Čo je želatína a čo je kolagén? Je možné nahradiť drahý kolagén rozpočtovou želatínu?
Spokojnosť
Kolagén a želatína - to isté alebo nie? V skutočnosti je užitočné aj na pitie želatíny namiesto kolagénu. Jediným problémom je, že obyčajná želatína potravín je ťažké variť. A potom je ťažké umyť riad. Vážený kolagén, ktorý ponúkajú výrobcovia, je rýchlo rozpustný a stáva sa s chuťovými prísadami. Ale podľa užitočných vlastností kolagénu a želatíny to isté. A čo je pohodlnejšie na nákup, drahý kolagén a neobťažujte sa kulinárskym, alebo tráviť čas a variť niečo z bežnej želatíny je rozhodnúť sa iba pre vás.
Čo je želatína?
Želatína - Toto je známy produkt pre všetkých bežných ľudí. Väčšina ľudí povie, že želatína je to, čo robí želé a želé. A tiež, čo je želatína vyrobená zo zvieracích kostí. Presnejšie povedané, želatína je stále extrahovaná z kože a chrupavky. A je tiež prijatá od rieky a morských rýb. Namiesto kolagénu sa môže užívať želatína, pretože ide o podobné výrobky z rovnakých surovín. Iba molekuly kolagénu sú menšie ako želatína a tiež sa rozdelia o niečo rýchlejšie.
Nie každý vie, že želatína je 80%proteín. V želatíne je oveľa viac bielkovín ako v mäse a 8 -krát viac ako v vajec. Veveričky sú veľké a komplexné molekuly, ktoré v našom tele vykonávajú rôzne funkcie.
V svaloch sú v krvi v kostnom tkanive špeciálne proteíny. Ani imunita nemohla fungovať bez špeciálnych proteínov - imunoglobulínov. Všetky druhy proteínov sú až 15-20 percent hmotnosti nášho tela. Živočíšne bielkoviny nie sú vhodné pre ľudí, ale sú najplodnejším materiálom, z ktorého je naše telo najjednoduchšie na vybudovanie vlastných bielkovín.
Čo je kolagén - výhody
Želatína je kolagénAle v mysliach ľudí je kolagén viac spojený so krémami a maskami na tvár. A u niektorých ľudí je kolagén spojený s práškami, doplnkami výživy a kolagénom pitia. Collagen Cream sľubuje, že pokožka bude viac fit. Skutočnosť, že kolagén je absorbovaný kožou, je však lož. Nižšie vám povieme prečo. Medzitým sa porozprávajme o kolagéne, ktorý sa musí jesť.
Kolagén a želatína sú takmer rovnaké. Želatína sa získava z kostí, chrupavky, kože a šliach zvierat. Kolagén sa získava z rovnakých spracovaných produktov, ale toto spracovanie je hlbšie.
- Je možné nahradiť kolagén za želatínu? S opatrnejším čítaním pokynov doplnkov výživy sa ukázalo, že pozostávajú z rovnakej želatíny. Inak povedané, želatína je stále rovnaká kolagén.
- Výrobcovia píšu, že kolagén je lepšie absorbovaný telom a na vynikajúcu prevádzku kĺbov je dosť na to, aby ste si denne vzali jednu kapsulu doplnku výživy.
- Zloženie liekov môže zahŕňať stopové prvky, vitamíny a extrakty z rastlín.
- Je pohodlnejšie používať kapsuly doplnkov výživy, je ľahšie ovládať príjem kolagénu do tela.
Na druhej strane však tí, ktorí pravidelne jedia mäsové výrobky, môžu dostávať dostatok bielkovín spolu s jedlom alebo si kúpiť lacnú želatínu.
Kolagén - Naozaj veľmi užitočné. Toto je kvalitný potravinový výrobok. Je potrebný nielen pre pokožku, vlasy a nechty. Keď kolagén vstúpi do vášho tráviaceho traktu, enzýmy ho rozdelia na aminokyseliny. A čo robiť z týchto aminokyselín už rozhoduje samotné telo.
- Možno ste chlad a potrebujete imunoglobulíny. Potom sa na nich vynakladajú užitočné látky z kolagénu.
- Možno ste veľa pracovali a vaše telo verí, že musí zvýšiť svalovú hmotu. Kolagén sa stane stavebným materiálom pre vaše svaly.
- Alebo možno vaše telo skutočne používa kolagén, ktorý ho získava, aby sa pokožka posilnila, a tým bola elastickejšia a krajšia.
- Stále existuje veľké množstvo úloh a bielkovín, ktoré naše telo môže stavať z kolagénu.
Kolagén a želatína sú rovnaké v tom zmysle, že sú usporiadané v našom tráviacom trakte aminokyseliny. A tieto aminokyseliny sú cenné „tehly“, z ktorých naše telo vytvára svoje vlastné tkanivá.
