Domáce šišky: Najlepšie recepty. Klasický predpis šišiek s plnením kvasinkového cesta, tvarohu, kefir, kyslej smotany: popis, fotografia. Čo je možné použiť na domáce šišky?

Šiška je vynikajúci voňavý dezert s jemným a ľahkým cesto. Moderná šiška môže mať nielen výplň, ale aj rôzne polevy.

Demo na kvasinky na šišky

Je nepravdepodobné, že bude aspoň jedna osoba, ktorá sa nepáči alebo nevie, čo sú šišky. Toto jedlo je obľúbené u dospelých a detí a je vždy spokojný s každodenným aj sviatkom.

Pripraviť sa Šišky veľmi ľahko. Pre to nie potreba výnimočný súprava prísady a vhodný tie, čo nachádzajú sa v chladnička u všetci domácnosť. Lahodný  ukázalo sa Šišky pripravené na kvasnica skúška. Pre výroba bujný prstene potrebné:

• tri poháre múky
• mlieko - polovičný liter
• dva lyžice. Prášok cukru a cukru
• dve vajcia
• ch.L. Soľ
• suché pekárne kvasinky - jedna čajová lyžička (alebo jedno vrecko 10 gramov)
• maslo (50 gramov) a zelenina

Budete musieť variť kvasinkové šišky:

1. Zahrievajte mlieko (asi polovica celkovej) do teplého stavu a rozpustite v ňom suché droždie s dvoma polievkovými lyžicami cukru
2. Maslo roztavte v mikrovlnnej rúre a zmiešajte so zvyšným mliekom
3. Zmiešať dve časti mlieka a pridajte čajovú lyžičku soli
4. Múka by sa mala preosiať a postupne sa pridáva do častí, aby sa cesto mohli
5. V štruktúre by sa cesto malo podobať zmesi palaciniek, ale hrubej
6. Cesto by malo byť nastavené na „odpočinok“ štyridsať minút
7. Po čase si vezmite stúpajúce cesto a znova ho nechajte v pokoji na hodinu a pol
8. Nalejte rastlinný olej na pracovnú plochu, namazajte si ruky
9. Z „odpočinku“ a stúpajúceho testu po druhýkrát, aby sa vytvorili bagely
10. Nalejte olej dva až tri centimetre vysoko na vysokú panvicu
11. Namočte šišky do horúceho oleja a smažte do zlatej kôry na oboch stranách (asi 2 minúty)
12. Ready -vyrobené šišky sú usporiadané na kuchynské utierky, ktoré absorbujú prebytočný tuk. Potom by sa mali preniesť do servírovacieho misky a posypané práškovým cukrom

Video: „Šišky kvasiniek, domáci recept“

Cesto Chata Syr Cesto pre šišky: recept

Kobliky na tvarohové syry sú veľmi rýchlo pripravené a vyprážané. Toto je samotné jedlo, ktoré sa pripravuje 10 minút pred príchodom hostí. Je to vždy chutné, uspokojujúce a nezvyčajné. Sviežené zlaté gule rýchlo „odletieť“ s čajom a kávou.

Ak chcete nahrať test na šišky na chata, budete potrebovať:

• jeden pohár domácich alebo obchodných tvarov
• jedna pohár preosiatej múky najvyššej triedy
• 100 gramov cukru (polovica skla + prášok na dekoráciu)
• vajíčko (jeden veľký alebo dva malé)
• Čajová lyžička prášku na pečenie cesta (môže byť nahradená polovicou čajovej lyžičky sódy, zarazeným octom)
• slnečnicový olej na vyprážanie

Povrch a ruky sú nevyhnutne namazané olejom, takže sa nelepí na ruky. Šišky sú vyprážané iba v horúcom oleji. Zvyčajne sa guľky tvoria z cesta na syr. Do cesta môžete pridať hrozienka a akékoľvek iné sušené ovocie.

