Fish "Hee" v kórejčine: príprava z Pollock, makrely, linky, strieborného kapra, sleďov, kaprov a sumcových klasických a rýchlych receptov

Kórejská kuchyňa je dosť zvláštna, ale to neznamená, že je menej zaujímavá. Poďme sa zoznámiť s prípravou šalátu rýb „Hee“.

Spokojnosť

Ryby sú zdravý a výživný produkt, ktorý sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Najbežnejšie spôsoby výroby rýb sa dajú nazvať nasledujúcim - soľ, pečenie a vyprážanie. Neobmedzujte sa však na obvyklé metódy prípravy tohto produktu. Dnes predstavujeme vaše pozorné recepty na vynikajúce jedlo kórejskej kuchyne - „Hee“ rýb.

„Heh“ z rýb v kórejčine: klasický recept

Tento recept na zoznam ingrediencií je čo najbližšie k originálu, ale do procesu jeho prípravy môžete pridať určité produkty, pričom sa zohľadňujú vaše preferencie.

Podaná časť rýb - 700 g
Mrkva - 3 ks.
Jedálenský ocot - 110 ml
Sladká cibuľa - 2 ks.
Cesnak - 5 klinčekov
Slnečnicový olej - 60 ml
SPASISI omáčka - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - 15 g
Koriander, paprika, biele korenie, čierny uhlíkový fenight, oregano

Na prípravu tohto jedla si môžete vziať takmer akúkoľvek rybu, je však lepšie uprednostniť tomu, v ktorom nie sú žiadne alebo len veľmi málo kostí.
Venujte tiež pozornosť skutočnosti, že takáto liečba je pripravená hlavne z čerstvých rýb, preto sa pokúste kúpiť práve taký produkt. Vyčistite ryby, umyte ju alebo si okamžite kúpte hotové rybie filé. Brúste produkt so strednými kúskami.
Vložte ryby do pohára, smaltovaný alebo keramický nádob
Ďalej nalejte ocot do nádoby a ryby znova dôkladne premiešajte. Nechajte sa oženiť v octe najmenej 35 minút.
Vyčistite cibuľu a nakrájajte: polovicu kocky, polovičná polovica krúžkov
Cesnak vyčistite a nakrájajte jemne.
Cibuľa nasekaná s polovičnými krúžkami a pridajte cesnak do rýb, premiešajte, nechajte pol hodiny.
Olúpte mrkvu a trieť mrkvu na mrkvu v kórejčine alebo na pravidelného hrubého strúhanky. Spravodlivo s korením a korením uvedeným v recepte, s očakávaním, že budú stále potrebné na prípravu čerpacej stanice.
V panvici v predhriatom oleji vyprážajte zvyšný luk.
Pridajte do nádoby všetky korenie a hrotovú omáčku, pripravte sa 5 minút.
Výslednú zmes vložte do rýb, pošlite tam mrkvu, premiešajte.
Pošlite kapacitu rýb na chladné miesto na 12 hodín. Tento čas je potrebný, aby sa ryby nasýtili a boli vhodné na jedlo.
Takéto jedlo sa môže podávať s zeleňou, sójou a viac akútnymi omáčkami, ako aj s prílohou.

„On“ z slušného v kórejčine

Pollock je dnes jedným z najdostupnejších výrobkov, a preto sa z neho často pripravuje táto liečba. Ukazuje sa, že „Hee“ z Pollock je veľmi aromatický a šťavnatý.

Podaná časť politiky - 650 g
Essencia octu - 0,5 lyžice. l.
Mrkva - 1 ks.
Sladké korenie - polovičné počítače.
Chilli
Sladká cibuľa - 1,5 ks.
Citrónová šťava - Half H. L.
Cesnak - 4 klinčeky
Soľ - 15 g
Cukor - 10 g
Rastlinný olej - 100 ml
Omáčka na cesnak-koní, 2 polievkové lyžice. l.
Korenie na prípravu mrkvy v kórejčine, sušenej petržlene, Paprike, Mayran

