Cutlety vyrobené z hovädzieho, bravčového, kuracieho, jahňacieho, pečene a moriaka: najlepšie recepty. Ako variť chutné, šťavnaté pečeňové kotlety s Mankuanom, s mrkvou a cibuľou, ryžou, ovsenými vločkami, zemiakmi, kyslou smotanou, nasekanou, pokiaľ ide o cari: recept: recept: recept

Tento článok vám ponúka veľký výber receptov na varenie pečene.

Ako variť chutné, šťavnaté hovädzie kotlety s hovädzím mäsom s Mankua: recept

Hovädzie pečeň je veľmi cenný potravinový výrobok. Bohužiaľ, nie každý ho rád jesť vo svojej najčistejšej podobe (vyprážané, varené, dusené), takže vynaliezaví kuchári prichádzajú so spôsobmi, ako slúžiť pečeni v „výnosnejšom“ svetle: ako pasta, balenie, náplne, latíva a dokonca aj kotlety (môžu sa tiež pripraviť šťavnaté a svieže).

Čo potrebujete na prípravu:

• Hovädzie pečeň -asi 400 gr. (plus alebo mínus 50 gr.)
• Chlieb alebo bochník -200-300 gr. (Môžete si vziať čerstvé alebo bezcitné).
• Vajcia -1-2 ks. (Pridajte, v závislosti od toho, aká je hmotnosť kvapalina).
• Cibuľa -1 ks. (Nie príliš veľké), môžete tiež pridať pár cesnakových plátkov, ktoré prekonajú vôňu a chuť pečene, ak sa vám nepáči.
• Manki -5-8 lyžice. l. (Môže sa to vyžadovať viac, pozrite sa na konzistentnosť).
• Mliekomalé množstvo namáčania chleba
• Akékoľvek korenie podľa vášho uváženia a vkusu

Ako variť:

• Všetky kôry by mali byť odrezané od chleba (inak sa stretnú s kotletami s hrudkami).
• Nalejte drobku mliekom a nechajte ju namočiť 10-15 minút.
• Pomocou brúsky alebo mixéra mäsa, celá pečeň, ako aj žiarovka (až do homogénneho stavu podobného záujmu) by sa mala nasekať.
• Nalejte tam vajíčko a pridajte preferované korenie
• Chlieb by sa mal dobre stláčať (mlieko v chlebe môže vyrábať príliš tekuté kotlety).
• Zmiešajte drobku s mletým mäsom
• Táto hmota by mala byť ponechaná tak, aby bola naplnená a napučiava sa napučiava (je najlepšie odstrániť hmotnosť niekoľko hodín v chladničke).
• Mleté mäso bude zhustá a z neho môžete pripraviť kotlety, ktoré položí hmotnosť veľkou lyžičkou v horúcom oleji.

Ako variť chutné, šťavnaté bravčové kotly s ryžou: recept

Takéto kotlety sa nazývajú „hospodárstvo“, pretože bravčová pečeň nie je drahá, jedlo sa jednoducho varí a je veľmi uspokojivé v dôsledku obsahu ryže.

Čo sa vyžaduje:

• Bravčová pečeň -550-600 Gr. (čerstvé, nezmrazené)
• Ryža je okrúhla (nie naparovaná) -1 šálka (plná, môže byť s posúvačom).
• Vajíčko1-2 ks. (Závisí to od toho, ako tekutá hmota).
• Cibuľa -1 ks. (nie veľké)
• Cesnak -1 ks. (veľký zub)
• Múka -1 šálka (môže byť nahradená semolínou, ale malo by sa brať dvakrát menej).
• Korenie a korenie podľa vlastného uváženia

Ako variť:

• Varte ryžu vopred na polovicu spotreby, nevyčerpajte vodu (lepok by mal zostať), mal by sa spočiatku naliať trochu.
• Grind pečeň s mixérom alebo mlynčekom na mäso spolu s žiarovkou (bravčová pečeň môže byť trochu horká, takže niektoré sú vopred nasmerované v mlieku).
• Pridajte korenie do pečene, premiešajte ju s ryžou a múkou, stlačte cesnak a premieňajte „pečeňové cesto“ pre kotlety.
• Nechajte to stáť asi pol hodiny a potom začnite vyprážať. Každá kotleta by sa mala investovať do oleja s lyžičkou.
• Variaci by mali byť pod vekom na miernom ohni.

