Chutný koláč „Tri čokoláda“ doma je klasický, Mirel, od Andyho šéfkuchára, od babičky Emmy, z Alexa a Milána, s polevou a bez glazúry, Mousse: Step Recepty, Fotografie, video, obsah kalórií, recenzie, recenzie . Ako ozdobiť tri čokoládové koláč: Tipy

Ak si myslíte, že je ťažké uvariť tri čokoládový koláč, potom sa mýlite. Vyhľadajte recepty v článku, pomôžu urobiť skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Ak máte rodinnú dovolenku-narodeniny manžela alebo deti, výročie svadby alebo nejakého iného, \u200b\u200bprekvapte svojich hostí a pripravte lahodný trom čokoládovým koláčom.

• Ukázalo sa, že tento dezert je jemný a šťavnatý, takže nebudete musieť čakať, kým nebude koláč nasýtený. Ihneď po varení sa môže podávať k stolu.
• V tomto článku nájdete mnoho rôznych receptov na túto pochúťku od slávnych ľudí a cukrárov.
• Tento koláč je jednoduchý a dokáže to dokonca aj nováčik.

Vynikajúci tri čokoládové koláče doma bez glazúry: krok -By -rýchlosť receptu, fotografia, video

Základom tohto koláča je čokoládová sušienka. Horné vrstvy sú vyrobené z pridania želatíny, takže koláč môžete vyzdobiť okamžite po zatvrdnutí koláčov. Tu je recept na klasický tortu „Tri Chocolate“:

Najskôr pripravte sušienku:

1. Vložte kakao, prášok do pečiva, vanilku, cukor na preosiate múku. Zmiešajte všetko.
2. Vložte jedno vajce (žĺtok a bielkoviny) do misky pre mixér, nalejte mlieko a studenú kávu. Potom pošlite kyslú smotanu a cukor do tej istej misky. Teraz rozšľahajte mixér, kým nebude hladký, takže zmes sa objaví bez hrudiek.
3. Nalejte pripravenú zmes múky, premiešajte s mixérom pri nízkej rýchlosti a pridajte rastlinný olej - znova premiešajte.
4. Teraz vo forme (je vhodné používať odnímateľný tvar, aby bolo ľahšie získať sušienku neskôr) pergamen na posteľ a naliať cesto. Prichádza jeho povrch lyžičkou a nastaví sa na pečenie v zahrievacej peci pri teplote 180 stupňov po dobu 15-20 minút.
5. Keď bude sušienka pripravená (poraďte sa s dreveným špáradlom - ak po prepichnutí cesta je nesladené, potom je sušienka pripravená), vyberte ju z rúry, ale nevytiahnite sušienku, nechajte ho vychladnúť v tvare. Okrem toho nalievame penu.

Pripravte temnú penu:

1. Nalejte želatínu horúcou vodou tak, aby bola opuchnutá.
2. Rozdeľte čokoládu na kúsky, vložte na ňu maslo. Vložte tieto ingrediencie do vodného kúpeľa. Vyberte z tepla, keď sa čokoláda roztopí, nedržte sa dlhšie, aby sa zmes neprehrieva.
3. Porazte smotanu s ľadovým cukrom do peny.
4. Potom vstúpte do vyhrievanej čokoládovej hmoty do sladkej smotany, premiešajte.
5. Zohrejte želatínu na miernom ohni a tiež ju nalejte do zvyšku ingrediencií.
6. Porazte všetky komponenty dohromady.
7. Nalejte hmotnosť peny do formy s sušienkou.
8. Vložte tvar do chladničky na ochladenie.

V tejto dobe pripravte Mliec Mousse:

1. Znovu vymeňte želatínu za horúcu vodu a nechajte ju napučať.
2. Kombinujte čokoládu s maslom a vložte do vodného kúpeľa. Uchovávajte, kým sa čokoláda neroztopí.
3. Porazte krém práškovým cukrom, pridajte čokoládovú hmotu a opuchnutú želatínu (nezabudnite ju znova zahriať). Beat dobre s mixérom.
4. Vyberte formulár s sušienkou tmavou penou z chladničky a nalejte do nej ďalšiu vrstvu mliečnej čokolády. Znova to vezmite v chladničke.