Video: „Učebné cesto pre šišky za 10 minút“

Kefir šišky

Kefir šišky sú nezvyčajne vzdušné, ľahké a chutné. Ich vyprážanie je veľmi ľahké a cesto vás nebude dlho stáť v kuchyni. Kefir šišky majú mimoriadnu arómu a jemnú štruktúru.

Cesto je pripravené z:

• kefir - Full Glass (250 ml)
• jedno vajce
• tri poháre preosiatej múky najvyššej triedy
• soľ, cukor
• zelenina (alebo olivový olej) - tri polievkové lyžice
• sóda - polovica čajovej lyžičky

Po prvé, kefir s vajíčkom a olejom sa zmieša. Porazte šľahačku (alebo mixér) a pridajte soľ, cukor a sódu (môžete uhasiť octom). Olej urobí cesto elastickým. Kefir Cesto je veľmi vzduch a ľahké.

Video: „Cesto pre šišky na Kefir“

Americká príprava šišiek: Donuts Donuts Donuts

Pravdepodobne absolútne každý mal príležitosť pozorovať sladké zuby v amerických filmoch, s potešením jesť viacnásobné šišky. Ak rozumiete názvu „Donats“ doslova, potom sa dajú rozlíšiť dve slová: Dungh - preložené ako „cesto“ alebo „miesenie“ a orech. To neznamená prítomnosť orecha v produkte. Ide o to, že spočiatku sa šišky pripomínali matice.

Moderná šišky Donats má okrúhly tvar veľkosti bagelu s jednou alebo dvoma dlaňami. Tradične je šiška zdobená rôznymi dobrotami: námraza, krém, vaflové lupienky, pridanie, čokoláda, orechy. Takáto šiška môže byť „prázdna“ alebo môže mať náplň. Predpoklad - šišky sú vyprážané.

DOUGH CONT „DONAT“:

• 100 ml (pol pohára) teplého mlieka
• 35 ml bežného stola alebo jablčného octu
• 30 g margarínu alebo masla
• 110 g (pol pohára) cukor
• jedno vajce
• vanilín
• jeden a pol pohárov preosiatej múky najvyššej triedy
• jedáleň
• soľ
• slnečnicový olej

Video: „Donuts Donats“

Kvasinkové šišky z chaty syra

Na prípravu droždia syrových tvarohov budete potrebovať:

• pohár chaty syra
• pol kilogramu preosiatej múky
• vajíčko
• margarín alebo maslo (30 gramov)
• soľ
• pohár mlieka
• dve lyžice
• jeden vrecko suchých kvasiniek
• olej na vyprážanie

Droždie sa rozvedie v teplom mlieku s cukrom. Preosetá múka sa zmieša so zvyškom ingrediencií, pridajte mlieko. Roztavíme margarín (alebo olej), miestne cesto a nechávame ho hodinu na „odpočinok“. Šišky smažia vo veľkom množstve oleja.

VIDEO: „Učebné šišky na kvasinkový test“

Vzduchové šišky na čerstvých kvasinkách

Cesto sú veľmi letecké šišky, podobné tým, ktoré sú spojené s naším detstvom, veľmi jednoduché:

• Pohár čistej vody
• 1,5 šálky preosiatej múky
• Čerstvé kvasinky (podlaha balenia - 25 gramov)
• 4 polievkové lyžice cukru
• pol čajovej lyžičky soli

Tajomstvo tohto jednoduchého receptu v dvojitej preosievaní múka. Čerstvé chvenie sa zriedi v teplej vode s cukrom. Cesto sa zmieša na povrchu namazanom rastlinným olejom.

VIDEO: „Kvasinkové domáce šišky“

Vynikajúce šišky na kefire a kyslou smotanou

Recept na tieto neobvyklé šišky sa dá bezpečne nazývať „zločin“, pretože majú veľmi bohatú chuť a je nemožné jesť naraz menej ako päť kusov. Toto je skutočný „zločin“ vo vzťahu k štíhlej postave.

