Recept na marinádu pre najchutnejšie a najuznávanejšie kuracie kebaby: Top-5 z najchutnejších prístavov s podrobnými prísadami a krok za krokom varenie

Ak chcete pripraviť lahodnú marinádu na kuracie grilovanie, použite iba naše recepty.

Spokojnosť

Väčšina ľudí uprednostňuje bravčové mäso, ak hovoríme o varení grilu. To však neznamená, že na prípravu tohto jedla sa nedá použiť iné mäso. O nič menej chutné je grilovanie kuracieho mäsa. Ukazuje sa, že misa je šťavnatá, mäkká, jemná a veľmi chutná.

Je potrebné poznamenať, že šťavnatosť a chuť hotového kuracieho grilu závisí od marinády, v ktorej sa zozbierala. Predstavujeme vašej pozornosti najchutnejšie a najjednoduchšie prípravy marinád na kuracie grilovanie.

Marináda s octom pre kuracie kebab: klasický recept

Najjednoduchší a najdostupnejší spôsob, ako si vziať kuracie mäso, ako v zásade, a akékoľvek iné, je kombinovať nasekanú buničinu s korením, octom a, podľa potreby, zeleniny.

Je dôležité poznamenať, že pri príprave takejto marinády je potrebné presne pozorovať stanovené množstvo prísad, pretože inak bude buničina suchá a tvrdá.

Kuracie filé - 1 kg
Jedálenský ocot - 45 ml
Voda - 90 ml
Sladká cibuľa - 3 ks.
Cukor - 15 g
Soľ, oregano, provencálne bylinky, nosenie, cesnak, červeno mleté \u200b\u200bkorenie

Je potrebné zvoliť čerstvé kuracie filé, ktoré nepodľahne mrazu. Ďalej ho umyte, odrežte ich vhodnými plátkami, vysušte.
Cibuľu je potrebné vyčistiť od šupky, trieť jemným strúhaním alebo prerušené v mixéri, pretože musíme z zeleniny získať vyčerpanie. Ak je to potrebné, môžete zeleninu rezať krúžkami, ale v tomto prípade nebude mäso také šťavnaté.
Pridajte teda kurací soľ a korenie, jemne premiešajte buničinu.
Pridajte k nemu pyré z cibule.
Z octu, varenej studenej vody a cukru vyrábame marinádu.
Nalejte tekutinu do mäsa, znova premiešajte ingrediencie.
Nechajte grilovanie stáť asi 5-12 hodín. Čím dlhšie bude mäso marinovať, tým mäkšie a chutnejšie sa ukáže.
Ďalej musíte smažiť grilovanie. To sa musí urobiť tradičným spôsobom - na drevenom uhlí. Pripravenosť grilu bude indikovaná priehľadnou šťavou, ktorá sa uvoľní pri rezaní mäsa.

Kefir marináda na kuracie grilovanie

Ďalšia jednoduchá a rozpočtová verzia marinády pre kuracie grilovanie, vďaka ktorej bude buničina chutná a šťavnatá.

Kuracie filé - 1 kg
Kefir - Paul L
Sladká cibuľa - 2 ks.
Cesnak - 4 klinčeky
Soľ, korenie, bazalka, koriander, zázvor

Ako vidíte, budete potrebovať minimálne ingrediencie, zatiaľ čo všetky sú k dispozícii a spravidla sú na dosah.
Podľa receptu budeme používať kuracie filé, táto možnosť je však vhodná aj na morenovanie ďalších častí kuracieho jatočného tela. Z týchto častí môžete použiť krídla, boky, spodné nohy alebo buničinu.
Umyte mäso, vysušte a nakrájajte na stredne kusy.
Vyčistite cibuľu a nakrájajte ju veľkými krúžkami.
Olúpte cesnak a trieť strúhadlo alebo prejdite tlakom.
Teraz kombinujeme mäso, zeleninu a soľ s korením v hlbokej nádobe, zmiešame výrobky.
Pridajte k nim kefir, znova zmiešajte ingrediencie tak, aby všetky kusy boli v kyslom produkte. Pokiaľ ide o kefir, môžete si to vziať akékoľvek. Ale pre suché filé je tučný produkt vhodnejší, urobí z buničiny šťavnatejšiu a pre tukové boky nie je príliš suché nohy na používanie nízko -FAT kefir.
Zabaľte nádobu do potravín do potravinového filmu.
Pošlite znechutené mäso na chladné miesto na 3-12 hodín.
Potom tradičným spôsobom smažte gril.

Marináda s sójovou omáčkou na kuracie grilovanie

Gril, marinovaný v sójovej omáčke, sa vyznačuje chuti od iného mäsa. Bulp je nezvyčajne aromatická, veľmi šťavnatá a neobvyklá.