Ako variť chutné, šťavnaté kotlety z kuracieho pečene s ovsenými vločkami: recept

Ovsené vločky môžu slúžiť ako vynikajúce zahusťovadlo namiesto múky alebo semoliny, ktorá vytvorí hmotnosť hrubšej a hrubejšej a vhodnejšej kŕče na vyprážanie. Chuť kuracieho pečene je veľmi jemná, čo znamená, že kotlety budú veľmi mäkké a chutné.

Čo pripraviť:

• Kuracie pečeň -400-500 Gr. (Môžete si vziať morku).
• Chlieb alebo bochník -3-5 plátky
• Mliekoasi 1 šálka (je potrebné iba na namáčanie chleba).
• Cibuľa -1 ks. (malé)
• Obilniny -3 lyžice.
• Vajíčko1 žĺtok (alebo malé vajíčko)

Ako variť:

• Prejdite kurací pečeň cez mlynček na mäso spolu s žiarovkou, môžete pridať 1-2 cesnakový zub.
• Vložte ovsené vločky do mlynčeka na kávu a nakrájajte na múku.
• Pečeň zmiešajte s ovsenými vločkami, uprednostňovanými korením a chlebom, namočené v mlieku vopred (stlačte mlieko, inak bude hmotnosť „tekutina“).
• Pred vyprážaním „pečeňového cesto“ je potrebné variť asi 10-15 minút (aby sa vlákna ovsených vločiek opuchli a stali sa hrubšou hmotnosťou).
• Potom obvyklým spôsobom prejdite na smažené kotlety a naliať hmotnosť lyžičkou do horúceho oleja (smažte asi 1 minútu na strednom alebo nízkom ohni).

Ako variť chutné, šťavnaté jahňacie kotlety: recept

Chuť baránkovej pečene nevyzerá ako bravčové alebo hovädzie mäso, ale je však veľmi chutná a je vhodná na varenie kotletov. Ich veľmi nezvyčajná chuť môže byť doplnená ostrou omáčkou.

Čo potrebuješ:

• Barana Pečeň -500-550 Gr.
• Vajíčko1 žĺtok
• Cibuľa -1 ks. (priemer)
• Obušok alebo chlieb -niekoľko plátkov
• Paradajková omáčka (akékoľvek) -100 ml.
• Cesnak -niekoľko Zabkov
• Cins alebo akékoľvek zelené -1 zväzok

Ako variť:

• Pečeň musí byť skrútená v mlynčeku na mäso spolu s chlebom a cibuľou (množstvo chleba závisí od preferovanej hustoty hmoty).
• Pridajte žĺtok a korenie, premiešajte. Ak chcete, môžete hmotnosť zahusťovať párom umenia. l. múka.
• Kopty by mali byť podceňované lyžičkou v horúcom oleji.
• Vložte hotové kotlety na panvicu s hrubým dnom. Keď je celé množstvo pripravené, nalejte paradajkovú omáčku do tejto misky a vytlačte cesnak, utrite zelenú a nalejte niekoľko ďalších ST. l. oleje.
• Po varení hmotnosti duste misku asi 5-10 minút pri miernom ohni.

Ako variť chutné, šťavnaté kotlety z pečene a morčacieho mäsa: recept v rúre

Kombinácia dvoch ingrediencií (mäso a pečeň) vám umožní dosiahnuť neobvyklú a bohatú chuť. Takéto kotlety sú veľmi chutné, nasýtené a šťavnaté.

