Kako vegetarijanska prehrana vpliva na zdravje ljudi? Koristi in škoda vegetarijanstva

V tisku in na televiziji se zgodbe, posvečene spoštljivi temi, redno pojavljajo: "Torej jejte meso ali ne?"
Jejte ali ne - poskusimo ugotoviti članek.

Statistika Svetovne zdravstvene organizacije: Vsak sedmi prebivalec našega planeta je vegetarijanec.

In vedno jih je več. Svet se postopoma razdeli na tiste, ki jedo meso, in tiste, ki ne jedo mesa. Vegetarijanci in meso -ocenjevalci imajo ogromno argumentov v prid izbrane elektroenergetske sisteme. In resnica, kot vedno, je nekje na sredini.

Ta članek je pregled glavnih "prednosti" in "proti" vegetarijanstvu in mesu. Na samem začetku pogovora je treba opozoriti, da je vsako človeško telo individualno in tisto, kar je za eno osebo sprejemljivo, je lahko smrt kot druga.

Poleg tega se privzeto domneva, da prehrana mesnih ocen in vegetarijancev sestavlja ekološka hrana. Argumenti o nevarnostih pesticidov (v zelenjavi) in rastnih hormonih (v mesu) v članku niso upoštevani.

Ozadje. Izvor vegetarijanstva

Zavestna zavrnitev hrane živalskega izvora ima tisočletno zgodovino in je bila prvotno povezana z verskimi stojnicami. Splošno je sprejeto, da je opuščanje mesa prvi korak na poti do duhovnega razsvetljenstva. Zaradi teh razlogov menihi izključujejo hrano živalskega izvora iz prehrane in številne religije izvajajo verska mesta.

Zanimivo dejstvo. Povprečno število vitkih dni v pravoslavnem koledarju je 180-200 od 365 dni v letu. INRESIVNO?

Toda post je zavračanje mesa, mleka in kislega mleka, jajc. Jedilnik veganskega menija (veganstvo je najtežja oblika vegetarijanstva). Kljub temu so bili v ortodoksi sprejeti tako dnevi mesa kot mesni teden.

Toda razvoj vegetarijanstva ni bil ortodoksija. Verjame se, da imajo v budističnih samostanih Indije in na Kitajskem verski položaji najdaljšo prakso. Širjenje orientalskih religij je povzročilo tako neprimerljivo priljubljenost vegetarijanskega elektroenergetskega sistema.

Začetek vegetarijanstva je postavil temeljno načelo budizma - Achimsa - način življenja, ki zmanjšuje svetovno zlo. Achims lahko oblikujete na naslednji način: "Ne povzročajte škode za življenje."

To vključuje zavrnitev jesti ne samo rdečega mesa živali, ampak tudi belega mesa perutnine, pa tudi rib in morskih sadežev. Vegani prostovoljno nočejo uporabljati vseh živalskih izdelkov, vključno z medom in jajci.

Vendar obstaja ena "vendar". Achimsa vključuje zavrnitev uživanja živih bitij, posebej ubitih zaradi hrane, in ne na splošno meso. To pomeni, da v budizmu ni kategorične prepovedi uživanja živalskih proizvodov. Le nekateri verski trendi budizma (na primer monastiko Zen-Buddhist) so popolnoma veganski.

Sodobni vegetarijanstvo v večini primerov je poklon modnemu trendu, daleč od verskih prepričanj. In oseba, ki trdi, da je vegetarijanec, ne razume vedno, o čem govori.

Poleg vegetarijanstva obstaja še več sistemov napajanja, ki temeljijo na zavestnem zavračanju nekaterih izdelkov

Kakšna je korist vegetarijanstva za telo? Argumenti vegetarijancev in kontraharganov mesa -

Kljub univerzalni priljubljenosti vseh oblik vegetarijanstva uradna medicina prepozna prehod na hrano izključno rastlinski izvor le kot element prehrane na tešče in ne priporoča, da v celoti zavrnete meso. Glavni argument - "izkrivljanja" v prehrani lahko privedejo do poslabšanja zdravstvenega stanja

Po mnenju dietetičnih zdravnikov "pravilno", tj. Uravnotežen, krožnik odraslega mora biti videti tako

Beljakovine

Meso in hrana živalskega izvora ne zaseda zadnjega mesta v prehrani osebe in služijo kot vir zdravih beljakovin (beljakovin).

