Recepty na výrobu lahodných rýb z lososa, šťuky, peľu, tresky a švaty. Diétové rybie kotlety: recept

Ako variť chutné kotlety z rôznych rýb mora a rieky? Dozviete sa o tom v tomto článku.

Rybie kotlety sú užitočné a chutné. Môžu byť pripravené na každý deň aj na oslavu.

Ako variť vynikajúce rybie kotlety: Tipy

Aby ste vyrábali kotlety, skúsení kuchári majú svoje vlastné tajomstvá:

• V prípade rýb sú vhodné morské ryby a rieka, ktoré má málo kostí (červené ryby, treska, hek, lak, mor, kreslenie a šťuka) je dôležité, aby v ňom bolo len málo kostí.
• Aby malé kosti nestretli s mletým mäsom, mleté \u200b\u200bmäso musí byť dvakrát v mlynke na mäso.
• Ak chcete získať šťavnaté kotlety, musíte na ryby pridať trochu bravčového mäsa, kyslej smotany alebo pár jemne rezaných zelerových stoniek.
• Vynikajúce kotlety budú vyrobené z niekoľkých druhov rýb: mastné a suché, napríklad červené ryby a treska.
• K mletému mäsu a väzbám s rybími kotletami a rytmami sa pridáva aj niekoľko lyžičiek majonézy.
• Ak je mleté \u200b\u200bmäso tekuté, musíte pridať chlieb.
• Aby boli kotlety z nízko -tukových rýb (šťuka, treska) šťavnaté, musia sa zrútiť v sušienkách zmiešaných s korením a suchými bylinkami.
• Pokiaľ ide o šťavnatosť, kotlety, musia byť vyprážané na oboch stranách pri vysokej teplote, potom znížte oheň a smaženie, pokrývajúce vekom.
• Aby boli kotlety chutné, použite iba čerstvé ryby a varte mäso sami, obchod nemusí byť celkom čerstvý.
• Vynikajúce a šťavnaté kotlety sú vyrobené z veľkých rýb.

Je to zaujímavé. Rybie proteíny sú absorbované našim telom za 2-3 hodiny a mäsové bielkoviny-5-6 hodín.

Ako vyrobiť kotlety z tresky?

Cod Fish - Low -calorie, v 100 g produktu iba 153 kcal. Proteíny obsiahnuté v rybách z neho robia nevyhnutný produkt a ľahko sa absorbuje.

Kodové rybie kotlety

Recept:

1. Pri pol pohára mlieka Namočíme polovica bieleho bochníkaPo pol hodine vytlačte chlieb z tekutiny a premiešajte do kategórie.
2. Pripravujeme ryby. 1-1,3 kg tresky Vyčistíme ho z čreva, opláchne, vyhodíme plutvy, odstraňujeme pokožku, vytiahne kosti a zakrúžte filé cez brúsku na mäso.
3. 1 cibuľa Brúste na jemný strúhadlo.
4. V hlbokej nádobe zmiešajte plnenie rýb, vyčerpanie z cibule a chleba, pridajte 1 vajcia, soľ, čierne korenie, jemne nasekaná zelená časť petržlenu a bazalky, znova dobre a odíďte na 10 minút. Ak je kvapalina oddelená, vyjadrujeme ju.
5. Striečame kotlety z mletého mäsa a valíme ich dovnútra mleté sušienky, kukurica alebo pšeničná múka (1-2 lyžice., smažte na panvici na oboch stranách, naliať sa rastlinný olej (1-2 lyžice., podávajte s kašou zemiakovou alebo ryžou.

Kodety a chalupy syrové kotlety

Recept:

1. Berieme to 0,5 kg Filleta tresky A postriekajte to 1 citrónová šťava.
2. 3 plátky zastaraného bieleho chleba Namočíme do mlieko (pol pohára).
3. Jemne odrezať 1 strednodobá cibuľa a smažte to, naliať to rastlinný olej (1-2 lyžice..
4. Mlčte buničinu tresky na mlynčeku na mäso.
5. V hlbokej miske pripojte mäso mleté \u200b\u200bryby, vyprážanú cibuľu, 1 vajce, namočený chlieb, 250 g tvarohového syra, pridanie a korenie s čiernou a voňavou mletou korenímPridávame iné korenie podľa uváženia, harme všetko a vyrezávať kotlety, valte ich dovnútra malé sušienky alebo múka (1-2 lyžice., smažte rastlinný olej (polievkové lyžice 1-2 lyžice).
6. Keď sú kotlety vyprážané, zložte všetko dokopy, nalejte voda (1-3 časť pohára) A zatvorenie panvice vekom, duste 7 minút.