Želatína aj kolagén sú usporiadané do rovnakých aminokyselín:
Želatína namiesto kolagénu - ako vziať?
Ako vziať želatínu namiesto kolagénu? Najjednoduchší, ale nie najchutnejší spôsob: rozpustite želatínu v horúcej vode. A potom vypite toto riešenie.
Obchod zvyčajne predáva želatínu s hmotnosťou 25 g. Na jedno stretnutie budete potrebovať polovicu tejto tašky. Nalejte želatínu do šálky s objemom 200 ml. Zahrejte vodu na 60-70 stupňov a naplňte ju želatínu. Potom musí byť želatína intenzívne zmiešaná s lyžičkou, aby sa rozpustila. Chladná želatína, na teplotu, pri ktorej je pohodlná na pitie a pitie.
Nie je potrebné odchádzať po dlhú dobu rozpustenú želatínu, pretože zahustilo. Okamžite použite rozpustenú želatínu. Takáto želatína chutí nie príliš príjemne, ale nie príliš bez chuti. Skôr nie je žiadny.
A prosím, neopakujte chybu autora tohto článku. Disky umyte po želatíne iba horúcou vodou. Ak sa pokúsite zoškrabať želatínu zo šálky v studenej vode, môžete jednoducho poškodiť sklovinu.
Želatína ako kolagén, ako to užívať, dávkovanie
Ponúkame používať 10 gramov želatíny za deň - je to pomerne veľká dávka. Takéto množstvo želatíny môže nielen zlepšiť stav tela, ale tiež pomáha vyrovnať sa so zložitými problémami s kĺbmi.
V noci je želé a pitie želatínového roztoku lepšie. Je to vo sne, že naše telo je intenzívne obnovené.
Ak existuje Problémy, potom sa účinok použitia želatíny zvyčajne pociťuje po 2 dňoch. Ale je vhodné piť púšť na noc aspoň počas 5 dní. Bežná potravinová želatína pomáha vyrovnať sa s veľmi zložitými zdravotnými problémami. Presnejšie povedané, pomáha im zabrániť. A ak máte z nákladu koleno alebo bedrový kĺb, potom je pitie želatíny veľmi užitočné.
Nosenie chrupavky - To je to, čo mnohí ľudia čelia veku. Je to tento problém, ktorý spôsobuje, že mnohí starší ľudia chodia s prútikmi a niekedy aj s barlami. Prevencia takýchto vážnych porušení bude obyčajná potravinová želatína. Spravodlivo sa oplatí povedať, že kolagén a želatína sú rovnaké a kolagén je tiež účinný.
Neexistujú žiadne obmedzenia, ako brať želatínu ako kolagén. Želatína je iba jedlo, aj keď je užitočná. Dostatočné množstvo je 10 g suchej želatíny za deň. Každý deň je želatína, ak sa necítite zle - nie je to tiež potrebné. Môže sa jesť niekoľko dní v rade, potom to prestaňte robiť a potom znova zopakujte proces.
Želatína je obzvlášť užitočná nielen pre starších ľudí, ale aj s nadmernou hmotnosťou. Zaťaženie, ktoré padá na ich kĺby, je obrovské. A želatína je veľmi užitočný produkt na obnovenie chrupavky.
Želatína a vitamín C
Vitamín C je látka, ktorú naše telo musí rozdeliť želatínu alebo kolagén. Bez neho je tento proces jednoducho nemožný. Ak si myslíte, ako užívať želatínu namiesto kolagénu, doplňte ju vitamínom C. Dokonca môžete jesť askorbicku želatínu. Pomaranče, citróny a čerstvé ríše sú tiež veľkým zdrojom tohto vitamínu. A môžete jesť želé s cibuľou, obsahuje ešte viac vitamínu C ako v pomarančoch.
Želatína s ovocím a bobuľami
Ak chcete vziať želatínu namiesto kolagénu a bolo to nielen užitočné, ale aj chutné, pridajte do nej ďalšie výrobky. Môže to byť ovocná šťava alebo kompot. Je žiaduce, aby ste si pripravili ovocnú zložku vlastnými rukami, pretože sme na zdravú stravu.
Chutná želé je vyrobená z melónovej šťavy z jahôd, čerešní a ríše. Pochádza zo všetkých bobúľ s bohatou vkusom.
Pridajte ovocie do želatínového roztoku s vodou, ktorú sme opísali vyššie. 10 gramov želatíny 200 ml vody. Ale musíte jesť takú želé, pretože má veľa želatíny. Ak to zamrzne, bude príliš husté.
Mäsové jedlá s želatínou
Dvivtatín namiesto kolagénu sa môže jesť ako súčasť jedál na mäso. Musím však povedať, že želatína samotná je veľmi nízky produkt, a nie je možné získať ďalšie libry z ovocnej želé. Ale nemôžete to povedať o chladnom mužovi. Na druhej strane musíte niečo zjesť. A ak sa veľmi neboja, aby ste sa zlepšili, potom je zdravá želé s želatínom pre vás jedlo.