Ta izjava povzroči nevihto čustev med vegetarijanci "z izkušnjami". Njihov argument je izjemno preprost: človek lahko dobi potrebne beljakovine iz rastlinske hrane

Referenčne informacije. Dnevna stopnja porabe beljakovin je približno 1 g beljakovin na 1 kg človeške teže in je odvisna od starosti, višine, indeksa telesne teže in stopnje telesne aktivnosti človeka.

Več telesne aktivnosti, ki jo ima telo, več beljakovin potrebuje.

Če pa za uživanje dnevne norme beljakovin za odrasle, je dovolj, da jeste 300-400 g mesa, potem bo treba rastlinske izdelke porabiti v kilogramih.

Pomembno: Da bi živalski beljakovine šli skozi vse faze, potrebne za njegovo predelavo in umik iz telesa, potrebuje vodo. Razmerje beljakovin in vode mora biti 1:42. Jedci za meso morajo piti čisto vodo!

Pomembno: zelenjavni beljakovine so v semenu "ohranjene". Zato je zaželeno jesti poševna zrna, v katerih je beljakovine v bolj prebavljivi obliki.

Poleg tega se struktura rastlinskih beljakovin razlikuje od beljakovin živalskega izvora, kar vpliva na kazalnik njihove biološke vrednosti za človeško telo.

Asimilacija porabljenih beljakovin je:

100% - piščančje jajce (brez rumenjaka)
95% - piščančje jajce (z rumenjakom)
90% - prekrito mleko
83% - sveže mleko
79% - piščanec
76% - govedina
76% - ribe
75% - skuta
74% - soja
65% - fižol, grah
63% - ajda
57% - arašidi
52% - pšenica

Zanimivo dejstvo. Med ljudmi, ki imajo raje vegetarijanstvo, je veliko tistih, ki imajo nizko ali nič kislosti želodca. Res je težko prebaviti mesno hrano v svoje organizme.

Toksini

Argument vegetarijancev: uživanje mesa in hrane živalskega izvora poveča količino toksinov v telesu.

Toksini

• pospešite proces staranja telesa
• negativno vplivajo na delovanje prebavnega trakta in drugih vitalnih sistemov
• možgani in živčni sistem itd. So slabo prizadeti.

Poleg prehrambenih izdelkov so toksini tudi viri

• zrak
• voda
• helminth, patogene bakterije in virusi
• neželeno okolje

Glavni toksin, ki ga človeško telo sintetizira zaradi uživanja rib, jeter in mesa, je sečna kislina. Če preseže normo sečne kisline v telesu, lahko izzove odlaganje soli sečne kisline v sklepih in povzroči protin

Toda vir sečne kisline je lahko rastlinski izdelki, na primer grah, leča, arahi, sončnična semena ali ajd.

Toplotna odpornost

Vegetarijanci trdijo, da opuščanje mesa presenetljivo vpliva na sposobnost telesa, da se hitro prilagodi nizkim temperaturam. Vendar to ne potrjuje nobena medicinska študija. Sposobnost telesa za prenos nizkih temperatur najverjetneje ni odvisna od tega, ali je meso prisotno v prehrani ali ne.

Vzdržljivost in srce

Številne študije dokazujejo, da so srca vegetarijancev bolj trajna. Hkrati pa pomanjkanje določenih elementov v sledovih in vitaminov "živalskega" izvora

• žleza
• omega-3 maščobna kislina
  Vitamin B12
• cink

poslabša splošno stanje srca.

Telo lahko prejema železo in druge mikroelemente iz rastlinske hrane, vendar je možnost "mesa" prednostna, saj ima strukturo, ki jo človeško telo skoraj popolnoma absorbira.

Vitamin B12, ki je le v mesu, lahko človeško telo sintetizira neodvisno, vendar le, če obstaja zdrava črevesna mikroflora.

Staranje

"Staramo!" - Recimo vegetarijanci. In v tej pripombi obstaja določen delež resnice.

Rastlinska hrana je bogata z antioksidanti. Te snovi nevtralizirajo učinek prostih radikalov, kar lahko upočasni staranje telesa na celični ravni.

