Kaj je mogoče storiti, pripravljeno od Sorrela? Sveže in konzervirane posode: recepti

Če menite, da lahko samo zeleni borscht kuhate s Schavalom, preberite ta članek. V njem boste našli recepte za solate, omako, omlete, palačinke, cmoke, sirake in pijače s tem koristnim zelenjem.

Skarevel Acid je gojena rastlina, ki jo ljudje rastejo v zdravilne namene in pri kuhanju. Najbolj priljubljena jed s Sorrelom je zeleno zeljno juho (Green Borsch). Toda ali je mogoče s seboj kuhati kaj drugega?

Kisla solata z jajci: recept

Spomladi, ko telo močno potrebuje vitamine, si resnično želim jesti nekakšno zeleno solato. Svojo željo lahko zadovoljite že maja, ko Sorrel odide v poletnih kočah in vrtovih doseže 10 cm in postane primeren za hrano.

Recept št. 1: "Državna" solata s kislo in jajcem.
Za pripravo boste potrebovali preproste in cenovno dostopne izdelke:

• pomlad - kup
• solatni listi (ne nujno) - kup
• radis - 200 g
• jajca - 3 pcs.
• zelena čebula - sveženj
• zelenja
• solni poper
• kislo smetano - 3 žlice. žlice

1. Zavremo trda jajca. Ohladite jih, očistite in jih razrežite s polovico obročev ali kock (neobvezno).
2. Temeljito opečejte, solato in vse zelenico s hladno tekočo vodo. Pustite vse v colanderju do stekla.
3. Umijte redkvice, režete repe, narežete na tanke polovice obročev.
4. Kot najmanjši, rezani kisli, solato in zeleni. Zmešamo z jajcem in redkvico.
5. Uporabite kislo smetano kot bencinsko črpalko.

Recept št. 2: Solata s kislo in prepelicami.

To solato lahko varno postavite na praznično mizo. Vzemi zanj:

• pomlad - kup
• radis - 50 g
• krupa (bulgur ali kinoa) - 50 g
• zelena (stebla) - 100 g
• zeleno Apple - 1 PC.
• solata - 1 kup
• prepelice jajc - 6 oseb.
• oljčno olje - 5 žlic. žlice
  limonin sok - 1 čajna žlička
• grain Gorvina - 1 čajna žlička

1. Začnite z žiti, ga sperite in zavreti. Četrt ure, ko doseže pripravljeno, boste imeli čas za pripravo vseh ostalih solatnih sestavin.
   Takoj dajte tudi prepelice. Ohladite jih, očistite in razrežite na polovice ali četrtino.
2. Polovirajte polovico snopa v mešalnik, oljčno olje, limonin sok in gorčico, pretepajte do homogenega stanja.
3. Operite jabolko, redkev, zeleno in špinačo, posušite in režete. Po mešanju z žitom in sezono.
4. Postrezite solato tako, da jo okrasite s prepelicami.

Sveža solata s kumarami in jajcem: recept

To solato lahko skuhate, ko se pojavijo mlade in hrustljave kumare. Vzemite:

• pomlad - kup
• kumare-2-3 računalnike.
• jajca - 2 pc.
• koruza - 200 g
• majoneza - 2 žlici. žlice
• kislo smetano - 2 žlici. žlice
• zelena čebula - 1 sveženj
• zelenja, sol in poper

1. Jajca kuhamo, očistite in narezamo na majhne kocke.
2. Kumare operemo, če je njihova lupina preveč groba, jo odstranite. Izrežite kumare z majhnimi kockami. Da bi bila solata lepa, bi morale biti kocke jajc in kumare v velikosti koruznega zrna.
3. Tekočino odcedite iz koruze, nalijte jo v skledo. Dodamo jajce in kumare.
4. Oprano kislico razrežite na trakove. Mrtje čebule in zelenja. Dodaj v solato.
5. Solato začinite z majonezo.
6. Po želji lahko to solato s kinorlom položite v plasti, postrežemo v stekleni posodi za solato ali v porovirane skodelice.
7. Če v posodo dodate rakove palice, dobite zanimivo različico klasične rakove solate.

Video: Zelena solata s Sorrelom, Fenhelom in kumarami

Kisli in špinačna solata

Tako kina kot špinača sta zelo koristna zelenja, vendar tako rekoč za amater. Poskusite si narediti okusno vitaminsko solato, morda bo vam všeč vaši družini. Vzemite:

• pomlad - kup
• Špinača je kup
• zelena čebula - kup
• peteršilj je kup
• jajca - 2 pc.
• zelene ali črne oljke - 100 g
• oljčno olje - 3 žlice. žlice
• kis - 0,5 čajne žličke
• voda - 0,5 tsp
• sol in poper

1. Jajca zavremo.
2. Operite vse zelenice, pustite, da se odteče.
3. Fino sesekljajte zelenico.
4. Kuhana in ohlajena jajca olupite in narežemo na trakove ali polovice.
5. Oljke razrežite z obroči.
6. Pripravite preliv oljčnega olja, vode in kisa, vstopite v solato.

