Kako pripraviti salo konice v madžarščini, v ukrajinski, v beli, v lito, gostujoči, v nemščini, v korejščini, v straši, v italijanščini, ženski debeli, petminutni: najboljši recepti

Članek vključuje okusne recepte za izdelavo slane in vložene maščobe.

Salo je zelo dvoumen izdelek. Obstajajo ljudje, ki ga preprosto obožujejo, obstajajo tudi tisti, ki se parijo z ene od njegovih vrst. Nekateri strokovnjaki za prehrano menijo, da je najpomembnejši vir živalskih maščob, vitaminov ter drugih biološko aktivnih in potrebnih snovi. Drugi prepoznajo maščobno plast prašiča z smeti s hrano, holesterol bombo in enkrat za vselej pokličejo njegovo uporabo. Zavzeli bomo to stališče: vse bi moralo biti zmerno, potem bo koristno. In v tem članku vas bomo naučili, da namerno pripravite mast v ukrajinščini, v madžarščini, v nemščini in celo italijanščini.

V ukrajinski majici: recepti

Svinjska maščoba je trdna maščoba, ki so jo prašiči odlagali med aktivno prehrano. Izdelek porabimo v soljeni, prekajeni, ocvrti, kuhani in dušeni obliki.
Ne bomo dvomili, da je tanek kos slanega Salterja na črnem kruhu, z vloženo kumaro, že okusen. Samo naučite vas, da ga kuhate, da lahko maščobe postrežete ne samo za vodko, ampak tudi za praznično mizo.

Pomembno: Salo velja za eno od državnih jedi Ukrajine. Tu znajo kuhati, v mnogih regijah so s tem povezane njihove kulinarične tradicije.

Iz članka " Kako hitro in okusno doma pobrati svež svinjski žemljica: najboljši recepti. Lard v slanici, čebulna lupina, v kozarcu, tuluzka, kuhana, marinada, s česnom, poprom, začimbe, za kajenje: najbolj okusen recept in način solitve"Naučili ste se že, kako sol Zdaj preberite ukrajinski klasični recept.

1. Za solitev maščobe vzemite bele ali roza kose ali trakove s tanko kožo. Siva ali z železno barvo izdelka kaže, da ni prva svežina.
2. Preverite, ali so težko žvečiti vlakna, ki pokvarijo njen okus. Vzemite navadno tekmo, poskusite jo prebiti mast. Če tekma vstopi enostavno in mehko, se bo po soli v ukrajinski izdelek izkazalo zelo okusno. Če tekma stopi s težavami, se spotakne na ovire, ne čakajte na čudež do voska.
3. Pred solitvijo je treba debelo kožo doseči - odstranite vse smeti z njega z nožem in sorjem, neokrnjene ostanke ščetin.
4. Sol za to metodo morate vzeti velik kamen.

Najlažji recept za izdelavo ognjevarnih maščob vključuje uporabo samega tega izdelka, pa tudi sol, nič več. Obstaja malo bolj zapleteno in hkrati bolj okusno.

1. Če imate velik kos maščobe, ga narežite na manjše, široko 5-7 cm.
2. Ni treba umivati \u200b\u200bmaščob, če ste prepričani o kakovosti izdelka. Če ste ga kupili v supermarketu, ga je bolje obrisati.
3. Očistite česen, prerežite zobe na četrtine.
4. Naredite globoke reze v kosih maščobe, vanje vstavite česen.
5. Lovorni list zmešajte v otroka.
6. Zmešajte sol in začimbe, v mešanico dodajte lovski list v prahu.
7. Koščke maščobe narišite z nastalo mešanico, ostanke nalijte v plastično ali stekleno posodo.
8. V tej jedi postavite maščobne koščke naribane z začimbo. Dajte jih zelo tesno drug do drugega. Pokrijte posodo.
9. Pustite, da se mast sesa ponoči pri sobni temperaturi, nato pa 3 dni odnesite v hladilnik.
10. Pred uporabo odstranite ostanke soli in začimb iz maščobe. Narežite na tanke koščke.

Pomembno: Ne bojte se tistega, kar uporabljate za pripravo mast v Ukrajincu več, kot je potrebno. Ta izdelek ne more biti overclocking, trajalo bo toliko, kolikor je potrebno.

Video: Lard v Ukrajincu

Salo v Stracathic: recept

In v Transcarpathi, regiji Ukrajine, je maja, ki je vložena s čebulo in česnom. Izkazalo se je zelo začinjeno!

1. Operite in očistite zelenjavo. Korenje zelo fino razrežite. Čebula - prstani, česen - krožniki.
2. V vodo vrzite korenje in začimbe. Ko zavre, dodajte kis.
3. Marinada se bo ohladila in za zdaj poskrbela za mast. Odrežite ga s tanko pormoviranimi koščki, dajte ga v globoko skledo izmenično s čebulo in česnom.
4. Koščke soli nalijte z ohlajeno marinado.
5. Salo pri sobni temperaturi bo zvabil eno uro, vendar bo imel najbolj izrazit okus v 3-4 urah.

FATSULSKY LARD: recept

Maščobe v kočah najprej kuhajo in nato soli.

1. Na ogenj postavite lonec z vodo in čebulo. Vanj nalijte 1,5 čajne žličke soli.
2. Poskrbite za maščobo - razrežite jo z rezinami 5 cm za 15 cm.
3. Spustite mast v kuhano vodo, kuhajte jo pol ure.
4. Česen zmešamo s preostalo soljo in začimbami.
5. Narišite kuhano in ohlajeno maščobo.
6. Koščke maščobe zavijte v folijo ali pergament, pustite čez noč v hladilniku.