Staranje telesa je povezano tudi s postopno izgubo kolagena. Kolagen, primeren za človeka v strukturi, je mogoče najti le v živalskih proizvodih. Razdrobljenost kolagena vodi do izgube elastičnosti kože, sten krvnih žil itd.

Zanimivo dejstvo. Pri tistih, katerih prehrana je sestavljena iz hrane z nizko kalorijo, opazimo več "mladega" kolagena

Agresivnost

Obstaja mnenje, da so mesni ocenjevi bolj nagnjeni k nasilju, so pogosto razdražljivi in \u200b\u200bagresivni. Je tako?

Najbolj neuravnotežen in zelo krvav značaj, znan po svojih histeričnih nastopih, je Adolf Hitler. Zelo je ljubil živali, zlasti njegova dva nemška ovčarja, in pogosto citirala: "Bolj ko prepoznam ljudi, bolj ljubim pse." Nekateri biografi trdijo, da je bil Veliki fuhrer vegetarijanec. Spoštljiva ljubezen do naših manjših bratov ni preprečila Hitlerja, da bi postal eden najbolj krvavih voditeljev svetovne zgodovine.

Vrnimo se v sedanjost. Nemški znanstveniki Thomas Bronisha in Jourgen Brunner iz Max-Planck-Intitut für psihiatrija /inštituta za psihiatrijo Društva Max Plancka (Nemčija) trdijo, da holesterol, ki je tako bogat z mesom, izboljša razpoloženje. Rastlinski proizvodi praktično ne vsebujejo te snovi. Pomanjkanje holesterola vodi v impulzivno, pogosto agresivno vedenje, povzroča depresijo.

Tako izgleda celotna slika "prednosti" in "proti" vegetarijanstvu. Toda moško in žensko telo se v fiziologiji razlikujeta. Kako vegetarijanstvo vpliva na moške in ženske?

Prednosti vegetarijanstva za zdravje moških

Govorimo o vegetarijanstvu, zato bomo beljakovinam živalskega izvora dali mesnim ocenjevanjem. Glavni vir beljakovin, tako potreben za moške, se privrženci vegetarijanstva imenujejo soja.

Soya - izdelek, ki je v začetku dvajsetega stoletja pripisal preprosto čarobni učinek na telo žensk, zahvaljujoč visoki vsebini ženskih fitoestrogenov:

• gENASTIN
• dazein
• glicitein (kopiči se v sadikah)

Moško telo proizvaja tudi estrogene. Torej so potrebni za zdravje moškega?

Odgovor: "Da!" Toda z majhno rezervacijo. S starostjo začne prevladati število estrogenov v moškem telesu (tudi brez uporabe soje).

Vodi do:

• zmanjšanje proizvodnje testosterona
• sprememba teže v smeri povečanja. Moški se začnejo ukvarjati z ženskim tipom (spomnite se indijskih moških z zaobljenimi oblikami tudi v mladosti)
• depresija
  poslabšanje stresne odpornosti
• oslabljena spolna funkcija

Nepravično bi bilo odstranjevanje vse odgovornosti za hormone izključno na sojo.

Vsebuje tudi fitoestrogen

• takšno pivo, ki ga ljubijo moški (od tod tudi "trebušni trebuhi")
• rastline

Spodnja fotografija prikazuje izdelke, ki ugodno vplivajo na reproduktivno funkcijo moškega telesa.

Kot vidite, obstajajo tudi odvečni proizvodi živalskega izvora.

Vendar je vegetarijanstvo koristno za moške. Ameriški raziskovalci z univerze Loma Linda/University of Loma Linda (ZDA) verjamejo, da lahko vegetarijanstvo zaščiti moške pred rakom prostate in v najbolj togi obliki (brez mleka in jajc).

Znanstveniki so to zaključili tako, da so opravili pregled 26 tisoč prostovoljcev, starih "30+", in analizirali prehrano svoje prehrane. Vegani so imeli možnosti, da bi rak prostate znašali 30% manj kot ostali prostovoljci.

Prednosti vegetarijanstva za zdravje žensk

Žensko telo ima tanjšo "nastavitev". Mogoče so zato ženske pogosteje nagnjene k prehodu na vegetarijanski meni. Vendar ta prehod za žensko ni vedno uporaben.

