Medový koláč: vynikajúci a jednoduchý recept krok za krokom, klasický vo vodnom kúpeli, na panvici, medovo pokrytý, s pudingom vyrobeným z kyslej smotany, s kondenzovaným mliekom. Ktorý krém je vhodnejší pre medový koláč? Ako ozdobiť medový koláč? Ako vyrobiť koláč z medových koláčov?

Pokúste sa upiecť medový koláč domov. Dostanete vynikajúci dezert pre akýkoľvek stôl: na dovolenku, rodinnú večeru alebo len pre čaj.

Housewife pečie medový koláč už mnoho rokov. Napriek tomu, že tento dezert už dlho získal svoju popularitu, zostáva najbežnejším medzi profesionálnymi cukrovinkami a obyčajnými manželkami v domácnosti.

• Medové koláče sa môžu stať základom pre vytvorenie akýchkoľvek jedinečných majstrovských diel cukroviniek: svadobná torta, narodeniny, pre každú dovolenku a dokonca aj na pravidelnú rodinnú večeru.
• Ich jednoducho a rýchlo. Môžete upiecť „med“ po dobu 40-60 minút, to znamená, že sa dá urobiť aspoň každý deň.
• Nižšie nájdete veľa receptov na medové koláče s rôznymi typmi impregnácie.

Vynikajúci a jednoduchý medový koláč s kyslý

Recept „med“ je jednoduchý. Celkovým tajomstvom prípravy tohto koláča je správne pečenie koláčov. MEDI MUSÍ BYŤ POUŽITIE Kvapaliny, potom sa cesto ukáže ako elastické a koláče sú jemné. Ak máte sladký med, potom ho trochu zohrejte vo vodnom kúpeli.

Na základe kyslej smotany sa pripravuje impregnácia klasického „honeycocku“. Má polo -kvapalinu textúru a chuť má ľahkú kyslosť, takže sa koláč ukáže ako nezvyčajne chutný a jemný.

Takže tu je recept:

Proces varenia pozostáva z takýchto etáp:

1. Vložte olej a cukor na panvicu alebo panvicu s vysokými stranami - utierajte ho na bielu.
2. Potom front medu a žĺtkov. Znovu zmiešajte všetko.
3. Vložte nádobu s výslednou hmotnosťou do vodného kúpeľa a varte, kým sa všetky sladké zrná nerozpustia.
4. Potom vložte sódu potravín. Okamžite uvidíte reakciu - zvýšenie objemu zmesi o 3 krát. Miešajte neustále a po 2 až 3 minútach, odstráňte z kachlí.
5. Vložte panvicu na stôl - nechajte sa vychladnúť. V tejto chvíli porazte vaječné bielky na silnú penu a potom ich pridajte do medovej hmoty, ktorá sa ochladila na izbovú teplotu. Opatrne premiešajte všetku špachtľu.
6. Nakoniec pridajte múku a hajte plastové cesto. Môže sa vám zdať, že múka nestačí, ale nepridávajte už viac ako recept. Keď je cesto stále teplé, drží sa ruky. Po ochladení v chladničke sa cesto zmení na elastickú hmotu požadovanej konzistencie.
7. Rozdeľte ho na kúsky, zabalte ho do plastového vrecka a na pár hodín vložte chladničku.

Kým je cesto v chlade, pripravte si krémovú vrstvu:

1. Vytiahnite olej z chladničky tak, aby bol mäkký.
2. Teraz porazte olej s ľadovým cukrom do sviežej textúry.
3. Pridajte kyslú smotanu po jednej polievkovej lyžici a pokračujte v miešaní. Keď sa krém stane homogénnym, je pripravený.

Teraz vezmite cesto z chladničky a urobte nasledujúce:

• Vyvaľte prvý kúsok cesta, nakrájajte ho do okrúhleho tvaru, taniera alebo inej podobnej misky. Nechajte kúsky a tiež ich položte na kovový plech na pečenie, prichádzajú sa hodí na zdobenie koláča, takže ich pečte koláčom.
• Pečieme medovú vrstvu pri teplote 180 stupňov niekoľko minút, kým sa objaví na povrchu zlata.
• Potom vložte hotovú vrstvu na misku a namazajte krémovú vrstvu. Po minúte bude horúci koláč absorbovať krém, takže znova naneste tenkú vrstvu hmotnosti zmiešanej olejom.
• Potom pečte ďalší koláč a dajte ho na vrch prvej medovej vrstvy vrstvou. Znovu namazajte v 2 vrstvách vyplnením.
• Opakujte to so všetkými koláčmi. Mazajte hornú vrstvu a boky krémovej plôch „medu“ zvyškami.
• Brúste pečené kúsky do strúhanky s mixérom alebo obyčajným hojdaním, valivé kúsky na stole, až kým sa nezmenia na malú voľnú hmotu.
• Teraz posypte celý koláč nasekanými drobkami. Koláč je pripravený!

