Víno z Gooseberries doma je jednoduchý recept. Ako variť chutné domáce víno z čiernej, červenej a zelenej husi s kvasinkami a kvasinkami?

Ako variť chutné domáce víno z Gooseberries? Koľko by sa mala vina červených a zelených husíkov musieť potulovať?

Chutné víno z čiernej, červenej, zelenej husi doma jednoduchý recept

Výroba alkoholu doma je celé umenie, ktoré má úplne odlišné metódy pestovania výrobkov, ich spracovanie, následnú fermentáciu a čistenie alkoholu.

V stenách domu si môžete pripraviť takmer akýkoľvek druh alkoholu so zariadeniami a výrobkami na výrobu, ale bolo to víno, ktoré si zaslúžilo pozornosť a stav najlepšieho alkoholu na domácu výrobu, pretože sa dá ľahko variť a je tiež Ľahko sa podáva počas varenia. Sú to procesy, ktoré musia mať túžbu variť aromatické a bohaté víno, a všetko ostatné závisí iba od času a plodín.

Začína sa pripravovať obyčajné dezertné víno, musíte sa ubezpečiť, že všetko, čo potrebujete, je v kuchyni, konkrétne typ kontajnera na spracovanie bobúľ, sklenená nádoba, drevená lyžica, gáza, panva a hydraulický dohľad.

Po prvé, musíte vyriešiť bobule husí, odstrániť rozmaznané a nezabudnite ich nechať v pôvodnej podobe, to znamená, že neumývajte bobule. Potom sa musia spracovať v malty, mierne fragmentované a prenesené do sklenenej nádoby.

Recept používa 1 kilogram bobúľ na 1 liter vody s pridaním 400 gramov cukru.

Nasledujúci prípad sa musí uvariť sirup z vody s cukromčo sa naleje v rovnakom Kapacita spracované husaciebery, kde to dobre zasahuje vareška pred homogénna konzistentnosť A pokryté gázou. Táto sklenená nádoba musí byť umiestnená na spoľahlivé miesto s teplotou miestnosti na týždeň.

Rezervácia brusnicového vína je bohatá, takže sa odporúča vyplniť nádobu v pomere najviac 2/3 a musíte dať pod sklenenú nádobu povodie alebo panvicu.

O týždeň neskôr, s pomocou drevenej lyžice, je potrebné vyčistiť víno od buničiny na povrch a po vyčistenom víne sa nalejte do novej nádoby. Teraz prichádza proces predĺženej fermentácie, nádoba je uzavretá vodnou rastlinou a ponechá sa na fermentáciu 5-6 týždňov.

Po uplynutí 5-6 týždňov fermentácie sa víno filtruje, zrazenina je vypustená, mladé víno sa naleje do fliaš a listov ďalších pár mesiacov.

VIDEO: O Gooseberries a jeho prospešných vlastnostiach

Chutné husacie víno doma bez droždia

Našťastie väčšina receptov spojených s prípravou husíckeho vína nevyžaduje pridanie kvasiniek a iba v niektorých prípadoch ich musíte premiešať, aby ste zvýšili chuť a alkohol. Bez kvasiniek sa vina musí blúdiť iba dlho a neustále čistá.

V tomto recepte na varenie je najlepšie používať žlté a červené husia, čo je potrebné dobre triediť od odpadu.

Na prípravu budete potrebovať 1,5 kilogramu husíc, 1 kilogram cukru a 1,5 litra vyčistenej vody.

Po poslednom recepte by mali byť bobule po výbere tiež dôkladne uzemnené v malty, a potom by nemali umyté bobule zaneprázdnené a čo je najdôležitejšie. V tomto stave je hmotnosť, ktorá je výsledkom husíc, obohatená o vnútorné a vonkajšie chutné vlastnosti bobúľ.

Rovnaká neseliaca membrána bobúľ pôsobí ako prírodné alebo divoké kvasinky, ktoré umožňujú, sa nestará o pridanie skutočných.