Teraz prišla na odbočku, aby sa biela pena vytvorila:

1. Zmiešajte bielu čokoládu s maslom a vložte do vodného kúpeľa. Tento typ čokolády sa roztopí dlho, tak miešajte a uistite sa, že zmes sa jednoducho stane tekutá.
2. Nalejte želatínu s vodou po dobu 20 minút a potom zahrievajte.
3. Porazte krém práškovým cukrom.
4. Teraz zmiešajte zmesi čokolády, smotany a želatíny. Beat s mixérom.
5. Vložte bielu penu na zvyšok vrstiev v tvare a vložte do chladničky 2 hodiny.

Ak prechádza 2-3 hodiny, vyberte tvar koláčom z chladničky, odstráňte tvar a pergamen. Dajte koláč na misku, ozdobte ju podľa potreby: strúhaná alebo spálená čokoláda, kakao alebo šľahačka.

Video: Mussian Cake „Tri Chocolate“

Tasty Two Chocolate Cake MIREL DOMÁCI: STEP -BY -STEP Recept, Foto, Video

Tri čokoládový koláč Miroel sa často nachádza v predaji v cukrárskych kaviarňach alebo reštauráciách po celom svete.

• Je to veľmi chutný koláč, ktorý je populárny.
• Takýto koláč sa líši od obvyklého klasického dezertu „Tri čokoláda“ v tom, že koláč je napojený krémovým krémom na vrchu.
• Koláč na svete sa často vyrába iba z sušienkovej základne, mliečneho čokoládového, bielej peny a krému, to znamená, že je odovzdaná tmavá pena.
• Dnes urobíme taký dezert. Smota bude veľmi chutnou, nazývanou „pečať“. Cukrári sa často používajú na impregnáciu a dekoráciu koláčov.

Tu je dezertný recept:

Najskôr pripravte sušienku:

1. Vložte kakao, prášok do pečiva, vanilku, cukor na preosiate múku. Zmiešajte všetko.
2. Vložte jedno vajce (žĺtok a bielkoviny) do misky pre mixér, nalejte mlieko a studenú kávu. Potom pošlite kyslú smotanu a cukor do tej istej misky. Teraz rozšľahajte mixér, kým nebude hladký, takže zmes sa objaví bez hrudiek.
3. Nalejte pripravenú zmes múky, premiešajte s mixérom pri nízkej rýchlosti a pridajte rastlinný olej - znova premiešajte.
4. Teraz vo forme (je vhodné používať odnímateľný tvar, aby bolo ľahšie získať sušienku neskôr) pergamen na posteľ a naliať cesto. Prichádza jeho povrch lyžičkou a nastaví sa na pečenie v zahrievacej peci pri teplote 180 stupňov po dobu 15-20 minút.
5. Keď bude sušienka pripravená (poraďte sa s dreveným špáradlom - ak po prepichnutí cesta je nesladené, potom je sušienka pripravená), vyberte ju z rúry, ale nevytiahnite sušienku, nechajte ho vychladnúť v tvare. Okrem toho nalievame penu.

Teraz pripravte panvicu s mliekom:

1. Znovu vymeňte želatínu za horúcu vodu a nechajte ju napučať.
2. Kombinujte čokoládu s maslom a vložte do vodného kúpeľa. Uchovávajte, kým sa čokoláda neroztopí.
3. Porazte krém práškovým cukrom, pridajte čokoládovú hmotu a opuchnutú želatínu (nezabudnite ju znova zahriať). Beat dobre s mixérom.
4. Nalejte penu vrstvy mliečnej čokolády do tvaru sušienok sušienkou. Vezmite do chladničky.

Biela pena sa takto pripravte:

1. Zmiešajte bielu čokoládu s maslom a vložte do vodného kúpeľa. Tento typ čokolády sa roztopí dlho, tak miešajte a uistite sa, že zmes sa jednoducho stane tekutá.
2. Nalejte želatínu s vodou po dobu 20 minút a potom zahrievajte.
3. Porazte krém práškovým cukrom.
4. Teraz zmiešajte zmesi čokolády, smotany a želatíny. Beat s mixérom.
5. Vložte bielu penu na zvyšok vrstiev v tvare a vložte do chladničky 2 hodiny.

V tejto chvíli pripravte krém na výplň na krém:

1. Nalejte mlieko do misky, vložte múku, škrob a granulované.
2. Nasaďte malý oheň a zároveň varte a porazte, až kým sa hmota nezhustí. Odstráňte z tepla, aby zmes neumožňuje. Táto hmota by sa mala ochladiť.
3. Beat smotany a olej v samostatnej miske.
4. Teraz skombinujte ochladený puding a šľahačku s maslom spolu. Porazte pri nízkej rýchlosti.

