Kolagen in želatina sta eno in isto ali ne, kakšna je razlika med kolagenom ali želatino? Želatina - vir kolagena za kožo, sklepi

Kaj je želatina in, kaj kolagen? Ali je mogoče drag kolagen zamenjati s proračunsko želatino?

Kolagen in želatina - ista stvar ali ne? Pravzaprav da - koristno je tudi piti želatino namesto kolagena. Edina težava je v tem, da je navadna prehranska želatina težko kuhati. In potem je težko umivati \u200b\u200bposodo. Dragi kolagen, ki ga ponujajo proizvajalci, je hitro topen in se zgodi z okusnimi dodatki. Toda po koristnih lastnostih kolagena in želatine isto. In kar je bolj priročno za nakup, drag kolagen in se ne motite s kulinariko, ali preživite čas in kuhajte nekaj iz navadne želatine, se odloči samo za vas.

Kaj je želatina?

Želatina - To je znan izdelek za vse navadne ljudi. Večina ljudi bo rekla, da je želatina tisto, od česa naredim žele in žele. In tudi, kaj je želatina narejena iz živalskih kosti. Če smo natančnejši, se želatina še vedno izvleče iz kože in hrustanca. Prejeto je tudi od rečnih in morskih rib. Namesto kolagena je mogoče jemati želatino, ker gre za podobne izdelke iz istih surovin. Samo molekule kolagena so manjše od želatine in se tudi nekoliko hitreje razcepijo.

Ne vedo vsi, da je želatina 80%beljakovin. V želatini je veliko več beljakovin kot v mesu in 8 -krat več kot pri jajcih. Veverice so velike in zapletene molekule, ki opravljajo različne funkcije v našem telesu.

V mišicah, v kostnem tkivu, v krvi so posebni beljakovine. Tudi imunost ni mogla delovati brez posebnih beljakovin - imunoglobulinov. Vse vrste beljakovin je kar 15-20 odstotkov mase našega telesa. Živalske beljakovine niso primerne za ljudi, vendar so najbolj rodovitni material, iz katerega je naše telo najlažje zgraditi svoje beljakovine.

Kaj je kolagen - korist

Želatina je kolagenToda v glavah ljudi je kolagen bolj povezan s kremami in maskami za obraz. Pri nekaterih ljudeh je kolagen povezan s praški, prehranskimi dodatki in pitnim kolagenom. Kolagenska krema obljublja, da bo koža bolj primerna. Toda dejstvo, da se kolagen absorbira skozi kožo, je laž. Spodaj vam bomo povedali, zakaj. Medtem se pogovorimo o kolagenu, ki ga je treba pojesti.

Kolagen in želatina sta skoraj enaka. Želatina dobimo iz kosti, hrustanca, kože in tetiv živali. Kolagen dobimo iz istih predelanih izdelkov, vendar je ta obdelava globlje.

• Ali je mogoče kolagen zamenjati z želatino? Z natančnejšim branjem navodil prehranskih dopolnil se izkaže, da so sestavljeni iz iste želatine. Če želite reči drugače, je želatina še vedno enak kolagen.
• Proizvajalci pišejo, da kolagen bolje absorbira telo in da je za odlično delovanje sklepov dovolj, da vzamete eno kapsulo prehranskih dopolnil na dan.
• Sestava zdravil lahko vključuje elemente v sledovih, vitamine in izvlečke iz rastlin.
• Bolj priročno je uporabljati kapsule prehranskih dopolnil, lažje je nadzorovati vnos kolagena v telo.

Toda na drugi strani lahko tisti, ki redno jedo mesne izdelke, dobijo dovolj beljakovin skupaj s hrano ali kupujejo poceni želatino.

Kolagen - res zelo koristno. To je kakovostni prehrambeni izdelek. Potrebno je ne samo za kožo, lase in nohte. Ko kolagen vstopi v vaš prebavni trakt, ga encimi razdelijo na aminokisline. In kaj storiti od teh aminokislin, je že odločanje o telesu.

• Morda ste prehlajeni in potrebujete imunoglobuline. Potem bodo zanje porabljene koristne snovi iz kolagena.
• Mogoče ste veliko delali in vaše telo verjame, da mora povečati mišično maso. Kolagen bo postal gradbeni material za vaše mišice.
• Ali morda vaše telo resnično uporablja kolagen, ki ga dobiva za krepitev kože in s tem postane bolj elastična in lepa.
• Še vedno je ogromno nalog in beljakovin, ki jih naše telo lahko gradi iz kolagena.

