Kako ročno izrisati cmoke na cmoke: metode, nasvete, korak -navodila za korake, fotografije, videoposnetki

Iz tega članka se boste naučili, kako lepo izrisati cmoke.

Včasih si želim cmoke, vendar se z njimi ne želim dolgo zmešati. Ali je mogoče izrisati cmoke tako hitro kot lepe? Kako narediti? Ugotovimo v tem članku.

Kakšna je oblika cmokov: pogledi, fotografije

Cmoki - To je ruska jed. Narejene so v obliki drobnega polmeseca, z vogali pa so povezani skupaj. Ruski cmoki kuhajo v velikih količinah vode.

Dumplings je mogoče ročno izrisati ali z uporabo posebne naprave - cmoke. Če na cmoke oblikujete cmoke, jih običajno pridobijo pentagoni. Ročno cmoki lahko dobijo drugačno obliko.

Tudi drugi narodi imajo cmoke, vendar drugačno obliko in se pripravljajo drugače:

• Kitajci: Baozzi - Pripravljen je iz kvasnega testa, zbiramo se na vrhu nadeva.

• Jiazi - Izdelki so rani od zgoraj z gubami, pari.

• Shao-may - Vozlišča iz testa z mesom, nadevom z gobami ali morskimi sadeži.

• Azerbaijanis: Dyushbar - Majhni cmoki, postrežejo jih v juhi.

• Korejci: Kimchi-manda - cmoki riževe moke so podobni ruskim cmokom, vendar z robovi upognjenimi navzgor.

• Čehov in slovaki: kandliki - Izdelki moke v obliki kroglic s polnjenjem v notranjosti, pari.

• Judje: skupina - Izdelki trikotne oblike, postreženi v juhi.

• Na Dagestanis: kurze - podolgovate cmoke, stisnjene s pigtail na vrhu.

• Chuchvara - Uzbek cmoki, podobni Uralom.

• Indijanci: modak - Sladki cmoki riževe moke, ki spominjajo na Khinkali.

• Mongoli: buuzi ali pa se imenujejo tudi poza - Videti so kot manti, zavrejo za par.

• Italijani: ravioli - Kipijo kot cmoke, vendar manjše velikosti in s kodrastim robom.

• Tortellini - Videti so kot ravioli, vendar so vogali pripeti tako, da luknja dobimo na sredini.

• Turška manti - Videti so kot srednjeazijski manti, vendar majhni.

• Na krimskih Tatarjih: jufakh pepel -Smaleči cmoki z nohti, 6-7 kosov so nameščeni v žlici, postreženi z juho.

Kako pravilno izrisati cmoke, da jih ne prilepijo: nasveti

Tako, da se med kuhanjem ne prilepijo cmoki, testo morate pravilno gmenjati. To so naslednje zahteve za test:

1. Testo na cmokih mora biti gneteno, nalivanje moke, vsaj 10 minut, mora biti hladno.
2. Preverimo pripravljenost na test, pritisnemo prst v testo in ga odstranimo, če se hitro poravna, potem je pripravljen.
3. Glavne sestavine cmokov na cmokih: moka, hladna voda, jajce, sol, voda in moka naj bodo v razmerju 1: 6.
4. Če vzamemo vodo pri sobni temperaturi, da testo gnetemo na cmoke, potem bo tesno, če je led mehak in elastičen.
5. Nato testo pokrijemo s skledo ali celofanom in pustimo stati na hladnem mestu ali pri sobni temperaturi vsaj pol ure. V tem času bo testo pridobilo še večjo elastičnost.
6. Zdaj lahko testo razvaljate, z moko poškropite mizo, izrežete kroge in izklesate cmoke.
7. Poskusite razvaljati majhne plasti testa in ne izrežite veliko krogov naenkrat, sicer bo del krogov na mizi čas, da se posuši, medtem ko pride do obratovanja z njimi.
8. Če se testo drži na prstih, jih potopimo v moko in nadaljujemo z delom.

Kako ročno izrisati cmoke s pigtail: korak -By -korak, fotografija

Če želite izrisati cmoke s pigtail, je precej preprosto:

• Iz valjanega velikega stratuma testa izrežite kroge s premerom 5-6 cm.
• V roki vzamemo krog, damo na sredino mletega mesa.
• Zaprite krog z mleto meso na pol in kliknite robove - izkazalo se je, da je polmesec.
• Spet gremo skozi šiv prste.
• Nato še naprej delamo z desnega roba našega obdelovanja - polmeseca, zavijemo majhen kotiček testa in ga pritisnemo po šivu.
• Nastali kotiček spet zavijemo - in tako do konca polmeseca.
• Nastali cmoki so skupaj povezani z vogali - in na voljo bodo cmoki.