• Ďalej musíte pripraviť sirup z vody s cukrom, nalejte ho s nádobou s bobuľami
• Na povrchu sklenenej nádoby musíte vytiahnuť gázovú sieť
• Nechajte v tejto podobe nádobu pri izbovej teplote počas 3-4 dní a každý deň, raz denne premiešajte obsah, aby ste odstránili hrudky buničiny
• Po krátkom období varenia je víno dlhý čas, v ktorom je už potrebné používať riad viac. Nakoniec to vyzerá takto, víno vyplní 2/3 nádoby sklenenej nádoby a aby ju nevyrastali, rukavice s otvormi na prstoch alebo hydraulickom dohľade sú oblečené na vrchu

Zostáva počkať, kým sa skončí moment aktívneho kvasenia. Zvyčajne sa aktívna fermentácia končí po mesiaci a pol, je to určené sedimentom, farbou a neprítomnosťou oxidu uhličitého vo vodnej elektrárni.

Posledný hlupák z hotového mladého vína musí byť dozretý vo fľašiach, na to sa mladé víno po vyčistení a rozliatí v literných fľašiach vloží do skladovania s miestnou teplotou na ďalšie 2 až 3 mesiace.

VIDEO: Ako len urobiť vodotesné pár krokov

Nasýtené víno z husí

Tradičná metóda sa do istej miery líši od predchádzajúcich, a to tak v metóde prípravy, ako aj s použitím ingrediencií na varenie. Zoberme si príklad aspoň buničiny, ktorá v tejto verzii pôsobí ako spôsob, ktorý je nútený postupovať až 10 dní.

Takéto víno sa pripravuje v niekoľkých etapách:

• práca s buničinou, jej predbežná fermentácia (7-10 dní)
• dlhodobé kvasenie vína (45-60 dní)

Pri príprave tohto vína sa používa špeciálne kvasinky, vyrobené z malína, bobule morealebo jednoduchý hrozno.

V nádobe s veľkosťou od 200 do 400 ml je jeden z typov bobúľ posypaný vrstvami, cukrové dráhy sa posypajú medzi vrstvami a niekoľkokrát. Potom je nádoba pokrytá handrou alebo bavlnenou podložkou a je umiestnená na slnku. O týždeň neskôr má konzistencia iný druh, ktorý sa líši od originálu, ktorý sa zvyčajne vyjadruje prítomnosťou peny, ktorá sa usadila na dne a uvoľňovanie šťavy, to znamená, že kvasinky sú pripravené na použitie a teraz vy a teraz môže pripraviť víno.

• Vyskytuje sa nalom husí, musí sa triediť z trosiek a zhnitých bobúľ a potom môžete opláchnuť pod vodou. Gooseberries pripravený na ďalšie práce sa posielajú do stupy alebo do mlynčeka na mäso, kde je rozdrvená a skvapalnená na prípravu vína
• Výsledná buničina husí, vínnych kvasiniek a cukru v pomere 1 polievkovej lyžice pre 1 liter buničiny sa vloží do nádoby, dobre interferuje a ponecháva na teplom mieste
• Potom sa musí nádoba pravidelne čistiť od vznikajúcich bobúľ, ako aj občas filtrovať cez gázu
• Pridajte cukor v množstve 300-350 gramov a vody od 1 do 1,15 litra tekutiny do nádoby a nechajte víno putu

Po 2 týždňoch po začiatku fermentácie musíte pridať 50 gramov cukru.

Zvyšok času vína by mal byť v chladnej miestnosti, na ňom je nainštalované vodné tesnenie. Pri absencii fermentácie môžete do nádoby pridať trochu hrozienok.