Umyte ryby, vyčistite a profilujte. Brúste produkt so strednými kúskami. Majte na pamäti, že veľké kusy rýb sa vydávajú oveľa dlhšie, a preto proces varenia v tomto prípade bude trvať viac času. Solujte ryby, nalejte esenciu, citrónovú šťavu, nechajte 15 minút.
Olúpte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky.
Olúpte cesnak a trieť strúhadlo.
Pošlite cibuľu a cesnak do nádrže s a do, nechajte ďalších 25 minút.
Olúpte korenie, umyte a odrežte kockami.
Vyčistite mrkvu, umyte. Utrite ho buď na špeciálny strúhadlo pre mrkvu v kórejčine alebo na pravidelného hrubého strúhadla.
Kombinujte mrkvu so sladkým korením, naplňte zeleninu korením na varenie mrkvy v kórejčine.
Čile Pepper ho jemne nasekajte a určte jeho číslo podľa vašich preferencií vkusu. Ak chcete získať pikantnejšie jedlo, pridajte viac, ak je menej akútne, bez tejto ingrediencie sa môžete obísť. Pracujte s pikantným korením v rukavícoch, pretože jej šťava dokáže pokožku spáliť.
V panvici zohrejte olej, pridajte korenené korenie, cukor, omáčku z cesnakového koní a trochu korenia, počkajte 1 minútu.
Nalejte ryby voňavým olejom a pridajte do nej uvarenú mrkvu a korenie, premiešajte, nechajte 3 hodiny.
Podávame s petržlenovou, citrónovou a sójovou omáčkou.

„On“ od Mackerel v kórejčine

Mackerel je veľmi užitočná a výživná ryba. Je však potrebné pochopiť, že makrela je dostatočne tučná, preto je jedlo mastné.

Čerstvý - bezplatný makrela - 1 kg
Sladká cibuľa - 3 ks.
Mrkva v kórejčine-170 g
Sójová omáčka - 2 lyžice. l.
Paradajky - 2 ks.
Jedálenský ocot - 80 ml
Chilli
Rastlinný olej - 160 ml
Soľ, cukor
Paprika, oregano, talianske bylinky, rozmarín

Mackerel v našich obchodoch sa predáva v zamrznutej podobe, takže spočiatku bude musieť byť rozmrazený. Na tento účel nemôžete používať mikrovlnnú rúru, vriacu vodu atď., Ryby by sa mali rozmrazovať iba pri izbovej teplote alebo v chladničke. V chladničke sa ryby rozmrazia po dlhú dobu, takže ak túto metódu použijete, zvážte tento faktor.
Umyte rozmrazené ryby, odstráňte vnútornosti, chvost a z nej hlavu. Odstráňte tiež veľké kosti a hrebeň z rýb. Brúste militantné ryby v stredných kusoch.
Preneste rozdrvené ryby do skla, smaltovanej keramickej nádoby, soľ, nalejte ocot a omáčku.
Olúpte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky.
Pridajte do rýb cibuľu a mrkvu, jemne premiešajte.
Paradajky sa musia vyčistiť. Aby ste to dosiahli, v každom prípade musíte urobiť plytké krížové rezy a umiestniť ich do vriacej vody na 1 minútu, potom preneste do studenej vody a potom odstráňte pokožku. Purifikované paradajky musia byť jemne nasekané.
Brúste ostré korenie, urobte to v rukavícoch, aby ste nezískali popáleniny.
Zahrejte olej v dusenskom mäse, pridajte tam nasekané paradajky.
Po minúte pridajte do panvice korenie a ostré korenie.
Nalejte nakladané ryby horúcim olejom s korením a korením.
Zmiešajte obsah nádoby a nechajte ho 5-10 hodín.

„Xe“ z línie v Kórei

Toto jedlo má originálnu a veľmi zaujímavú chuť, pretože okrem obvyklých ingrediencií sa na prípravu použijú uhorky. Ak je to potrebné, môžete túto zeleninu odstrániť zo zoznamu správnych výrobkov, s ním je občerstvenie oveľa chutnejšie.

Podaná časť riadku - 800 g
Fialová cibuľa - 150 g
Mrkva v Kórejskej 100 g
Uhorka - 2 ks.
Citrónová šťava - 1 lyžica. l.
Sójová omáčka - 4 lyžice. l.
Cesnak - 7 klinčekov
Rastlinný olej - 50 ml
Petržlena - 1 zväzok
Essencia octu - 2,5 lyžice. l.
Soľ, červená korenie, paprika, provenzálne bylinky, oplotená zem

