Najlepšie recepty mrkvy v kórejčine od šéfkuchára sú klasické, ostré, s korením, ako na trhu. Ako variť kórejskú mrkvu doma chutné a rýchlo s cesnakom, chobotnicou, baklažánom, cibuľou, repymi, fazuľami, špargľou, húb, mäsa?

Najlepšie recepty na výrobu kórejskej mrkvy.

Predjedlo zeleniny vareného na základe mrkvy s kórejskými korením je nezvyčajne chutné a voňavé.

Nekomplikovaný prípravok je k dispozícii pre domácu kuchyňu. Hlavná vec je pripraviť sa vopred: balík potrebných zložiek, vyberte slušný recept.

Ako urobiť tankovanie pre kórejskú mrkvu: Skutočný recept

Vlastnosti chuti šalátu závisia od správnej prípravy plynus.

Samostatne nie je tankovanie pripravené, pretože obsahuje niekoľko etáp varenia. Vopred je možné pripraviť iba suchú zmes korenín a úspešne sa uchováva po dlhú dobu a zatvára sa hustým vekom.

Aj keď zloženie čerpacej stanice je jednoduché, takže korenie je čo najviac otvorené, je lepšie pred varením trieť zrná korenín, pomocou vrstvy alebo mixéra.

Povedať, ktorý recept z množstva existujúcich je skutočný, je problematický, takže zvažujeme možnosť, ktorá je najbližšie k kórejskému motívu.

Hlavné komponenty Na základe 3 priemerných mrkvy:

1. Rastlinný olej - 100 ml
2. Sušený alebo granulovaný cesnak - 10 g
3. Mleté červené a čierne korenie - 1/3 lyžičky.
4. Soľný kuchár - 1 lyžička
5. Cukor - 1 lyžica.
6. Semená cisse - 4 ks.

Príprava:

• Posypte strúhaným koreňovým plodinám cukrom, soľou poskytnutou receptom odrody korenia, grobené semená koriandra
• Nalejte ocot a premiešajte s rukami
• Čakáme na šťavu, kým sa šťava uvoľní, vypustíme ju
• Prejdeme na prípravu horúcej benzínovej stanice
• Vytlačte strúčiky cesnaku cez cesnakový lis na mrkvu na bábiky
• Prejdeme na prípravu horúcej benzínovej stanice
• Zahrejte olej a nalejte na cesnak
• Dôkladne premiešajte hmotnosť
• Pošleme na Pickle

Pripravené korenie pre kórejskú mrkvu: Zloženie

Každý výrobca reguluje komponenty svojím vlastným spôsobom, ktorý je k dispozícii v zložení hotového korenia.

Konštanta sú:

• Koriander
• Čierne korenie
• paprika

Najčastejšie dodatočný Komponenty:

• Muškátový oriešok
• Pozemná paprika
• Rozdrvený sušený cesnak a listový list
• Bazalka
• Chilli
• Zázvor
• Sezamové zrná
• Kurkuma
• Soľ
• Cukor

Niektorí výrobcovia pridávajú:

• Na zvýšenie chuti - glutamátu sodného
• OBSORICE - Sorbát draselný
• Stabilizátor - xantán

Recept na mrkvu v kórejčine s korením

Tri malé mrkvy budete potrebovať:

1. 1 lyžica. Dokončené kórejské korenie
2. 1,4 lyžice. 3% ocot
3. 3 lyžice. olej z ľanových semienok

Fázy práce:

• Opláchnite plodiny koreňov zeleniny, čisté
• Brúsiť pomocou špeciálneho strúhadla na získanie tenkej dĺžky slamy
• Trochu miestnite mrkvu rukami, nechajte sa stáť asi 20 minút, až kým sa šťava uvoľní
• Potom stlačte a vypustite prebytočnú tekutinu
• Pridajte korený prášok do kórejského jedla

• Zahrejte olej dobre v guli

• Nalejte ho do zeleniny bez toho, aby ste sa nechali ochladiť
• Udržiavame 5 minút, aby sa korenie zahreje a rozpustí svoju arómu
• Potom zavlžte roztok octu
• Zmiešať
• Pred podávaním trváme najmenej 3 hodiny

Skutočný klasický recept na výrobu mrkvy v kórejčine

Je nepravdepodobné, že bude možné zistiť tajomstvá skutočného kórejského receptu pre daný šalát. Pretože nie je obvyklé pochodovať mrkvu z Kórejčanov.

