Kako in kateri naj izbere kuhalno ploščo? Indukcija ali električna: katera kuhalna plošča je boljša, ekonomična, varnejša? Indukcijske plošče: prednosti in slabosti

Prednosti in slabosti električnih in indukcijskih plošč.

Indukcijska plošča se je dolgo pojavila na ruskem trgu. Vendar je letos le 10% kupcev raje natančno take modele. To je posledica nekaterih strahov in nezaupanja do te vrste tehnologije. V tem članku bomo poskušali ugotoviti, kako se indukcijska peč razlikuje od električnega in katerega je vredno dati prednost.  

Kako izbrati kuhalno ploščo?

Električni električni in indukcijski peč, kot je videti brata Twin. To pomeni, da imajo te plošče stekleno -ramično kuhalno ploščo, opremljeno s sijočo prevleko, nekakšno oznako in gumbi. Zato navzven za določitev razlik sploh ne more biti mogoč. Vendar te plošče delujejo po različnih načelih. Standardna električna peč deluje zaradi segrevanja spirale, ki je pod stekleno -ramično površino.

Tako po segrevanju površine daje toploto posodam, ki kasneje daje temperaturo segrete tekočine ali izdelka. V skladu s tem je učinkovitost precej nizka. To pomeni, da se porabi veliko energije, vendar se izgubi velik znesek, kar daje toploto najbližjemu predmetu. V indukcijskih ploščah je načelo delovanja popolnoma drugače.

Dejstvo je, da je znotraj vsakega gorilnika posebna indukcijska tuljava, ki proizvaja magnetno polje. To vpliva na hrano ali vodo, ki je v ponvi. Hkrati se sama ponve ne segreje, ampak le nekakšen prevodnik med energijo in prehrambenim izdelkom.

Tako elektriko porabimo veliko bolj ekonomično in razumno. Ker toplota ne daje okolju in posode ni treba ogrevati. To ni edina razlika med ploščami električne in indukcijske vrste.

Indukcija ali električna kuhalnica: razlike

Razlike:

• Dejstvo je, da zdaj obstaja posebna oznaka v električnih ploščah. To so krogi različnih premerov. V teh krogih se ogrevanje izvaja. To pomeni, da če postavite majhen skodelica na velik krog, potem ne bo samo skodelica, ampak vse naokoli.
• Če morate hkrati kuhati več jedi, je treba izbrati jedi različnih velikosti. To pomeni, da velikost posode ustreza premeru gorilnika. V indukcijski plošči ne igra vloge, kakšnega predmeta in premera vsebnika, ki ste ga dali na gorilnik.
• Sama posoda se ne bo segrevala, ampak tekočina, ki je v njem, ali živilski izdelek. Sami jedi služijo le kot dirigent. Zato v indukcijskih ploščah ni treba izbrati plošče glede na premer gorilnika. Mnogi so potreba po popolni spremembi jedi. Vendar je to pravzaprav mit.  

Katera kuhalnica je boljša - indukcija ali električna?

Bistvena prednost indukcijskih plošč je, da ne delujejo ravno v skladu z načinom, ki je nameščen v električnih ploščah. Dejstvo je, da zdaj večina proizvajalcev poskuša opremiti svojo opremo z različnimi funkcijami. Vendar obstajajo okoliščine višje sile, v katerih tudi tisti programi, ki so na voljo, niso dovolj.

Najpogosteje se to zgodi, ko so v hiši majhni otroci. Ker je popolnoma drugačen, nerazumljivi predmeti, ki jih lahko vložimo na štedilnik. Tako lahko otrok v vaši odsotnosti ali ko ste zaposleni s čiščenjem v hiši, lahko poskusi eksperimentirati z novo pečjo. Torej je indukcijska peč za majhne otroke veliko boljša. Dejstvo je, da se električni štedilnik takoj po vklopu začne segrevati. To pomeni, da se površina takoj segreje. Hkrati se zelo počasi ohladi, tudi potem, ko je ponev odstranila z vročo hrano. Se pravi, da se je vaš otrok lahko po naključju dotaknil in se zažgal. Verjetnost opekline z indukcijsko pečjo je zmanjšana.

Je indukcijski hobi varen?

Takoj po odstranitvi ponev se površina preneha segrevati. Ni ji treba dati ukaza ogrevanja ali ne. Ker se magnetni tok pojavi le, če je ponev na štedilniku. V tem primeru je električna kuhalna plošča rdeča in do največjega. Tako je treba kuhanje na štedilniku skrbno nadzorovati. Ker le 1-2 minute počitka lahko izzove kurjenje hrane.