Najlepšie je používať čerstvú líniu alebo aspoň nezmrznúť. Opláchnite hotovú časť, nakrájajte ju dlhými pruhmi alebo strednými kúskami.
Nalejte ocot Essence do nádoby s rybami, premiešajte kúsky tak, aby sa všetky z nich mali správne pochodovať.
Po 20 minútach. Vypustite tekutinu vytvorenú do taniera a kusy soľ. Nezabudnite, že sójová omáčka sa používa aj podľa receptu a je tiež dosť slaná.
Olúpte cibuľu a vystrihnite ju s dlhými kockami.
Olúpte cesnak a trieť strúhadlo alebo brúsiť v mixéri.
Umyte a nasekajte zelenú.
Umyte uhorky a odrežte dlhými tenkými prúžkami.
Pridajte do rýb slamky uhoriek, mrkvu, cibuľu, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a greeny, jemne premiešajte.
Zahrejte olej v panvici, pridajte do neho všetky koreniny a nezabudnite na horiacu prísadu. Môže to byť červená mletá korenie alebo čerstvá chilli paprika. Znížte požiar pod nádobou.
Po 1 min. Pridajte cesnak, počkajte 30 sekúnd a nalejte zmes do taniera s rybami.
Po pol hodine premiešajte ryby a zeleninu, odíďte na ďalšie 3 hodiny a potom podávajte na stôl.

„Heh“ od strieborného kapra v kórejčine

Ako už bolo spomenuté, takáto misa kórejskej kuchyne ako „Hee“ sa dá pripraviť úplne z rôznych rýb a striebro nie je výnimkou.

Pomocou tejto ryby na prípravu takéhoto občerstvenia berú do úvahy, že malé jatočné telá sú menej vhodné, pretože sa líšia v suchom mäse.

Podaná časť strieborného kapra - 750 g
Sladká cibuľa - 2 ks.
Mrkva - 2 ks.
Citrónová šťava - 1,5 lyžičky.
Cesnak - 2 klinčeky
Tabasco omáčka - 1 lyžička.
Essencia octu - 2 lyžice. l.
Rastlinný olej - 150 ml
Muškátový orech

Kúpte si hotovú časť strieborného kapra alebo čerstvého veľkého tela. V druhom prípade bude potrebné ho naplniť nezávisle. Aby ste to dosiahli, umyte ryby, vyčistite, odstráňte vnútornosti, hlavu a chvost. Potom vyberte kosti z rýb a hrebeňa. Opláchnite a znova odrežte filé veľkými kúskami.
Vložte filetu do smaltovanej nádoby, soľ a posypte citrónovou šťavou, nechajte 15 minút.
Po pridaní octu Essence do rýb.
Vyberte cibuľu, ktorá nie je veľká, vyčistite ju a nakrájajte prsteňmi.
Olúpte mrkvu, umyte a trieť hrubým strúhanom.
Olúpte cesnak a jemne ho nakrájajte alebo trieť strúhadlo.
Pridajte do rýb cibuľu a mrkvu, jemne premiešajte.
V panvici zohrejte olej, pridajte k nemu cesnak, všetko korenie a korenie a smažte obsah 30 sekúnd.
Nalejte horúci olej a akútnu omáčku do nádoby s rybami, ingrediencie po pol hodine premiešajte a nechajte ich na uloženie 10-12 hodín.
Vytvorte hotové kúsky rýb a podávajte k stolu.

„Xe“ od sleďov v kórejčine

Na prípravu tohto chutného jedla môžete dokonca použiť sleď. Táto ryba je k dispozícii každej milenke a je oveľa ľahšie nájsť ju v obchode ako mnoho iných druhov rýb.

Čerstvý sleď - 2 ks.
Biela cibuľa - 2 ks.
Tomatny omáčka - 2 lyžice. l.
Slnečnicový olej - 200 ml
Horčica v zrnách - 2 lyžice. l.
Chilli
Soľ - 35 g
Jedálenský ocot - 35 ml
Klinčeky, čierne korenie, sušený kôp

Nedostatok sleďov pre tento recept je v tom, že je to celkom kostná ryba a je veľmi ťažké zvoliť si malé kosti. Je tiež potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že v nás nie je možné nájsť sleďa čerstvé, a preto budeme musieť byť spokojní s čerstvými výrobkami. Takže odmrazujte ryby pri teplote miestnosti, odstráňte vnútornosti, hlavu a chvost. Ďalej vyberte pokožku a hrebeň z rýb a potom vyberte malé kosti čo najviac. Každé filé nakrájajte na 3 diely.
Drvené ryby vložte na smaltovanú panvicu alebo do veľkej taniera a soľ, tiež k nej pridajte horčicu, ocot.
Olúpte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky, pridajte do rýb, premiešajte.
Jemne nasekajte korenie, urobte to bez zlyhania v rukavici.
V panvici v predhriatom oleji smažte korenené korenie a všetky koreniny s korením po dobu 30 sekúnd. Po pridaní paradajkovej omáčky a priveďte zmes do varu.
Nalejte výslednú ostrú omáčku na ryby a jemne ju premiešajte.
Nechajte ryby, aby uložili najmenej 5 hodín.
Túto misku môžete podávať tak, že ju potriasa čerstvou zelenou cibuľou a kôprom.

