Krásny rez na slávnostnom stole: ovocie, zelenina, syr, mäso, ryby, klobása. Ako krásne rozložiť, usporiadať a vyzdobiť rez?

Slávnostný stôl môžete ozdobiť krásnym výrezom z akýchkoľvek výrobkov: syr, mäso, párky, zelenina, ryby a ovocie. Myšlienky dizajnu plátkov sú uvedené v tomto článku.

Spokojnosť

Pravidlá na rezanie zeleniny a ovocia, príklady servírovania: Fotografia

Ozdobte každodenný a najmä slávnostný stôl, pomôžte krásny strih. Môžete to urobiť z akýchkoľvek ingrediencií: mäso, syr, zelenina alebo ovocie. Kusy a plátky výrobkov môžu byť stanovené nie jednoduchými, ale pôvodnými spôsobmi, aby boli vždy pritiahli pozornosť, spôsobili chuť do jedla.

Existuje niekoľko pravidiel rezania:

Vyberte si pre porciu Široké ploché miskunajlepšie biele. Na takejto miske bude strih vyzerá jasne a atraktívne.
Neskkombujte výrobky rastlinnej a živočíšnej výroby. Ak ide o zeleninu - majú samostatné jedlo, ovocie sú rovnaké (považujú sa za dezert). Mäso a klobása je možné kombinovať.
Rezanie by nemalo byť ochutené žiadnou omáčkou alebo olejom a posypané korením. Ak si myslíte, že môžete ozdobiť chuť zeleniny kyslou smotanou alebo majonézou, pozvite hostí osobitne v Saucy.
Rezanie (akékoľvek) vždy by to malo byť len rezané Na malých snímkach (ploché kúsky). Hrubé a hrubé rezanie prísad nevyzerá esteticky príjemne.
Hlavným pravidlom krásneho strihu je ostrý nôž. Veľkosti a materiál výroby noža (keramika alebo kov) sú úplne nedôležité, malo by byť vhodné, aby ste s ňou spolupracovali.
Vyberte iba pre rezanie Vysoká kvalita a čerstvé výrobky. Pokúste sa prekvapiť hostí neobvyklým produktom.
Dodržiavajte jednu rezu, napríklad polkruh alebo trojuholník, takže celé jedlo vyzerá organicky.

Niektoré typy rezov sú také zručné zahrňte veľa dekoratívnych prvkov zo samotných prísad V rezu: figúrky, kvety, nezvyčajné usporiadanie kusov. V niektorých prípadoch môžete pri rezaní zeleniny použiť špeciálne rezanie - slizer.

Nakrájajte na rezanie mäsa, syra. zelenina a ovocie

Rezanie melónu a melónu na slávnostnom stole

Jasné sezónne pochúťka pre hostí bude rezanie na stole z melónu a melóny. Takáto liečba môže ozdobiť hlavná a dezertná tabuľka. V každom prípade bude na mieste a je medzi hosťami „veľmi populárna“.

Vystrihnite melón a melón niekoľkými základnými spôsobmi:

Kocky - Rezanie sa robí nožom. Vyčistená buničina vodného melónu alebo melónu, olúpaná zo semien, je rezaná. Kusy sú usporiadané na servírovacej miske v rozptyle alebo na polovicu.
Loptička - Na rezanie sa používa špeciálna lyžica, ktorá tvorí krásnu guľu. Tento rez by mal byť usporiadaný v širokých miskách alebo kremetoch.
Plátky - Táto metóda zahŕňa čistenie plodu semena a rezanie trojuholníkovými plátkami spolu s pokožkou. V takom prípade môžete použiť drevené tyčinky (na zmrzlinu), aby sa kúsky mohli pohodlne odobrať z misky a jesť.

Existujú kusy melónu alebo melónu, ktoré pichajú vidličkou. V prípade, že vaša sviatok nezahŕňa príbory (bufet, piknik), v každom kuse by ste mali nalepiť špíz a špáradlo.

VIDEO: „Ovocný kôš z melónu“

Krásny strih syra: dekorácia a dekorácia

Strih Nezabudnite byť prítomný na slávnostnom stole. Iba syr sa požičiava ku kučeravému rezaniu, robí servírovanie originálnym a zaujímavým. Syr je veľmi pohodlný kučeravé nože. Zanechávajú vlnité rez, v dôsledku čoho má každý kus určitý tvar.

Najjednoduchší nôž - "mávať". Nôž vám umožňuje rezať kusy syrov akejkoľvek hrúbky. Najlepšie je rozložiť odrezok zo syra na miske, na ktorom sú stanovené listy šalátov. Je to potrebné, aby syr rýchlo neschol a nevyzeral chutný.

