Z článku zistíte, aký syr je užitočný pre to, ako si ho vybrať, uložte a či je možné ho použiť pre chorých ľudí.
Spokojnosť
Pre väčšinu ľudí je syr najchutnejšou liečbou. Tento produkt sa dá jesť rovnako alebo pridať do šalátov, kaserolov a pripraviť z neho najjemnejšie polievky na syr-cere. Ale jesť ho v obrovskom množstve, vôbec nemyslíme na to, či takéto jedlo prospieva nášmu telu.
Až doteraz výživa na túto otázku nedali jednoznačnú odpoveď. Niektorí to považujú za jednoducho skladu užitočných látok, iné kategoricky zakazujú jesť ľuďom, ktorí sledujú svoju postavu. Zistíme preto, aký vplyv má na naše telo tento populárny produkt.
Ako je syr užitočný?
Aj keď sa syr považuje za pomerne vysoký produkt, ak ho jete v miernom množstve, určite to nepoškodí telo a postavu. Všetci vieme, že toto výživné jedlo sa pripravuje z celej kravy, kozy alebo dokonca ovčieho mlieka. Látky sa pridávajú do čerstvého mlieka, ktoré mu pomáhajú zvrhnúť, a preto výrobcovia učia odevnú zrazeninu, na základe ktorej sa vyrábajú všetky známe odrody.
Vzhľadom na to, že tento produkt sa vyrába výlučne z mlieka v jeho zložení, existuje obrovské množstvo vápnika, ktoré je potrebné pre naše kosti. Ak jete najmenej 50 g kvalitného syra za deň, vaše telo dostane dennú dávku zdravých tukov.
Ovplyvňuje tiež vzhľad pokožky, nechty dostatočne dobre, pomáha zlepšovať videnie a urýchľuje rast. Na základe tohto produktu môžete pre našu pokožku pripraviť rôzne liečivé masky. Budú mať úžitok ovplyvniť pokožku, zvlhčiť a tónovať ich.
Prospešné látky, ktoré sú v syre:
• veveričky
• aminokyseliny
• Rôzne vitamíny
• Soli minerálneho pôvodu
• Zinok a fosfor
Kritériá na výber syra
Teraz v obchodoch a trhoch môžete vidieť pomerne veľkú škálu mliečnych výrobkov, ale nanešťastie je potrebné hľadať vysokú kvalitu a užitočné syry.
Koniec koncov, niekedy sa stáva, že po kúpe produktu, ktorý sa vám páči, a privedením ho domov, si len všimneme, že nie všetko je v poriadku. Aby ste sa nedostali do takejto situácie, musíte byť trochu opatrnejší.
Odporúčania na výber užitočného syra:
• Zlúčenina. Nezabudnite starostlivo preštudovať balenie. Na kvalitnom produkte, ktorý nie je v cudzom jazyku, by sa mal uviesť úplný zoznam ingrediencií, z ktorých sa výrobok vyrába. Prírodný syr by nemal obsahovať rôzne plnivá a syntetické prísady. Jeho zloženie by malo obsahovať mlieko a bakteriálne číre. Ak sa rozhodnete kúpiť produkt bez balenia, potom je možné požiadať všetky potrebné dokumenty pre predajcu alebo manažéra obchodu. Ak obsahuje napríklad, palmový olej je lepšie odmietnuť takýto nákup
• Metóda výroby. Výrobky na syr sú dvoch typov: zrelé a bez dozrievania. Užitočné syry sa spravidla ponechajú po určitom čase, aby sa dozrievali. Táto technológia zlepšuje chuť produktu a robí ju voňavejšou. Bohužiaľ, existuje oveľa viac syrov, ktoré sa pripravuje podľa zrýchleného techna v predaji. A hoci sú oveľa lacnejšie ako zrelé, sú im v kvalite veľmi horšie
• Chuť a konzistencia. Ak si chcete kúpiť skutočne užitočný syr, nezabudnite venovať pozornosť jej štruktúre. Nemalo by sa rozpadať, byť príliš mäkký alebo tvrdý. Ak má aspoň jedna z vyššie uvedených vlastností vybranú odrodu, potom je to znak toho, že podľahne zmrazeniu alebo v jeho zložení, nie sú veľmi užitočné potravinové prísady. Pred nákupom tiež vyskúšajte syr v chuti. Ak je veľmi horký a zápach niečoho podobného amoniaku, odmietajte kúpiť, pretože je to indikátor, že syr bol vyrobený pomocou zrýchlenej technológie
Kritériá pre výber syra pri chudnutí
Ako už ste už pochopili kvalitný produkt, má na človeka pomerne pozitívny vplyv. Ale čo ženy alebo muži, ktorí sa stali úlohou priviesť svoje telo do ideálneho stavu. Pri prvej konzultácii s odborníkom na výživu sa skutočne dozvie, že syr je dosť mastný produkt a bude lepšie odmietnuť ho používať v potravinách.
