Vyprážanie zelených paradajok: s mliečnou omáčkou, kuracím mäsom a zeleninou

V tomto článku zvážime dva najzaujímavejší recept s vyprážanými zelenými paradajkami.

Spokojnosť

Nie je možné prejsť záhadným receptom na zelené vyprážané paradajky. Bohužiaľ, v našej krajine nie sú také veľké dopyt ako v juhoamerických štátoch. Koniec koncov, naši krajania sú zvyknutí, ak v miske používate paradajku, potom iba šťavnaté a červené. Veľmi zbytočne, pretože je to takmer posledná príležitosť na to, aby ste si užili skutočnú chuť leta. Preto vás upozorňujeme na dva najlepšie recepty zo zelených vyprážaných paradajok.

Zelené vyprážané paradajky s mliečnou omáčkou

Sme si istí, že mnohí z nás, čítali novú vlajku Fenny „vyprážané zelené paradajky v kaviarňach semi -stanice“, snívali o príprave neuveriteľných zelených paradajok podľa značkového receptu Sipsy. Mimochodom, tento recept je v Texase veľmi žiadaný. A jeseň v našej krajine je veľmi veľkorysá s zelenými paradajkami.

Potrebujem:

zelené paradajky - 400 g;
slanina - 100 g alebo 1 lyžica. l. maslo;
kukuričná múka - 3 lyžice. L.;
panking crackery - 4 lyžice. L.;
pšeničná múka - 6 polievkových lyžicov. L.;
vajce - 1 ks;
mlieko - 1 šálka;
soľ - 2 lyžičky. s posúvačom;
pepper - 1 lyžička.

Ak chcete začať, pripravte si zelené paradajky malej veľkosti, dôkladne ich opláchnite a vysušte papierovou handričkou. Narezajte suchú paradajku na krúžky s hrúbkou 1-1,5 cm. Každý nasekaný kruh posypte soľou a čiernou mletou korením.
V samostatnej hlbokej mise zmiešajte kukuričnú múku, strúhanku a 2 lyžice. l. pšeničná múka. Dôkladne premiešajte. Porazte kuracie vajíčko na inom tanieri.
V horúcej panvici ležte na povrchu slaniny. Opakujeme, čo sa dá nahradiť maslom. Čakáme, až bude mäso opečené a dostatočné množstvo tuku sa ustane. Jemne ju vytiahnite z panvice a odložte ju.
Na druhej strane je každý kruh paradajok obalený v suchej zmesi múky a sušienok. Potom ho mávame do rozbitého vajíčka a opäť obklopujeme v suchej zmesi.
Pošleme na horúce tuky a smažia paradajky na každej strane 2-3 minúty, až kým sa nevytvorí chutná zlatá kôra.
Položte hotové vyprážané zelené paradajky na papierovú handričku, aby absorbovali prebytočný olej. Neodstraňujte panvicu z ohňa.
Nalejte do neho pohár mlieka. Postupne pridávajte zvyšnú múku a nepretržite miešajte. Pridajte soľ a korenie. Počkajte na varenie omáčky a vydržte ju v ohni dlhšie ako 5 minút, kým sa hmota nezhustne.
Nalejte vyprážané paradajky omáčkou a môžete sa podávať k stolu.

Aby ochutnali vyprážané zelené paradajky, do istej miery pripomínajúce cukety s malou kyslou. Takéto jedlo ide dobre s strukovinami, ako aj s ryžou, zemiakmi a vajcami. Po vyskúšaní paradajok podľa tohto receptu pochopíte, že ste v živote nejedli nič chutnejšie!

Zelené vyprážané paradajky s kuracím mäsom a zeleninou na panvici

Mimochodom, zelená paradajka obsahuje lykopén, ktorý je neuveriteľným zdrojom prínosu pre telo. Je známe, že zabraňuje srdcovým chorobám a nepriaznivo ovplyvňuje rakovinové bunky. A zelená paradajka je bohatá na serotonín - hormón šťastia. Takže jesť zelené paradajky, nielen sa uzdravíte, ale vždy budete mať veľkú náladu.

Na varenie budete potrebovať:

zelené paradajky - 300 g
sladká cibuľa - 1 ks
priemerná mrkva - 1 ks
sladké bulharské korenie - 1 ks
kuracie filé-300-400 g
paprika - 1 lyžička;
soľ - 1 polievková lyžica. l. žiadny kopec;
korenie - 0,5 lyžičky;
zelenina nestačí - 2 lyžice. l.

Vopred vyčistite cibuľu a mrkvu a vyberte semená z bulharského korenia. Zeleninu dôkladne opláchnite a vysušte papierovou utierkou.
Cibuľu odrežte malými kockami, prúžkami papriky a mrkvy.
Opláchnite zelené paradajky, suchú a rezajte krúžkami asi 1 cm s priemerom.
Získajte kuracie filé. Odrežte mäso kockami, pridajte soľ, korenie a papriku.
Nalejte rastlinný olej na predhriatú panvicu, mierne smažte kúsky kuracieho mäsa. Akonáhle bolo mäso zhnednuté, pridajte zelené paradajky. Duste na nízku teplotu po dobu 5-10 minút.
Do dusenej zmesi pridajte cibuľu, papriku a strúhanú mrkvu. Dôkladne, ale opatrne premiešajte.
Zmes vyprážajte, až kým sa neuvarí, opatrne miešajte každých 5-8 minút. Môžete pridať trochu viac korenia podľa svojich predstáv, ale urobte to výlučne po vzorke.
Ak je to potrebné, môžete do hotovej misky pridať nakrájaný čerstvý kôpor. Podávajte horúco ako samostatné jedlo alebo prílohu k ryži.