Ako variť šťuky rýb?

Pike je vynikajúca ryba, ale trochu suchý, toľko žien v domácnosti verí, že z nej nebude fungovať chutné a šťavnaté.

Šťuky budú neuveriteľne chutné, ak poznáte nejaké tajomstvá:

• Mleté mäso z šťuky by malo byť čerstvé.
• V mletom mäse, zeme, z čerstvej šťuky, pridajte trochu tukového bravčového mäsa alebo masla.
• Aby mleté \u200b\u200bmäso nie je suché, pridajte surovú mrkvu alebo zemiaky strúhané.
• Do mleté \u200b\u200bmäso nemôžete pridať veľa rôznych korenín, inak prekonajú chuť rýb.

Neuveriteľne chutné kotlety na šťuky

Recept:

1. Shráč na 2 kg Vyčistíme ho od šupín, čreva, odrezajte hlavu a plutvy, dobre sa umývame, oddeľujeme buničinu od kostí a kože a brúsi sa mlynčekom na mäso.
2. 2 stredne veľké žiarovkyjemne rezané a smažte maslo (40 g).
3. Niekoľko chovných bochníkov nakrájajte na kocky a naplňte pol pohára mlieka 10-15 minút.
4. Zmiešajte mleté \u200b\u200bmäso s vyprážanou cibuľou, opuchnutým chlebom a všetci spolu znova brúsime v mlynčeku na mäso, aby sa mleté \u200b\u200bmäso stalo homogénne.
5. Urobte mleté \u200b\u200bmäso dobre 5 minút, pridajte polovica pohára tukového smotany, soľ a korenia biele zemné korenie podľa chuti.
6. Biť osobitne proteín z 1 vajíčok Do sviežej a pretrvávajúcej peny a pridajte k mletému mäsu, jemne zasahujúce.
7. Namočíme ruky vodou, aby sme ľahšie vyrezali kotlety a vyrezali ich.
8. Fry cumplety na panvici na oboch stranách a pridávajú rastlinný olej (1-2 lyžice.a potom priveďte pripravenosť v rúre na nízku teplotu 15-20 minút.
9. Podávame kotlety s kaše so zemiakmi alebo kašou.

Šťavnaté kotlety

Recept:

1. Namočíme do pol pohára mlieka pár plemien zastaraného bieleho chleba Bez kôry.
2. Brúsiť ho do mlynčeka na mäso 0,5 kg šťukového filé, spolu s 100 g bravčového tuku.
3. 1 strednodobá cibuľa Tri na jemnom strúhadle.
4. Pridajte nastrúhanú cibuľu k mletému mäsu a znova brúste na brúsku na mäso.
5. V mletom mäse pridajte 1 vajcia, jemne rozdrvená koriander, soľ, korenie čierna mletá korenieA hadiť.
6. Vyrezáme malé kotlety, valme ich do sušienky (1-2 lyžice.a smažte obe strany ďalej rastlinný olej (1-2 lyžice..

Ako variť lososové rybie kotlety?

Chcete vedieť, ako nakŕmiť svoju rodinu 2 kusmi lososa? Je to jednoduché - musíte variť kotlety a dať im prílohu.

Tajomstvá chutných a šťavnatých lososových kotletov:

• Ryby neostrieme, ale strihame malé kúsky.
• Aby ste necítili špecifickú chuť rýb, pridajte k nemu Šťava a kôra z 1 citrónu.
• Pôvodná chuť rybích kotletov dodáva malé množstvo wostershire omáčky a zväzok zelenej cibule.
• Pridané vajcia Obklopujú kúsky rýb a nedovoľujú, aby šťava prúdila z nožníc.
• Ak chcete ľahšie vyrezávať kotlety, pridajte k mleté \u200b\u200bmäso mleté \u200b\u200bsušienky.

Lososové kotlety

Recept:

1. 2 kusy lososa, približne 500 gUmyjeme, oddeľujeme dužinu od kostí a nakrájame na malé kúsky.
2. Pridajte k rybám 1 citrónová citrónová kôraodobraté strúhadlom a stlačte citrónovú šťavu, 2 vajcia, 1 lyžica. Lyžica Wostershire omáčky, 3 lyžice. lyžice rozdrvených sušienok, soli, korenia čierneho korenia.
3. Potom pridajte k mleté \u200b\u200bmäso 1 zväzok zelenej cibule, jemne rezané a 1 fialová žiarovka, tiež jemne rezané a všetko premiešajte.
4. Vyrezáme kotlety a smažeme ich rastlinný olej (1-2 lyžice. z 2 strán.