Je lepšie používať kyslú smotanu na výrobu krému so zvýšeným obsahom tuku. Pomôže to vyrobiť krémovú ponuku. Bude dobre impregnovaný koláčmi a koláč bude mať výživnú a chutnú.

Video: Medovik Cake s kyslou smotanou.

Lahodný a jednoduchý „medový“ koláč: krok -Recept na rýchlosť doma na panvici s fotografiou a videom

Mnoho manželiek si myslí, že ak chcete koláč upiecť, musíte zapnúť rúru a zahriať ju na teplo požadovanej teploty. Ale medový koláč je možné vyrobiť na panvici. V tomto prípade dezert chutí rovnako ako pri pečení vrstiev cesta v rúre. Ale taký koláč sa pripravuje dvakrát rýchlejšie. Kávová čokoládová vrstva je vhodná pre koláče pripravené týmto spôsobom.

Tu je predpis:

Príprava pozostáva z takýchto etáp:

1. Vložte maslo a cukor na panvicu alebo panvicu s vysokými stranami - utierajte ho na bielu.
2. Potom pridajte med a vaječný žĺtok. Zmesi znova premiešajte.
3. Naklamu vložte s výslednou zmesou na pomalom ohni a zohrejte sa, kým sa sladké zrná nerozpustia.
4. Potom prišla otočenie sódy. Hmotnosť by sa mala zvýšiť objem trikrát. Miešajte neustále a po 2 až 3 minútach, odstráňte z kachlí.
5. Vložte panvicu na stôl - nechajte sa vychladnúť. V tejto chvíli porazte vaječné bielky na silnú penu a potom ich pridajte do medovej hmoty, ktorá sa ochladila na izbovú teplotu. Opatrne premiešajte všetku špachtľu.
6. Nakoniec pridajte múku a hajte plastovú hmotu. Môže sa vám zdať, že múka nestačí, ale nepridávajte viac ako v recepte. Keď je cesto stále teplé, drží sa ruky. Po ochladení v chladničke získa hmotnosť požadovanú konzistenciu.
7. Rozdeľte ho na kúsky.
8. Teraz valte každý kus do vrstvy podľa veľkosti panvice.
9. Zahrejte panvicu. Je vhodné používať panvicu s hustým dnom a s povlakom proti políčku, pokiaľ ide o palacinky.
10. Nemusíte vkladať olej na panvicu. Vložte medovú vrstvu, zakryte panvicu vekom a koláč smažte, až kým sa bubliny neobjavia na vrchu vrstvy. Potom otočte a smažte na druhej strane na ružovú farbu.

Počas vyprážania koláčov môžete paralelne pripraviť krémovú vrstvu:

1. Nalejte mlieko do malého hrnca, pridajte kávu, kakao, cukor, čokoládu, maslo. Zohrejte, kým sa kryštály cukru a čokoládové kocky nerozpustia.
2. Zriedte škrob v dvoch polievkových lyžici mlieka a vstúpte do zmesi sladkej čokolády. Miešajte škrobovú hmotu a privarte.
3. Ochladzujte zmes. Beat s mixérom. Počas tohto procesu nalejte koňak a krém. Porazte ďalších 5 minút.

Vytvorte vrstvu pripravených koláčov s vrstvou. Na vrchole môžete ozdobiť drobky zvyškov koláča a strúhanej čokolády.

Video: Medovik Cake na panvici.

Vynikajúci a jednoduchý medový koláč s krémom na puding: recept krok za krokom, fotografia a video

Cukrovníci neustále prichádzajú s novými receptami a vylepšujú staré a pridávajú nové ingrediencie. Medový koláč s pridaním kyslej smotany je vzduch so zamatovou a tenkou krémovou chuťou. Katedrálny krém je pripravený veľmi rýchlo a jednoduchý. Perfektne impregnuje sladké koláče. Preto ju cukrári často používajú ako impregnáciu pre takéto pečenie.

