Tofu syr získal mimoriadnu popularitu vo východných krajinách. Tento produkt je v žiadosti mnohými kuchyňami sveta kvôli jeho všestrannosti a saturácii pomocou užitočných stopových prvkov.
Spokojnosť
Čo je tofu syr?
Európa sa dozvedela o existencii tohto syra iba v dvadsiatom storočí. Tofu sa používa už niekoľko storočí v ázijskej kuchyni. Pre neznámej osoby je to exotický a pomerne neobvyklý produkt, ale zároveň je veľmi populárny u väčšiny gurmách.
Z ľahkej zrážanej syrovej hmoty sa neobvyklé chutné jedlá stále pripravujú a pridávajú sa ako ingrediencia, ktorá zdôrazňuje hlavnú chuť misky. Sójové bôby, z ktorých sa vytvárajú syr, sú hlavným zdrojom získania tohto úžasného syra. Tofu syr sa získava skladaním rastlinných bielkovín. Znečistená hmota je stlačená a udržiavaná pod vákuom.
Je možné uložiť syr v chladničke po dlhú dobu - ak vymeníte vodu dvakrát denne, v ktorom je v balení, a nie je k dispozícii silne voniace výrobky vedľa neho. Syr tofu ako špongia absorbuje akúkoľvek vôňu.
Výhody tofu syra
Tofu je veľmi prospešná, pretože je bohatá na dôležité látky pre ľudské telo. Užitočné vlastnosti tofu sú schopné udržiavať zdravie. Syr sa tiež líši v prítomnosti 9 najdôležitejších aminokyselín. Syr je skvelým zdrojom vápnika. Zloženie tofu zahŕňa vlákninu z potravín, ktorá je schopná udržiavať postavu, ktorá sedí na diéte. Tento syr sa často pridáva do pokrmov s nízkymi malorickými pokrmami.
Japonci dokonca vyrábajú detskú výživu z tofu. Dokonale odstraňuje dioxín z ľudského tela. Jedinečné vlastnosti syra sú schopné znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Tofu je nasýtený stopovými prvkami a dôležitými vitamínmi skupiny B.
Jedinečné zložky syra bránia rovnomerným rakovinovým bunkám a sú schopné zachrániť osobu pred srdcovými chorobami.
Výživová hodnota syra je opodstatnená obsahom malého množstva cukru a tukov. Ako už bolo spomenuté, syr sa vyrába z fazule. Varené a interpretované fazule nechali „mlieko“, ktoré sa musí otočiť. Výsledný syr sa predtým nazýval „štvorcové vajíčko“ a EWL, pretože obsah bielkovín v ňom je veľký, v porovnaní so súčasnosťou v ňom však úplne chýba.
Tofu sa prejavuje ľuďom, ktorí trpia intoleranciou laktózy a ktorí vylučujú mliečne výrobky vo svojej strave.
Škoda z tofu syra
Zo všetkých pozitívnych vlastností by sa malo poznamenať, že Tofu prináša nielen výhody, ale aj určité škody. Všetko v dôsledku kyseliny fytovej, ktorej sa od špecialistov vyžaduje, aby venovali pozornosť. Kyselina fitinová môže spájať minerály:
- vápnik
- horčík
- zinok
- žehlička
To ohrozuje mužov so znížením koncentrácie spermií. Ľudia s endokrinnými chorobami by sa mali vyhnúť používaniu tofu. Faktor syra je tiež dôležitý: ak sa sója pestuje v nepriaznivých podmienkach, môže vyrobiť zlý produkt kvality, to znamená, že tofu bude zlá na stravovanie.
Tofu syr sa neodporúča jesť tehotné a novorodence, nemožno sa vyhnúť škodám.
S čím je tofu jesť?
Tofu je najobľúbenejší produkt v Japonsku a Číne. Tento syr nie je zriedkavý nazývaný „mäso bez kostí“ pre množstvo užitočných vlastností v ňom. Jednoducho povedané, tofu je japonská chata, ku ktorej sa pridáva morská soľ alebo magnézia.
Tofu sa stane:
- jemný
- tuhý
- veľmi ťažké
Mäkký tofu sa nazýva „hodváb“ a svojou konzistenciou viac pripomína puding. Taký smotanový syr sa podáva v kremech alebo taniere naplnených vodou.
Ako uložiť tofu syr?
Bohužiaľ, tento produkt je celkom podceňovateľný. Musí sa skladovať pri teplote -7 ° C. Čerstvá tofu má sladkú chuť. Tofu s kyslosťou potrebuje variť 10 minút.
Varenie mu pomôže napučiavať a stať sa poréznymi. Zmrazenie tiež robí tofi porézne, ale syr sa stáva oveľa ťažším.
