Kako na hladen način sol paradižnik v sodu: najboljši recepti. Srednji paradižnik je rdeč in zeleni v sodu za zimo in majhno -saltirano: ruski recepti in recept z gorčico. Kako pobrati paradižnik v bregovih, kot je iz sode: recept

Načini, da na hladen način naberejo paradižnik.

Zadovoljstvo

Z začetkom poletja se vsi veselijo videza na mizi velikega števila sadja in zelenjave. To je zelo prijetno, saj je mogoče napolniti pomanjkanje vitaminov, ki se običajno pojavijo konec zime. Hostese si prizadevajo, da bi si omislili praznine, da bi ugajali svojim gospodinjstvom z okusnimi kumaricami in solatami.

Kako fermentirati slane paradižnike rdeče v sodu za zimo: ruski recept za hladno soljenje

Obstaja veliko subtilnosti priprave kumaric. Obstajajo splošna priporočila, ki se jih morate držati pri izbiri paradižnika za solitev.

Subtičnosti soliranja paradižnika:

Preden ga paradižnik položimo v sod, ga je treba razkužiti. Da bi to naredili, ga operemo s sodo bikarbono in ga nalijemo z vrelo vodo.
Paradižnik naj izbere elastično in goto. Podvoz sadje ni primerno za solitev. Dejstvo je, da lahko v postopku polaganja v bankah spodnje vrstice porušijo pod težo zgornjih.
Pripravljene kumarice so najbolje shranjene v kleti neposredno v sodih ali bankah.

Kako fermentirati slane paradižnike rdeče v sodu za zimo: ruski recept za hladno soljenje

Sestavine:

10 kg paradižnika
2 l kuhane vode
750 g soli
Umbrelle koče
Grozdni listi
Češnjeve liste

Recept:

Izberite elastični paradižnik in jih operite. Na dno sode dajte liste in številne paradižnike
Potresemo s soljo, položite več listov in spet postavite paradižnik
Tako je treba storiti, dokler se sod ne napolni na vrh
Na vrhu nalijte vodo in položite korne z grozdnimi listi
Paradižnik pokrijte z zatiranjem in pustite pri sobni temperaturi
Takoj, ko so jih vrgli, prestavite kadi v klet

Kako sol rdeče paradižnik v sodu: recept za pretvarjanje

Gorčica se uporablja za preprečevanje plesni na površini kumaric

Sestavine:

10 kg paradižnika
2 l paradižnikovega soka
750 g soli
15 g suhega gorčičnega prahu
Češnjeve liste

Recept:

Operite zrelo in elastično sadje in jih dajte v skledo
Vrzite češnjeve liste na dno kadi
Paradižnik damo v eno vrsto in potresemo s soljo
Liste češenj postavite na vrh in spet plast paradižnika
Torej postavite na sam vrh in zadnjo vrsto zaprite s češnjevimi listi
Nalijte sveže pripravljen paradižnikov sok in pred fermentacijo postavite pod zatiranje
Takoj, ko se vaš sedež vrže, pošljite v klet

Kako sol rdeče paradižnik v sodu malo soljenega: recept

Zelo dober recept z začimbami.

Sestavine:

10 kg paradižnika
Umbrelle koče
Česna glava
10 bolgarske paprike
900 g soli
Ribrant listi

Recept:

Razvrsti in umivajte elastični paradižnik. Na dno sodov dajte češnjeve liste in listi dežnikov
Napolnite sod na 1/3 celotne posode s sadjem in spet položite plast začimb in česna
Ponovno postavite paradižnik na 1/3 in nato začimbe
Ko je sod napolnjen na vrh, pripravite slanico
Za 10 litrov vode potrebujete 900 g soli. Raztopljen je v vreli vodi
Po popolnem raztapljanju soli in hlajenju raztopine se filtrira skozi gazo in paradižnik vlijemo
Pokrit z zatiralskimi in odšel 1-2 tedne
Po tem se kumarice prenesejo v klet in se prepričajo, da se plesen ne tvori
Zgoraj lahko nalijete plast olja, prihranilo bo pred plesnijo

Kako soliti zeleni paradižnik v sodu za zimo: recept

Ko je bil takšen paradižnik zelo poceni in se hrani z različnimi jedmi. Do padca veliko število paradižnikov nima časa za dozorevanje, zato lahko pozdravite zeleno.

Sestavine:

10 kg paradižnika
100 g koper
100 g peteršilja
700 g soli
6,5 litra vode
Koriander
Češnjeve liste
Česen
1 rdeča paprika

Recept:

S sadjem operimo in damo v skledo
Polovico začimb postavite na dno pripravljenega sod
Paradižnik tesno pritrdite na vrh in zgladite drugi del začimb
Raztopino pripravite tako, da raztapljate sol v vreli vodi
Ohladite slanico in jim nalijte paradižnik. Dajte zatiranje
Takšen paradižnik se sprehaja po 45 dneh. Po tem se na vrh vlije plast rastlinskega olja