Domače vino iz Lingonberry, vlivanje, tinkture na vodki, alkohol, kognak: preprosti recepti

Članek vam bo predstavil recepte za okusne lingonberrije in tinkture na vodki, alkoholu, konjaku in vinu, narejenem iz jagod.

Zadovoljstvo

Domače vino iz svežih lingonberry: recept

Brusnika je jagodičje z bogatim okusom in je idealno za pripravo vina in vložitev. Če je vino pravilno pripravljeno, bo imel svetlo rdeč odtenek in sladek in kisel, trpinčen okusni odtenek. Brusnovo vino se zelo razlikuje od maline ali grozdja z originalnimi notami. Najbolje je, da to alkoholno pijačo postrežete za sladico ali rezanje mesa, sira.

Pomembno: V vsakem primeru je treba iz lingonberrije narediti pol -sladka ali sladka vina. Dejstvo je, da če ne dodate sladkorja, piva ne bo fermentirala. Pomembna faza pri pripravi jagod je njihova izbira.

Za vino so primerne samo zrele in velike jagode, majhne in nezrele, pa tudi zmečkane je treba takoj zavreči. Prisotnost gnilega jagodičja ne more samo pokvariti okusa, ampak tudi prispevati k tvorbi plesni na površini posode s potapljivo tekočino. Druga pomembna stvar so skrbno oprane posode (steklenica ali bregove), predhodno obdelane z vrelo vodo in jih je treba obrisati.

Potrebovali ga boste 2 litra vode:

Krava (sveže jagode) - 2 kg. (izbrano0
Sladkor -800-900 g (sladkor je razdeljen na tri dele, ki so dodani v različne faze, en del sladkorja pa lahko nadomestimo z medom v isti količini).

Priprava:

Ni treba umivati \u200b\u200blingonberrije (le če ni v blatu), njegova površina vsebuje naravni kvas.
Jagode lingonberry zmeljete v pire krompirju z mešalnikom in nalijte v pipo za fermentacijo.
V lingonberry dodamo sladkor in nalijemo maso 2 litra vode, vse temeljito zmešamo z dolgo leseno žlico (železo ni zaželeno, saj lahko kovina oksidira in pokvari postopek priprave vina).
Vrat posode mora biti privezan z gazo ali kapronom, kar bo pomagalo, da v notranjosti ne boste dobili umazanije, prahu in žuželk.
Posodo odstranite nujno na temnem mestu, kjer temperatura ne bo večja od 23-24 stopinj in vsaj 18. Tam bi moral posoda stati približno 4 dni. Pomembno je, da vsebino posode zmešate dvakrat ali trikrat na dan. Tako lahko ustrelite peno na površini - pena je dober znak, to pomeni, da se vino dobro sprehaja.
Po nekaj dneh je treba maso filtrirati z naslonjanjem kaše, dodajte tretjino sladkorja (iz recepta). Če je vino po napenjanju postalo veliko manj, lahko dodate malo vode (samo očiščeno).
Zdaj bi morali namestiti izhod za plin (ki vam je bolj znana: rokavice ali cev, ki se potopite v kozarec vode). Torej posoda stane od 4 do 5 dni.
Nekaj \u200b\u200bdni kasneje spet dodajte sladkor (ali med). To je treba pravilno storiti: odcedite del vina in vanj raztopite sladkor, nato pa ga nalijte nazaj. Namestite izhod za plin.
Oboroževanje naj traja v povprečju 3 tedne (od 2 do 4, odvisno od količine sladkorja in tekočine). Lahko določite pripravljenost vina s plinskim iztokom: rokavice se odpihne, in če je cev, se pojavijo mehurčki).

Pomembno:Pripravljeno vino je mogoče varno shraniti na hladnem mestu do 2 leti. Njegovo sladkobo lahko okrepite tako, da v njem raztopite dodatni del sladkorja ali medu in jo okrepite - majhno količino alkohola ali vodke.

Brhad Lingonberry: kako narediti vino?

Če imate BUNNIKA prazno (marmelado, negovano jagodičje s sladkorjem, mokre lingonberrije, vložene ali sauer), ga lahko uporabite za pripravo vinske pivice, tj. Osnove za fermentacijo vina.