Kako izrisati cmoke iz pripravljenih krogov: nasveti, video

Tukaj je, kakšno obliko lahko dobimo, če ročno izrisate cmoke iz krogov:

• Navadni cmoki - Skupaj pritrdimo 2 strani - izkazalo se je cmoke, nato pa kotičke povežemo skupaj - in na voljo bodo cmoki.
• Košare - Na sredini pritrdimo 2 strani testa, ki sta na robovih testa izklesana 2 pravokotna črta, kotičke črte povežemo skupaj.
• Zvezde - Skulpture iz dveh krogov, ki sta med seboj pritrjeni. Nato naredimo žarke z rokami z okroglimi cmoki - izkazalo se je zvezdica.
• Gruzijski Khinkali - Testo stisnemo nad pregibe žarometa.
• Klobuki - Pripnite 2 strani kroga kot za cmoke, nato pa spet gremo po slepem robu, naredimo tanjše in bolj valovito, med seboj pritrdimo 2 vogala.
• Vozlišča - Dvignimo robove kroga navzgor in skupaj pritrdimo 4 točke. Kraji, kjer se mleto meso pokuka, in to so 4 strani, se med seboj stisnemo, kotičke 2 povežemo skupaj.
• Kamilica - Dvignite robove kroga navzgor, testo stisnite z gubami, saj za Khinkali pritisnemo nastali rep v cmoke.
• Vrtnice -Za iz ovalnih ali 3-4 krogov. Nadev na sredino testa nanesemo s tankim trakom, 2 robov testa stisnemo skupaj. Ponovno gremo na stran rane, zaradi česar je rob tanjši. Testo zasukajte z zvitkam v zvitek. Na tej strani testa, kjer se nahaja nadev, bo podlaga vrtnice, poravnamo rob rane - to bodo cvetni listi vrtnic.
• Školjke - Pripnite 2 strani kroga, kot je ta, ena stran je ravna, druga - z gubami.
• Krona - Pripnite 2 strani kroga kot za lupino, nato pa povežemo 2 vogala skupaj.

Video: 12 metod modeliranja cmokov

Kako ročno izrisati cmoke: metode, nasveti, fotografije, videoposnetki

V neizkušeni ljubici lahko v kratkem času uporabite tudi veliko cmokov, vedeti morate le načine, ki vam omogočajo.

Metoda 1:

• Košček testa zavijemo subtilno v plast.
• S posebnim nožem za testo ga najprej razrežite s črtami in nato na majhne kvadratke.
• Na kvadrat v sredini postavimo nadev z mesom ali gob in robove pripnemo.
• Iz kvadratov lahko izrisate cmoke okrogle, trikotne in kvadratne oblike.

Metoda 2:

• Izrežite valjano plast testa z običajnim nožem na črtah.
• Trakove testa potresemo z moko, eno postavite na drugo v kup in kvadrate razrežite z nožem.
• Kvadre napolnimo z mleto meso in kipnimi cmoki.

Metoda 3:

• Testo razvaljajte v velikem krogu.
• Izrežite ga s črtami 6-8 cm širine.
• Mleto meso smo dali v paket, na embalaži izrezali 1 vogal in na enem od trakov stisnili mleto meso z neprekinjenim trakom. Mleče meso ne bi smelo biti v središču, ampak se je malo premaknilo na eni strani.
• Mleče meso pokrijemo z prostim delom testa, s prsti na vrhu testa, razdelimo trdno črto mletega mesa v tuberke in zdrobimo okoli tuberklov.
• Tuberke izrežite z mleto meso z nožem na kvadratke.

Video: Hitra metoda kiparstva cmokov

Metoda 4:

• Testo razvaljajte v velikem krogu.
• Na robu testa postavimo 1 vrsto mletega mesa.
• Pokrijte s prostim testo, testo rahlo pritisnite okoli tuberklov.
• Izrežite cmoke s kozarcem.

Kako izrisati cmoke na cmoke: korak -By -korak, fotografija

DUMPLINGS - posebna naprava iz plastike ali nerjavečega jekla s celicami v obliki celic, lahko naenkrat izrišete 40 cmokov.

Izklesamo cmoke na cmokih Na naslednji način:

1. Razvaljajte 2 tanki fazi testa.
2. Dumplings pokrivamo z eno plastjo testa.
3. Mleto meso položimo na celice.
4. Pokrijte drugo plast testa.
5. Celice smo jahali z valjanjem zatiča in se dobro zdrobili.
6. Če so cmoki začeli padati iz celic, potem naredite vse v redu, če ne izpadejo, se vozite z valjanjem in dlje.

Kako izrisati majhne cmoke: nasveti

Če želite izrisati majhne cmoke, je treba testo kroge razrezati s premerom 1-2 cm, kozarcem ali posebnim kalupom.

Kako izrisati cmoke s kvadratov: nasveti, fotografije, videoposnetki

Iz kvadratov lahko na različne načine izklesate cmoke.