Ak chcete pripraviť želé, ponúkame vám nasledujúci recept:
- Vezmite mäso alebo kuracie mäso, brúste ho na malé kúsky.
- Nalejte mäso, ktoré nie je veľmi veľké množstvo vody. A potom ho uvarte, kým sa neuvarí.
- Počas varenia pridajte soľ, bobkový list a akékoľvek iné korenie, ktoré sa vám páči na panvici.
Keď sa mäso uvarí, zoberte želatínu rýchlosť 10 g na liter vody. Zriedite želatínu v jedlách osobitne s malým množstvom horúceho vývaru a potom ju nalejte na panvicu. Želé zostáva naliať na taniere, vychladnúť a jesť. Ak chcete získať dosť želatíny, musíte jesť iba pol kilogramu križovatky.
Dá sa želatína nahradiť inými výrobkami?
Myslím že áno. Hlavnou hodnotou želatíny je, že ide o proteín. Proteíny sú bohaté na iné potraviny živočíšneho pôvodu. Ale želatína je absolútnym majstrom obsahu bielkovín.
- V želatínových proteínoch je 80%.
- V kuracích prsiach sú bielkoviny 20%.
- V vaječnej veveričke je iba 11%.
Niektorí vegetariáni vôbec nepoužívajú živočíšne produkty. A ich telo nájde aminokyseliny v rastlinných potravinách. Ale dostať ich odtiaľ je oveľa ťažšie.
Želatína ako výživa
Kolagén a želatína sú rovnaké, pokiaľ ide o veľmi nízky obsah kalórií. Želatína sa získa zo živočíšnych produktov, ale obsahuje veľmi málo tukov. Výroba želatíny je veľmi ťažký proces procesu. Vyrába sa z odpadu z výroby potravín: kosti, šľachy a zvieratá. Suroviny sa ukladajú 6-8 hodín. A potom pracujú s týmto vývarom.
Počas výroby želatíny sa vývar odmastí. Zostáva veľmi málo tukov. A existuje veľa cenných proteínov.
Jelly a želatína sú výrobky, z ktorých nie je možné zlepšiť sa. Pokiaľ, samozrejme, do želé sa pridá obrovské množstvo cukru. Jelly je to, čo môžete jesť v noci, dokonca aj na diéte. Molekuly želatíny pripevňujú k sebe obrovské množstvo molekúl vody, a preto sa vytvára dojem plnosti žalúdka.
Prečo je kolagénový krém zbytočnou vecou?
Kolagén aj želatína sú proteín. A proteíny sú pomerne veľké a komplexné molekuly. Naša pokožka je orgán, ktorý poskytuje funkciu ochrannej bariéry. Cez pokožku môže preniknúť iba častica menšia ako 0,5 nanometrov. A molekula kolagénu má iba hrúbku 1,5 nanometrov. A dĺžka je vo všeobecnosti obrovská.
Kolagén nie je schopný preniknúť do pokožky.
A je to dokonca dobré. Kolagén je cudzí bielkovina nejakého zvieraťa alebo nejakého druhu rýb. Tieto proteíny, ktoré podporujú elasticitu našej pokožky, sú postavené špeciálnym spôsobom, tvoria jasne štruktúrovanú štruktúru. Ak cudzí proteín spadol do pokožky, nemohol zaujať správne miesto. Okrem toho je telo vnímané ako agresor. Napadol by ho imunitný systém a vzniklo by zápal.
Pod zložením jedného zo krémov, ktoré zahŕňajú kolagén. Pozrite sa, ako málo v ňom je tento komponent.
Aby sme nehovorili, že výhody kolagénu v kréme sú podvodom, povieme, že je to čistý marketing. Cycloglogsoxan z toho istého smotany je však pre kozmetiku úplne prijateľnou vecou. Toto je silikón, vďaka ktorému je pokožka hladká na dotyk a hodvábne. Výrobca však nemôže písať, že vo svojom kréme sú vynikajúce silikóny získané chemicky z piesku. Preto na balíčkoch píšu o kolagéne, prírodných olejoch a podobne.
Na našej stránke nájdete veľa receptov želé a trhania s užitočnou želatínou:
Video: O kolagéne a želatíne v programe „Live Great“
Skvelý článok!
Uvádza sa jednoduchosť a zaujímavé recepty.
Ďakujem ti veľmi pekne! Je to veľmi príjemné, keď sa správajú k vašej práci s dušou!
Ďakujem za článok! Všetko je jednoduché a jasné! Naučil som sa veľa nových vecí!
vďaka! Veľmi jasne.
Ďakujem veľmi jasne.