Solata s kislo in paradižnikom

Recept št. 1: "Village" solata iz Sorrela in paradižnika.
Za solato lahko vzamete naslednje izdelke:

• pomlad - kup
• zelena čebula - kup
• solata - kup
• paradižnik - 2 pc.
• kumare - 2 pc.
• zeleni česen - po volji in po okusu
• kislo smetano ali majonezo

1. Zelenjavo in zelenico operemo, suho.
2. Od vaške solate, metoda rezanja in velikost kosov nista pomembna. Vse sestavine razrežite tako, kot želite.
3. Vzemite solato in pojejte svoje zdravje!

Recept št. 2: Solata iz paradižnika s kislo pod sirom.

Vzemite:

• pomlad - kup
• paradižnik - 2 pc.
• Česen - 2 zoba
• trden sir - 30 g
• oljčno olje - 2 žlici. žlice
• jabolčni kis - 1 čajna žlička
• sladkor, sol, poper

1. Paradižnik operemo in jih razrežite z čistimi rezinami.
2. Operite kislico, posušite in razrežemo na trakove. Mešajte s paradižnikom.
3. Naredite preliv olja, kisa, sladkorja, zdrobljenega česna. Začinite solato.
4. Sir podrgnite in jih potresemo s solato.

VIDEO: Sončnična solata s kislo

Solata iz Sorrela za zimo. Konzervirane posode: recepti

Da bi lahko jedli zdravo kislo in pozimi, ga ohranite v obliki solate. Nato ga lahko dodate zelenjavnim prirodnim jedi, juham in omakam.

Kako kuhati juhe iz sveže in konzervirane kislice, prebrano v članku "".

Pomembno: Sorrel lahko zaprete sami. 1 kg zelenja je vzeta 100 g soli. Oprano, posušeno in fino sesekljano kislico kuhamo v slani vodi 10 minut, položeno v kozarci, steriliziramo 20 minut in zavaljamo. Toda kiselnik boste zaprli z zelenjem, tako da bo okusnejši.

Za 1 kozarec obdelovanca boste potrebovali naslednje sestavine:

• kisla - 700 g
• zelena čebula - 150 g
• koper in peteršilj - 10 g
• sol - 10 g
• voda - 300 ml

1. Kisli in zeleni za obdelovanca, morate temeljito izperiti in razvrstiti, nato pa zelo fino sekati.
2. Zeleni zložite v emajlirano ponev. V čajnik ali drugi ponvi zavremo vodo. V vrelo vodo vlijemo v ponev z zelišči.
3. Nalijte sol.
4. Obdelovanci kuhajte 10 minut.
5. Položite zimsko kislo solato v kozarce, pokrijte jih s pokrovi
6. Banke vzdržite 15-20 minut, zavijte jih.

Video: Srrel za zimo: Samo dodajte vodo!

Kina marmelada za zimo

Da, iz kislega kislega kislega sire lahko nabiranje nabiranje za zimo. Dala bo kislost ne več kot jabolko ali oranžno.

Vzemite izdelke v tem razmerju:

• kisla - 1 paket
• sladkor - 100 g
• voda - 2 žlici. žlice

1. Oprano, prekrižano kislico premešajte in razrežite na trakove do 1 cm širine.
2. Obdelovanec bo vrel v globoki ponvi. Postavite tja kislo, nalijte sladkor, nalijte vodo.
3. Pripravite marmelado za 20-30 minut, do konca vretja morate že imeti sterilne kozarce. Tam postavite Sorrel Jam, zavijte.
4. Bolje je shranjevati takšno marmelado v hladilnik ali klet.

Compote in Jelly Jael: recepti

Poskusite pripraviti pijače iz kislice - kompote ali želeja.

Recept št. 1: Kompot iz Sorrela.

Vzemite 1 liter vode:

• kisla - 200 g
• sladkor - 100 g

1. Vodo postavite v ponev na ogenj.
2. Takoj nalijte sladkor, ne prenehajte ga mešati, da se popolnoma raztopi.
   Ko voda zavre, dodajte kislo izprano in sesekljano vanjo.
3. Kompot kuhajte 3 minute.
4. Če želite, lahko takšen kompot pijete z listi mete.

Recept št. 2: Kisel iz Sorrela.
Vzemite 1,5 litra vode:

• kisla - 500 g
• škrob - 40 g

1. Operite in zmeljete kislico.
2. Dajte ga v ponev, nalijte hladno vodo, tako da pokriva le zelenico.
3. Za kuhanje 2 minuti zavremo, vrzite na sito in ga obrišite v novo ponev.
4. Oksavens pire 1, 5 litrov vode in zavre.
5. V tem času raztopite škrob v majhni količini hladne vode, dodajte že vrelo vodo s krompirjem s pirejo iz kise.
6. Nenehno premešajte, dokler žele ne zavre, nato pa izklopite.
7. Pijte toplo ali ohlajeno.