VIDEO: Ako vyrobiť vínne kvasinky z hrozienok

Víno z Gooseberries a Blackcurrant Homemade, recept

Pre všetkých milovníkov domáceho vinárstva od majstrov ich remesla a začiatočníkov je príprava vína predovšetkým umenie, ako aj túžba vytvoriť jeden z každodenných tovarov vlastnými rukami, ako je napríklad víno. Víno vyžaduje pozornosť a jasné pozorovanie všetkých procesov vrátane fermentácie.

Vzhľadom na klasický spôsob prípravy vína sa zrodí otázka a z čoho sa dá pripraviť, potom zvedavosť vedie k bobúľ, z ktorých je celkom možné vyrobiť vysoko kvalitné víno a pre milovníkov ovocia a ceremickej, ešte viac tak.

Recept na víno s husiami v rídach sa v predchádzajúcich z nich príliš nelíši. na ríku. Gooseberries hrajú úlohu stabilizátora chuti, preto sa pridáva v menšom množstve.

Víno Currant a Gooseberry má väčšiu kyslosť ako v iných bobúľ a pri príprave, konkrétne riedenie vody v sklenených nádobách vytvára viac vína.

Recept používa niekoľko typov bobúľ, to je:

1. Červené rídy, ktorý trvá 40% miesta a váži príklad 1350 gramov
2. Gooseberry Green and Red - 40% miesta, má rovnakú váhu ako červené rídy
3. Čierna ríza, ktorá zaberá zvyšok kapacity - 20%, 600 gramov

Rovnako ako vyčistené vodná voda a cukor.

Príprava:

• Bobule sú dôkladne umyté pod vodou
• V džúsu -hlavičky, ktoré vyrábame šťavu, môžete ju manuálne vyrobiť v malty, vložíme výslednú hmotu do sklenenej nádoby
• To všetko sa naleje s dvoma litrami vody a 700 gramom cukru a na konci vína kyslé (120 gramov)
• Hmotnosť sa zmieša s drevenou lyžičkou
• Pokryté gázovou mriežkou, pevne vytiahnuté pozdĺž osi elastickým pásom a je umiestnené a kladené na fermentáciu
• Cukor sa pridáva na 4-7-10 dní fermentácie 70 gramov na liter vína
• Po 10 dňoch sa odstráni gáza a je oblečený prieskum vody
• Tiché kvasenie sa uskutočňuje až 3-4 mesiace

Dokončené víno je možné určiť charakteristickými znakmi, rozsvieti sa, objaví sa tmavá zrazenina a proces uvoľňovania oxidu uhličitého cez zastavenia trubice.

Víno z Gooseberries a Maliny, recept

Maliny sú veľmi chúlostivé a šťavnaté bobule, takže je vhodný na prípravu vína, ako aj ako samostatné tóny nápoja.

Tento recept využíva maliny, husi, med, cukor, hrozienka na kvas, ale tiež sa odporúča pridať aj iné ovocné výťažky alebo ovocie, napríklad hrušku alebo trochu čerešní pre chuť.

Výrobky na prípravu vína sa používajú podľa pomeru použitého litrov vody, to znamená, že bude potrebný 1 liter vody:

• Malina (1,25 kg)
• Gooseberries (1 kg)
• Zakovaska z Raisins (100 g)
• Zlato (podľa vášho uváženia až 100 gramov)

Na základe týchto podielov sa získajú približne 2 litre vína, je to možné menej po fermentácii a čistení mladšej.

Proces prípravy vína sa podobá na predchádzajúce, iba najskôr musíte pripraviť štartér. Za týmto účelom sú hrozienka umiestnené v pollitrovej nádobe a naliať sa varenou vodou, potom pokryté gázovou tkaninou a sú v tejto polohe 5-7 dní.

Potom, keď začneme pripravovať víno, otočíme bobule, naplníme ho na homogénnu hmotu a umiestnime ho do sklenených nádob na fermentáciu. Cukor sirup a voda sa nalievajú na vrch, gáza je zakrytá, je nainštalovaný výber vody a stojí 2 mesiace.