"Xe" z kapru v kórejčine

Občerstvenie pripravené podľa tohto receptu od kapra je nezvyčajne chutné a veľmi aromatické, možno sa báť poslať ho na slávnostný stôl ako nezávislé jedlo alebo ako prísady na akúkoľvek prílohu.

Fillet Carp - 1 kg
Essencia octu - 15 ml
Slnečnicový olej - 55 ml
Fialová cibuľa - 2 ks.
Citrónová šťava - 1 lyžica. l.
Petržlena - 1 zväzok
Cesnak - 3 klinčeky
Chilli
Sójová omáčka - 4 lyžice. l.
Soľ, koriander, paprika, zázvor, oregano, Mayran, Provencal bylinky

Opláchnite rybie filé, suchú a strúhajte citrónovou šťavou, nechajte 15 minút. Citrónová šťava odstráni nepríjemný zápach, ktorý môže mať kapr
Ďalej nakrájajte filet nie príliš veľkými kúskami a soľou, nalejte v octovej esencii, omáčke
Odlupujte cibuľu a nakrájajte na kocky
Umyte a nasekajte vňať
Odlupujte cesnak a trieť strúhadlo
Čile korenie jemne nasekajte. Upravte svoju sumu podľa svojich predstáv, pretože veľké množstvo z neho môže dodať hotovú misu nadmernú ostrosť. Tiež zvážte, že aj cesnak a zázvor sa použijú z akútnych ingrediencií
Chorý olej a smažte cibuľu na ňom
Ďalej pridajte do duseného mäsa akútne korenie a cesnak, všetky koreniny a korenie, smažte ingrediencie ďalších 1 minútu.
Po pridaní petržlenu a nalejte ryby s výslednou zmesou
Nechajte ryby na uhorky 5-6 hodín.

„On“ z Pike v kórejčine

Pike je oprávnene považovaný za chutné ryby. Z toho sú pripravené kotlety, sú solené a vyprážané. Ukázalo sa však, že je to najchutnejšie, ak je správne označené. Takéto jedlo je určite hodné byť na slávnostnom stole.

Pike Fillet - 1,2 kg
Mrkva - 3 ks.
Sladká cibuľa - 2 ks.
Essencia octu - 20 ml
Slnečnicový olej - 150 ml
Chilli
Citrónová šťava - 1 lyžička.
Korenie na prípravu mrkvy v kórejčine, paprike, oregano, sušenej petržlenovej petržlenovej, rozmaríne, soľ

Aby ste to dosiahli, musíte použiť čerstvú šťuku, takže vopred pracujte a zistite, kde si môžete kúpiť takúto pochúťku. Umyte ryby, odstráňte vnútornosti, hlavu a chvost. Zbavte sa tiež pokožky a hrebeňa a po malých kostiach.
Mimochodom, šťuka je veľmi kostnatá ryba, takže proces jeho podania je dosť pracný. Najmenšie kosti sa nedajú odstrániť, pretože počas morenia sa stanú mäkkými, nezabudnite však odstrániť všetky veľké kosti. Mlete hotové filé na malé kúsky.
Vložte ryby do pohára alebo smaltovanej nádoby a nalejte soľ, počkajte pol hodiny.
Ďalej nalejte citrónovú šťavu do nádoby, octovej esencie alebo octu, v tomto prípade však zdvojnásobte svoje množstvo. Pustenie kusov nechajte na pol hodiny. Po tejto dobe skontrolujte ryby, ak fillet zmenil farbu a stal sa viac bielym - všetko je v poriadku, ak nie, dajte jej trochu viac času alebo pridajte trochu viac octu.
Olúpte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky.
Olúpte mrkvu, umyte a trieť hrubým strúhanom.
Čile korenie jemne nasekajte, robte to v rukavícoch.
Pridajte cibuľu do rýb a nalejte mrkvu korením na prípravu mrkvy v kórejčine. Po pol hodine pošlite aj ryby.
Spojte olej, pridajte k nemu akútne korenie, korenie a korenie. Nalejte olej do rýb, jemne premiešajte a nechajte pár hodín.
Podávajte takú šťuku s zeleňou a prílohami, ako aj ako nezávislé občerstvenie.

Ak vám čas umožní olej, nemôžete sa zahriať. V tomto prípade sa po pridaní všetkých ingrediencií do rýb naleje olej a pokrytý korením a potom v chladničke 10-12 hodín. Po tejto dobe môžete začať ochutnať pochúťku.

