Čerstvá kapustová kapusta: Najlepšie recepty. Ako variť lahodnú kapustovú polievku z čerstvej kapusty s kuracím mäsom, bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, jahňacími, húb, mäsovými guľami, fazuľami, paradajkami, opiera sa: najlepšie recepty

Recepty na varenie z čerstvej kapusty.

Teraz táto zeleninová polievka prešla mnohými zmenami, ktoré boli vyvolané množstvom výrobkov. Predtým chudobní ľudia často pripravovali „prázdne“, to znamená chudá kapusta a bohatá na mäso a dokonca aj ryby. Pre túto tekutú polievku bolo najbežnejším mäsom hovädzie mäso. Bravčové a hydina sa najčastejšie zaviedli na Ukrajine, odtiaľto išla príprava polievky na prasa alebo kurací vývar.

Ako si vyrobiť kapustovú polievku s bravčovým mäsom a paradajkami: krok -bravčový recept v pomalom sporáku

Zoznam prísad:

• 300 g bravčového mäsa (kosť)
• 4 paradajky strúhané bez šupky
• 300 g čerstvo nasekanej kapusty
• 250 g zemiakov nasekaných na kocky
• 1 mrkva nastrúhaná na jemnom strútku
• 1 paprika nasekaná jemnými prúžkami
• 1 jemne nasekaná cibuľa
• 1/4 časti jemne nasekaného malého klinčeka cesnaku
• Zelení 100 g
• Soľ podľa chuti
• Korenie podľa chuti
• Bay Leaf 2 ks.
• Smažte na vyprážanie 30 gramov

Recept:

• Nalejte 4 litre vody do šálky a vstúpte tam mäso na kosti.
• Varte ingrediencie mäsa asi 120 minút a potom zadajte zemiaky a 1/2 častí strúhanej mrkvy, 1/2 dielov nasekanej cibule a 1/4 časti malého klinčeka cesnaku.
• Zapnite program „polievku“ a odíďte na tretinu hodiny (20 minút).
• Odstráňte mäso z kosti, šupku a tuku, nakrájajte na kúsky a znova vložte do kapustovej polievky.
• Potom smažte zvyšnú zeleninu na vyprážanie v tejto objednávke na panvici - najskôr smažte do zlatého cibuľaPotom tam pridajte a smažte mrkva A po vyprážaní mrkvy pridajte papriku a potom paradajkaGort and Fry znova 7-10 minút.
• Pridajte do šálky multicooker s mäsom a zeleninou Čerstvá nasekaná kapusta a pečenie, soľ, nalejte korenie do chuti, bobkový list a, ak je to potrebné, nasekaná zeleňa.
• Varte 5 minút, kým sa neuvarí, a nechajte ho variť asi hodinu.

Ako si vyrobiť kapustovú polievku od mladej čerstvej kapusty s kuracím mäsom, na kuracích vývaroch?

Toto je druh verzie Green Borsch. Najzaujímavejšou vecou je, že v Rusku boli do polievky zavedené často namiesto kapusty, repa, šťavnatého a iných zelení. Takže polievka s mladou kapustou je podobná tomuto starému receptu. Pokiaľ ide o kurča, potom ho obyvatelia Ukrajiny spočiatku zaviedli do týchto jedál. Neskôr v Rusku sa hydina a bravčové mäso začali používať na prípravu zeleninovej polievky. Toto jedlo je akýmsi fidjinom ruskej a ukrajinskej kuchyne.

Zoznam prísad:

• 1 zadné kurča
• 200 g zemiakov nasekaných na kocky
• 1 hlava jemne nasekanej cibule
• 400 g mladých nasekaných kapusty
• 1 mrkva nastrúhaná na jemnom strútku
• Smažte na vyprážanie 30 gramov
• Paradajkový koncentrát (cestoviny) 50 g
• Zelení 100 gr
• 1/4 časti malého klinčeka cesnaku, jemne nasekaná
• Soľ
• Korenie
• Bay Leaf 2 ks

Recept:

• Smažte mierne na panvici na 1/2 časti cibule, potom pridajte na túto panvicu a smažte 1/2 mrkvy, zadajte paradajkovú koncentráciu a znova vyprážajte pečene 5 minút.
• Pripravte vývar na kurča. Musí sa umyť a uvariť v 4 litroch vody po dobu 1 hodiny.
• Nasekané zemiaky a zvyšnú mrkvu a cibuľu hodte do hotového vývaru a varte 10 minút.
• Vytiahnite mäso z panvice, oddeľte ho od kostí, tuku a pokožky. Nakrájajte na kúsky a znova vložte do panvice do kapustovej polievky.
• Zadajte nasekanú kapustu a zvýšte ďalších 5 minút.
• Nalejte uvarenú fry z panvice, sčítajte sa, hodte bobkový list a pár minút miznite pod vekom.
• Nechajte ich uvariť a sú pripravení. Podávame s zeleňou.

Ako variť kapustovú polievku s jahňacím a čerstvou kapustou?

Určitá symbióza gruzínskej a ruskej kuchyne. Misa je veľmi tučná a bohatá. V Rusku nebola táto polievka pripravená s baránkom.