Odstráňte formulár s sušienkou a vrstvami peny z chladničky (najmenej 2 hodiny by mali prejsť tak, aby boli všetky vrstvy zmrazené) a koláč nalejte ochladeným náplňovým krémom. Ozdobte dezert podľa potreby a podávate.

Video: Tri čokoládový koláč. Jemný čokoládový koláč Mousse. Podrobný recept na video.

Vynikajúci tri čokoládový koláč s zasklením od Andyho šéfkuchára doma: krok -By -rýchlosť receptu, fotografia

Kuchári "Toto je francúzsky šéfkuchár, kulinársky kulinársky." Miluje varenie a vždy prichádza so svojimi receptami, ktoré sú potom veľmi populárne.

• V každom recepte chce šéfkuchár priniesť niečo svoje vlastné, aby bol jedlo jemnejšie a príjemnejšie. To isté sa stalo s receptom na tri čokoládové koláče.
• Pokúste sa urobiť tento dezert na recepte Andyho šéfa a budete prekvapení vynikajúcou chuťou koláča.
• Ak chcete urobiť koláč, ako na obrázku vyššie, budete potrebovať špeciálny tvar a obratnosť.
• Ak nemáte tento formulár, môžete použiť obvyklé kolo, chuť koláča sa z toho nezmení.

Tu je predpis:

 Urobte takúto sušienku:

1. Najprv porazil proteín práškovým cukrom v pretrvávajúcej penu.
2. Potom porazte žĺtky, vajcia a zvyšok prášku, opäť na pretrvávajúcu penu.
3. Do vaječnej hmotnosti pridajte kakaový prášok a múku. Miešajte špachtľou.
4. Potom pošlite šľahačky do zvyšku prísad. Znovu jemne premiešajte.
5. Keď sa všetky komponenty zmiešajú v homogénnej zmesi, pripravte tvar - lôžko na dne pergamenu.
6. Nalejte cesto (malo by vyplniť formulár o 7-8 cm-nie viac). Pečte ho pri teplote 160 stupňov po dobu 12-17 minút. Keď je koláč pripravený, vyberte ho z rúry, ale nedostaňte ho z formy. Prikryte priľnavým filmom tak, aby sa vlhkosť počas chladenia neodparovala.

Potom pripravte bielu smotanu:

• Namočte želatínový list do ľadovej vody.
• Kombinujte žĺtky, cukor - premiešajte šľahačkou.
• Zahrejte mlieko, kým sa neobjaví prvý pár. Potom do nej nalejte sladkú žltú zmes a varte, kým nezhustne. Nezabudnite sa premiešať tak, aby neexistovali žiadne hrudky.
• Vyberte hotový krém z tepla a pridajte želatínu. Dobre premiešajte a odložte krém na ochladenie.

Teraz môžete zbierať koláč. Ak to chcete urobiť, pripravte tri druhy peny z troch druhov čokolády - biele, mlieko a tma:

• Porazte krém na hustotu.
• Získajte ich chladničku v prednej časti chaty, aby sa zohriala. Potom ju dajte do krému a porazte hmotu do vzdušnosti.
• Roztavte horkú čokoládu, pridajte krém (200 gramov) a penu (300 gramov). Zmiešajte všetky prísady.
• Teraz nalejte túto hmotu, ktorú máte, a vložte do chladničky na tučenie do formy do sušienky.
• Roztopte mliečnu čokoládu a skombinujte s časťou smotany uhlov (110 gramov). Miešajte špachtľu, kým nebude hladká.
• Pridajte penu (200 gramov), znova premiešajte.
• Nalejte výslednú hmotu na tmavú vrstvu a vezmite ju do chladničky.
• Teraz spojte bielu čokoládu s Anglez Cream pripraveným vopred (100 gramov). Teplo, aby sa hmota stala homogénnou.
• Pridajte penu (200 gramov) a znova premiešajte.
• Nalejte túto hmotu do zvyšku vrstiev a vezmite ju do chladničky.

V tejto chvíli pripravte glazúru:

1. Namočte želatínový list do ľadovej vody.
2. Nalejte smotanu do misky, vložte cukor a kakao. Oblečte sa na miernom ohni a varte 10 minút, za stáleho miešania. Glazúra by sa mala mierne uvariť, ale v žiadnom prípade horí!
3. Potom vyberte misku glazúry zo sporáka a pridajte želatínu. Rozpustite ju a namáhajte hmotu cez sito, aby ste odstránili hrudky, ktoré sa môžu objaviť pri varení.
4. Vyberte koláč z chladničky a nalejte chladenú glazúru.