Recept na medový koláč:

Fázy dezertu varenia:

1. Vložte maslo a cukor na panvicu alebo panvicu s vysokými stranami - utierajte ho na bielu.
2. Potom vložte medy a vaječné žĺtky. Zmes znova premiešajte.
3. Vložte nádobu s výslednou zmesou vo vodnom kúpeli a zahreje sa, kým sa sladké zrná nerozpustia.
4. Teraz je na rade pridanie sódy. Hmotnosť by sa mala zvýšiť objem trikrát. Miešajte neustále a po 2 až 3 minútach vyberte z tepla.
5. Vložte panvicu na stôl - nechajte sa vychladnúť. V tejto chvíli porazte vaječné bielky na silnú penu a potom ich pridajte do medovej hmoty, ktorá sa ochladila na izbovú teplotu. Vložte tiež kyslú smotanu a starostlivo premiešajte všetko s špachtľou.
6. Nakoniec pridajte múku a hajte plastové cesto. Môže sa vám zdať, že múka nestačí, ale nepridávajte viac ako v recepte. Keď je cesto stále teplé, drží sa ruky. Po ochladení v chladničke sa cesto získa požadovaná konzistentnosť.
7. Rozdeľte ho na kúsky a vyberte ho do chladničky a zabaľte ho najskôr do plastového vrecka.

Kým sa cesto ochladzuje, varte krémovú vrstvu:

1. Nalejte mlieko na panvicu, nalejte cukor a múku. Dobre premiešajte ingrediencie.
2. Vajce porazte šľahačkou a pridajte do mlieka, cukru a múky. Dajte vanillín.
3. Vložte panvicu so zmiešanými ingredienciami na plyn a miešajte, kým vriaci.
4. Keď zmes vrie, vložte olej a pokračujte v miešaní.
5. Krém varte 5 minút a potom vypnite plyn. Sledujte, že hmota nespálila. Je lepšie ho vypnúť skôr, ak je krém už pripravený ako zničiť chuť krému a budúceho koláča.

Teraz vyberte cesto z chladničky, vyvaľte koláče a pečte ich pri teplote 180 stupňov do zlatej kôry. Potom rozmazajte koláče smotanou a zbierajte koláč. Posypte hotovým dezertom nakrájaným drobky na vrch a ozdobte čokoládou.

Video: Peklo! Medový koláč! Domáce video recept na medový koláč s krémom na puding

Vynikajúci a jednoduchý medový koláč s kondenzovaným mliekom: Krok -By -Recept, fotografia a video

Medový koláč, namočený v krémovej vrstve vareného kondenzovaného mlieka cukrovinkami, sa nazýva „ryšavka“. Dezert je veľmi chutný, sladký, s vanilkovou sladkou chuťou. Môžete si kúpiť kondenzované mlieko hotové alebo môžete variť 2 plechovky obyčajného kondenzovaného mlieka na panvici s vodou 2 hodiny. Ale nezabudnite, že nízko kvalitné kondenzované mlieko nebude fungovať, stmavne, ale nezhustí.

Tu je recept na zázvorový koláč:

Staty varenia:

1. Odtok vložte na panvicu alebo panvicu s vysokými stranami. Olej a cukor - utierajte sa na bielu.
2. Potom nalejte zlato a vložte vaječné žĺtky. Znovu premiešajte všetko.
3. Vložte nádobu s výslednou zmesou vo vodnom kúpeli a zahreje sa, kým zŕn cukru nezmiznú.
4. Potom pridajte sódu. Hmotnosť by sa mala zvýšiť objem trikrát. Miešajte neustále a po 2 až 3 minútach vyberte z tepla.
5. Vložte panvicu na stôl - nechajte zmes vychladnúť. V tejto chvíli porazte vaječné bielky na silnú penu a potom ich pridajte do medovej hmoty, ktorá sa ochladila do teplého stavu.
6. Na konci nalejte múku, cukor a hajte plastové cesto. Môže sa vám zdať, že múka nestačí, ale do receptu sa nevkladajte viac ako recept. Keď je cesto stále teplé, drží sa ruky. Po ochladení v chladničke sa cesto získa požadovaná konzistentnosť.
7. Rozdeľte hmotu na kúsky a vezmite ju do chladničky a zabaľte ju najskôr do plastového vrecka.

Teraz varte krémovú náplň:

1. Vypustiť. Preteen Olej z chladničky.
2. Zmiešajte ho s kondenzovaným mliekom.
3. Pridajte citrónovú kôru a miešajte krémovú vrstvu, kým nebude hladká.