Video: Kisel iz Sorrela

Omlet s kislo

Omlet s kislo je uporaben koktajl beljakovin in vitaminov. Pripravite ga za zajtrk za svojo družino!
Vzemite:

• kisli - talni sveženj
• jajca - 4 računalnike.
• mleko - 30 g
• oljčno olje - 2 žlici. žlice
• paradižnik - po volji
• sir po volji
• sol, poper, katero koli zelenico

1. Rezani Sorrel, ki ste ga prej oprali in posušili.
2. Če uporabljate paradižnik in zelenico, jih operete in odrežite.
3. Sir drgnite, če ga dodate v omleto.
4. Jajca stepemo, jim dodajte sol in poper.
   Jajčni masi dodajte mleko, pretepajte.
5. V jajčno maso dodajte polovico kise in zelenja, zmešajte.
6. Ob segrevanju mazajte obliko z olivnim oljem, nanjo položite paradižnik.
7. Jajca nalijemo z zelenjem.
8. Obliko dajte v pečico.
9. Ko omleta začne jemati, nanjo položite preostalo kislico in nalijte sir.

Palačinke s kislo: recept

Palačinke z nenavadnim okusom kislice. Zelo dobro gredo z ostrimi in slanimi polnili. In tudi so zelene barve, otroci bodo res všeč.
Če želite speči zelene palačinke, boste potrebovali:

• kisla - 1 paket
• peteršilj ali koper - po volji
• pšenična ali ržena moka - 4 žlice. žlice
• jajce - 1 pc.
• sol

1. Oprano in sesekljano kislico z zelenjem postavite v mešalnik.
2. Dodajte jajce, spet premagajte.
3. Dodamo sol in moko, spet premagajte.
4. Pražite v vročo ponev, kot navadne palačinke.
5. Za take palačinke pripravite nadev enolončastih korenja s čebulo, skuto s koče in česnom, sulugunijskim sirom.

Cmoki s kislo: recept

Ali imate radi slane cmoke, jih kuhamo s krompirjem in gobami? Poskusite uporabiti Sorrel kot nadev.
Potrebovali boste izdelke:

• kisla - 1 paket
• moka - 2 kozarca
• voda - koliko bo trajalo testo
• sol
• sladkor
• kisla smetana
• maslo

1. Iz moke, soli in vode gnetete klasično testo za cmoke. Naj stoji približno pol ure.
2. Zgrozimo in mu dodamo malo sladkorja.
3. Pripravite testo za cmoke. Na vsak krog postavite malo kislice in zalučajte v cmoke.
4. V tem času bi morali že vreti slano vodo. Potopite vodo in zavremo.
5. Postrezite s kislo smetano ali kislo smetano s česnom in zelenjem.
6. Mimogrede, lahko kuhate cmoke s kislo v počasnem štedilniku.

Kisla omaka do mesa

Zelena omaka za meso je pripravljena iz Skewela. Pripravite takšne sestavine:

• kisla - 150 g
• sladkor - 2 tsp
• maslo - 3 žlice. žlice
  kisla smetana - 200 g
• moka - 1,5 žlice. žlice
• Čebula - 1 pc.
• sol

1. Pire pripravite iz kislice - zavremo in obrišite skozi majhno sito.
2. Temu dodajte sladkor in sol.
3. V maslu prepražite čebulo do zlate barve, dodajte mu moko.
4. Pečenje zmešajte s kislo. Dodajte kislo smetano.
5. Omako postavite na ogenj, zavremo, izklopite, pustite, da se ohladi.

Sveže kiseče jedi: recepti

Če ste s Sorrelom cenili cmoke in palačinke, zdaj pripravite pite, sirake in smoothije z njim.

V članku lahko najdete recepte za pite in pite s sirrelom:

RECEPT: Syerniks s kislo

Vzemite:

• kisla - 1 paket
• cottage sir - 300 g
• manki - 3 žlice. žlice
• jajce - 1 pc.
• zelenja
• sol
• moka - 3 žlice. žlice
• rastlinsko olje

1. Skučni sir izberite z vilicami, dodajte sesekljano kislico in sol. Mešanica.
2. V skuto dodajte pretepeno jajce, zmešajte.
3. Dodajte Semolino, pomešajte.
4. Naj testo stoji 5-10 minut.
5. Odstranite sirake, jih razvaljajte v moko in jih prepražite v ponev z maslom.
6. Jejte s kislo smetano ali kislo smetano - česnovo omako.

RECEPT: Smoothije iz sadja in kislice.
Vzemite:

• kisla - 50 g
• banane - 2 pc.
• jabolka - 2 pc.
• mleko - 100 ml
• voda - 100 ml
• zeleni čaj
• Žitni kosmiči
• metini listi
• gorky čokolada - 20 g

1. V 100 ml vrele vode kuhajte zeleni čaj.
2. Ko se čaj ohladi, ga zmešajte z mlekom. V pijači namočite žitne kosmiče, ki ne potrebujejo kuhanja.
3. Pripravite sadje in špinačo - operite, očistite, narežite.
4. Vse sestavine položite v posodo z mešalnikom in pretepajte v homogeno tekoče stanje.
5. Vlijemo v skodelice, okrasimo z listi mete in naribano čokolado.

Video: palačinke na kefirju s kirrelom