Ozdobte koláč vafle a akékoľvek čokoládové výrobky. Koláč môžete podávať k stolu.

Vynikajúci tri čokoládový koláč od babičky Emmy doma: Step -By -Bep Recept, Foto, Video

Mnoho žien v domácnosti našej krajiny pripravuje nádherné jedlá podľa receptu pre babičku Emmy. Dokonca vydáva kulinárske knihy, na ktorých je potešením pripraviť sa. Táto roztomilá žena s „zlatými rukami“ urobí akékoľvek jedlo vo svojej vlastnej úžasnej a jedinečnej. Tu je krok -bývalý recept s fotografiou a videom na prípravu troch čokoládových koláčov:

Tento koláč v babičke Emmy z receptov vynájdených inými cukrári sa líši iba pri zložení zložiek. Samotný proces varenia je rovnaký pre všetkých:

1. Najskôr pripravte sušienku. Porazte všetky ingrediencie do vzdušnosti a pošlite pečieme do rúry. Keď je koláč pripravený, vyberte ho z rúry a položte ho na stôl na chladenie. Nenechajte sa dostať z formulára.
2. Teraz pripravte penu z tmavej čokolády: Namočte želatínu do horúcej vody po dobu 20 minút, porazte všetky ostatné ingrediencie a potom nalejte opuchnutú želatínu. Porazte všetko mixérom do vzdušnosti. Nalejte penu do tvaru sušienky a vezmite ju do chladničky na tučenie.
3. Pena z mliečnej čokolády: Namočte želatínu, porazte všetky ingrediencie a pridajte opuchnutú želatínu. Porazte hmotu mixérom a nalejte do formy na vrstve tmavej peny. Znovu odstráňte tvar do chladničky.
4. Pena z bielej čokolády: Urobte to isté ako pri príprave predchádzajúcich vrstiev. Vyberte formulár s koláčom v chladničke.

Po 2 hodinách vyberte tvar z chladničky a z formy. Dajte cukrárstvo na misku a ozdobte podľa svojich predstáv. Prečítajte si viac procesu varenia, pozri video nižšie.

VIDEO: Tri Chocolate Cake - Emma's Babička recept

Lahodný koláč Mousse „Tri Chocolate“ z Alexa a Milána doma: STEP -BY -STEP RECEPE, FOTO, VIDEO

Alex a Miláno sú obyčajné dievča s chlapom, ktorý rád varí a natáča tento proces vo videu. Vďaka ich receptom na video sa môžete naučiť jemne variť. Vysvetlenie receptu sú jednoduché a cenovo dostupné. Pokúste sa pripraviť tri čokoládový koláč, napríklad Milana. Tu je predpis:

Varte takú koláč:

1. Najskôr pripravte sušienku. Porazte všetky ingrediencie mixérom, pridajte múku, aby ste získali tekuté cesto, a vložte ju do otrasu pri teplote 180 stupňov po dobu 15 minút. Vyberte koláč z rúry a nechajte vychladnúť na stole.
2. Potom pripravte 3 rôzne peny z mlieka, tmavej a bielej čokolády. Rozdeľte všetky výrobky na 3 diely, porazte a pridajte čokoládu. Znovu porazte a nalejte všetky vrstvy striedavo, ako je pripravené. Po každej vrstve vložte chladničku.
3. Keď sú všetky vrstvy zmrazenéVyberte koláč z formy a ozdobte ho podľa svojich predstáv.

Ako je uvedené vyššie, proces prípravy koláča peny je rovnaký podľa ktoréhokoľvek z receptov. Iba zložky sa môžu líšiť. Môžete pridať niečo svoje vlastné tým, že je recept jedinečný. V videu sa podrobne pozerajte, ako Alex a Milan pripravia trom čokoládovým koláčom.

VIDEO: Mussian Cake „Tri Chocolate“ Tili-Tele-Test

Tri čokoládový koláč: obsah kalórií

Akýkoľvek dezert s obsahom cukru je veľmi vysoký. Obsah kalórií troch čokoládových koláčov je 365 kcal. Tento produkt obsahuje veľa tukov so zvýšeným obsahom kalórií. Preto sa ľudia, ktorí monitorujú postavu, z použitia takéhoto koláča, lepšie zdržať.