Njeno zdravje je neposredno odvisno od zdravja reproduktivnega sistema na splošno in zlasti jajčnikov. Poleg tega bi moralo žensko telo:

• spočeti
• vzemite ven
• roditi zdravega otroka

• Obstajajo tudi živalski proizvodi in jih je mogoče nadomestiti z zelenjavo in sadjem. Toda zdravniki po vsem svetu nujno prosijo za obdobje spočetja in rodijo otroka (do njegovega rojstva), da opusti strogo vegetarijanstvo
• Otroško telo bo od materinega telesa vzelo vse, kar je potrebno - tako je narava urejena. Toda kaj se bo zgodilo s telesom ženske, ki nosi otroka? Navsezadnje je pred njo pričakovano težji, odvzeti veliko moči, delo - porod
• Sveža zelenjava in sadje ne more biti osnova za prehrano negovane matere. Poleg tega veliko izdelkov, tudi po toplotni obdelavi, ženska med dojenjem ne more uporabiti
• Zato je treba materin meni skrbno premišljeno in dobro uravnotežiti. Ginekologi in pediatri priporočajo, da so v tem obdobju živali v prehrani vključeni v prehrano žensk
• In ne gre za meso. Njegova odsotnost lahko precej kompenzira prisotnost v prehrani
• ribe
• visokokakovostne mlečne in mlečne izdelke

Glavna stvar je poslušati svoje telo in razumeti njegove signale.

Pomembno: Ženske v zanimivem položaju ali negovalne matere so oproščene skladnosti z verskimi položaji, saj so otrokovo zdravje vedno in za vse kulture in religije imele prednost.

Kako je povezano zdravje las in vegetarijanstva?

• Beljakovine so glavni vir za gradnjo nove celice. Pravzaprav osebo sestavljajo beljakovine in vode. Beljakovine so potrebne za normalno delovanje vseh sistemov človeškega telesa
• Dokazano dejstvo: Takoj, ko telo začuti pomanjkanje katere koli snovi, blokira nasičenost nekaterih organov za normalno delovanje drugih, pomembnejših
• Torej s pomanjkanjem beljakovin, srca in notranjih organov, okostjem itd. Postanejo prioriteta za preživetje. Prva v blokadi beljakovin so lasje, nohti, koža
• Številni vegetarijanci, ki svoje prehrane niso uravnotežili, ne le poslabšanje splošnega stanja las, temveč tudi izgubo. V nekaterih primerih pomanjkanje beljakovin in drugih elementov v sledovih v kombinaciji s stresom vodi do pojava alopecije (plešavost)

Osnova za zdravje las mora biti naslednji izdelki

Prednosti vegetarijanstva za kožo

• Koža potrebuje tudi beljakovine ali bolje rečeno kolagen. Prav ta strukturni protein je odgovoren za normalno delovanje vezivnih tkiv in kože. Vegetarijanci so prepričani, da se kolagen lahko sintetizira iz rastlin. Žal, kolagen je produkt živalskega izvora in ga je nemogoče sintetizirati iz rastlin
• Snov, ki jo proizvajalci imenujejo rastlinski kolagen - rastlinski beljakovine, ki vsebujejo kolagen, v svoji strukturi. Surovine za proizvodnjo takšnega "kolagena" so pšenične beljakovine, ki jih postrežemo in jo kožo precej dobro absorbira, vlaži
• Proizvodnja "rastlinskega kolagena" je zelo draga in zapletena. Kozmetika, ki temelji na "rastlinskem kolagenu", ni vključena v cenovno kategorijo "ekonomskega razreda"

Med izdelki, ki jih koža enako ljubi, obstajajo tudi izdelki rastlinskega in živalskega izvora.

In ni več, če je koža nagnjena k aknam, dermatologi priporočajo, da zavrnejo zaužitje maščobne težke hrane. Vegetarijanstvo seveda sproži proces naravnega čiščenja v telesu, kar ugodno vpliva na stanje kože.

Se znebiti aken na vegetarijanstvo

Če je starost pro -gradiva že dolgo zadaj in je aken na obrazu še vedno prisotne, potem telo zahteva čiščenje od znotraj.