Ruskovaná metóda tohto jedla v klasickej verzii vyzerá takto:

• Soľ - 1 lyžička
• Červené horiace korenie - 0,5 lyžičky.
• Rastlinný olej - 100 ml
• Ocot 70% - 1/4 lyžice.
• Mrkva (stredná veľkosť) - 2 ks.
• Coriander - 0,25 lyžice.
• Cukor - 1 lyžica.
• Voňavé korenie - 5 hrášku
• Štipka čierneho korenia
• Cibuľa - 2 hlavy
• Cesnak - 2 klinčeky

Varenie:

1. Pre konkrétny typ kórejskej mrkvy je potrebný špeciálny strúhadlo, na ktorom krásne nasekne koreňovú úrodu
2. Prenášame spracovanú zeleninu na guláš
3. Hromada granulovaného cukru a soli
4. Kvapkáme ocot Essence
5. Zoberieme asi 3,5 hodiny
6. Odstránime výslednú tekutinu
7. Zohrievame rastlinný olej na panvici
8. Smažte cibuľu nasekanú prsteňmi, na nasýtenú hnedú farbu
9. V nakladanej mrkve sme dali pozemný koriander
10. Nalejte spaľovací olej odlupovaný z cibule
11. Zmiešať
12. Pridávame cesnakové zuby, ktoré chýbajú cez cesnak kodium do mrkvy
13. Flavifikujeme všetky typy korenia uvedené v recepte
14. Vyzdvihneme konečne 5-6 hodín

Recept na mrkvu je ostrý

Sada produktov:

1. Čerstvá mrkva - 0,5 kg
2. Cukor - 1 lyžica.
3. Rastlinný olej - 3 lyžice.
4. Soľný kuchár - 0,5 lyžice.
5. Chilli korenie - 1 tenký struk
6. Vinič ocot - 1 polievková lyžica.
7. Cesnak (starý úroda) - 3 odkazy
8. Pripravená zmes pre kórejskú mrkvu - 1 lyžica.

Pokračujeme:

• Grind sme vyčistili a umyli mrkvu na tenké dlhé rezance
• Ak chcete zjemniť tuhosť koreňovej plodiny, pridajte malý ocot s bielym vínom
• Rozdrvíme cesnakové odkazy s lisom, vložte do obrobku mrkvy
• V akejkoľvek žiaruvzdornej miske zohrejte olej, zaspajte poskytnutú časť korenia a drvenú tobolku akútneho korenia
• Držíme mierne teplo 2 minúty, neustále miešanie
• Zaspávame stanovenú rýchlosť soli a cukru, zahrievame ju, kým sa kryštály nerozpustia
• Nalejte horúcu marinádu do zeleninovej zmesi
• Cool 5 hodín
• Pre úplnú pripravenosť dokážeme vydržať v malej prechladnuti ďalších 7 hodín

Recept na mrkvu v kórejčine ako na trhu

Príprava veľkého množstva chutného šalátu zahŕňa maximálne zníženie časových nákladov.

Preto sa používa najjednoduchší a najrýchlejší recept.