Ako ozdobiť tri čokoládové koláč: Tipy

Celé kúzlo prípravy troch čokoládových koláčov spočíva v tom, že nevyžaduje príliš komplikovanú dekoráciu. Čokoládovú dlaždicu môžete jednoducho nastrúhať a urobiť rozptyl cez koláč. Ukázalo sa to jednoducho, ale originálne.

Ďalšou jednoduchou, ale veľmi krásnou dekoráciou sú bobule nad čokoládovou glazúrou.

Bobule a námraza znova. Vložte pár sušienok a posypte kokosom. Takýto dezert dokonale vyzdobia nielen narodeniny, ale aj novoročný stôl.

Pri tomto koláči je rozptyl čokoládových lupienkov a kvetov z rôznych druhov čokolády. Tieto kvety je možné kúpiť v obchode s cukrovinkami.

Ak máte minimálny kulinársky zážitok, môžete urobiť obsadenie z čokolády. Takáto dekorácia bude vyzerať originál na akomkoľvek koláči.

Ak má váš kuchynský arzenál cukrársku striekačku, môžete urobiť takú dekoráciu krému. Plniaci krém môžete uvariť, ako je opísané vyššie, a pridať k nemu kakao. Ukázalo sa, že je to veľmi chutná a zaujímavá dekorácia.

Krém „Pimbir“ môže byť potiahnutý celým koláčom a dať na vrchol čokoládové sladkosti - pôvodná dekorácia je pripravená!

Orechy, čokoládové hobliny a mrazené cukrovinky - to všetko je zaujímavá dekorácia pre koláč troch čokolády.

Forma vo forme srdca a nemusíte prísť s dekoráciou. Napíšte prvé písmeno mena vinníka oslavy, zdobte ho posypaním - taký koláč prezentovaný ako darček sa dotkne jadra.

Urobte listy z roztavenej čokolády a vyzdobte s nimi koláč - originálny a zaujímavý.

Teraz si môžete vyrobiť chutný a krásny tromi čokoládový koláč. Pripravte prekvapenie pre svojich blízkych alebo priateľov, ich potešenie nebude obmedziť. Taký krásny a chutný dezert osloví všetkých bez výnimky.

Tri čokoládový koláč: recenzie

Tento dezert sa považuje za ťažké variť. Ale aj začínajúce ženy v domácnosti ich pripravujú s ľahkosťou. Hlavnou vecou je sledovať recept, opatrne sledovať video a robiť všetko na videu. Tu sú recenzie profesionálnych a bežných ľudí, ktorí tento koláč pripravili:

Arseny, 35 rokov

Som profesionálny cukrovník. Tri čokoládový koláč by som rád varil a jeho recept je jednoduchý v porovnaní s receptami niektorých ďalších koláčov. Je dôležité používať dobro a dokázať želatínu tak, aby pena rýchlo pochopila. Ak pena nie je dostatočne hustá, potom sa koláč môže rozpadnúť, keď sa podávate alebo nakrájajú na kúsky, a to je nepríjemné. V opačnom prípade by nemali vzniknúť žiadne incidenty.

Anna, 23 rokov

Rád pečiem koláče od detstva. Ale vždy urobila jednoduché dezerty a až teraz sa rozhodla pripraviť koláč „tri čokolády“. V procese prípravy som si uvedomil, že tvar by mal byť odnímateľný, pretože by mohlo byť ťažké získať hotový koláč z celej formy a akonáhle sa dokonca prepadol do 2 častí. Našťastie som pripravil dezert pre svojich príbuzných a vzal som to normálne. Ale chuť koláča sa naozaj páčila, takže teraz ho často varím.

Sofya, 30 rokov

Robím koláče na objednávku. Ale z nejakého dôvodu je to presne taký koláč, ktorý pre mňa nie je populárny, viac objednávok sušienok. Myslím, že to jednoducho nemôžem urobiť. Musíte trénovať, sledovať video. Môj priateľ je tiež cukrár, žije v inom meste. Taký koláč pečie s úspechom. Opúšťa ju „s ranou“. Existujú dokonca aj ich zákazníci, ktorí si objednávajú iba tento dezert. Chcem ju navštíviť, aby som získal skúsenosti, pretože koláč je veľmi chutný a rýchlo sa pripravuje.

VIDEO: Tri čokoládový koláč od Emmyho babičky