Ako variť kotlety na ryby z šťuky?

V Sudak nie sú žiadne malé kosti, a preto je ideálny pre kotlety.

Sudakové kotlety v omáčke

Recept:

1. 4 rampy bieleho chleba Vyplniť 1 pohár tukového krému.
2. 600-700 g buničiny z šťuky Brúste ho do brúsky na mäso.
3. Pridajte k mleté \u200b\u200bmäso 2 stredné veľkosti oholené na žiarovkách, namočený chlieb, 1 vajce, nasekaný cesnak (1 klinček), med (1 čajová lyžička), soľ a čierne mleté \u200b\u200bkorenie podľa vašej chutiA všetko premiešajte.
4. Striečame kotlety a smažia na panvici na oboch stranách, naliať sa rastlinný olej (1-2 lyžice..
5. Когда ве котлеты поджарятся, ыыкладываем х х г глубокой сковороде, подfar. horúca voda (polovica pohára)A dusené, keď sa všetka voda odparuje, sú pripravené kotlety.
6. Varte omáčku. Jemne odrezať 1 slaná alebo nakladaná uhorka, 2 varené tvrdé vajcia, niekoľko kôprových vetiev, 1 klinček cesnaku, sezóna s niekoľkými polievkovými lyžicami majonézyDobre premiešajte a omáčka je pripravená.

Trochu tajomstvo od kuchára,pozorovanie Kotlety na šťuky úplne stratia špecifickú vôňu a chuť rýb:

• V mletom mäse pridajte roztavený syr a kôpru.

Pike ostriež -výkyvy pripomínajúce kuracie kotlety

Recept:

1. 700 g buničiny z šťuky, 1 strednodobej cibule a 1 kopu Brúste ho do brúsky na mäso.
2. 2-3 rampy zastaraného bieleho chleba Vyplniť 4 lyžice. polievkové lyžice teplého mlieka.
3. Zmiešajte mleté \u200b\u200bmäso s vlhkým chlebom, pridajte 1 vajcia, 1 lyžica kyslej smotany, soľ a korenia podľa chuti, Pridajte nastrúhané na jemný strúhadlo 1 roztavený syrZnovu sme hadli.
4. Sculp cutlets, valme ich dovnútra múka (1-2 lyžice.a smažte rastlinný olej (1-2 lyžice..
5. Podávame s kaše so zemiakmi.

Ako variť leštiace rybie kotlety, recept s fotografiou

Môžete pripraviť jemné a lacné kotlety z Pollock, kotlety.

Tu je niekoľko tajomstiev lahodných a šťavnatých pollockových kotletov:

• Takže kotlety sú šťavnatejšie, pridávajú do rýb mleté \u200b\u200bmäso miešaná zelenina (cibuľa, zemiaky, cukety, kapusta), málo tučné bravčové mäso, maslo, masívny syr, tvaroh alebo ryža.
• Aby ste neprerušili jemnú chuť rýb, pridajte k mrievanému mäsu z zdvorilosti minimálne Soľ, čierne korenie, cesnak a zelené.
• Po rozmrazení z nej je potrebné ryby stlačiť vodu A suché s obrvkami, inak sa kotlety zle vyrezávajú.
• Takže kotlety sú šťavnatejšie, Pollock buničina nakrájaný na malé kúsky Alebo brúste v mlynčeku na mäso s veľkou mriežkou.

Jemné punčové kotlety so semolínou

Recept:

1. Fillet 0,5 kg Moje, suché s obrúskou a nakrájané na malé kúsky.
2. 2 malé žiarovky Jemne rezané a pridajte k mletému mäsu.
3. 250 g zastaraného bieleho chleba Nalejte bez kôry mlieko (približne pol pohára)Na zakrytie všetkého chleba.
4. Zmiešať samostatne 2 vajcia s 1 lyžičkou. lyžicaa nechajte Mank opuchnúť 20 minút.
5. Zmiešajte ryby mleté \u200b\u200bmäso, nasiaknutý chlieb, semolína. soľ, čierna mletá korenie, všetko, všetko, vyrezávajte kotlety, smažte ich rastlinný olej (1-2 lyžice. Na oboch stranách a podávajte varené zemiaky, cestoviny alebo kaša.
6. Paradajková omáčka je vhodná pre kotlety Pollock.

Recept na kuracie rybie kotlety

Mäso a ryby - zdá sa, že nie je kombinované výrobky, ale to tak nie je. Kuracie a rybie kotlety alebo tučné bravčové mäso a ryby, veľmi chutné a úplne na rozdiel od rybích kotletov.

