ohranjanje ni primerna. Zelenjavo operemo, na mestu, kjer je bilo steblo, naredite več punkcij z zobotrebcem.
Česen olupite, pustite ga cel ali razrežite s krožniki.
Operite cilantro, suho. Po želji lahko cilantro zamenjate z bolj znanim peteršiljem ali koperjem za nas. Zeleni lahko dodate tako sveže kot suhe.
Pripravite steklene posode, sterilizirajte jih na kakršen koli način priročni za vas.
Na dnu kozarcev postavite zelišča, česen in začimbe. Uporabite lahko vse začimbe, ki so vam všeč.
Paradižnik trdno stisne v posodo, medtem ko se zelenjave ne poskušajo stopiti.
Zavremo pravo količino vode in jo nalijte v kozarec, pustite jo 15 minut.
V ponvi zavremo še en del vode, ji dodajte sol, sladkor in kis.
Tekočina, ki je bila v banki, odteka.
Zelenjavo nalijte z novo vročo marinado, zaprete posodo s pokrovom.
Kozarec zavijte v plaid, dokler ga ne ohladi.
Značilnost takšnega ohranjanja je, da ga je treba shraniti ne v mrazu, ampak v topli sobi pri sobni temperaturi. Zato jih po pločevinkah z zasukom ohlaja ni treba pripisati kleti itd.

Češnjev paradižnik za zimo brez sterilizacije

Ko ste pripravili češnjev paradižnik za zimo, se boste razveselili z okusnim in izvirnim prigrizkom. Paradižnik, konzerviran po tem receptu, so zelo aromatični, saj jih zaprejo z velikim številom začinjenih začimb in zelišč.

Češnjev paradižnik - 1,5 kg
Česen - 5 strok
Bazilika, sveža rožmarin - vejica
Sol - 25 g
Sladkor - 60 g
Jedilni kis - 45 ml
Janeževa semena, grah, cimet, tla rdeče paprike

Tako kot velike sorte je treba tudi češnje za takšno ohranjanje izbrati elastično in celoto. Zelenjavo operemo, suho, prebodite majhen paradižnik.
Olupite česen.
Operite rožmarin in baziliko, suho.
Pripravite banke, jih operite in sterilizirajte.
Na dnu dajte česen, rožmarin, baziliko in začimbe.
Po nežno stiskajte češnjev paradižnik v posodo.
Zavremo pravo količino vode, z njo nalijemo zelenjavo, pustimo 15 minut.
Po navedenem času odcedimo ohlajeno vodo iz posode v ponev, jo v tekočino dodajte sol, sladkor in kis.
Marinado nalijemo v posodo in jo zapremo.
Ohranjanje zavijte v toplo odejo in ga pustite en dan.
Po tem času vzemite zabojnike iz odeje in jih preuredite na trajno mesto skladiščenja, vendar se ne pozabite, da je bolje shraniti takšno ohranjanje ne v prehladu, ampak pri sobni temperaturi.
Če dodate ostrino, dobite nič manj okusnega češnjevega paradižnika za zimo. Če ste ljubitelj gorečih prigrizkov, dodajte malo grenkega popra v kozarec s paradižnikom, pa tudi ingver, hren ali druge ostre sestavine.