Salo Spick v Madžarščini: recept

Nacionalna začimba Madžarske je Paprika. Neverjetno bi bilo, če v tej državi niso bili uporabljeni za pripravo okusne maščobe - slanine.

1. Pripravite precej velik kos maščobe, kot je opisano zgoraj.
2. V njem naredite globoke luknje z nožem, vstavite česen očiščen in narezan v te luknje.
3. Zmešajte sol, papriko in rdečo papriko.
4. Velika maščoba z mešanico z nastalo mešanico.
5. Mast zavijte v folijo v dveh slojih, pošljite jo v hladilnik za noč.
6. Nato delujte na izbiro - bodisi pustite maščobo še 2 dni v hladilniku ali pa jo pecite v pečici pri temperaturi 50 stopinj 2,5 - 3 ure.

VIDEO: LARD: Madžarska začimba (recept)

Beloruska mast: recept

V Belorusiji je maja mastna s karawayesses.

1. Česen prenesete skozi stiskalnico ali zmeljete z nožem.
2. Česnovo gruto zmešamo s soljo, poprom, korianderjem in sranjem semen v eni skledi.
3. To mešanico držite 15 minut, potem ko narišite koščke maščobe, ki tehtajo približno 150 gr.
4. Koščke tesno dajte v stekleno posodo, pokrijte s pokrovom, pustite, da se v sobi pripravite 3 dni.
5. Zadnji dan pred uporabo držite maščobo v hladilniku v hladilniku.

Salo v litovski: recept

Litovska maščoba je začinjena predjed, ki jo lahko širimo na kruh ali zdravice.

1. Izperite kos že soljene maščobe, suhe in brez kože.
2. Fino ga razrežite ali nasekljajte z mešalnikom.
3. V maščobo, česen, sol in začimbe dodajte muškatni orešček, ki so jih zgrešili skozi tisk.
4. Predjed dobro zmešajte, pošljite jo v hladilnik 48 ur. Ko bo pripravljena na porabo.

Salo v nemščini: recept

Za pripravo maščobe v nemščini boste potrebovali gorilnik za plin.

1. Maščobo zažge na strani kože s plinskim gorilnikom.
2. Vzemite mokro krpo in oster nož s pomočjo njih odstranite črno preprogo.
3. Maščobo dajte v pladenj s kožo navzdol, nalijte jo na vrh z mešanico zdrobljenega česna, lovorovega lista, soli in popra.
4. Pokrijte mast, po možnosti organizirajte zatiranje.
5. Pustite, da se tri dni sesa v hladilniku.
6. Izperite sol pod hladno vodo. Če v nemščini ne jeste maščobe, jo narežite na majhne koščke, zamrznite.

Video: Domača maščoba v nemščini

Italijanska mast: recept

Da, da, maščoba se poje v Italiji. Res je, da ne ljubijo belega, ki smo ga navajeni, ampak pohvale, tanko kože, z režo in nežno rožnato barvo. Vzemite 0,5 kg.

1. Mast narežite na 3-4 koščke, jo razvaljajte v sol, dajte v skledo pod zatiranjem in jo pustite čez noč.
2. Zjutraj sperite sol s hladno vodo.
3. Zadnji koščki maščobe s česnovim rezinam.
4. Zmešajte vse začimbe, obrišite maščobno mešanico. Kose zavijte v folijo, držite jih v hladilniku še en dan. Potem ga lahko pojeste.

Salo v korejščini: recept

Če ste v korejščini pojedli znana ušesa svinjska ušesa in jim je všeč, poskusite kuhati maščobo v kisu. Izkazalo se je, da je ukraden in nenavadno.

1. Mast narežite na majhne rezine.
2. Zmešajte kis in sojino omako, tej mešanici dodajte sladkor.
3. Mešanici dodajte rastlinsko olje, nenehno vmešavamo tako, da je marinada homogena.
4. Česen preskočite skozi tisk. Pošljite sok in Gruet na marinado. Mrtveni poper in zelenico - tam.
5. Koščke maščobe dajte v steklene jedi, nalijte z marinado. Pustite, da plavajo v njem približno 4 ure.
6. Po tem odstranite mast, jejte tako ali po predhodnem cvrtju.

Lard pet minut: recept

Salty Lard Pyatominutka bo na žalost pripravljen za uporabo v dveh tednih. Ves ta čas bi moral biti v marinadi v valjanih bankah.

1. Potrebovali boste polovični kozarec. Maščobo narežite tako, da jo je enostavno namestiti vanjo. Če kuhate več maščob, kozarcev, boste potrebovali več. Jih je treba sterilizirati.
2. V ponev vlijte vodo, nalijte sol. Slano vodo zavre.
3. Ko voda zavre in se sol popolnoma raztopi, v vodo dodamo začimbe, česen in lovski list.
4. Koščke maščobe dajte v vrelo slanico, kuhajte jih 5 minut.
5. Postavite mast v kozarce, nalijte s slanico.
6. Podporne banke. Preživeti bi morali na hladnem mestu 14 dni.

Damian Lard: recept

Mast v skladu s tem receptom se imenuje "dame" zaradi svojega nenavadno občutljivega okusa.

1. Voda in zavre 10 minut.
2. Ko se slanica ohladi, nalijte stisnjen česen, poper, lovorove liste, ki so vanj vdreli na koščke.
3. Sveže olupljeno damo s kože in na velike koščke narežemo v stekleno posodo, nalijte s slanico.
4. Tkanine, primerne za ta recept, vam ni treba pokriti. Naj 2-3 dni stoji brez pokrova. Po tem ga vzemite ven, posušite, pojejte takoj ali zavijte v folijo in zamrznite.

Video: Mast pet -milijon // Hitro in okusno