Čo pripraviť:

• Turecko (z akejkoľvek časti) -400-500 Gr.
• Indická pečeň -200-250 gr.
• Cibuľa -1 ks. (Malé, môžete pridať cesnakový zub).
• Obušok -niekoľko plátkov (namočte do mlieka alebo do vody).
• Múka -niekoľko čl. l.
• Korenie na výber

Ako variť:

• Mäso prejdite mäsom mlynček s pečeňou, pridajte cibuľu a cesnak.
• Namočte buničinu chleba a stlačte prebytočnú vodu, drobku zmiešajte s mäsom.
• Pridajte pár lyžice. l. múka a dôkladne premiešajte hmotu, nechajte ju na chvíľu (mala by byť silnejšia).
• Sladnite olej a vložte hmotu na panvicu lyžičkou, smažte na oboch stranách.

Ako variť chutné, šťavnaté bravčové kotly s mrkvou a cibuľou: recept

Chuť pečene môžete vylepšiť pridaním zeleniny, napríklad mrkvy do receptu. Malo by sa vopred variť, aby bola mrkva mäkká.

Čo potrebuješ:

• Bravčová pečeň -450-500 Gr. (približne jedna malá pečeň).
• Mrkva -2 ks. (stredná veľkosť)
• Cibuľa -1 malý (môžete pridať cesnakový zub)
• Manki -niekoľko čl. l. (5-8 lyžica L, pozrite sa na hustotu).
• Múka -niekoľko čl. l.
• Obušok -niekoľko plátkov
• Korenie na výber

Ako variť:

• Otočte pečeň spolu s chlebom a cibuľou, ako aj mrkvy uvarené do mäkkého stavu.
• Pridajte k hmotnosti niekoľko polievkových polí. l múka a semolín, nalejte korenie.
• Dôkladne premiešajte a nechajte „opuchovať“ niekoľko hodín.
• Potom olej zohrejte a mleté \u200b\u200bmäso vložte na panvicu lyžičkou.

Ako variť chutné, šťavnaté hovädzie kotlety s zemiakmi: recept

Ak dopĺňate pečeň zemiakmi, získate veľmi mäkké a uspokojujúce kotlety s tenkou chuťou a hustotou pečene, ktorú nie je možné dosiahnuť múkou alebo inými zahusťovovačmi. Toto jedlo je veľmi podobné zemiakom, ale na rozdiel od neho nemá vo vnútri žiadnu náplň.

Čo je potrebné:

• Hovädzie pečeň -500-600 Gr. (Jeden 1 ks.)
• Zemiaky -700-800 Gr.
• Cesnak -pár zubov podľa chuti
• Cibuľa -1 veľký
• Maslo -0,5 balenia (100-110 gr.)
• Múka -niekoľko polievok.
• Korenie na výber

Ako variť:

• Zemiaky by sa mali vyčistiť a variť, vypustili všetku prebytočnú vodu.
• Cibuľa je jemne nasekaná a vyprážaná na zlato, zmiešaná so zemiakmi.
• Pečeň je brúsená mlynčekom na mäso a zmiešané so zemiakmi, pridávajú sa akékoľvek korenie a cesnak.
• Roztopte olej (napríklad v mikrovlnnej rúre) a pridajte k celkovej hmotnosti.
• Vložte mleté \u200b\u200bmäso do chladničky na pol hodiny, malo by sa stať hustejším.
• Potom zohrejte olej a vytvorte čisté kotlety, smažte na oboch stranách.

Ako variť chutné, šťavnaté hovädzie kotlety v kyslej smotane: recept

Kyslá smotana, ktorá by sa mala pridať počas hasenia pripravených nožov na pečeň, zlepší chuť misky a urobí ju veľmi jemnou.

Čo sa vyžaduje:

• Hovädzie pečeň -550-600 Gr. (Čerstvé, nie mrazené, bravčové mäso „horšie“ - nebude to fungovať).
• Kyslá smotana - 300 ml.(akýkoľvek obsah tuku)
• Obušok - Niekoľko plátkov
• Vajíčko - 1 ks. (iba žĺtok)
• Cibuľa -1 ks. (malé)
• Cesnak -1 ks. (Ak je to potrebné a chutí)
• Korenie a korenie podľa vlastného uváženia
• Zelení na porciu (akékoľvek, jemne nasekané)

Ako variť:

• Pečeň je rozdrvená mlynkou na mäso alebo mixérom s pridaním drobky a žĺtka.
• Tam sa posielajú aj cibuľa, cesnak a akékoľvek korenie
• Ak je mleté \u200b\u200bmäso príliš tekuté, môžete ho zahusťovať múkou.
• Fry kotlety vo veľkom množstve oleja a nanesú každú lyžicu.
• Pripravené kotlety sú zložené na panvici s vysokým dnom a zaplavené kyslou smotanou.
• Panva je pokrytá vekom a po varení by sa miska mala dusiť asi 10 minút na miernom alebo miernom ohni.
• Pred podávaním nezabudnite hojne posypať misu.

Ako variť chutné, šťavnaté kotlety z kuracieho kuracieho mäsa: recept: recept

Pečeň dodá „zaujímavú“ arómu a nasekané kotlety.

Čo by sa malo pripraviť:

• Kuracie pečeň -400-500 Gr. (Môže byť nahradený Tureckom).
• Kurací rezeň -500-600 Gr. (Môže byť nahradený Tureckom).
• Cibuľa -1 ks. (priemer)
• Majonéza -1 lyžica. (akýkoľvek, ale tuk)
• Vajíčko1 ks. (alebo 1 žĺtok)
• Cesnak -1 zub (nemôžete pridať)
• Múka -niekoľko čl. l. (pre hustotu hmoty)
• Korenie na výber

Ako variť:

• Súbory a pečeň sú jemne nasekané nožom (čo najmenšie).
• Potom sa celá hmota naleje do samostatnej misky
• Žiarovka je tiež rezaná nožom, niekoľkokrát prechádza čepeľou, takže hmotnosť je čo najmenšia.
• Prepichnite cibuľu do mäsa, môžete vytlačiť cesnakový zub a pridať korenie.
• Múka pomôže, aby bola hmota pevnejšie a pripevnila ingrediencie - vajíčko.
• Ihneď nevypláchajte kotlety, nechajte ich vydržať (počas tejto doby budú múkové vlákna napučiavať a absorbovať prebytočnú vlhkosť).
• Čas trvania na mletom mäse je až 30 minút
• Potom dobre potiahnite olej a každú kotletu vložte do panvice lyžičkou.
• Smažte asi 1 minútu na každej strane

Ako variť chutné, šťavnaté hovädzie kotlety v pečeni v Tintea: Recept v pomalom sporáku

Jedná sa o veľmi chutný recept na obyčajné domáce jedlo, ktoré je možné variť s omáčkou alebo bez omáčky.

Čo sa vyžaduje:

• Pečeň (najlepšie kuracie alebo morčacie) -450-500 Gr.
• Cibuľa -2 ks. (Malé: Jeden v kotleniciach, druhý v bočnej miske).
• Prášok na pečenie (obyčajný, na pečenie) -1 taška (malé).
• Manki -2-3 lyžice.
• Kyslá smotana -300-400 ml. (akýkoľvek obsah tuku)
• Cesnak -1-2 plátky (pre ich vkus)
• Mrkva -1 ks. (veľký)

Ako variť:

• Pečeň je skrútená žiarovkou a cesnakom.
• Hmotnosť by sa mala zahusťovať mankoo, pridať prášok do pečiva a nechajte „napučiavať“ niekoľko hodín.
• Potom urobte cibuľu a mrkvu pečte
• Z pripraveného mleté \u200b\u200bmäso stlačte kotlety
• Po vyprážaní (dá sa to urobiť na panvici alebo v pomalom sporáku) zložte kotlety rovnomernou vrstvou v spodnej časti misky.
• Na vrchol kotletu položte vrstvu pečienok a všetko zakryte kyslou smotanou.
• Zatvorte veko a duste 10-15 minút v režime „vyprážanie“ alebo „pečenie“.

Ako variť chutné, šťavnaté detské dusené kotlety: recept v pomalom sporáku

Pečeň je dôležitá pre detskú výživu, ale nie každé dieťa bude jesť pečeň. Recept na vynikajúce parné kotlety v pečeni v pomalom sporáku sa hodí.