Ingrediencie:

1. Šťavnatá čerstvá mrkva - 1 kg
2. Cukor - 1 lyžica.
3. Soľ - 1 lyžička
4. Ocot 9% - 0,5 lyžice.
5. Veľké korenie - červené pálenie

Prejdeme k tomuto procesu:

• Zeleninový výrobok utierajte na špeciálny strúhadlo alebo kombinujte
• Soľ, pridajte cukor
• Čakáme pol hodiny, vypustite uvoľnenú šťavu
• Pridajte všetky komponenty poskytnuté receptom
• V noci pošleme na Pickle

Na dosiahnutie najbližšieho vkusu „ako na trhu“:

1. Nepridávame cesnak, pretože jedlo je určené na implementáciu a nie je okamžite podávané k stolu. Cesnak v priebehu času „dusí“ a šalátovi dáva príliš chutnú chuť.
2. Do mrkvy pridajte 0,5 čajovej lyžičky kórejského azhino-moto (sodný). Každý predajca má záujem o efektívnu implementáciu. Chuťový zosilňovač mu pomôže dať šalátu určitú kvalitu chuti. Po vyskúšaní takejto mrkvy sa kupujúci opäť vráti, aby znova ochutnal svoje obľúbené jedlo.
3. Niektorí predajcovia pridávajú sójovú omáčku namiesto soli. Ak táto chuť nestačí, odvážne pridajte 2 lyžice. Sójová omáčka, pre uvedený počet mrkvy.

Recept na mrkvu s cesnakom

Zloženie produktu:

1. Mrkva - 350 g
2. Cesnak - 4 plátky
3. Cibuľa - 2 ks.
4. Červená korenie - 0,5 lyžičky.
5. Coriander - 0,25 lyžičky.
6. Čierne korenie nie je mleté \u200b\u200b- 2 zrná
7. Olivový olej - 50 ml
8. Soľ - 0,5 lyžičky;
9. Vinič ocot - 1 polievková lyžica. l.
10. Cukor - 0,5 lyžice. l.

Fázy procesu:

• Pre koreňové plodiny berieme strúhadlo so špeciálnym profilom
• Odrezali sme ich

• Posypeme cukrom, červenou korením, soľou podávané cez tlačový cesnak

• Brúsiť štádiá hrášku korenia a koriandra

• Nalejte čerstvo prepracované korenie a jemne nasekanú cibuľu do misiek na vyprážanie s vyhrievaným olejom
• Vykonávame krátke prechody 3-4 minúty
• Nalejte víno ocot a cibuľový olej do mrkvy

• Držíme to pod vekom asi štyridsať minút
• Pevne sa zabalíme do nádoby
• Určíme v chladničke pre konečné vystavenie 14 hodín

Recept na mrkvu s chobotnicami

Produkty:

1. 3 jatočné telá čerstvo mrazeného chobotnice
2. 500 g mrkvy
3. 1 lyžica. sezamové semienka
4. 1 veľká cibuľová hlava
5. 150 g rastlinného oleja
6. soľ, mleté \u200b\u200bkorenie červené a čierne, cukor, ocot - podľa chuti
7. 1,5 lyžičky. Koriandra
8. 3 strúčiky cesnaku

Príprava:

• Na pár minút posielame rozmrazené morské výrobky na vriacu vodu
• Vytiahneme, spustite ju do misky so studenou vodou
• Jemne odstráňte film
• Rozrezali sme na polovičné krúžky
• Vyrábame mrkvové pneumatiky s tenkými slamkami
• Spojte sa s polovičnými rukami chobotnice
• Posypte nasekaným cesnakom, drveným koriandrom, soľou, korením
• Esencia vodného octu
• V predhriatom oleji smažte cibuľu s polovičnými rukami, až kým sa nezíska mierne zlatá farba
• Pridajte sezamové semená
• Po svetle zhnednutia masy ju naplňte zmesou zeleniny a chobotnice
• Zmiešať s našimi rukami
• Po ochladení sme umiestnili na studenú miesto na morenie 5-6 hodín

Recept na mrkvu s baklažánom

Ingrediencie:

1. 250 g - mladý baklažán
2. 450 g - šťavnaté mrkva
3. 1/2 čl. - zelenina (akýkoľvek) olej
4. Soľ a cukor v podiele 1: 2 - podľa chuti
5. 1 lyžička - Coriandra
6. 1 lyžica. - Zmes papriky
7. 2 plátky - cesnak
8. 1 lyžica. - 9% ocot