Malina, veľmi nenáročná bobule, je schopná prispôsobiť ovocie a vo viacerých množstvách.

Víno z jabĺk a husí

Tvárou v tvár prvým problémom prípravy vína doma je celkom možné urobiť niekoľko hrubých chýb a zničiť víno, takže musíte jasne postupovať podľa pokynov a pripraviť víno podľa receptov.

Pretože z jabĺk môžete získať oveľa viac šťavy ako z husíc, odporúča sa pripraviť víno vo veľkých množstvách podľa takéhoto receptu vo veľkých nádobách.

Podľa receptu na prípravu vína sa používa:

• Gooseberries (4,5 kg)
• Jablká (4,5 kg)
• Cukor (2,2 kg)
• Univerzálny kvasinkový typ fermivín, fermivín PDM
• Legenda k kvasinám (5 g)

Etapy prípravy vína z jabĺk a husíc:

1. Jablká sa vyčistia od šupky a umiestnené s husou na panvici
2. Naleje sa tam aj 1 liter vody a pridá sa nástroj na vylepšenie enzýmu
3. Zmiešané, pokryté vekom a ponechané 10 hodín
4. Po určenom čase sa šťava stlačí a potom sa naliala do veľkej nádoby
5. Cukor sirup z 1 kg cukru sa naleje do sklenenej fľaše
6. Pridá sa legenda a kvasinky
7. Vodný prieskum je umiestnený
8. Víno je ponechané na fermentáciu

Po 5 dňoch sa pridá časť zostávajúceho cukru, druhá časť sa pridá 9. deň.

Víno aktívne putuje po dobu 5-6 týždňov, potom sa tekutina trblieta do inej nádoby, dodala zvyšok cukru A vykonáva sa opakovaná fermentácia. Obdobie opakovanej fermentácie dosahuje 6 mesiacov

Punneling a tinktúra z Gooseberries na vodke doma

Tinktúra sa najlepšie robí doma, pretože výhody tohto typu prípravy a najčastejšie chuť, percento alkoholu na gram a samotná kvalita produktu často presahuje kvalitu nápoja vyrobeného v podniku.

Tento príklad zvažuje jeden z najjednoduchších receptov na základe alkoholového nápoja, môže to byť buď domáci mesačný svit a uchováva vodku, hlavná vec je, že obsah alkoholu v ňom nepresiahne 50%

Aby ste pripravili tinktúry, musíte mať v kuchyni:

• Gooseberries (4 okuliare)
• Cukor (3 poháre)
• Vodka (3 okuliare)
• Vyčistená voda (2 poháre)

Tento pomer sa vypočíta pre kapacitu 3 litrov, zatiaľ čo pomer vodky a cukor V Tare môže sa podľa vlastnej vôle zmeniť S cieľom posilniť alebo zjemniť nápoj.

Tinktúra je pripravená jednoducho:

1. Gooseberries sú zmäkčené a umiestnené do nádoby s tromi klimatami
2. Vodka sa tam naleje aj po
3. Potom spí cukor
4. Voda sa dotkne do nádoby a dobre sa premieša
5. Pevne sa uzatvára kapronovým vekom

Ďalej je proces trvať na tom, ktorý dosiahne 4 mesiace, jeho koniec je zvyčajne symbolizovaný tvorbou sedimentu. Po uplynutí pojmu sa záplavy mnohokrát vynásobia tromi vrstvami gázy, naliate sa do fliaš a pevne upchávajú plug.

Tribina takýchto tinktúr s správnym skladovaním pri nízkej teplote môže dosiahnuť tri roky.

Šampanské z Gooseberries doma: recept

V súčasnosti je nájdenie skutočne vysokokvalitného šampanského bez umelo nadmernej ceny nereálne a ak príde na účet kvality šampanského rozpočtu, potom nájdete nejaké nedostatky v kvalite. Stručné trvanie hry bublín, netarakteristickú vôňu, ako aj nadhodnotený stupeň je dôsledkom toho, že výrobca používa lacné materiály na výrobu a tiež sa snaží optimalizovať svoj produkt na trh, čím sa alkohol viac a viac dostupný.