Kolagen in želatina sta enaka v smislu, da sta v našem prebavnem traktu postavljena na isto amino kislineIn te aminokisline so dragocene "opeke", iz katerih naše telo gradi svoja tkiva.

Tako želatina kot kolagen sta postavljena v iste aminokisline:

Želatina namesto kolagena - kako jemati?

Kako jemati želatino namesto kolagena? Najlažji, a ne najbolj okusen način: želatino raztopite v vroči vodi. In nato pijte to rešitev.

Trgovina običajno prodaja želatino, ki tehta 25 g. Za en sestanek boste potrebovali polovico te torbe. Želatino nalijte v skodelico z volumnom 200 ml. Vodo segrejte na 60-70 stopinj in jo napolnite z želatino. Po tem je treba želatino intenzivno mešati z žlico, tako da se raztopi. Ohladite želatino, na temperaturo, pri kateri jo je udobno piti in piti.

Ni treba, da bi dolgo raztopili želatino, ker se bo zgostil. Takoj uporabite raztopljeno želatino. Takšna želatina ni zelo prijetna, a ne zelo okusa. Namesto tega ni.

In prosim, ne ponovite napake avtorja tega članka. Posode operemo po želatini samo z vročo vodo. Če poskusite s skodelico v hladni vodi strgati želatino, lahko preprosto poškodujete sklenino.

Želatina kot kolagen, kako vzeti, odmerjanje

Ponujamo uporabo 10 gramov želatine na dan - to je dokaj velik odmerek. Takšna količina želatine ne more samo izboljšati stanja telesa, ampak tudi pomagati pri soočanju s kompleksnimi težavami s sklepi.

Ponoči je žele in piti želatinsko raztopino. V sanjah je naše telo intenzivno obnovljeno.

Če obstaja Težave s sklepi, potem se učinek uporabe želatine običajno čuti po 2 dneh. Vendar je priporočljivo, da pijete puščavo vsaj med 5 dniNavadna prehranska želatina pomaga pri soočanju z zelo zapletenimi zdravstvenimi težavami. Natančneje pomaga, da jih prepreči. In če imate iz svojega bremena koleno ali kolčni spoj, je pitje želatine zelo koristno.

Obraba hrustanca - s tem se soočajo mnogi s starostjo. Zaradi tega problema mnogi starejši ljudje hodijo s palico, včasih pa tudi z bergle. Preprečevanje tako resnih kršitev bo navadna želatina hrane. Pošteno je vredno reči, da sta kolagen in želatina enaka, kolagen pa je tudi učinkovit.

Ni omejitev za jemanje želatine kot kolagena. Želatina je samo hrana, čeprav uporabna. Zadostna količina je 10 g suhe želatine na dan. Vsak dan je želatina, če se ne počutite slabo - tudi ni potrebno. Lahko ga jeste več dni zapored, nato pa prenehate s tem in nato ponoviti postopek.

Želatina je še posebej uporabna ne le za starejše, ampak tudi za odvečno težo. Obremenitev, ki pade na njihove sklepe, je ogromna. In želatina je zelo uporaben izdelek za obnovo hrustanca.

Želatina in vitamin c

Vitamin C je snov, ki jo mora naše telo razdeliti želatino ali kolagen. Brez tega je ta postopek preprosto nemogoč. Če pomislite, kako jemati želatino namesto kolagena, jo dopolnite z vitaminom C. Lahko celo pojeste askorbik z želatino. Omaranče, limone in sveže ribez so tudi odličen vir tega vitamina. In lahko jeste žele s čebulo, vsebuje še več vitamina C kot v pomarančah.

Želatina s sadjem in jagodami

Jemati želatino namesto kolagena in ni bila samo koristna, ampak tudi okusna, ji dodate druge izdelke. Lahko je sadni sok ali kompot. Zaželeno je le, da s svojimi rokami pripravite sadno komponento, saj smo za zdravo prehrano.

Okusni žele je narejen iz lubenice, iz jagod, češenj in ribeza. Iz vseh jagod bo prišlo z bogatim okusom.

V želatinsko raztopino dodajte sadje z vodo, ki smo jo opisali zgoraj. 10 gramov želatine 200 ml vode. Ampak morate jesti takšen žele, ker ima veliko želatine. Če se zamrzne, bo preveč gosta.