Zoznam prísad:

• 400 g jahňacieho
• 1 jemne nasekaná cibuľa
• 400 g čerstvej nakrájanej kapusty
• 2 mrkva
• 30 g koncentrátu paradajok (cestoviny)
• 300 g zemiakov
• Greeny
• bobkový list
• 1/4 malého klinčeka cesnaku

Recept:

• Odvážte jahňacie mäso po dobu 2,5 hodiny spolu s celú cibuľu a mrkva nasekanou kockami a 1/4 časti klinčeka cesnaku v 4 litroch vody.
• Vstúpte do zemiakov nasekaných s kockami a to všetko varte 15 minút.
• Pridajte kapustu, soľ, bobkový list a paradajkový koncentrát a varte ďalších 10 minút.
• Vytiahnite mäso, vyčistite ho z kostí, tukov a filmov, odrežte a pošlite ho do hotovej kapustovej polievky.
• Zakryte panvicu vekom a nechajte hodinu stáť.
• Podávame s nakrájanou zeleňou a kyslou smotanou

Ako variť kapustovú polievku s hubami a čerstvou kapustou?

Predtým sa takéto jedlo nazývalo zlé alebo prázdne. Počas postu sa však často pripravovalo. Champignons sa samozrejme považujú za najobľúbenejšie huby. Takáto zložka dáva vôňu ľahkej húb. Tradične sa v zime v zime v zime v zime používali vopred nasmerované suché lesné huby. Dali polievku nezvyčajnej chuti a vône.

Zoznam prísad:

• 300 g Champignonov
• 400 g nasekanej kapusty
• 2 priemerné zemiaky
• Zeleninový tuk na vyprážanie 30 g
• Paradajkový koncentrát (cestoviny) 30 g
• 1 strúhaná mrkva
• 1 jemne nasekaná cibuľa
• Zelení 50 gr
• Soľ podľa chuti
• Korenie podľa chuti
• Bay Leaf 2 ks

Recept:

• Odrezané hľuzy odrežte kockami a varte v 3 litroch vody s polovicou strúhanej mrkvy a pol nasekanou cibuľou a 1/4 klinčeka cesnaku.
• Pre tankovanie: Zrežte huby tenkými doskami a smažte ich zvyšnou mrkvou a lúčom, potom vstúpte do koncentrátu paradajok do benzínovej stanice a všetko smažte ďalších 5 minút.
• Pridajte kapustu na panvicu so zeleninou, nalejte čerpaciu stanicu z panvice, soľ, pridajte bobkový list, korenie podľa chuti a varte ďalších 5 minút.
• Na konci varenia v kapustnej polievke predstavte zelenú a nechajte hodinu variť.

Ako variť kapustovú polievku s mäsovými guľkami a čerstvou kapustou?

Vyjadrite verziu varenia prvého jedla. Dobrá voľba pre detskú výživu. Ľahká zeleninová polievka. Nie je potrebné variť vývar z mäsa, pretože mleté \u200b\u200bmäso je dostatočne tučné a polievka nasýti.

Zoznam prísad:

• 300 g moriak mletej
• 3 priemerné zemiaky nasekané na kocky
• 400 g nasekanej kapusty
• 1 jemne nasekaná cibuľa
• 1 mrkva nastrúhaná na jemnom strútku
• Paradajková pasta 30 g
• Greeny
• Soľ
• Korenie

Recept:

• Vložte 4 litre na tanier na panvicu a privarte sa.
• Vstúpte do mletého mäsa, mierne nastrúhané na lúč a mrkvu, valte gule a spustite ho do vriacej vody po dobu 7 minút.
• Vstúpte do zemiakov rezaných na kocky a varte 10 minút.
• Vážená nasekaná kapusta s strúhanou mrkvou a nasekaným lúčom na panvici, pridajte paradajkovú pastu a varte ďalších 5 minút.
• Soľ, zadajte zelenú.
• Scho sú pripravené.

Ako variť kapustovú polievku s konzervovanými fazuľami a čerstvou kapustou?

Zimná voľba. Môžete použiť svoje vlastné konzervy z vlastnej prípravy. Táto možnosť je tiež požičiavaná od Ukrajincov. Sú veľmi populárne u Borsch, ktorá je najčastejšie pripravená s pridaním fazule.

Zoznam prísad:

• 1 súprava kuracieho polievky
• 400 g nasekanej čerstvej kapusty
• 2 priemerné zemiaky
• 1 jemne nasekaná cibuľa
• 1 mrkva nastrúhaná na jemnom strútku
• Fazuľová nádoba v paradajke
• Greeny
• Soľ
• Korenie
• Bay Leaf 2 ks

Recept:

• Varte kurací vývar 45 minút.
• Na panvici s vareným vriacim vývarom hodte zemiak nasekané kockami, mrkvu s cibuľou a varte 20 minút.
• Vytiahnite mäso z panvice, oddeľte kosti, kožu a tuk od nej, nakrájajte na kúsky a znova ho pošlite na panvicu.
• Vstúpte do kapusty, fazule, korenia, bobkového listu, soli a varte ďalších 5 minút.
• Podávame s zeleňou.

Video: Tradičná kapustová polievka