Izplačani patissons je hrustljav recept za zimo. Patisson Blanks za zimo: zlati recepti

Posebej izbrani: najuspešnejši in preverjeni recepti za slabe in solitve.

Zadovoljstvo

Lepa, z okusno, hrustljavo kašo Patissonov po okusu rahlo spominja na gobe. Ker gre za vrsto navadne buče, jih pripravijo na enak način. Toda za zimo je ta zelenjava zdrobljena kot bučke. Različni recepti niso primerni za račun.
V tem članku so izbrani najbolj okusni in časovno testirani recepti.

Kako pozdraviti patissone za zimo v bankah?

Dokazani recepti o bučkah bodo v dobri pomoč za nabiranje bučk.
Toda več značilnih nasvetov vam bo pomagalo pridobiti še bolj okusen obdelovanca:

Po valjanju bank ni mogoče izolirati. Ostro jih je treba ostriti. Pod vplivom dolgega bivanja v toplini postanejo patissovi bleščeči in izgubijo okus
Za različno solato izberite najmanjšo zelenjavo. To bo dalo izjemno izvirnost in bo pomagalo ohraniti naravni okus končnemu izdelku
Pred obdelovancem 3-4 minute v vreli vodo v vreli vodo in nato spustite v ledeno vodo
Majhne veverice brez odstranitve lupine se uporabljajo za konzerviranje celote, večinoma očiščene - za solate

Preprost, a zelo okusen recept

Sestavine:

Nezrele veverice - 1,5 kg
Majhna glava česna
Majhen ostri poper
Malo zelene, hren
60 gramov soli na 1 liter slanice

Recept:

Izperite majhno zelenjavo
Odrežite steblo
Raztopimo sol v hladno filtrirani vodi
Na dnu opranega in posušenega kozarca smo postavili malo zdrobljenega zelenja in česna
Pujske položimo v plasti, vsako plast nalijemo z zelenjem
Nalijte slanico
Pokrijemo s plastičnim pokrovom
Odstranimo za vzdržljivost na toplem mestu 10 dni
Po zaključku postopka fermentacije smo postavili na hladno mesto

Patissons, kot je recept za gobe za zimo

Nevtralen okus omogoča mariniranje te zelenjave "pod gobami". Obdelovanec je sočen in nežen, spominja na okus tovora

Sestavine:

patissons - 1,5 kilograma
korenjenje-1-2 kosov
Česen - velika glava
sladkor - 1/2 skodelice
sol - 1 žlica
Črni zemeljski poper - ščepec
rastlinsko olje - 1/2 skodelice
kis 9% - 1/2 skodelice
Malo koper in peteršilj

Recept:

Sesekljajte veverice in korenje na majhno barbarko
Fino sekanje zelenja in česna
Vse skupaj povežemo v globokih posodah, potresemo z začimbami, soljo in sladkorjem
Nalijte kis
Poberemo približno tri ure
Nato spakiramo v sterilizirane kozarce
Sterilizacijo smo dali v 10-15 minutah
Po valjanju s pokrovi se ogrevamo in pustimo ponoči, da se ogreje

Patissons za zimske recepte brez sterilizacije

Okus tega prigrizka spominja na kumare.
Zahvaljujoč jabolkom, vključenim v recept, lahko ohranite brez sterilizacije, ne da bi se bali, da bodo banke postale zamegljene ali eksplodirale.

Zahtevano:

250 gramov jabolk
0,5 kilograma
koper, peteršilj, več podružnic
1-2 rezine česna
1 majhen poper
Liter marinade bo potreboval 60 gramov soli in enake količine sladkorja, žlice 9% kisa
Veverice in jabolka operemo in očistimo s stebla, razrezamo na 2 ali 4 dele
Vržemo v sterilizirano posodo, rezino olupljenega česna, popra in zelišč
Zelenjavo damo v kozarec, poveličujemo sadje
Na vrh postavite zelenico in oster poper
Zavremo marinado iz soli in sladkorja
Dodajte kis in takoj napolnite banke
Zavrtimo ga s pokrovi
Odstranimo pod toplo odejo za noč

Video: Kako ohraniti patissone?

Vložene patissone za zimske koščke

Okusen recept. Ker sestava vsebuje bolgarski poper in številne druge dišeče dodatke, se izkaže za zelo šik in nepozaben okus.