Pripraviť sa:

• Kuracie alebo morčacie pečeň -200-300 gr.
• Vajíčko1 žĺtok
• Manki -5-6 lyžice. l.
• Cibuľa -0,5 ks. (malá hlava)
• Mrkva -1 ks. (malé, už varené)
• Soľ -pár štipka
• Škrob -1 lyžička

Ako variť:

• Pečeň by mala byť skrútená mlynkou na mäso v kategórii.
• Potom pridajte nasekanú cibuľu a mrkvu, soľ.
• Nalejte Semolinu a škrob. Dôkladne premiešajte a dajte mleté \u200b\u200bmäsové čas na varenie v chladničke (najlepšie do rána zahusťovať).
• Vytvorte kotlety z pripraveného mleté \u200b\u200bmäso (navyše ich môžete prevrátiť v múke).
• Uchovávajte niekoľko kotletov (mali by byť malé) asi 20 minút.

Ako variť chutné, šťavnaté kotlety z kuracieho mäsa a pečene: recept

Čo pripraviť:

• Kuracie mäso (z akejkoľvek časti) -400-500 Gr.
• Pečeň (akékoľvek) -200-250 gr.
• Cibuľa -1 ks. (Malé, môžete pridať cesnakový zub).
• Obušok -niekoľko plátkov (namočte do mlieka alebo do vody).
• Ovsená múka -niekoľko polievok.
• Korenie na výber

Ako variť:

• Mäso brúste pečeňou, pridajte cibuľu a cesnak.
• Namočte buničinu chleba a stlačte prebytočnú vodu (alebo mlieko), drobku zmiešajte s mäsom.
• Pridajte pár lyžice. l. Ovsené vločky a dôkladne premiešajte hmotu a nechajte ju pol hodiny.
• Sladnite olej a vložte hmotu na panvicu lyžičkou, smažte na oboch stranách.

Ako variť chutné, šťavnaté kotlety z varenej pečene: recept

Tento recept sa líši nielen v jednoduchosti varenia, ale aj s príjemnou jemnou chuťou.

Čo sa vyžaduje:

• Pečeň -500-700 Gr. (môžete si vziať nejaké)
• Mrkva -1 ks. (malé)
• Cibuľa -1 ks. (malé)
• Majonéza -niekoľko čl. l. (akýkoľvek tuk)
• Vajíčko1-2 ks. (Závisí to od toho, ako tekutá hmota)
• Panel
• Korenie na výber

Ako variť:

• Najprv v slanej vode uvarte pečeň
• Potom musí byť nasekaný (mlynček na mixér alebo mäso).
• Vytvorte pečene jemne nastrúhanú mrkvu a nasekanú cibuľu, pošlite pečene do pečene.
• Ochutíme pečeňou korením, majonézou a vajcom
• Z výslednej hmoty vyvaľujte kotlety a roztočte ich do chleba.
• By sa malo vyprážať na miernom ohni až do zlatej kôry

Ako vyrobiť pečeňové kotlety z kuracieho hovädzieho mäsa, bravčovej pečene, šťavnaté, jemné a veľkolepé: Tipy

Tipy:

• Vynikajúca pečeňová misa sa začína vo fáze nákupu produktu v obchode. Mali by ste si vybrať elastickú, čerstvú a lesklú pečeň bez poškodenia a pórovitosti.
• Čerstvá pečeň vonia sladko s malou kovovou arómou, ak prichádza kyslá vôňa - tento produkt je rozmaznaný.
• Pred varením opatrne odstráňte všetky žily a krvné cievy, aby ste zabránili horkosti a stuhnutosti pečene.
• Ak chcete, aby pečeň mäkká, mala by sa namočiť vopred v kyslom roztoku (citrónová šťava alebo ocot).
• Predbežné (dlhé) namáčanie v mlieku pomôže odstrániť horkosť z akejkoľvek pečene.
• Šťavnatosť z pečeňových kotletov pomôže pridať majonézu
• Po hasení sa získajú mäkké a šťavnaté (ale nie viac ako 20 minút).

VIDEO: „Hepatické kotlety“