Pre test, ktorý budete potrebovať:

• pol litra kefiru najväčší obsah tuku
• kyslá smotana (10-15 % tuk)
• dve vajcia (najlepšie doma)
• vrecko s práškom na pečenie cesta
• mletá múka (až 800 gramov)
• soľ, cukor, fringový olej

Po prvé, všetky „suché“ prísady sa zmiešajú: soľ, múka, cukor a kvasinky. Potom sa miestni „surová“: kyslá smotana, kefir, vajcia. Všetky komponenty sú zmiešané a nechávajú sa odpočívať hodinu.

VIDEO: „Šišky na kyslej smotane“

Sladké šišky s vareným kondenzovaným nosičom

Vzduchové šišky s kondenzovaným mliekom sú najchutnejším domácim dezertom všetkých existujúcich. Je veľmi ľahké ich variť a absolútne sa ich bude páčiť všetkým.

Pre test, ktorý musíte variť:

• tri vajcia
• 300 gramov mlieka (niekde 1,5 šálky)
• múka (viac ako dve okuliare - pozrite sa podľa konzistencie)
• rastlinný olej (môžete si vziať olivu)
• sóda a ocot
• cukor podľa chuti
• kliatba na výplň (dutina)

V mixéri alebo pomocou mixéra porazte tri proteíny so štipkou soli do stavu stabilnej peny. Pridajte žĺtky a pokračujte v bičovi. Nalejte mlieko a pridajte cukor, postupne miešajte múku, miestne hadzujte elastické cesto.

Dajte pracovnú plochu a ruky múkou. Slepte šišky okrúhleho plochého tvaru. Vložte čajovú lyžičku vareného kondenzovaného mlieka do čajovej lyžičky a zatvorte šišku. Smažte vo veľkom množstve oleja.

Video: „Šišky s kondenzovaným mliekom“

Plnenie pre šišky. Aký druh plnenia môžete použiť?

Donut - produkt múky, vyprážaný vo veľkom množstve oleja. Je to neuveriteľne chutný dezert a občerstvenie kedykoľvek počas dňa. Samotná lahodná šišky, ale vkus je najchutnejší, aby si zahryzol kúsok, pretože vedel, že vás čaká sladká náplň.

Skvelým doplnkom jemného cesta bude teda hustý domáci džem bobúľ a ovocia, džemy, varené kondenzované mlieko, marmaláde, hrozienka, puding, čokoládový a chata. Existujú dva spôsoby, ako naplniť šišku:

• v surovej forme, pri tvorbe produktu
• v hotovej chladenej forme pomocou cukrovinkovej striekačky

Ak si myslíte, že sa nedokážete vyrovnať s náplňou, môžete vždy zvládnuť umenie glazingových výrobkov. Experimentujte s cukrom, karamelou a čokoládou nielen chutnou, ale aj zaujímavou: môžete vytvárať kresby, vzory a chutné farebné kombinácie.

VIDEO: „Ako variť šišky s výplňou“

Ako variť chutné šišky s džemom z kvasinkového cesta?

Tento originálny recept obsahuje kondenzované auto, ktoré už poskytuje jemnú mliečnu chuť a sladkosť. Budete potrebovať:

• paul banky kondenzovaného mlieka
• tri poháre s preosiatej múky
• pohár teplého mlieka
• jedno vajce
• roztopené maslo - 30 gramov
• Čerstvé kvasinky - 20 gramov (môže byť vymenené vreckom suchého)
• vanilín
• povidlo na výplň
• olej na vyprážanie

Cesto neobsahuje cukor, pretože kvôli kondenzovanému mlieku sa už stáva sladkým. Do kvasenia kvasiniek môžete do mlieka pridať dosť cukru. Kvasinky sa rozpustia v teplom mlieku. Najprv sa zmiešajú „kvapalné“ prísady a potom sa k nim pridajú „suché“. Pri formovaní šišiek do každého spadá čajová lyžička hustého džemu.

Video: „Šišky na kondenzované mlieko za 5 minút“