Mesne jedi z želatino

Dvivtatin namesto kolagena lahko jeste kot del mesnih jedi. Moram pa reči, da je sama želatina zelo nizko kalorični izdelek in da je nemogoče pridobiti dodatne kilograme iz sadnega želeja. Ampak tega ne morete reči o hladnem človeku. Po drugi strani morate nekaj pojesti. In če se ne bojite, da bi se izboljšali, potem je zdrav žele z želatino jed za vas.

Za pripravo želeja vam ponudimo naslednji recept:

• Vzemite meso ali piščanca, ga zmešajte na majhne koščke.
• Meso nalijte ne z zelo veliko količino vode. In nato kuhajte, dokler ga ne kuhamo.
• Med kuhanjem dodajte sol, lovski list in vse druge začimbe, ki so vam všeč ponvi.

Ko meso kuhamo, vzemite želatino s hitrostjo 10 g na liter vode. Želatino razredčite v ločeno jedi z majhno količino vroče juhe in jo nato nalijte v ponev. Žele, ki jih je treba vlivati \u200b\u200bna krožnike, ohladiti in jesti. Če želite dobiti precej želatine, morate pojesti pol kilograma križišča.

Ali je mogoče gelatino nadomestiti z drugimi izdelki?

Mislim, da. Glavna vrednost želatine je, da gre za beljakovine. Beljakovine so bogate z drugimi živili živalskega izvora. Toda želatina je absolutni prvak v vsebnosti beljakovin.

• V želatinskih beljakovinah je 80%.
• V piščančjih prsih so beljakovine 20%.
• V jajčni veveri je le 11%.

Nekateri vegetarijanci sploh ne uporabljajo živalskih izdelkov. In njihovo telo najde aminokisline v rastlinski hrani. Toda pridobivanje od tam je veliko težje.

Želatina kot prehranski izdelek

Kolagen in želatina sta enaka glede na zelo nizko kalorično vsebino. Želatina dobimo iz živalskih proizvodov, vendar vsebuje zelo malo maščob. Proizvodnja želatine je zelo težaven postopek postopka. Narejena je iz odpadkov za proizvodnjo hrane: kosti, kite in živalske kože. Surovine so odvržene 6-8 ur. In potem sodelujejo s to juho.

Med proizvodnjo želatine se juha razmili. Ostaja zelo malo maščob. In obstaja veliko dragocenih beljakovin.

Želatina in želatina sta izdelki, iz katerih je nemogoče izboljšati. Razen če seveda ne dodamo ogromne količine sladkorja. Jelly je tisto, kar lahko jeste ponoči, tudi če ste na dieti. Molekule želatine pritrdijo ogromno molekul vode nase, zato se ustvari vtis polnosti želodca.

Zakaj je krema za kolagen neuporabna stvar?

Tako kolagen kot želatina sta beljakovina. In beljakovine so precej velike in zapletene molekule. Naša koža je organ, ki zagotavlja zaščitno pregrado. Torej lahko skozi kožo prodre le delček manj kot 0,5 nanometrov. In molekula kolagena ima le debelino 1,5 nanometrov. In dolžina je na splošno ogromna.

Kolagen ne more prodreti v kožo.

In, celo dobro je. Kolagen je tuji protein neke živali ali kakšne ribe. Tisti beljakovine, ki podpirajo elastičnost naše kože, so zgrajene na poseben način, tvorijo jasno strukturirano strukturo. Če so tuji protein padli v kožo, potem ni mogel zasesti pravega mesta. Poleg tega telo telo dojema kot agresor. Napadel bi ga imunski sistem in vnetja bi se pojavila.

Pod sestavo ene od krem, ki vključuje kolagen. Oglejte si, kako malo je ta komponenta v njej.

Da ne bi rekli, da so prednosti kolagena v smetani prevara, bomo rekli, da gre za čisto trženje. Toda cikloglogsoxan iz iste kreme je za kozmetiko popolnoma sprejemljiva stvar. To je silikon, zaradi česar je koža gladka na dotik in svilnat. Toda proizvajalec ne more napisati, da v svoji smetani obstajajo odlični silikoni, ki jih kemično pridobiva iz peska. Zato na paketih pišejo o kolagenu, naravnih oljih in podobno.

Na našem spletnem mestu najdete veliko receptov želeja in kreten s koristno želatino:

• Recepti želeja.
• Najboljši recepti za žele.
• Koliko želatina doda želeju?

Video: O kolagenu in želatini v programu "Live Great"