Jedia tofu v:
- syr
- vyprážaný
- nakladaný
- údený
Čo tofu chutí?
Tof nemá prakticky žiadnu chuť. To vám umožní kombinovať ho s mnohými omáčkami. Štruktúra syra môže podľahnúť rôznej teplotnej ošetrení.
Tofu ide dobre s:
- fazuľa
- špargľa
- sezamové semienka
- pšenica
- ovos
- arašidy
- ryža
- jačmeň
- kokos
Tofu je neuveriteľne populárny pre prívržencov vegetariánskej sily potravín po celom svete, pretože je veľmi výživná a uspokojujúca. Syr sa požičiava na vyprážanie, varenie, hlboké ovocie a pečenie v rúre. Tofu je možné na dlhú dobu skladovať v chladničke a nevenuje pozornosť čiernym škvrnám, ktoré sa vyskytujú na povrchu. Označkový syr pomôže zbaviť sa nepríjemného zápachu.
Ako variť tofu je chutné?
Existuje niekoľko víťazných použití s \u200b\u200brôznymi prísadami:
- s vajcami
- zelenina
- ryža
- tofu v šalátoch
- vyprážané v cestičke
Čerstvá chuť tofu je schopná dobre absorbovať ďalšie chute a doplniť ich. Pri príprave riadu s tofu používanie rôznych korení a omáčok - určite!
Omlet s tofu
Na prípravu chutnej omelety s tofu syrom je potrebné ho nasekať jemne a mierne nechať syr v slnečnici alebo olivovom oleji. Ďalej porazte vajcia v samostatnej miske a pridajte ich do syra. Omeleta by sa mala vyprážať, kým vajcia „chytia“. Ochutnajte omeletu podľa chuti:
- soľ
- zmes papriky
- zelenina
Rovnako ako každá omeleta, aj tento druh je dokonale kombinovaný s hubami a akoukoľvek inou zeleninou.
Ryža s tofu
Najprv musíte ušetriť nejakú zeleninu na panvici, v slnečnici alebo olivovom oleji. Uprednostniť:
- lupič
- mrkva
- korenie
Keď sa cibuľa stane zlatou, pridajte k tofu a polotumovanej ryži. Misa sa dusí na miernom ohni, až kým sa ryža nestane trochu zlatou. Potom sa pridá malé množstvo vody a misa sa dusí, kým nie je pripravená ryža. Niekoľko minút pred koncom je ryža korenená korením. Odporúča sa pridať určité množstvo sójovej omáčky.
Dusená zelenina s tofu
Preferencia sa dá uviesť vašej obľúbenej zelenine:
- tsukini
- baklažán
- mrkva
- cibuľa
- korenie
- brokolica
- špargľa
- fazuľa
- zeler
V dusenej zelenine pridajte lepenie tofu, tri lyžice sójovej omáčky a jednu čajovú lyžičku medu. Misa je neuveriteľne chutná a voňavá.
Šaláty s tofu syrom - recepty
Neuveriteľne chutné a zároveň sa získavajú diétne šaláty s použitím tofu. Môžete si dokonca vziať dobre známy „grécky“ šalát a nahradiť FET za tofu. Do šalátu je potrebné pridať balzamový ocot a ochutnať s akýmkoľvek olejom.
Kórejská mrkva v kombinácii s chladeným tofu majú dobrú chuť. Do šalátu môžete tiež pridať vyprážané huby a fazuľa. V šaláte musíte použiť iba vyprážané tofu.
Pôvodný šalát sa môže pripraviť z morských rias, sójovej omáčky, vyprážaného tofu a sezamových semien. Medzi variácie patrí čínska huba s hukotkou, ktorá sa dá ľahko nahradiť nakladanou hubou ustríc.
Tofu v cestičke
Tofu v cestíčku je chutná a zaujímavá. Pre netopier môžete použiť také variácie ako:
- mlieko a múka
- vajcia a sušienky
- pivo a vajcia
- pivo a múka
Hlavným pravidlom je najprv marinovať tofu a pridať korenie do cesta pre nasýtenú chuť.
Polievka s tofu syrom
Tofu polievka je možné pripraviť na kurací vývar aj na zelenine. Zaplavené a rozdrvené zelenina prechádzajú olejmi zakrytým tofu. Existujú: cibuľa sĺz, cibule, cibule, mrkvy, korenia. Ak je to potrebné, môžete pridať špenát a cesnak. Do vývaru sa pridá hotová fry, pridáva sa zemiaky nakrájané na kocky.
Polievka sa uvarí, až kým nie sú zemiaky pripravené. Môžete pridať sezamové semená pre vôňu, ako aj sójovú omáčku pre chuť a farbu.
Video: tofu syr. Pozdrav z Číny