Syr je jedinou zložkou rezania môžete úspešne kombinovať S kúskami klobásy alebo mäsa, ktoré vytvárajú vzory a figúrky. Okrem toho bude kombinácia nezvyčajne chutná syr s bobuľami:

Hrozno
Jahodový
Malina
Čučoriedka
Hrozno

Najchutnejšie je vyrábaný syrový strih Z rôznych druhov syra. Môžete kombinovať mastný s nízkym obsahom tukov, slaný s voňavým z kosených mlieka, orechmi a bylinkami, s plesňou a paprikou.

Jednou z najlepších kombinácií vkusu je syr s medom. Táto kombinácia chuti poskytuje ďalší zaujímavý nápad na rezanie: V strede servírovacieho misky môžete dať malú misku s tekutým medom. Okolo misky by sa mali usporiadať rôzne odrody syra (rôzne chute) ,, syr je možné doplniť orechmi: Walnuts, mandle, kešu.

VIDEO: „Syrové krájanie, dekorácia syrového taniera“

Krásny rezy mäsa: dekorácia a dekorácia

Rezanie mäsa - Najlepší predjedlo a chutné pochúťky pre hostí. Spravidla spočíva v strihu mäsa z rôznych odrôd slaného, \u200b\u200búdeného mäsa, doplnené klobásami. Nemožno kombinovať rezy mäsa s rôznymi syrmi, olivami, šalátovými listami alebo bylinkami. Zeleninu v plátkoch mäsa je možné spustiť „šťavu“, čo je pre mäso veľmi nežiaduce.

Dôležité: Výnimkou sú malé cherry paradajky, ktoré nemusia byť rezané. Môžu byť opatrne položení na vrch odrezu, čím sa do misky pridávajú jas a čerstvosť.

Z mäsa, nakrájané na tenké plátky, je veľmi pohodlné otáčať čisté rúrky, položiť ich „váhami“ alebo ružami. Mäso odrežte veľmi jemne a krásne pomocou pomoci ostrý široký nôž alebo špeciálne zariadenie „slimera“.

Mäso rezané čerstvou a solenou zeleninou

VIDEO: „Krásne mäso“

Krásna klobása na krájanie: dekorácia a dekorácia

Klobása - Najčastejšie „hosť“ na slávnostnom stole. Môžete slúžiť klobásu niekoľko zaujímavých spôsobov. Je to potrebné na to, aby ste zaujali všetkých prítomných a vzrušenie ich chuti.

Klobása je možné kombinovať so syrom, olivami, šalátovými listami, čerešňovými paradajkami a phizalis. Z rôznych odrôd klobásy môžete rozložiť rôzne vzory a kresby.

VIDEO: „Klobása klobásy“

Druhy reznej zeleniny, kučeravé rezanie

Rezanie zeleniny je povinné by mal byť prítomný na stole„Zarovnanie“ závažnosti niektorých mastných jedál: mäso, šaláty s majonézou, rybami a zemiakmi. Aby ich zelenina „jedla“, by mala byť zaujímavým spôsobom si obliekajte podávač.

Na rezanie pomerne tvrdej zeleniny (mrkva, repa, uhorky) môžete použiť kučeravé nožektorí rezajú zeleninu „vlnu“ alebo kľukatý. Napríklad malá zelenina by sa mali čerešňové paradajky vyrezať buď na polovicu, alebo sa venovať.

Môžete pridať do zeleninového strihu Čerstvá cibuľa. Najlepšie je používať menej akútne odrody, takže spôsobuje iba príjemné pocity chuti: modrá, biela, slzy, Shat. Cibuľu odrežte čistým a nie hrubým krúžkom.

Špeciálny nôž na kučeravé rezanie zeleniny

Video: „Slávnostné zeleninové krájanie“

Krásne rezanie paradajok a uhoriek, cibuľa: dizajn a dekorácia

Jednoduchá zelenina, ako je paradajka, uhorka a cibuľa, sa dajú krásne podávať na tanieri a slúžiť na slávnostný stôl.

Vlastnosti rezania:

Paradajka Veľmi vodnaté, takže by sa mal rezať buď veľkými krúžkami alebo polovičnými krúžkami. Malé paradajky sú najlepšie nakrájané na plátky (štyri veci z jedného ovocia). Čerešňové paradajky sú vyrezané na polovicu alebo ľavú celú.
Uhorka Umožňuje niekoľko spôsobov rezania: krúžky, ovály (šikmo rezanie), polovičné krúžky, serpentín (pomocou špeciálneho zariadenia). Tvar zeleniny vám tiež umožňuje rezať ju pozdĺž plátkov, pruhov, kocky.
Cibuľa Je rezaný iba prsteňmi, krúžky sa umiestnia buď na všetku zeleninu, alebo sa s nimi striedajú. Rezanie môžete ozdobiť partiou čerstvého cibuľového peria, ktoré sa ľahko ohýbajú, kladú, vytvárajú vzor.

Akékoľvek rezanie zeleniny je možné zdobiť akýmkoľvek zeleninou: petržlen, kôpru, bazalku, šalátové listy.