To se ne bo zgodilo z indukcijskim peči, ker se električna energija enakomerno širi. Hkrati mnogi starši majhnih otrok verjamejo, da se lahko zgodi požar ravno zaradi indukcijske peči. Pravzaprav to ni tako. Tudi če vaš otrok položi prazno ponev na štedilnik, preprosto ne bo delovalo. Ker se plošča sploh ne segreje, sploh ne, ampak izdelki, ki so v njej. Poleg tega, tudi če vaš dojenček na štedilniku položi vijake, oreščke ali otroški kovinski oblikovalec, tudi štedilnik ne bo deloval. Dejstvo je, da tovrstna plošča deluje le, če obstajajo jedi s premerom več kot 8 cm na površini. Če je to predmet manjšega premera, se plošča preprosto ne vklopi.  

Indukcijske prednosti in slabosti

Prednosti in slabosti:

• Drug argument v prid indukcijskemu kuhalnici je, da je ekonomičen. To pomeni, da bo približno 2 -krat manj električne energije porabljenih za kuhanje. To je pomemben plus, če redno kuhate domačo hrano in imate veliko družino. Potem bo varčevanje z električno energijo pomemben. Druga prednost take plošče je preprostost nadzora.
• Mnogi menijo, da je škodljiva indukcijska kuhalna plošča. To je posledica magnetnega sevanja. Vendar so britanski znanstveniki izvedli številne študije in ugotovili, da sušilnik za lase proizvaja 100 -krat več elektromagnetnega sevanja kot indukcijski štedilnik. Tako skrbi za vaše dobro počutje in zdravstveno stanje pred uporabo indukcijske peči ni vredno. Magnetni tokovi so tako nepomembni, da ne morejo povzročiti znatne škode za zdravje.  
• Obstaja mnenje, da je indukcijska peč zelo draga. Pravzaprav so stroški električne keramične plošče in indukcijske površine skoraj enaki. Razlika je lahko približno 2000 rubljev.

Indukcijska površina: značilnosti izbire jedi

Nekateri verjamejo, da je treba pred nakupom indukcijske plošče spremeniti vse jedi. To pomeni, da morate kupiti kuhinjske pripomočke, na katerih je napis indukcijaTo pomeni, da lahko štedilnik deluje s takšnimi jedmi. V resnici je ta napaka. Ne hitite, da bi vrgli vse stare lončke. Dejstvo je, da so ponavadi emajlirane jedi in litini -ironski kazan odlični za indukcijsko peč.

Magnetizirajo in podpirajo prehod magnetnega toka neposredno v hrano ali tekočino, ki je nameščena v ponvi ali ponvi. Če želite natančno vedeti, ali so vaše jedi primerne za indukcijsko peč, je dovolj, da magnet odstranite iz hladilnika in ga preverite ali ne preverite. Če se magnetni palice, ni treba metati ponve ali ponev, bo delovala s takšno pečjo.  

Upoštevajte, da če nimate sredstev za nakup novih jedi z oznako indukcijo, lahko kupite posebne diske. To so posebni adapterji, ki vam bodo omogočili delo takšne tehnike. To so navadni kovinski diski, na katere se lahko pritrdi pero. Tako je podoben krog postavljen na indukcijsko površino, na katero se poganja ponev. Zaradi prisotnosti kovinske magnetne plošče se izvaja ogrevanje in kuhanje.  

Zato so vsa mnenja, da bo treba kupiti nove jedi, neutemeljena. Kot vidite, vam zahvaljujoč razvoju sodobnih inženirjev in tehnologov ni treba kupiti novih jedi. Uporabite lahko celo običajni stekleni pomivalni stroj, ki je vnaprej razjasnjen na posebnih kovinskih diskih. Zelo pogosto so takšni diski vključeni z indukcijskimi modeli, zato vprašajte prodajalca, če so takšni diski v kompletu z opremo ali jih je treba kupiti ločeno. Praviloma jih je mogoče kupiti v isti trgovini gospodinjskih aparatov.  

Indukcije ali električne površine: Kje se hrana kuha hitreje?

Druga prednost indukcijskih plošč je hitrost kuhanja, saj ni treba porabiti časa za ogrevanje posode. Hrana ali tekočina v posodi se segreva neposredno, zato se priprava izvaja veliko hitreje. Tako lahko pri kuhanju večkrat prihranite čas. To še posebej velja, če imate majhne otroke ali morate hkrati kuhati več jedi, pri pripravi na nekaj počitnic ali praznovanja.

Včasih ni dovolj časa in hostesa je prisiljena čakati na krompir in zelenjavo za solato, namesto da bi delala res pomembne stvari. Z indukcijskim štedilnikom takšni trenutki izginejo, ker se krompir kuha ne 20 minut, vendar 10 ali največ 12.  

Kot lahko vidite, je indukcijska plošča Hob nedvomno favorit. Je ekonomičen, lep in zanesljiv. Hkrati se čas kuhanja znatno skrajša.

Video: Indukcijska kuhalnica