Väčšina ľudí samozrejme, vymýšľajte novú stravu, odtiaľ vymaže svoju obľúbenú pochúťku a snaží sa nejako bez nej. Ale ak sa však priblížite k výberovému procesu správne, nájdete odrody, ktoré je možné bezpečne konzumovať aj počas obdobia chudnutia.
Jednoduché odporúčania:
• Vyberte odrody s najmenším percentom obsahu tuku
• Venujte pozornosť množstvu bielkovín
• Nekupujte veľmi ostré a slané syry
Syr
Pri nákupe syra v prvom rade venujeme pozornosť jeho chuti, farbe, konzistencii, vzhľadu a samozrejme jeho cene. Okrem toho sa mliečne výrobky môžu líšiť v hustote, obsahu tuku, množstve kvapaliny a prítomnosti vitamínov a stopových prvkov.
Každá odroda má svoj vlastný vkus, na základe ktorej sa používajú buď na prípravu chutných jedál, alebo na jej jedenie v čistej podobe.
Klasifikácia užitočných syrov:
• Pevné. Po výrobe je takýto produkt povinný na dozrievanie. Asi po 6-8 mesiacoch padá na police obchodov. Pevné syry majú vysokú hustotu a výraznú kôru. Čím väčšia je jeho hrúbka, tým dlhší je produkt dozretý. Vysoký -kvalitný a zdravý syr sa ľahko rezajú, nie rozpadajú sa a nelepí sa na nôž. Tento typ zahŕňa parmezán, Čedder, Gauda, \u200b\u200bEdam a Maasdam
• Mäkké. Spravidla majú takéto syry pomerne krátku trvanlivosť (od 2 do 7 týždňov), čo ovplyvňuje ich cenu. Z tohto dôvodu ich možno klasifikovať ako elitné výrobky. Niektorí padajú na police obchodných centov rezu po výrobe, iné vyžadujú ďalšie spracovanie. Najčastejšie má olejovú zrnitú štruktúru a emituje vôňu surovej pôdy a húb. Tento typ zahŕňa Kamamber, Bree, Mascarpone, Dor Blue, Rocher a Stilton
• Semienko. Syrový produkt tohto typu sa pripravuje podľa rovnakej technológie ako ostatné, ale hlavným rozdielom od zvyšku odrôd je skladovanie v špeciálnej soľanke. Správne pripravený syr má slanú, mierne kyslú chuť s vôňou čerstvého mlieka a húb. Pamätajte, že takáto odroda by nemala byť horká, pretože je to indikátor nie celkom správneho ukladania. Brousial odrody zahŕňajú FET, Suluguni, Brynza
Ako správne uložiť syr?
Pretože syr, živý produkt, ktorý aj po tom, čo nákup neustále dozrie, je potrebné priblížiť sa k svojmu skladovaniu celkom vážne. Ak nezachováte teplotu, vlhkosť a pravidelne sa nestrácajte ukladanie umiestnenia, potom sa pravdepodobne zmení z horšieho a vzhľadu a jej vkusu.