Technologický proces:

• S baklažánom s tenkou vrstvou odstráňte pokožku, odrežte chvosty
• Vyrezávať malými kockami
• Posypte malým množstvom soli
• Odstraňujeme 1,5 hodiny na bok - počkajte, kým vyjde horkosť
• V tejto chvíli nasekajte koreňové plodiny pomocou špeciálneho štiepenia
• Presunieme ich do hlbokej misy
• Jemne nasekajte cesnak, vyliať korením do mrkvy
• Naliať ocot roztok
• Ak je to potrebné, uspokojte
• Opláchnite kocky baklažánu, stlačte, mierne suché
• Smažte z oboch strán v horúcom oleji nie viac ako 2 minúty
• Potom sa okamžite preniesol do misky s mrkvou
• Postavte sa pod vekom, až kým sa úplne nevychladne
• Ďalej dobre pretrepte obsah, aby boli všetky prísady rovnomerne spojené
• Držíme sa na chladnom mieste na pár hodín

Kórejský recept mrkvy s cibuľou

Recept na mrkvu s červou

Sada výrobkov:

1. Čerstvá mrkva - 200 g
2. Surová repa - 1 ks.
3. Cesnak - 2 odkazy
4. Dokončená sada korenín je 1 lyžička.
5. Rastlinný olej - 100 ml
6. Ocot - 1,5 lyžičky.
7. Cukor - 1 lyžička
8. Soľ - ½ lyžičky.

Príprava:

• Prvé tri prúžky mrkvy, potom repa
• Posuneme sa do hlbokej miešacej misky
• Rozdrvíme cesnakové odkazy, miešame s koreňovými plodinami
• V dusenici ohrievame olej
• Zaspávame všetky zostávajúce suché ingrediencie
• Zahrievame sa bez varu
• Naliať ocot
• Kombinujte horúcu marinádu so zeleninou
• Dali sme to ochladiť a pokrývať veko
• Chladený šalát, uhorka v chladení ďalších 9-10 hodín

Recept na mrkvu v kórejčine s fazuľou

Komponenty jedál:

1. Root Corrs Crops - 3 ks.
2. Konzervované biele fazule - 250 g
3. Sladké korenie - 1 ks.
4. Sójová omáčka - 2,5 lyžice. l.
5. Olivový olej - 4 lyžice. l.
6. Citrón - 1/2 ks.
7. Červené korenie - 1/2 lyžičky.
8. Soľ - 1 lyžička;
9. Petržlen - 4 pobočky
10. Cesnak - 2 plátky

Príprava:

• V prvom rade vyrábame krásny zeleninový rez vo forme tenkej slamy
• Potom sme do horúceho oleja vložili nasekané cesnakové spojenia a prášok červeného korenia
• Zahrievame sa a bráni tomu, aby sa olejová vrstva varila
• Vytlačte citrónovú šťavu do mrkvových rezov
• Nalejte horúce obliekanie
• Prenášame do nádoby s hustým vekom
• COOK 5-6 hodín
• Vypustite tekutinu z fazule
• Čistujeme papriku od semien, umyte sa, nasekajte na polovicu krúžkov
• Kombinujte s chladenou zeleninou
• Posypte jemne nasekanou petržlenovou
• Nalejte časť sójovej omáčky
• Všetko dobre pretrepte, s pevne uzavretou nádobou
• Trváme na 60 minút

Recept na mrkvu s špargle

1. Sharga Shikhay - 200 g
2. Mrkva - 300 g
3. Cibuľa - 2 hlavy
4. Cukor - 1,5 lyžice. l.
5. Sójová omáčka - 2 lyžice.
6. Slnečnicový olej - 90 ml
7. Sesame - 1,5 lyžičky.
8. Korenie pre kórejskú mrkvu - 1 polievkové lyžice.
9. Essencia octu 70% - 1 lyžička.
10. Coriander - 0,5 lyžičky.
11. Klinčeky cesnaku - 2 ks.