„Xe“ od Soma v kórejčine

Mäso Soma nie je o nič menej cenené ako mäso morských rýb. Má sladkú chuť, ako aj skutočnosť, že v nej nie sú žiadne kosti. Je tiež potrebné poznamenať, že výživová hodnota tohto produktu - sumce mäso je bohaté na rôzne vitamíny, stopové prvky a ďalšie látky užitočné pre naše telo.

SOMA FILLET - 500 G
Sladká cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 2 ks.
Sladké korenie - podlahové počítače.
Sójová omáčka - 4 lyžice. l.
Jedálenský ocot - 4 lyžice. l.
Soľ, cukor, koriander, Marjoram, Paprika, škorica
Cesnak - 1 klinček
Minerálna voda - Paul L

Je potrebné kúpiť si celý sumca alebo ho už vyplnené. V prvom prípade budete musieť odstrániť hlavu, chvost rýb, ako aj jej vnútornosti. Potom nakrájajte tak, aby ste hrebeň mohli ľahko odstrániť. Vyrežte sumce filé strednými pruhmi.
Olúpte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky.
Odlupujte mrkvu, premyjte a nakrájajte v kruhoch.
Umyte si sladké korenie, odlupujte a odrežte kockami.
Olúpte cesnak a prejdite tlakom.
Vložte ryby do smaltovanej nádoby, pridajte do nej zeleninu.
V samostatnej nádobe kombinujte minerálnu vodu, soľ, cukor, všetko korenie, sójovú omáčku, cesnak, ocot.
Nalejte ryby marinádou a potom utrach.
Pickle ryby teda najmenej 3 hodiny.
Ďalej vypustite marinádu, počkajte, kým všetka tekutina vypustí z rýb, a podávajte kúsky sumca s citrónovou a sójovou omáčkou.

Ak chcete, aby sa ryby zvýšili, pridajte červenú mletú papriku, omáčku Tabasco alebo viac cesnaku.

„Heh“ z rýb v kórejčine: rýchly recept

Táto možnosť je vynikajúca pre tých, ktorí sa nepáčia alebo z nejakého dôvodu nemôžu stáť pri kachle po dlhú dobu. Aby ochutnala, misa sa ukázalo byť horšie ako iné pochúťky pripravené časovo -náročnejším spôsobom.

Fillet z červených rýb - Paul KG
Mrkva - 3 ks.
Sladká cibuľa - 2 ks.
Cesnak - 2 klinčeky
Sójová omáčka - 3 lyžice. l.
Jedálenský ocot - 3 lyžice. l.
Cins - 1 zväzok
Olivový olej - 150 ml
Soľ, cukor, červená zem, oregano, bazalka, mäta, oplotenie uhlíka, koriander

Umyte si červené ryby, vysušte a nakrájajte na stredné kúsky.
Varte 10 minút. Stera alebo zvar 5 minút.
Olúpte mrkvu, umyte a trieť strúhadlo.
Olúpte cibuľu a nakrájajte na malé kocky.
Olúpte cesnak a prejdite tlakom.
Umyte a nasekajte koriander. Je tiež možné používať čerstvý kôpor a petržlen. Ak je to potrebné, môžete do misky pridať trochu čerstvej bazalky a mäty, s týmito bylinkami bude chuť dobrôt ešte zaujímavejšia.
Mrkva, cibuľa, ocot, sójová omáčka pridávajú ryby.
V panvici silne pätu olej silne pridajte všetky koreniny a korenie, soľ, cukor, po pol minúte pridajte cesnak, zeleň.
Nalejte horúci aromatický olej do rýb a opatrne premiešajte všetky ingrediencie.
Nechajte ryby stáť 15 minút. A pokračujte v ochutnávke.
Ak je to potrebné, nemôžete variť ryby. V tomto prípade to jednoducho umyte, mierne ho nasajte a nechajte stáť 10 minút. Ďalej sa použite podľa vyššie uvedených pokynov.
Ukázalo sa, že také občerstvenie je veľmi voňavé a jemné.

„Hej“ je univerzálne jedlo, ktoré, ak je to potrebné, je možné vyrobiť z úplne odlišných rýb. Nebojte sa experimentovať a pridať do misky rôzne korenie, korenie a tráva. Je dôležité si uvedomiť, že táto liečba musí byť nakladaná, aby sa po jeho použití vylúčili nepríjemné následky. Výnimkou je ryba, ktorá sa hodí k dôkladnému tepelnému spracovaniu, a potom, čo sa používa na prípravu „Hee“.