Sestavine:

patissons - dva kilograma
bolgarski poper- 10-2 kosov
Čebula-3-6 glave
oster poper - 4 kose
bazilika - 12 kosov
limona - 2 kosa
lovoran list - 6 kosov
klinčki - 12 kosov
kis - kozarec
sol - 4 žlice
sladkor - dva kozarca
zelenico v asortimanu po okusu

Recept:

Rez: čebula, beli poper, limona - prstani, bučka - kocke, akutni poper - čim manjši
V steriliziranem tleh smo dali malo peteršilja in bazilike, limonine plastike
Pokrijemo s plastjo beli poper, čebulo in koščki začinjene paprike
Položimo bučka
Zavremo marinado soli, sladkorja in kisa
Vlijemo v kozarec
Pokrov s kovinskimi pokrovi
Naredimo sterilizacijo - 10 minut
Izvlečemo banke, zavihamo
V obrnjeni obliki ga zavijte s toplo krpo
Tako segreva dan
Nato pošljemo za shranjevanje

Patissons v paradižniku za zimo

Hrustljava, dišeča zelenjava z izjemnim okusom v zimskem mrazu diverzificira priložnostni in praznični meni.

Vzamemo 3,5 kilograma veveric in razrežemo na 4 dele
Marinado pripravimo: v ponev vlijemo v kozarec rastlinskega olja, paradižnikov sok, 9% kis. Dodamo pol kozarca sladkorja in sesekljanega česna, 1,5 žlice soli.
Vreti
V vreli marinadi vržemo patissone
Zavremo 10-15 minut
Položimo se v sterilizirane kozarce in se zasukamo
Odejo na glavo izoliramo navzdol
Po hlajenju odstranimo za shranjevanje

Patissons in bučke za zimo

Prvotna jed je v kombinaciji z drugo zelenjavo. To je zelo praktična možnost, ko na koncu sezone ostane več sort različne zelenjave.

Delitve je pobral kilogram bučk in veveric na majhne koščke
Na dnu pripravljenega kozarca smo postavili vejico katerega koli zelenja, 2-3 klinčke in majhno rezino česna
Vstavite zelenjavo v boj
Nalijte vrelo vodo
Segrejemo 5 minut
Vodo izsušimo v ponev
Vstavili smo 3 žlice sladkorja in 2 soli na 1,5 litra vode
Zavremo
Nalijte 100 mililitrov kisa
Vročo marinado nalijte v banke
Zamaši s pokrovi
Po hlajenju odstranimo za shranjevanje
V tem receptu izolacija pločevink ni potrebna. Torej bo zelenjava bolj hrustljava in okusna

Kumare s patissovi za zimske recepte

Še ena ponudba zelenjavnega asortimana:

V trimesečnem kozarcu s tremi časnimi kozarci smo položili 3 liste lovorikov, poper in klinčke
Dajte plast majhnih kumare
Poleg tega napolnimo majhne pujske, med katerimi smo na list ribeza, češnje, ptičje češnje postavili več sesekljanih rezin bolgarskega popra, česna
Marinado pripravimo: liter vode zavremo z 1,5 čajna žlička soli, dve žlici sladkorja, 2-3 kosov klinčkov, ščepec cimeta, en kos lova in poper z grahom. Pred vrenjem nalijte četrti del čajne žličke citronske kisline in čajno žličko namiznega kisa
Z marinado nalijte kozarce, napolnjene z marinado
Steriliziramo 25 minut
Tesno privijte pokrove
Kul, pri sobni temperaturi brez ovijanja

Recept majhnih patissonov

Pozimi se lahko z veseljem spopadate z naslednjim receptom:

Patissons - 3 kilogrami
Na 0,5 -litrski kozarec:
zdrobljena hrenska korenina - čajna žlička
na listu zelene, mete, lovorice, ribeza
2 graha popra
Na litru marinade: žlica soli, dva - sladkor, en kis
Vse začimbe in začimbe damo v pripravljen čist kozarec.
Squash postavite na vrh. Če morate rezati
Marinado zavre
Vlijemo v kozarec
Zavrtimo ga s pokrovi
Za shranjevanje smo dali mraz