Vino iz fermentiranega marmelade Lingonberry, boste potrebovali:

Brusnična marmelada -1 liter (lahko uporabite fermentirani ali najpogostejši).
Rozin-100-120 g (katerega koli, vam ga ni treba umivati)
Voda -prečiščeno ali hladno kuhano

Priprava:

Jam je treba odcediti v veliko stekleno posodo
Zastoj nalijemo z liter vode in temeljito premešamo
Masi dodajte rozine (potrebna je tako, da se masa vrže).
Vrat posode pokrijte z gazo ali najlonom in ga odstranite v temnem hladnem mestu, kjer naj banka stoji približno 5 dni.
Vsak dan preverite maso (ali obstaja plesen, ali obstaja pena), zmešajte maso, ki podrne peno.
Po 5-7 dneh se prepričajte, da nategnete maso in dodajte vodo (po vaši želji in, odvisno od tega, kakšna količina je zmogljivost).
Med (300-500 g, po višini) je treba vinu dodati in temeljito mešati, dokler se popolnoma ne raztopi.
Posodo je treba dati na zaklop ali cev za plin in vztrajati, dokler se postopek fermentacije ne konča.
Če je moč vina šibka (praviloma je 10-12%), dodajte prednostno količino vodke v vino.

Kako narediti okusno vino iz zlomljenega lingonberryja?

Kako narediti domače filme Lingonberry: preprost recept

Zelo preprosto je kuhati lingonberry, poleg tega pa ne bo le "okusna" pijača, ampak tudi zelo koristna. Berry bo obdržala vse svoje hranljive in uporabne lastnosti, vitamine in minerale.

Kot osnova je treba uporabiti sesekljano jagodičje, zato bodo lahko lingonberry dali svoj sok in okus. Berry nalijemo z močnim alkoholom (vodka, luna) ali alkoholom.

Najmanj 1 teden je infuziran, čeprav dlje stane - bolje (navsezadnje okus postane bolj nasičen in svetlejši). Lingonberry lahko združite tudi z drugimi jagodami (brusnice, maline, jagode, češnje).

Kako pripraviti okusno vlogo Lingonberry?

Kako kuhati tinkturo na lingonberryju na vodki?

Najlažji način je, da se lingonberry vloži in napolni z vodko. Vodka ni težko kupiti (pomembno je, da tukaj ne kupite najcenejše vodke, da ne bi kupili ponareja in ga ne bi zastrupili, je nesmiselno kupiti najdražje).

Prišli boste v korist:

Jagode -1 kg. blago in izbrano zrelo lingonberry
Vodka -1 liter (najpogostejši, brez okusa).
Sladkor -po okusu (2/3 skodelic bo povsem dovolj za sladke filme).

Priprave:

Razvrstite jagodičje
Jagodičje z mešalnikom mletite s sladkorjem
Jagodno maso nalijemo v stekleno posodo (na primer 1-litrski kozarec).
Jagodni pire nalijte z vodko, temeljito premešajte
Kozarec zaprite s pokrovom in odstranite, da vztrajate na hladnem in temnem mestu.
Vsak dan je priporočljivo stresti kozarec
Po enem tednu zategnite maso, vložitev je pripravljena

Tinktura o lingonberryju na luni: recept

Občasno lahko vodko zamenjate z luno, če pripravljate lingonberry. Pomembno je uporabiti čisto luno brez nečistoč (poper, ingver, limona).

Prišli boste v korist:

Jagode -1,5 kg. blago in izbrano zrelo lingonberry
Vodka -2 litra (domača luna).
Sladkor -po okusu (0,5-2/3 skodelice bodo povsem dovolj za sladke filme).

Priprave:

Razvrstite jagodičje
Jagoda z mešalnikom z mešalnikom zmelje (če ni mešalnika, to lahko storite z mlinčkom za meso ali preprosto zmeljete skozi sito).
Jagodno maso nalijte v kozarec
Nalijte jagodno maso lune, mešamo in temeljito dodamo sladkor.
Zaprite kozarec s pokrovom in odstranite za vztrajanje
Vsak dan zmešajte maso v banki
Po enem tednu zategnite maso, vložitev je pripravljena

Vložitev lingonberry vztraja pri domači luni

Tinktura na lingonberry za alkohol: recept

Brusnice tinkturo lahko pripravimo tudi z alkoholom. Razredčen alkohol z vodo naj bo v razmerju od 1 do 2,5. Torej za 250 ml. 100% alkohol potrebuje 625 ml vode.

Boste potrebovali:

Alkohol 100% -500 ml. (Lahko vzamete drugo, vendar se bo moč pijače zmanjšala).
Krava -500-700 g.
Voda -1 liter 300 ml. (manj vode - več trdnjave)

Priprava:

Jagoda z mešalnikom zmešajte ali zmeljete skozi sito, preprosto lahko razložite z vilicami.
Jagodno maso zmešajte s sladkorjem v stekleni posodi
Raztopimo alkohol z vodo in nalijemo jagodno maso
Maso temeljito premešajte
Vztrajajte minimalno pijačo - 1 teden, tresenje vsak dan.
Vsebnik je treba shraniti v temnem in hladnem mestu.