Domáce šampanské sa najčastejšie pripravuje presne na uzavreté fermentácie, čo vám umožňuje nasýtenie nápoja prírodným oxidom uhličitého.

Recept používa:

• Gooseberries (3 kg)
• Cukor (2 kg)
• Voda (5 l)

Príprava pripomína predchádzajúce recepty, ale v tejto verzii bude fermentácia musieť byť odrezaná v okamihu, keď sa oxid uhličitý uvoľní menej často z vodnej elektrárne. Symbolickou metódou určovania je množstvo vyprodukovaného vzduchu, ak sa v priemere 20-30 bublín uvoľní z desiatich litra nádoby za minútu, potom je čas ho odstrániť a riadiť sa ďalšími pokynmi.

1. Po odstránení vína z fermentácie ho musí okamžite naliať do fliaš
2. 1 čajová lyžička cukru a niekoľko hrozienok sa naleje do fliaš, aby sa znova aktivoval proces fermentácie

Ak používate fľaše určené pre šampanské, môžete použiť dopravné zápchy z predchádzajúceho šampanského ako blokáda, pretože ich budete musieť zmäkčiť.

Na zmäkčenie korkov je potrebné ich naparovať vo vriacej vode, po ktorej voľne vstúpia do otvoru fľaše a potom znova vyschnú a vytvárajú vákuum. To, keď hovoríme o posilnení tesnosti, môžete použiť malé zväzky, ktoré obväzujú dopravnú zápchu fľaše, zabezpečí to spoľahlivosť, najmä vzhľadom na to, že šampanské je neustále v aktívnej fermentácii.

1. Trvá na tom, že také šampanské z Dvapred Päť mesiace v miestnosti s teplotou 6 až 10 stupňov
2. Kľúčovým kritériom kvality takéhoto nápoja je jeho metóda fermentácie a šampanské je najlepšie pod uhlom a nasmerované nadol
3. Pre úplnú dôveru môžete fľašu uhryznúť aj voskom, pomôže sa zbaviť problému straty vzduchu

Lahodné domáce suché víno z Gooseberries

Víno z Gooseberries, toto je nová odvetvie objavu pre seba a jeho prostredie, pretože samotné bobule nie sú zriedka porovnávané s hroznom a pitím z neho - víno. Aby sa víno zvýšilo kvalitu, je potrebné si uvedomiť, že na varenie by sa mali používať iba čerstvé a vybrané bobule, pretože čisté hrozienka sa začínajú zhoršovať viac ako jeden deň.

Ďalej situácia nezanecháva na výber, ako sa pravidelne pozerať na alkohol, miešať, vložiť gázu a susedné úlohy.

1. Bobule sa čistia z nečistôt
2. Pripravuje sa sirup z cukru a vody
3. Kontajner je pokrytý gázou a je pravidelne zmiešaný
4. Po fermentácii klasickej verzie je potrebné pridať k návrhu výberu vody a počkať, kým sa intenzita uvoľneného oxidu uhličitého vyschne
5. Neskôr sa tekutina vyčistí a naleje do fliaš
6. Spoľahlivo upchávky

Recept používa pomer 1: 1 vodu a bobule, ale konkrétne máte právo určiť cukor sami, ale aby ste si vytvorili skutočne suché víno, stačí spomaliť dávku cukru a vybrať si klenby a zarážajúce bobule pre svoje víno.

Tento recept sa líši v tom, že cukor sa používa oveľa, menej ako obvykle, a preto samotný dozrievanie a fermentácia môže trvať až šesť mesiacov.

Video: Ako vyrobiť domáce víno z hrozna Isabella?

https://www.youtube.com/watch?v\u003d7gvf-1dyobw