Pike - Ryba je vynikajúca, ale trochu suchá, ale ak pridáte kurča - dopadne sa veľmi chutne.

Kuracie a šťuky

Recept:

1. 4-5 plátky zastaraného bieleho chleba, môžete mať bochník, nasiaknite sa mlieko (pol pohára), ak nie je mlieko, potom je možné vo vode.
2. 1 žiarovka so stredne veľkým množstvom, jemne rezané a smažte v rastlinný olej (1-2 lyžice..
3. 500 g kuracích a šťukových filé Brúste ho do brúsky na mäso.
4. 1 vyčistená cibuľa Tri na jemnom strúhadle.
5. Pridáme chlieb vytlačený z tekutiny do mletého mäsa, nastrúhanú surovú cibuľu, vyprážanú cibuľu a potriasame všetko v mlynčeku na mäso, kvôli rovnomernosti konzistencie.
6. Nakoniec pridávame k mleté \u200b\u200bmäso 1 vajcia, soľ a korenie čierne korenieDobre premiešajte, vyrezajte ho mleté \u200b\u200bsušienky alebo v kukuričnej múke (polievkové lyžice 1-2 lyžice)a smažte z 2 strán.

Rybie kotleta so zemiakmi

Rybie kotlety so zemiakmi sú dobré v tom, že sa rýchlo varí, chutné a môžete použiť nový nenaplnený produkt (zemiakový pyré).

Rybie kotlety so zemiakmi

Recept:

1. 1 malá cibuľa jemne rezané a smažte 1 lyžica. lyžica rastlinného oleja.
2. 300 g filé sakra Brúste ho do brúsky na mäso.
3. Zmiešajte mleté \u200b\u200bmäso z rýb, 150 g pripravených -vytvorených zemiakových pyré, vyprážaná cibuľa, 1 surové vajce, soľ a čierna mletá korenie.
4. Striečame kotlety z mletého mäsa a valíme ich dovnútra múka (1-2 lyžice., smažte rastlinný olej (1-2 lyžice. z 2 strán.
5. Podávajte kotlety s paradajková omáčka alebo kyslá smotana (1-2 lyžice..

Rybie stravovacie kotlety, recept

Kurzy na výživu zahŕňajú parné kotlety.

Niekoľko tajomstiev varenia parných kotletov:

• Chuť parných kotletov sa môže veľa zmeniť k lepšiemu, ak sa môže pre pár si vezmite jednoduchú vodu, ale ryby alebo zeleninový vývar s pridaním aromatických bylín a korenia.
• Parné kotlety najlepšie kuchár z morských rýb: Polish, Hek, Cod, Flounder, Pike Perch.
• Na parné výživové kotlety z rybieho filé sa môžu preniesť cez brúsku na mäso alebo jemne nasekané nožom, ale brúska mäsa je lepšiaTakže hotové kotlety nebudú mať ostrú chuť rýb.
• Takže parné kotlety sú šťavnatejšie ak chcete mleté \u200b\u200bmäso zo suchých rýb, pridajte trochu tukových rýb (pstruh alebo losos).

Mnoho ľudí považuje výživové kotlety čerstvé a bez chuti, ale náš recept všetkých dobytí mimoriadna chuť, vďaka dvom prísadám - cukety a pevného syra.

Mimoriadne kotlety s rybou stravou

Recept:

1. 500 g filetov Pollock, Hek alebo Cod Mliekajte ho do mlynčeka na mäso dvakrát.
2. Tri na jemnom strúhadle 1 malá cuketa, stlačte šťavu, pridajte k mletému mäsu.
3. Niekoľko stoniek zelenej cibule Jemne nasekajte a tiež pridajte k mletému mäsu.
4. Aby sa nožnice nerozpadli, pridajte v mletom mäse 2-3 lyžice. polievkové lyžice Semolina, ak je mleté \u200b\u200bmäso stále tekuté - pridajte viac spekaniny, podľa chuti soľ.
5. 200 g pevného syra Nakrájané na kocky.
6. Strihneme okrúhle kotlety, uprostred každej kotlety zabaľujeme niekoľko kocky syra.
7. Keď sú všetky kotlety pripravené, položíme ich do dvojitého kotla a varíme 7-10 minút.
8. V mikrovlnnej rúre môžete tiež pripraviť stravovacie kotlety.

Ryby sú veľmi chutné, ak ich dokážete správne uvariť.

Video: Ako variť rybie kotlety? Chutné a jednoduché