Zrelé červené paradajky džem: 2 najlepší krok -recept na rýchlosť s podrobnými ingredienciami

Myslíte si, že džem môže byť iba sladký, nie. Dozviete sa viac o paradajkových džehoch.

Spokojnosť

Ak v horúcej sezóne aktívnej prípravy na zimu po príprave paradajkovej šťavy a adjiky je málo paradajok, skúste variť džem z zrelí červených paradajok. Tento recept sa oplatí udržať ho vo svojej domácej kulinárskej knihe.

Červené paradajky s citrónom

Paradajky - 1 kg
Citrón - 1 ks.
Cukor - 0,5 kg

Odstráňte kôru z vyčisteného citróna, citrón nakrájajte na polovicu a vytlačte šťavu. Zrežte zrelé, ale nie rozrušené paradajky s úhľadnými plátkami.
Plátky paradajok vložte do smaltovaných misiek, pridajte kôru a citrónovú šťavu, ako aj cukor.
Priveďte budúci džem do varu na miernom ohni, vyložte plyn a nechajte obsah panvice, aby naplnil pod vekom na 30 minút.
Zapnite oheň, prihoďte do varu, znova odstráňte z ohňa a tentoraz odíďte hodinu.
Položte paradajky znova na sporák a varte na veľmi nízkej teplote 30 minút.
Počas varenia musí byť džem miešaný, ale stojí za to urobiť to s úhľadnými pohybmi, snažiť sa nerozbiť a nepoškodiť paradajky.
Uložte paradajkový džem do sterilizovaných pohárov a zavriem plechovým kľúčom.

Červené paradajky s korením

Paradajky - 1 kg
Červené bulharské korenie - 300 g
Cukor - 600 g
Balsamic Ocot - 50 ml

Narezajte malé, zrelé, bez zelených žíl paradajok na štyri časti. Bulharské korenie pre tento recept si vyžaduje sladké mäsité odrody, nakrájajte túto ingredienciu na kúsky rovnakej veľkosti ako paradajky.
Zmiešajte všetky komponenty, nasaďte veľmi malý oheň, priveďte do varu, vypnite a odíďte, aby ste na jeden deň naplnili. Počas varenia pravidelne premiešajte opatrnými pohybmi, aby džem nespálil.
Po dni zopakujte všetky akcie dvakrát viac: priveďte do varu, premiešajte a nechajte 24 hodín.
Po treťom dni naposledy vložte džem na oheň a vložte ho do vriacich do sterilných pohárov, okamžite blízko sterilnými viečkami a zachovávajte.

Červené paradajky džem majú jasnú nasýtenú farbu a nezabudnuteľnú sladkú a kyslú chuť. Vytvorí perfektnú spoločnosť pre rôzne hovädzie jedlá, bravčové, teľacie a hydinové mäso.