Po príprave smotany pečte medové vrstvy, rozmazajte ich tak, aby boli dobre nasýtené. Výsledný sladký produkt zakryte zo strán a ozdobte kondenzovaným mliekom alebo nasekanou drobky.

Ktorý krém je vhodnejší pre medový koláč, medové koláče?

Podľa vyššie uvedených receptov je zrejmé, že pre medové koláče je vhodný absolútne akýkoľvek krém:

• Krémový
• Kyslá smotana
• Puding
• Čokoláda s kávou
• S kondenzovaným mliekom a iným

V klasickej verzii Honey Cake sa používa krémový krém alebo krémová krémová krém. Ak chcete koláč upiecť pre špeciálne puzdro, napríklad na narodeniny alebo nový rok, môžete si vyrobiť čokoládovú smotanu alebo kondenzované mlieko. Okrem toho môžete kombinovať bežné koláče a čokoládu (s kakaom) do jedného koláča.

Ako vyrobiť koláč z medových koláčov?

Tortt-Cyphra je nedávno populárnym dezertom na narodeniny, výročie alebo dokonca svadbu. Korzhi pre takýto koláč si robia sušienky a častejšie - jedná sa o medové vrstvy, rozmazané s akoukoľvek krémovou, kyslou smotanou alebo čokoládovou krémou. Vyrábajte koláče pre tento koláč podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov. Môžete si vyrobiť koláč Cyphra:

• Na 1 rok
• 2 roky
• 3 roky
• 4 roky
• Na 5 rokov
• 6 rokov
• Po dobu 7 rokov
• 8 rokov a tak ďalej

V odkazoch na články na našej webovej stránke nájdete pokyny, ako vyrobiť sušienku cesta - je to jednoduché a rýchle. Dokonca aj začínajúca milenka môže takú koláč upiecť.

Ako ozdobiť medový koláč: nápady, fotka

Housewives zvyčajne vyzdobia medový koláč jednoducho: brúsia pečené zvyšky koláčov a posypejú na vrch koláča, ktorý je vopred vopred smotanou. Tento dezert však môže byť zdobený oveľa originálnejší a krajší. Obzvlášť je potrebné prísť s zaujímavejšou dekoráciou, ak je koláč určený pre slávnostný stôl, napríklad na narodeniny.

Tu je niekoľko príkladov šperkov „med“. Koláč sa okamžite zmení na slávnostnú a chutnú dekoráciu pre stôl. Najprv posypte rozdrvenými drobkami a potom umyte, vysušte a vložte na drobky - bobule. Posypte ich práškovým cukrom - dekorácia je pripravená.

Waffles, bobule a krém sú jednoduché, ale zaujímavé dekorácie.

Opäť platí, že bobule a obvyklá páska, ktorá je obviazaná koláč. Okamžite je zrejmé, že takýto dezert je navrhnutý tak, aby zablahoželal narodeninovému mužovi.

Biela krém, medová drobka, cukrárstvo, mak, mak a sušené ovocie - je pripravená neobvyklá dekorácia.

Čokoláda, oblátky, tyče a sladkosti - položte tieto výrobky na vrchol koláča, predtým napojené rúžom. Nikomu by sa ani nenapadlo, že v rámci takejto dekorácie je skrytý obyčajný „med“.

Kokosové lupienky vyzerajú nádherne na mede. Kombinujte ho s nasekanými čokoládovými sušienkami alebo drobkami z medových koláčov. Dostanete elegantné šperky na medový koláč.

A samozrejme, kde bez včiel, pretože ide o medový koláč. Všetky potrebné podrobnosti pre takúto dekoráciu je možné kúpiť v akomkoľvek obchode s cukrovinkami.

Ale včela a plást vyrobené z bežného kakaového prášku. Nič neobvyklé, ale aké originálne to vyzerá.

Ďalšia štandardná dekorácia, ale veľmi krásna - Cream Rose, „Waves“ a posypanie čokolády.

Macarónové cookies často používajú cukrári na ozdobenie dezertov. Na závode medu vyzerajú takéto cookies veľmi krásne a chutné.

Honey Cake dokonale dopĺňa akýkoľvek dovolenkový stôl a bude tiež originálnym a chutným dezertom na rodinnú večeru. Ozdobte ho bobuľami, sušienkami alebo sladkosťami a každý sa bude páčiť tento koláč bez výnimky - dospelí a deti. Dobrú chuť!

Video: Cake „Honey Fluff“ s krémom na puding