Okrogli cmoki:

1. Testo razvaljajte v veliko tanko plast.
2. Zategnemo plast na zibajoči palici, nato pa jo postopoma promoviramo, zložimo z gubami kot harmonika.
3. Harmoniko iz testa smo razrezali na kvadratke.
4. Če je tak kvadrat raztegnjen, dobite trak.
5. Trakove nalijte z moko, zložite v sklad in razrežemo na kvadratke, s kvadratno stranjo 2-4 cm.
6. Na sredini kvadrata postavimo mleto meso, kvadrat zložimo na pol, vržemo vrh in skupaj pritrdimo 4 vogale.

Okrogli cmoki z ušesi:

1. Razvaljajte majhno plast testa.
2. Prerezali smo ga na trakove.
3. Kvadre smo razrezali s trakov.
4. Sredi kvadrata smo dali mleto meso.
5. Kvadrat upognemo na pol, pripnemo naokoli.
6. Kotičke, ki so bližje drug drugemu, pritrdimo in s pomočjo dveh drugih vogalov cmoki pridobijo ušesa.

Cmoke:

1. Kot v prejšnjih primerih, testo prerežite na kvadratke.
2. Mleto meso postavite na sredino kvadrata.
3. Robove pripnemo tako, da dobimo trikotnik.
4. Skupaj pritrdimo 2 vogala-tako se je izkazalo, da gre za cmoke.

QuAdrangularni cmoki:

1. Testo razrežite na kvadratke.
2. Na sredini smo postavili nadev.
3. Dvignite vse 4 vogale navzgor.
4. Zataknemo mesta, kjer se nadev pokuka.

Video: Quadrangularni cmoki

Kako izrisati kitajske cmoke: nasveti, video

Na Kitajskem je veliko različnih cmokov, vendar se imenujejo:

• Jiazi
• Baozzi
• Xiaolunbao
• Shao May
• HUNTUN

Kitajci testa ne valjajo v veliko plast, kot smo mi. Njihova dejanja so hitra in naslednja:

• Vozimo tanko klobaso in jo razrežemo na majhne okrogle kose.
• Koščke sploščimo in razvaljamo z valjanjem zatiča v krog.
• Sredi skodelice smo dali mleto meso in s prsti obeh rok v enem gibanju veliko pritisnili cmoke.

Kitajci so prav tako kuhani na poseben način:

• Spustimo cmoke v vrelo vodo.
• Ko voda z cmoki zavre in se pojavijo, jim nalijte kozarec hladne vode in počakajte, da se cmoki spet kuhajo.
• Nato po vreli spet nalijte 1 skodelico hladne vode.
• Po naslednji vreli kuhajte 5 minut - in cmoki so pripravljeni.

Video: Kako izrisati cmoke v kitajščini?

Kako izrisati uzbekine cmoke: nasveti, video

Kakšna je razlika med uzbeškimi cmoki iz ruščine ali urala?

• Meso na mletju mesa ne mleti v mlinčku za meso, ampak je ročno sesekljano z nožem
• Baranin ali govedino jemljemo za Chuchvara
• Chuchvara na mizi je postrežen z juho

Kako izrisati uzbekine cmoke?

1. Prepletno razvaljamo plast testa.
2. Testo najprej razrežemo na trakove, nato pa na kvadratke s stranicami 2-4 cm.
3. Na vsak kvadrat postavimo mleto meso in na kakršen koli način pripnemo (lahko trikotnik ali tako, da vogali ne bodo sovpadali med seboj) in nato med seboj povezali 2 vogala.

Video: Hitri uzbekini cmoki - Chuchvara

Kako izrisati velike cmoke: pogledi, fotografije

Različne države imajo velike cmoke:

• V Gruzijci, Khinkali, z mleto meso, drobno sesekljano čebulo in začinjenimi zelišči, lahko izrisate gruzijske cmoke, kot je ta - gube testa se zbirajo nad mleto meso v obliki repa. Zavrejo v vreli vodi ali ocvrti v veliki količini vročega olja.

• V osrednji Aziji obstajajo plašč z mleto jagnjetino, maščobno maščobo in veliko količino čebule. Izkupili so z okroglo, nenavadno obliko, od zgoraj z luknjami - za izhod iz zraka. V navadni ponvi so parjene pare, na dnu ali v plašč postavijo posebno mrežo.

• Rusi, Ukrajinci in Belorusi imajo cmoke. Izkupijo jih z dušenimi gobami, zelenjavo z mesom, skuto, marmelado, jagodam in koščki sadja. Kuhano v veliki količini vrele vode ali pari.

Torej, če želite presenetiti goste, lahko kuhate čudovite cmoke, in če morate hitro izrisati cmoke, ste se naučili, kako hitro modelirati cmoke.

Video: Kako hitro kuhati maternične cmoke s kvadratov?

Svetujemo vam, da preberete:

• Kako izbrati pravo polnjenje, meso za mleto meso na cmokih
• Kako narediti golash, sesekljanje, izrezke, žar, juho, cmoke iz losa
• Kaj kuhati iz slanih in svežih tovorov: najboljši recepti za jedi
• Kako okusen in hitro ocvrti zamrznjeni kupci
• Koliko in kako kuhati cmoke v ponvi, mikrovalovno pečico, počasno kuhalnik