Odporúčania, ktoré pomôžu predĺžiť trvanlivosť produktu syra:
• Uložte do sklenenej nádoby
• Nekupujte veľa syrov naraz
• Navyše ho môžete zabaliť do papiera alebo vaty
• Vyhnite sa poklesom teploty
Aké sú syry rôznych typov?
Všetky syry sú vlastným spôsobom dobré. Niektorí dokonale dopĺňajú hotové jedlo novými chuťovými farbami, iné pôsobia ako samostatný prvok. Ak si vyberiete správny vzhľad, potom na základe syra môžete pripraviť chutné dezerty, kaseroly, prvé a druhé jedlá.
Tak:
• Mäkké odrody. Najčastejšie sa takáto pochúťka podáva s vysoko kvalitným vínom a pivo. Predplatné takého predjedla môže byť tenké plátky, svieži chlieb alebo sušienka. V niektorých krajinách sa syr pridáva do čerstvo uvarenej kávy namiesto smotany alebo mlieka. Verí sa, že robí kávu ešte aromatickejšiu
• Pevné odrody. Zvyčajne sa podáva ako občerstvenie namiesto dezertu. Pre sladkosť sa môže podávať sladké ovocie, napríklad hrozno, čerešne, melón. Môže sa tiež použiť na prípravu úst alebo omáčok. Takýto syr sa ukradol výlučne v červenom víne. V extrémnych prípadoch je povolená dodávka vopred o ohrievaného prístavu alebo sherry
• Modrý syr. Má pomerne bohatý vkus a štipľavý zápach, takže ho kombinácia s inými komponentmi je dosť ťažké. Zvyčajne sa konzumuje v čistej podobe alebo s pridaním rukola. Môžete piť biele aj červené víno
Je možné jesť syr pri chorobách?
Ak napríklad máte banálne SARS alebo anginu, to znamená, že takýto produkt môže byť celkom pokojný. Hlavná vec je používať ho v malých množstvách a správne ho kombinovať so zvyškom jedla a nápojov.
Ale ak máte chronické ochorenia obličiek, gastritídu alebo pankreatitídu, potom sa tento kyslý produkt používa v potravinách s opatrnosťou.
• Ochorenia obličiek. Pretože syr je mliečny produkt, obsahuje veľké množstvo fosforu. V prípade ostrej exacerbácie bude mať negatívny vplyv na obličky. V prvých fázach choroby si chorý ľudia môžu dovoliť jesť doslova pár kusov syra, hlavná vec je, že nie je slaná a ostrá. Ale ak choroba začne postupovať, potom sa títo ľudia pripisujú bez fosforovej stravy, čo znamená, že človek musí urobiť všetko, aby fosfor spadol do tela čo najmenšie dávky
• Gastritída. Toto ochorenie je dosť ťažké liečiť a najčastejšie sa prejavuje dostatočne silnou nevoľnosťou a dosť bolestivými kŕčmi. V prípade silnej exacerbácie musí osoba na jeden deň odmietnuť jedlo. Je povolené iba použitie čistej vody. Keď sa stav trochu zlepší, môžete začať jesť zeleninu, obilniny, polievky a želé. Z toho všetkého môžeme vyvodiť záver, že ľudia trpiaci gastritídou sú lepšie vylúčiť syr zo svojej stravy
• Pankreatitída. Ak má osoba pankreas, nemá na výber, len sedí na diéte. Vysoká kvalita a užitočný syr v ňom môže byť dobre, hlavná vec, správne určuje pohľad. Pri pankreatitíde je prísne zakázané jesť údené, roztavené a solídne odrody. Keď sa pankreas začne vracať do normálu, môžete si kúpiť mäkký, nerezista a nevyriešený produkt. Musíte ju začať zavádzať do svojej stravy postupne. Ak chcete začať, jesť doslova od 15-25 g a časom prineste dennú dávku na 50-100 g. Ak sa zúčastníte týchto jednoduchých pravidiel, môžete bezpečne jesť svoje obľúbené dobroty bez strachu o svoje zdravie
Video: Ako kúpiť skutočný syr, nie falošný?