Prva na vrsti za čiščenje je črevesje. Vegetarijanska prehrana, ki vsebuje veliko količino prehranskih vlaknin, lahko obnovi naravno mikrofloro našega telesa.

Toda na seznamu izdelkov, ki prispevajo k čiščenju telesa, so nujno prisotni mlečni izdelki, ki so pogosto osnova za prehrano tistih, ki očistijo svoje telo

Drug organ, ki zahteva pozornost in periodično čiščenje, so jetra. Dober dermatolog bo zagotovo preveril stanje bolnikovih jeter, preden začne boj proti aknam. Ker so akne posledica, vzrok pa je treba iskati globoko v človeku.
Jetra kot organ prebavnega sistema zelo ljubi vegetarijanski jedilnik in četudi ste prepričani meso -ne smete zavrniti vegetarijanskih dni. Še posebej, če je vaša koža daleč od idealnega stanja.

Vpliv vegetarijanstva na sklepe

Vsak neuravnotežen elektroenergetski sistem negativno vpliva na človeško telo. Ključna beseda "neuravnotežena." Če so se pri prehodu na vegetarijanstvo napake storile v glavni prehrani, se bodo zdravstvene težave, vključno s sklepi, pojavile prej ali slej.

Spoji potrebujejo kolagen, zlasti "starostne" sklepe. Poleg beljakovin potrebujejo sklepi lahko prebavljiv kalcij in železo. Vse to lahko nudi živalske izdelke.

Vendar sklepi ne marajo odvečne teže. In tukaj lahko resnično pomaga vegetarijanstvo.

Izguba teže na vegetarijanstvu. Kako vegetarijanstvo vpliva na težo?

Torej, na vegetarijanskem meniju lahko shujšate, vendar lahko pridobite odvečno težo! Zakaj? Ker uravnotežena prehrana vključuje jasno porazdelitev števila porabljenih ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Takoj, ko se ravnotežje moti, se pojavijo težave.

Toda uravnotežena vegetarijanska prehrana je zelo dobra možnost za spremljanje telesne teže. Zato vegetarijanstvo velja za pravo izbiro za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni tipa II.

Vegetarijanstvo in diabetes

Vegetarijanstvo v tem primeru

• vam omogoča nadzor nad raven sladkorja v krvi
• spodbuja hujšanje
• vam omogoča prehod na bolj zdrav elektroenergetski sistem
• zmanjšuje tveganje za srčno -žilne bolezni
• stopnja holesterola se zmanjša
• izboljša delo ledvic, zato telo preneha izgubljati beljakovine

Pomembno:
Meni mora biti uravnotežen!
Prehod na vegetarijansko prehrano bi moral potekati pod nadzorom zdravnika!
Morate počasi menjati električni sistem!

Možgani in vegetarijanstvo

Med vegetarijanci je veliko nadarjenih ljudi.

Pitagore
Hipokrat
Aristotel
Leonardo da Vinci
Lev Tolstoy
Jean-Jacques Russo
Albert Einstein
Thomas Edison
Nikolai Drozdov

Ta imena služijo kot dokaz, da vegetarijanstvo vsaj ne moti delovanje možganov.

In če upoštevamo mnenje vseh, ki vadijo meditacijo in poskuša prodreti v najvišje zadeve, potem vegetarijanstvo postane eden od pogojev za poznavanje skrivnosti vesolja.

Glavna stvar je, da vegetarijanstvo ne postane nasilje nad svojim telesom in mu prinaša največjo korist.

Ali je mogoče okrevati pri vegetarijanstvu: nasveti in ocene

Znanstveniki še niso mogli odgovoriti na vprašanje, zakaj se za nekatere predstavnike človeške rase prehod na vegetarijanstvo pojavi povsem naravno in neboleče, drugi pa povzročajo stres in zdravstvene težave.

Spori o vegetarijanstvu potekajo že več kot štirideset let in ni nedvoumnega odgovora o prednostih ali nevarnostih tega elektroenergetskega sistema.

Toda, če se spomnimo koledarja pravoslavnih objav, je treba opozoriti, da bi morali celo prepričani mesni ocenjevi občasno postati vegetarijanci.

Video: Vegetarijanstvo - naša prihodnost? Plenilci ali rastlinojede? Koristno ali škodljivo | Glavni element