Hlavné kroky:

• Namočíme špargľu do chladnej vody na noc
• Potom stlačte prebytočnú vlhkosť
• Odrezať
• Vodný ocot, posypte všetkými suchými ingredienciami, pridajte stlačený cesnak
• Prechádzame rastlinnou koreňov
• Nasekajte cibuľu akýmkoľvek spôsobom
• Smažte, hnedá
• Zalievať šalát s olejom odlupeným
• Trváme 3-4 hodiny

Recept na mrkvu s hubami, Champignons

Prísady

1. Čerstvá, šťavnatá mrkva - 3 ks.
2. Nakladané šampigóny alebo iné obľúbené huby - 250 g
3. Kórejské korenie - 1,5 lyžičky.
4. Olivový olej - 3 lyžice.
5. Cesnak - 1 veľký klinček
6. Jedálenský ocot - 1 lyžička.
7. Soľ, cukor - podľa chuti, ak neboli v zložení korenia

Pracovný proces:

• Huby podľa vášho vkusu: nakrájajte akýkoľvek tvar alebo ho nechajte úplne
• Brúsiť plodiny koreňov zeleniny na strúhadle pre kórejskú mrkvu
• Spojíme huby a mrkvu v šálke, takže celá šmýkačka zeleniny je zhora
• Posypte nasekaným cesnakom a zostávajúcimi komponentmi poskytnutými receptom
• Olej zohrejte na panvici do varu, nalejte rovnomerne na posypané korenie
• Po 2-3 minútach všetko pevne premiešame
• Zoberieme 3-4 hodiny

Recept na mrkvu s mäsom s mäsom

Ingrediencie:

1. 400 g mrkvy
2. 300 g teľa
3. 1 cibuľová hlava
4. 65-80 g slnečnicového oleja
5. 2 plátky cesnaku
6. soľ, cukor, ocot - podľa chuti
7. 3 stopky bazalky
8. 0,5 lyžičky. Koriandra
9. 2 lyžičky sójová omáčka
10. Štipka akútneho korenia

Príprava:

• Tri mrkvy, esencia vodného octu, mix
• Potrasíme sa nasekaným cesnakom, soľou, cukrom, ostrým korením, zavrčanými mletými zrnami koriandra
• Zrežíme mäso vyrezané na tenké tyče, nalejte sójovú omáčku
• Zoberieme 2 hodiny
• Potom skombinujeme hotové nakladané mäso s mrkvou
• Posypte nasekanou bazalkou
• Na panvici sme rozložili cibuľu nasekanú polovičnými krúžkami
• Passy do zlatého
• Nalejte do pripravenej šalátovej hmoty
• Zmiešať
• Posielame nachladnutie, na ďalšie morenie na 6-8 hodín

Mrkva v kórejčine: obsah kalórií

• Hodnota jedla: 134 kcal
• Veveričky: 1,1 g
• Tuk: 9 g
• Sacharidy: 12,9 g

Môžete získať úžasne chutné kórejské jedlo pomocou niektorých trikov:

• Na dosiahnutie príjemnej krízy mrkvy pomôže predbežné nasekané zelenina v studenej vode
• Mrkva šťavy dodá mierne blanching strúhané koreňové plodiny s vriacou vodou
• Je lepšie utrieť korenie pomocou starodávnych metód: tlačenie a mínomety. Existuje skvelé vydanie vysielaní - hotový produkt získava špeciálne voňavé kompozície
• Zariadenia na rezanie mrkvy sú rôzne šírky a tvary. Bezchybné rezanie dáva miske väčšiu chuť a krásu
• Dosahujeme špeciálnu vôňu predjedál a pridáme do olejového naparovania červeného korenia z tepla z tepla.

Video: Kórejská mrkva. Super recept