VIDEO: „Ako vyrobiť uhorku?“

Krásna zeleninová rez na sviatočnom stole: dekorácia a dekorácia

Môžete si zariadiť zeleninový rez, jednoduché aj originálne spôsoby. Za to to bude pre vás užitočné niekoľko nápadov:

Ako krásne rezať jablká, aby ste pri rezaní nestmavili?

Jablko - Jeden z najviac zdravé a chutné ovocie. Kúpte si jablko nie je problémom kedykoľvek v roku. Ak existuje jablko spolu s mastnými potravinami, toto môže pomôcť procesu trávenia. Kyselina v jablka pomáha rozkladať zložité tuky a urýchliť metabolizmus.

Môžete si vybrať sladké alebo kyslé jablko na rezanie. Jeho štruktúra je dosť hustá Umožňuje vám rezať ovocie tenkými snímkami A krásne nasadte na servírovacie jedlo. Jediným a hlavným problémom jablka je veľké množstvo železa, ktoré k nemu prispieva oxidácia ovocia v čerstvom vzduchu (Je to o buničine).

Aby sa tomu zabránilo tomu, aby sa to stalo a jablko sa nestaví, je potrebné ho spracovať kyselina citrónová jedným spôsobom:

Pečieme plátky jabĺk s citrónovou šťavou
Opláchnite mäso jablka (rez) do vody s citrónovou šťavou
Pred podávaním nalejte jablko ako vápno

VIDEO: „Ako krásne rezať jablko?“

Krásny krájací oranžový na slávnostnom stole: dekorácia a dekorácia

Rovnako ako jablko, aj pomaranč je vynikajúcim doplnkom slávnostného a každodenného stola. Oranžová kyselina pomôže tráviť mastné potraviny a slúžiť ako občerstvenie pre alkoholické nápoje.

Oranžové rezanie je pomerne jednoduché. Môžete rezať citrus krúžky alebo polovičné krúžky. Nemusíte čistiť oranžovú farbu, kôra pomôže udržiavať tvar rezu. Malo by sa vyžadovať ovocie Vyčistiť kostito môže byť prítomné.

Môžete kombinovať oranžový rez s inými ovocím: citrón, jablko, kiwi, grapefruit, banán, hrušky a bobule.

Video: „Rose z oranžovej“

Krásny rezný ananás na slávnostnom stole: Fotografia

Ananás - exotické ovocie (Najmä sa vedecky považuje za zeleninu, ako rastie v záhrade). Ananás ideálne na rezanieVyzdobiť akýkoľvek stôl, najmä slávnostný. Ananás vo svojej chuti môže konať Rovnako ako dezert, alebo sa dá kombinovať s jedlom z mäsa a hydiny.

Nezvyčajná forma ananásu umožňuje niekoľko víťazných metód na jeho zníženie, v dôsledku toho získate krásne sviatočné jedlo. Ananás má dosť hustá pokožka, ktoré by mali byť rezané nožom. To sa robí opatrne, aby sa nepoškrabala hrotmi na šupke ruky.

Plod ananásu je vyrezaný na polovicu, dužina sa vyčistí. Buničina sa dá rozrezať na plátky a dať ich na tanier, ale V miske ananásu, Zachovanie všetkých svojich vlastností: pokožka a zelený chvost. Takýto strih okamžite spôsobí potešenie medzi hosťami.

Ananás sa dá úspešne kombinovať s inými ovocím: kivi, ananás, grapefruit.

VIDEO: „Možnosť rezania ananásom“

Ovocné strihy sú krásne na detskom slávnostnom stole: dekorácia a dekorácia

Deti by mali „zaujímať sa“ deti. Preto sú ovocie strihané pôvodným spôsobom, opakované animované príbehy, zaujímavé obrázky.

Najobľúbenejšie spôsoby, ako rezať ovocné škrty:

Vytvorte „ovocné grilovanie“
Vytvorte si „ovocný hedgehog“ pomocou špáradiel
Urobiť vzor ovocia

Zaujímavé nápady ovocných prúžkov pre deti:

Rezanie sleďov na slávnostnom stole: dekorácia a dekorácia

Slede často zdobuje slávnostný stôlpretože je to obľúbené „občerstvenie“ so silnými alkoholickými nápojmi u „Rusov“. Aby ste mu poskytli „elegantnejší vzhľad“, mali by ste použiť niekoľko spôsobov, ako ozdobiť ryby:

Vyčistené ryby môžu byť položené na misku s kúskami, strieda ich plátkami čerstvého citróna.
Ryby môžu byť zdobené prstene bielej alebo modrej cibule, cibuľu je možné vložiť medzi kúsky.
Môžete ozdobiť plátky sleďov, posypte ich nasekanou zelenou cibuľou (Cibuľu je možné nahradiť nasekaným kôprom alebo petržlenom).
Kulpina rýb ide dobre s chuťou zelených olívTo môže súčasne ozdobiť porciu.