Kuracie filé - 1 kg
Olivový olej - 30 ml
Cesnak - 2 klinčeky
Sójová omáčka - 50 ml
Citrónová šťava - 10 ml
Čerstvý zázvor
Soľ, bazalka, sušená zeleňa, čierne korenie

Kuracie filé je možné nahradiť inými časťami vtáka. Umyte buničinu, vysušte ju a nakrájajte vhodnými plátkami.
Olúpte cesnak, jemne si vtierajte jemný strúhadlo alebo nakrájajte.
Olúpte cibuľu, nasekajte prstene.
Ginger poskytne grilovanie pikancie a závažnosti, takže určte jeho číslo podľa vášho vkusu. V každom prípade nie je potrebné dať veľa tejto ingrediencie, pretože môže prerušiť chuť iných korení a mäsa. Umyte zázvor, vyčistite, utierajte sa na jemný strúhadlo.
Teraz v hlbokej nádobe spojte olej, omáčku, citrónovú šťavu, cesnak a zázvor.
Hanba mäsa so soľou a korením.
Pridajte marinádu do hlavnej zložky, zmiešajte obsah.
Prikryte nádobu kebabom priliehajúcim filmom a pošlite na chladné miesto najmenej niekoľko hodín. A ak to čas dovolí, potom na 10-12 hodín.
Potom smažte buničinu na uhlí.

Kurita ovocná marináda

Túto verziu marinády nemožno nazývať obyčajná, pretože ovocie sa používajú ako hlavné zložky na jej prípravu. Môžete použiť kiwi, pomaranče, citróny, ananásovú šťavu atď. Vďaka tejto marináde je veľmi jemná a šťavnatá.

Kuracie filé - 1 kg
Orange - 2 ks.
Citrón - ¼ ks.
Olivový olej - 30 ml
Zelení - 20 g
Gorky korenie
Soľ, zázvor, kari, škorica

Ako vidíte, sada ingrediencií je veľmi neštandardná. Napriek tomu je kuracie grilovanie veľmi neobvyklé a chutné. Recept na takúto marinádu sa určite oplatí vyskúšať.
Kuracie filé umyte alebo, ak je to potrebné, umyte, vysušte a v prípade potreby ho nie je vo veľkých kúskoch.
Z pomarančov stlačte šťavu. Je vhodné používať sladké pomaranče, pretože marináda marinády pridá citrónovú šťavu.
Z uvedeného množstva citróna musíte tiež stlačiť šťavu.
Je možné vziať zelene. Petržlen a koriander sú vhodné, môžete dokonca pridať niekoľko listov mäty a bazalky. Umyte si greeny, vysušte a nakrájajte ju.
Gorky Pepper nie je povinnou zložkou tejto marinády. Existujú však tí, ktorí milujú grilovanie s ostrosťou, v takom prípade je to iba vhodná zelenina. Vložte ju do marinády dosť, aby hotové mäso bolo mierne korením. Jemne nasekajte korenie, urob to v rukavici.
Sál kuracie mäso, oholte špecifikované korenie a korenie.
Teraz pridajte všetky ostatné zložky uvedené v recepte do nádoby na mäso, zmiešajte obsah.
Nechajte buničinu, aby nakladala na chladnom mieste asi 5-12 hodín.
Po smažení grilom tradičným spôsobom.

Kurita barbarská marináda

Tento spôsob morenia kuracieho grilu sa dá nazvať aj tradičným, pretože je jedným z najjednoduchších a najdostupnejších. Podľa tohto receptu zámerne nalákame nielen kuracie mäso, ale aj zeleninu, ktoré potom smažeme s grilom na mriežke.

Kuracie filé - 1 kg
Sladké korenie - 2 ks.
Sladká cibuľa - 2 ks.
Cesnak - 3 klinčeky
Majonéza - 350 g
Soľ, korenie, paprika

Umyte kuracie mäso, suché, nakrájané na stredné kúsky.
Odlupujte korenie zo semien, umyte ju, každú zeleninu nakrájajte na 4 diely.
Olúpte cibuľu, nakrájajte prstene.
Cesnak vyčistite a nakrájajte jemne.
Sál kuracie mäso, korenie, pretrepte sa korením.
Do kurčaťa pridajte zeleninu.
Kombinujte majonézu s cesnakom. Malo by byť veľa majonézy, aby bolo všetko mäso pokryté. Na prvý pohľad sa môže zdať, že uvedené množstvo produktu je príliš veľa, v skutočnosti to tak nie je. O niekoľko hodín neskôr. Zelenina a mäso absorbujú majonézu.
Ďalej pridajte do hlavných zložiek zmes majonézy, zmiešajte obsah.
Nechajte filet so zeleninou na uhorky na 3-12 hodín.
Potom smažte grilovanie spolu s cibuľou a korením na mriežke.

Ak chcete variť chutné, mäkké a šťavnaté kuracie grilovanie, nezabudnite si všimnúť naše recepty. S takým grilom budete potešiť nielen seba, ale aj svojich príbuzných.